เนื้อหา
พริกหวานหรือที่มักเรียกกันว่าพริกหยวกแพร่หลายในรัสเซียเมื่อนานมาแล้ว แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความนิยมได้เพิ่มขึ้นเป็นพิเศษ สาเหตุหนึ่งคือการทำงานอย่างต่อเนื่องของผู้ปรับปรุงพันธุ์เพื่อพัฒนาพืชผักพันธุ์ใหม่ที่มีคุณสมบัติและลักษณะที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ยังมีการปรับปรุงวิธีการและวิธีการปลูกผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างต่อเนื่อง ปัจจัยทั้งสองนี้ - งานปรับปรุงพันธุ์คุณภาพสูงและการปรับปรุงเทคโนโลยีการเพาะปลูกทางการเกษตร - ที่มีบทบาทสำคัญในความหลงใหลในพริกหยวกของชาวสวนในรอบต่อไป
ลักษณะและคุณสมบัติของพริกหยวก
พริกหวานเป็นที่รู้จักในรัสเซียภายใต้ชื่อหลายชื่อโดยที่ชื่อที่พบบ่อยที่สุดคือ: พริกหยวก, พริกผัก, ปาปริก้าและแม้กระทั่งสีแดงหรือ พริกหยวก.
ทุกคนรู้จักรูปร่างหน้าตาของพืชแม้กระทั่งคนที่อยู่ห่างไกลจากการทำสวน จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ พริกหวานเป็นพืชผักสวนครัวประจำปีที่มีพุ่มค่อนข้างต่ำ โดยปกติจะสูงถึง 1.5 เมตร ใบเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มในรูปแบบของดอกกุหลาบ สีเขียวและเฉดสีต่างๆพืชมีดอกค่อนข้างใหญ่ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ปลอมกลวงขนาดและสีต่างๆ พริกไทยอาจเป็นสีแดง เหลือง ส้ม เขียว หรือน้ำตาล
พริกไทยนอกจากจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีคุณประโยชน์มากมายอีกด้วย มีผลการรักษาและป้องกันลดความเสี่ยงของโรคร้ายแรงหลายอย่างช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและกระตุ้นระบบย่อยอาหาร อาจใช้เวลานานในการระบุคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจำนวนของมันเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ต้องขอบคุณการวิจัยอย่างต่อเนื่องของนักวิทยาศาสตร์
เกณฑ์การคัดเลือกเมล็ดพริกหยวก
ปัจจุบันร้านค้าพิเศษใด ๆ มีเมล็ดพริกหวานให้เลือกมากมาย เพื่อสำรวจความหลากหลายนี้ จำเป็นต้องเข้าใจเกณฑ์การเลือกอย่างชัดเจน
ก่อนอื่นจำเป็นต้องศึกษาคุณสมบัติและลักษณะของพันธุ์ที่นำเสนออย่างรอบคอบซึ่งมีคำอธิบายอยู่ในถุงเมล็ดเสมอ
ควรให้ความสนใจหลักกับคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
ระยะสุกของพันธุ์. ตามเกณฑ์นี้พืชทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็น:
- พันธุ์และลูกผสมที่สุกเร็ว. เหมาะกว่าสำหรับการปลูกในดินที่ไม่มีการป้องกัน เนื่องจากมีเวลาในการทำให้สุกแม้ในสภาวะที่ไม่เหมาะสมในช่วงเวลาสั้น ๆ ที่มีอากาศอบอุ่นและมีแดดสม่ำเสมอ เงื่อนไขเหล่านี้เป็นเรื่องปกติมากที่สุดสำหรับโซนกลางในประเทศ
- พันธุ์กลางฤดูและลูกผสม. สามารถใช้ได้ทั้งในโรงเรือนและในดินที่ไม่มีการป้องกัน ในกรณีที่สอง พวกเขาจะต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเก็บเกี่ยวที่ดีและมั่นคง
