หัวผักกาดกับน้ำผึ้งแก้ไอสำหรับเด็กและผู้ใหญ่: วิธีเตรียมตัววิธีรับประทาน

ก่อนที่มันฝรั่งจะปรากฏในรัสเซีย ผักกาดเป็นขนมปังชิ้นที่สอง การใช้อย่างแพร่หลายอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าพืชผลเติบโตอย่างรวดเร็ว และแม้แต่ในฤดูร้อนสั้นๆ ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้สองครั้ง มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นรากผักจึงถูกนำมาใช้ทั้งเป็นอาหารและรักษาโรค หัวผักกาดกับน้ำผึ้งยังสามารถทดแทนยาได้หลายชนิดในปัจจุบัน

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดอยู่ที่ 32 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีน้ำมากที่สุด – 89.5% จริงอยู่ที่ระหว่างการเก็บรักษาผักรากจะสูญเสียของเหลว แต่ยังคงมีองค์ประกอบเหนือกว่าในรูปเปอร์เซ็นต์ นอกเหนือจากน้ำแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต – 6.2;
• ใยอาหาร – 1.9;
• โปรตีน – 1.5;
• เถ้า – 0.7;
• ไขมัน – 0.1

ปริมาณวิตามิน (เป็นมิลลิกรัมต่อ 100 กรัม):

• ค – 20;
• กรดนิโคตินิก – 1.1;
• RR – 0.8;
• เบต้าแคโรทีน – 0.1;
• อี – 0.1;
• บี1 – 0.05;
• บี2 – 0.04;
• เอ – 0.017.

ในบรรดามาโครและองค์ประกอบย่อยนั้นมี (เป็นมิลลิกรัมต่อ 100 กรัม):

• โพแทสเซียม – 238;
• แคลเซียม – 49;
• ฟอสฟอรัส – 34;
• แมกนีเซียม – 17;
• โซเดียม – 17;
• เหล็ก – 0.9

นอกจากนี้ยังพบสิ่งต่อไปนี้ในรากผัก:

• สเตอรอล;
• แคโรทีนอยด์;
• กรดไขมัน;
• ฟอสฟาไทด์;
• แอนโทไซยานิน;
• สารประกอบไอโซไทโอไซยานีน
• เอส-ไกลโคไซด์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวผักกาดกับน้ำผึ้ง

เมื่อมีคำถามว่าหัวผักกาดกับน้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับปริมาณโพแทสเซียมสูง เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานปกติของระบบประสาท ระบบหัวใจและหลอดเลือด และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของเซลล์ แคลเซียมจำเป็นต่อฟันและกระดูก

รากผักมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ ต้านการอักเสบ สมานแผล แก้ปวด และขับพิษ การบริโภคเป็นประจำจะส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้และการหลั่งน้ำย่อย

แม้ว่าน้ำผึ้งและหัวผักกาดจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่องค์ประกอบทางเคมีก็เกิดขึ้นพร้อมกันบางส่วน ประกอบด้วยวิตามิน B, A, PP ปริมาณโปรตีนเท่ากันโดยประมาณและไม่มีไขมัน

เมื่อรับประทานหัวผักกาดหรือปรุงกับน้ำผึ้งคุณประโยชน์ของอาหารก็จะเพิ่มมากขึ้น และรสชาติก็ดีขึ้นมาก หัวผักกาดกับน้ำผึ้งแก้ไอสำหรับเด็กมีความละเอียดอ่อนมากกว่ายาในขณะที่ไม่สามารถให้พวกเขากินรากผักได้เสมอไป สิ่งสำคัญคือต้องไม่แพ้ผลิตภัณฑ์ผึ้ง

เป็นที่น่าสนใจที่บรรพบุรุษของเราปอกเปลือกผักรากโดยไม่ต้องใช้มีด แต่ใช้ฟัน - ชั้นหวานที่อร่อยที่สุดอยู่ใต้เปลือกทันทีซึ่งตอนนี้มักจะถูกทิ้งลงในถังขยะ บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ปู่ย่าตายายมีฟันที่ดีเยี่ยมและไม่รู้ว่าใครเป็นทันตแพทย์