- พันธุ์และลูกผสมที่สุกช้า. เหมาะที่สุดสำหรับสภาพเรือนกระจกเนื่องจากในพื้นที่เปิดโล่งในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาจะไม่มีเวลาที่จะทำให้สุกจนถึงขั้นตอนที่ต้องการ
ความต้านทานที่หลากหลาย พริกหวานกับโรคและแมลงศัตรูพืชที่พบได้ทั่วไปในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง
การปรับภูมิภาคของความหลากหลายหรือลูกผสม สำหรับภูมิภาคเฉพาะที่มีการวางแผนจะปลูก
เกณฑ์สำคัญประการหนึ่งในการเลือกเมล็ดพันธุ์พริกหวานคือการกำหนดลำดับความสำคัญระหว่างพันธุ์และลูกผสม
ข้อได้เปรียบหลักของความหลากหลายคือความสามารถในการเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับการปลูกในอนาคตอย่างอิสระ นอกจากนี้ตามกฎแล้วพันธุ์วาไรตี้นั้นมีความแปลกน้อยกว่าและมีเสถียรภาพมากกว่าหากเราใช้คุณสมบัติและคุณลักษณะทั้งหมด
เมล็ดลูกผสม เตรียมตัว ไม่สมเหตุสมผลเลยเนื่องจากคุณสมบัติของพวกมันจะไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้เพื่อการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป อย่างไรก็ตาม ลูกผสมมีข้อดีคือ ให้ผลผลิตสูงกว่าและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
การปฏิบัติตามเกณฑ์เหล่านี้จะช่วยให้ชาวสวนตัดสินใจเลือกพันธุ์หรือลูกผสมได้อย่างถูกต้องเมื่อซื้อเมล็ดพริกหวาน
พริกหวาน - พันธุ์และลูกผสม
ตามที่ระบุไว้ข้างต้นมีพริกหยวกหลากหลายพันธุ์และลูกผสมมากมาย
พระคาร์ดินัล F1
การมีเครื่องหมาย F1 ช่วยให้คุณทราบได้อย่างง่ายดายว่าพระคาร์ดินัลเป็นลูกผสมของพริกหยวก ในแง่ของการทำให้สุก พืชผักจะสุกเร็ว พริกไทยพันธุ์แรกจะถึงระยะการเจริญเติบโตทางเทคนิค 90-95 วันหลังจากปลูกต้นกล้า ลูกผสมมีรูปทรงกะทัดรัดของพุ่มค่อนข้างต่ำ (สูงถึง 0.5 เมตร) รูปร่างของพริกไทยเป็นลูกบาศก์ปกติคลาสสิกที่มีด้านข้าง 9-10 ซม. โดยมีความหนาปกติของผนังผลไม้ถึง 8 มม.
เมล็ดพริกไทยในขั้นตอนการเจริญเติบโตทางเทคนิคจะได้สีม่วงเข้มที่น่าดึงดูดอย่างยิ่งและเป็นต้นฉบับ จากนั้นเมื่อสุกมากขึ้นผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด
ข้อดีหลักของไฮบริดมีดังนี้:
- ผลผลิตพืชสูงและมีเสถียรภาพอย่างมาก
- คุณสมบัติรสชาติและความเก่งกาจของวิธีการบริโภค ลูกผสมสามารถใช้ทั้งสดสำหรับสลัดและสำหรับบรรจุกระป๋องและปรุงอาหารโดยใช้ความร้อน
- ความสามารถในการต้านทานโรคพริกไทยที่พบบ่อยและอันตรายที่สุดชนิดหนึ่ง – ไวรัสโมเสกยาสูบ
เช่นเดียวกับพันธุ์และลูกผสมอื่น ๆ ส่วนใหญ่ขอแนะนำให้ปลูกเมล็ดคาร์ดินัลเพื่อรับต้นกล้าในเดือนมีนาคม ในเวลาเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องแช่เนื่องจากมีการเตรียมเมล็ดพันธุ์ลูกผสมที่จำเป็นในฟาร์มเมล็ดพันธุ์เสมอ
พ่อใหญ่
ความหลากหลายที่มีชื่อดั้งเดิมปรากฏค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ ถือเป็นพืชที่สุกเร็ว โดยจะเกิดเมล็ดพริกไทยครั้งแรกในเวลาประมาณ 100-105 วัน Big Papa มีพุ่มเตี้ยและมีนิสัยการแพร่กระจายปานกลาง พริกไทยมีรูปทรงกรวยและมีขนาดเล็ก และตามกฎแล้วน้ำหนักจะต้องไม่เกิน 100 กรัมโดยมีผนังผลไม้ค่อนข้างหนา - 8 มม.