“หัวผักกาดดำ” แก้ไอ

ผู้คนมักค้นหาอินเทอร์เน็ตเพื่อหาสูตรอาหารสำหรับหัวผักกาดดำและน้ำผึ้งแก้ไอ บางคนถึงกับพบว่ามัน แต่หัวผักกาดไม่ดำ ไม่ควรสับสนกับหัวไชเท้า - แม้ว่ารากผักจะเกี่ยวข้องกัน แต่องค์ประกอบทางเคมีของพวกมันก็แตกต่างกันและแตกต่างกันมาก

ใครยังคิดว่าหัวผักกาดและหัวไชเท้าเหมือนกันก็ให้เขาซื้อมาหั่นเป็นชิ้นแล้วกิน ความแตกต่างจะชัดเจนทันที ด้วยเหตุผลบางประการ ไม่มีใครอ้างว่ามะเขือเทศกับพริกหวานหรือมะเขือยาวเป็นสิ่งเดียวกัน แต่ “หัวผักกาดดำ” ก็มีให้เห็นอยู่ตลอดเวลา ไม่มีสิ่งนั้นในธรรมชาติ อย่างน้อยก็ตอนนี้.

หากหัวผักกาดมีข้อห้ามเล็กน้อยผู้อยู่อาศัยสมัยใหม่ในเมืองใหญ่ควรใช้หัวไชเท้าในขนาดเล็กและด้วยความระมัดระวัง ทุกคนมีโรคเรื้อรังที่เป็นข้อห้ามโดยตรงในการรับประทานผักที่มีรากดำ แม้จะในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม แน่นอนว่าไม่ควรรับประทานหัวผักกาดสำหรับโรคเช่นเดียวกับหัวไชเท้า แต่เฉพาะในช่วงที่มีอาการกำเริบและในปริมาณมากเท่านั้น

ประโยชน์ของหัวผักกาดและน้ำผึ้งสำหรับอาการไอ

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และน้ำผึ้งก็เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติเช่นกัน ส่วนผสมเหล่านี้ดีต่ออาการไอ

เนื่องจากหัวผักกาดและหัวไชเท้ากับน้ำผึ้งทำหน้าที่คล้ายหวัด หลายคนจึงคิดว่าใช้แทนกันได้ นี่ยังห่างไกลจากความจริง หัวไชเท้าช่วยได้เร็วขึ้น แต่มีข้อห้ามมากมายซึ่งมีเพียงคนที่มีสุขภาพแข็งแรงที่เป็นหวัดโดยไม่ตั้งใจเท่านั้นที่จะสัมผัสได้เด็กเล็กไม่ควรกินเลยและเด็กนักเรียนโดยไม่ปรึกษาแพทย์หลังการรักษาดังกล่าวสามารถ "รับ" ปัญหาระบบทางเดินอาหารมากมาย: โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ ฯลฯ

ในวัยเด็ก

หัวผักกาดมีรสชาติดีอยู่แล้ว แต่เมื่อรวมกับน้ำผึ้งพวกเขาก็กลายเป็นอาหารอันโอชะ เด็กจะมีความสุขที่ได้กินยานี้เมื่อเขาเป็นหวัด สิ่งสำคัญคืออย่าให้อาหารมากเกินไปเพราะไม่ควรบริโภคน้ำผึ้งอย่างควบคุมไม่ได้โดยเฉพาะสำหรับเด็ก

เมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ ร่างกายของเด็กจะได้รับวิตามินซี ยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย พวกเขาจะไม่เพียงช่วยรับมือกับความหนาวเย็น แต่ยังทำให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วย

สำหรับผู้ใหญ่

สำหรับอาการไอและหวัดอื่นๆ หัวผักกาดจะช่วยผู้ที่สามารถใช้น้ำผึ้งได้ แต่ห้ามใช้ไวเบอร์นัม มะนาว และหัวไชเท้าดำ ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

หัวผักกาดมีความขม กรด และน้ำมันหอมระเหยน้อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ใช้สำหรับแก้ไอและหวัด การกระทำของมันนุ่มนวลกว่าแต่ไม่เร็วเท่า

วิธีปรุงหัวผักกาดกับน้ำผึ้งสำหรับอาการไอและอื่นๆ

ในการเตรียมหัวผักกาดด้วยน้ำผึ้งแก้ไอคุณต้องใช้เฉพาะผักทั้งรากที่มีรูปร่างที่ถูกต้องโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ยืดหยุ่นและมีลักษณะสีที่หลากหลาย ขั้นแรก ล้างให้สะอาดด้วยแปรงหรือผ้าสะอาดที่แข็ง จากนั้นจึงทำความสะอาดหากจำเป็น ปอกเปลือกออกให้หมดเพราะมันจะขม

ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติเท่านั้นในการรักษา มีสูตรที่มีและไม่มีการบำบัดด้วยความร้อน มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการให้ความร้อนน้ำผึ้ง บางคนโต้แย้งว่าไม่ควรต้มเพียงอย่างเดียว แต่ไม่ควรปล่อยให้อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์สูงเกิน 48° C ด้วย คนอื่นๆ เตือนเราว่าบรรพบุรุษของเราปรุงอาหารหลายจานด้วยน้ำผึ้งในเตาอบ และมีสุขภาพดีกว่าเรามาก

คุณสามารถเข้าใจประเด็นนี้ได้นานโดยให้ข้อโต้แย้งมากมายในแต่ละความคิดเห็น ทุกคนต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะใช้สูตรใด โชคดีที่คุณไม่เพียง แต่อบหัวผักกาดกับน้ำผึ้งในเตาอบเท่านั้น แต่ยังผสมส่วนผสมสดด้วย

สูตรหัวผักกาดคลาสสิกกับน้ำผึ้งแก้ไอ

สูตรที่ง่ายที่สุด:

1. ปอกเปลือกรากผัก ตะแกรงแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
2. สกัดน้ำผลไม้โดยใช้วิธีที่สะดวก
3. ผสมกับน้ำผึ้งในส่วนเท่าๆ กัน
4. ปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง (ควรทิ้งไว้ค้างคืนจะดีกว่า)
5. รับประทานวันละ 3 ครั้ง ผู้ใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ เด็ก 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

หัวผักกาดอบในเตาอบด้วยน้ำผึ้ง

หัวผักกาดที่เตรียมด้วยน้ำผึ้งในเตาอบตามสูตรนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ:

1. ขั้นแรก ล้างและปอกเปลือกหัวผักกาดขนาดใหญ่ 1 หัวหรือหัวผักกาดเล็ก 2 หัว หั่นเป็นลูกเต๋า
2. ละลายเนยหนึ่งช้อนในชามก้นหนา เติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน แล้วยกลงจากเตา
3. เพิ่มผักรากสับและผสม
4. เปิดเตาอบที่ 180° C วางจานในนั้น ปิดฝาหรือฟอยล์อาหาร
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะต้องคนจานสองครั้งเพื่อให้ชิ้นชุ่มด้วยน้ำสลัด

คุณสามารถเตรียมหัวผักกาดอบน้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อย หรือเพิ่มปริมาณส่วนผสมเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรหัวผักกาดนึ่งในเตาอบพร้อมน้ำผึ้งและถั่ว

ในสูตรหัวผักกาดนึ่งด้วยน้ำผึ้งในเตาอบนี้ คุณสามารถเปลี่ยนถั่วเป็นลูกเกดได้

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วอลนัทสับ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - เพียงพอที่จะคลุมรากพืชได้ 1/3 หรือ 1/2

การตระเตรียม:

1. ปอกผักรากแล้วหั่นตามต้องการ: เป็นก้อน, แถบ, วงกลม
2. ละลายเนยในกระทะหรือหม้อใบเล็ก
3. วางชิ้นที่ผสมกับน้ำผึ้งไว้ที่นั่น
4. โรยด้วยถั่ว
5. เติมน้ำ 1/3 หรือ 1/2 เต็ม
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200° C

หัวผักกาดจะพร้อมเมื่อนึ่งจนไม่ติดส้อม

วิธีทำยาต้มหัวผักกาดกับน้ำผึ้งแก้ไอ

หากผู้ป่วยมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและเขากลัวว่าจะมีอาการกำเริบ (เช่นในฤดูใบไม้ผลิ) คุณสามารถทำยาต้มได้:

1. หัวผักกาดปอกเปลือกและขูด
2. ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. มวลและเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
4. ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงกรอง
5. เติมน้ำต้มสุกตามปริมาตรเดิม
6. เติม 1-2 ช้อนชา น้ำผึ้ง
7. ดื่มระหว่างวันในปริมาณ 4

วิธีทำหัวผักกาดกับน้ำผึ้ง สำหรับคนนอนไม่หลับ

ยาต้มจะช่วยให้คุณนอนหลับหลังจากวันที่ยากลำบาก ไม่ว่าความตึงเครียดจะเกิดจากความเหนื่อยล้าหรือความเครียดอย่างรุนแรงก็ตาม เตรียมให้ตรงตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า ดื่ม 1/3 แก้วอุ่นหนึ่งชั่วโมงก่อนนอน

สูตรทำหัวผักกาดกับน้ำผึ้งสำหรับการขาดวิตามิน

สูตรนี้เหมือนกับสูตรแรกในรายการเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิกซึ่งใช้แทนกันได้ เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ล้างหัวผักกาดให้สะอาดเอาหางออกเพื่อให้สามารถวางบนจานได้
2. สร้างหมวกจากด้านบนโดยตัดความสูงของรากออกประมาณ 1/5
3. แกนบางส่วนถูกถอดออกเพื่อสร้างภาชนะชั่วคราว
4. เติมน้ำผึ้งลงในช่อง 1/3 ปริมาณจะขึ้นอยู่กับขนาดของรากพืช
5. ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน (6-8 ชั่วโมง)
   สำคัญ! ต้องวางหัวผักกาดในจาน เนื่องจากมีน้ำไหลออกมามากจนอาจหกได้
6. รับประทาน 1 ช้อนชา 3-4 ครั้งต่อวัน
   แสดงความคิดเห็น! ในทำนองเดียวกันน้ำคั้นจากหัวไชเท้าดำใช้รักษาอาการไอและขาดวิตามิน

วิธีการปรุงหัวผักกาดด้วยน้ำผึ้งเพื่อความดันโลหิตสูง

สูตรนี้ไม่เพียงช่วยลดความดันโลหิต แต่ยังควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้อีกด้วย

1. ล้างหัวผักกาดขนาดกลางให้สะอาด จมูกและส่วนบนไม่ถูกตัดออก
2. โยนรากผักลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง
3. ทันทีที่สามารถแทงด้วยไม้ขีดได้ เตาก็จะปิดลง
4. ปอกเปลือกและสับรากผักด้วยส้อมหรือที่บด
5. เทมวลผลลัพธ์ด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง

กินหัวผักกาด 1 หัววันเว้นวัน ระยะเวลาการรักษาคือหนึ่งเดือนคุณต้องหยุดพักอย่างแน่นอน

ปรุงหัวผักกาดกับน้ำผึ้งเพื่อล้างลำไส้

ต้องเตรียมรากผักตามสูตรคลาสสิกข้อใดข้อหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น:

• ผสมน้ำคั้นก่อนกับน้ำผึ้ง 1:1;
• ทำภาชนะชั่วคราวจากหัวผักกาดเติมน้ำผึ้งหนึ่งในสามใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งน้ำออก

ในระหว่างสัปดาห์ให้ดื่ม 1 ช้อนชา ในขณะท้องว่างก่อนอาหารเช้า 20-30 นาที

วิธีทานหัวผักกาดกับน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งและหัวผักกาดไม่เพียงช่วยแก้อาการไอเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาร่างกายได้อย่างครอบคลุมอีกด้วย ความสวยงามของสูตรคืออร่อย พวกเขาไม่จำเป็นต้องบังคับตัวเอง และปัญหาไม่ใช่ว่าจะบังคับตัวเองให้กินยาหนึ่งช้อนได้อย่างไร ที่นี่คุณจะต้องสามารถหยุดได้ทันเวลา

วิธีรับประทานหัวผักกาดกับน้ำผึ้งเพื่อแก้ไอ

น้ำผลไม้คั้นสดผสมน้ำผึ้งมีสรรพคุณทางยาที่ดีที่สุด ผู้ใหญ่ควรรับประทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อบรรเทาอาการไอ ล. 3 ครั้งต่อวัน

หากเจ็บคอ ไม่ควรดื่มส่วนผสมทันที แต่ให้อมไว้ในปากแล้วกลืนทีละน้อย คุณจะสามารถกินหรือดื่มอะไรสักอย่างได้ภายใน 10-15 นาที

กฎสำหรับการทานหัวผักกาดกับน้ำผึ้งแก้ไอสำหรับเด็ก

เด็กมีร่างกายที่บอบบางกว่าผู้ใหญ่ ดังนั้นปริมาณจึงควรน้อยกว่าสำหรับอาการไอก็เพียงพอที่จะรับประทาน 1 ช้อนชา ยาอร่อยวันละ 3 ครั้ง

เมื่อมีอาการเจ็บคอ เด็กเล็กจะอธิบายว่า "กลืน" หมายความว่าอย่างไร เป็นการง่ายกว่าที่จะหยดส่วนที่ต้องการครั้งละ 2-3 หยด

ข้อ จำกัด และข้อห้าม

หัวผักกาดมีข้อห้ามน้อยกว่าน้ำผึ้งมาก ประการแรก นี่เป็นการไม่อดทนต่อปัจเจกบุคคลซึ่งหาได้ยาก ข้อห้ามโดยตรง ได้แก่ :

• โรคระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน
• โรคดีซ่าน;
• โรคบางชนิดของระบบประสาทส่วนกลาง

นอกจากนี้การรับประทานผักรากดิบในปริมาณมากอาจทำให้:

• ท้องอืดและท้องอืด;
• การกำเริบของโรคเรื้อรังของไตและระบบทางเดินปัสสาวะ

คนมักจะรู้เกี่ยวกับข้อห้ามในการบริโภคน้ำผึ้ง - ผลิตภัณฑ์นี้แพร่หลายมากกว่าหัวผักกาด ส่วนใหญ่แล้ว การห้ามนี้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เมื่อเตรียมและใช้ยา สูตรแก้ไอ สำหรับเด็กที่ทำจากหัวผักกาดและน้ำผึ้งคุณต้องเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์หลัง และอย่าให้เกินที่แนะนำสำหรับวัยใดโดยเฉพาะ

หากเด็กไม่มีข้อห้าม เขาได้รับอนุญาตให้กินหัวผักกาด เช่น มันฝรั่ง เป็นต้น แต่น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดปัญหาในตัวเอง ไม่ใช่แค่ในเด็กเท่านั้น

บทสรุป

หัวผักกาดกับน้ำผึ้งเป็นยารักษาอาการเจ็บคอ หวัด ขาดวิตามิน และนอนไม่หลับได้อย่างอร่อย หากคุณใช้เป็นประจำคุณควรปรึกษาแพทย์อย่างแน่นอน แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมนี้เองในขนาดเล็กได้ แน่นอนหากไม่มีข้อห้ามโดยตรง

กระทู้แนะนำ

การเก็บเกี่ยวหัวผักกาด: วิธีเก็บสำหรับฤดูหนาว

หัวผักกาดและหัวไชเท้า: อะไรคือความแตกต่างที่ดีต่อสุขภาพ

Turnip Petrovskaya 1: คำอธิบายหลากหลาย, ภาพถ่าย, บทวิจารณ์

วิธีดูแลแตงกวาในเรือนกระจกอย่างเหมาะสม

หูของบวบกระต่าย

เมื่อใดที่จะปลูกต้นกล้ามะเขือยาวในเทือกเขาอูราล

วิธีเก็บมะเขือเทศสีเขียวให้กลายเป็นสีแดง

อาติโช๊ค: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

เมื่อใดและอย่างไรที่จะปลูกเมล็ดข้าวโพดในที่โล่ง