ข้อได้เปรียบหลักของพันธุ์พริกหวานที่เป็นปัญหาคือให้ผลผลิตสูงและค่อนข้างคงที่ อีกทั้งยังค่อนข้างต้านทานโรคอีกด้วย และผู้เชี่ยวชาญสังเกตคุณภาพรสชาติของพันธุ์ Big Papa เหนือสิ่งอื่นใดพวกเขาแสดงออกถึงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมพิเศษของพริกไทยซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้ระหว่างการประมวลผลต่างๆระหว่างการเตรียมอาหารบางประเภท
ส้ม
ความหลากหลาย ส้ม มีคุณสมบัติเด่นหลายประการที่ทำให้แตกต่างจากช่วงทั่วไป
ประการแรกผลไม้หลากหลายมีขนาดเล็กน้ำหนักเกือบไม่เกิน 40 กรัม ในเวลาเดียวกันจำนวนมากทำให้สุกบนพุ่มไม้ในเวลาเดียวกันซึ่งช่วยให้ความหลากหลายแสดงผลผลิตที่ดี
ประการที่สองพันธุ์ส้มมีรสหวานเป็นพิเศษของผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะและมีกลิ่นหอมเด่นชัดมาก รสชาตินี้ไม่เพียงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสดใหม่ในสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในการบรรจุกระป๋องหรือเตรียมเลโชแบบคลาสสิกด้วย
ประการที่สาม พันธุ์ออเรนจ์ต้องขอบคุณผลงานของผู้เพาะพันธุ์ที่พัฒนามันขึ้นมา มีคุณสมบัติที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งที่ไม่มีการป้องกัน การดูแลและสภาพภูมิอากาศไม่โอ้อวดทนต่ออุณหภูมิต่ำและสามารถทนต่อโรคส่วนใหญ่ที่พบบ่อยในรัสเซียได้
คุณสมบัติที่เหลืออยู่ของพริกหยวกสีส้มนั้นไม่ได้โดดเด่นนัก:
- ในแง่ของการทำให้สุก – การทำให้สุกเร็ว;
- ความสูงของพุ่มไม้ – เฉลี่ยสูงถึง 0.45 เมตร;
- สีผลไม้เป็นสีส้มสดใสหรือสีส้มแดง
- รูปร่างของผลมีลักษณะกลมยาว
อากาโปฟสกี้
พันธุ์ Agapovsky ได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซียเมื่อยี่สิบกว่าปีก่อน ช่วงนี้เริ่มแพร่หลายจนได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนในบ้าน นี่ไม่น่าแปลกใจเลยหากคุณศึกษาคุณสมบัติของมัน
Agapovsky ช่วยให้คุณเริ่มเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวครั้งแรกหลังจาก 100-105 วันโดยจำแนกตัวบ่งชี้นี้เป็นพืชที่สุกเร็ว เช่นเดียวกับพริกส่วนใหญ่ มันมีรูปทรงพุ่มกะทัดรัดค่อนข้างต่ำ โดดเด่นด้วยสีเขียวเข้มสดใสที่มีลักษณะเฉพาะของใบไม้ขนาดใหญ่จำนวนมาก
พริกไทยมีลักษณะเป็นทรงปริซึม มีซี่โครงจางๆผลไม้แทบไม่เคยมีน้ำหนักเกิน 110-120 กรัม ในขณะที่มีความหนาของผนังประมาณ 7 มม.
ข้อได้เปรียบหลักของพริกหยวกพันธุ์ Agapovsky คือให้ผลผลิตสูงอย่างไม่ต้องสงสัย หากปฏิบัติตามกฎการดูแลและปฏิบัติตามมาตรการทางการเกษตรที่จำเป็น อาจอยู่ที่ประมาณ 10 กก./ตร.ม. m. นอกเหนือจากตัวบ่งชี้ผลผลิตที่ไม่ธรรมดาแล้ว พันธุ์ Agapovsky ยังมีความต้านทานต่อโรคหลายชนิดอีกด้วย แต่ข้อดีของมันไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ชาวสวนส่วนใหญ่ที่ปลูกมันชื่นชมคุณภาพรสชาติรวมกับความเก่งกาจของวิธีการบริโภค
เฮอร์คิวลีส
ในแง่ของระยะเวลาในการสุก พันธุ์ Hercules กำลังสุกปานกลาง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ไม่เร็วกว่า 110-120 วัน สีของผลไม้เมื่อถึงระยะสุกทางเทคนิคคือสีเขียวเข้ม เมื่อถึงวัยเจริญพันธุ์ทางชีวภาพ เมล็ดพริกไทยจะค่อยๆ เปลี่ยนสีเป็นสีแดง
ผลไม้ทรงลูกบาศก์ ขนาด 11*12 ซม. มีขนาดค่อนข้างใหญ่ บ่อยครั้งที่น้ำหนักเกิน 250 กรัม พื้นผิวของเมล็ดพริกไทยมีซี่โครงที่แทบจะสังเกตไม่เห็น ความหนาของผนังปกติคือ 7-8 มม.
ข้อได้เปรียบหลักของพันธุ์ Hercules คือรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการใช้งานที่หลากหลาย นอกจากนี้พันธุ์พริกหยวกยังค่อนข้างต้านทานโรคส่วนใหญ่ได้
ปาฏิหาริย์แคลิฟอร์เนีย
พริกหยวกพันธุ์แคลิฟอร์เนียมิราเคิลเป็นหนึ่งในพริกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวนในบ้าน คุณสมบัติและลักษณะเฉพาะของมันทำให้แพร่หลายในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียและในเขตตรงกลาง เมื่อถึงช่วงกลางฤดู จะทำให้มีโอกาสเริ่มเก็บพริกไทยได้ครั้งแรกหลังจากผ่านไป 110 วันพุ่มของพืชมีรูปร่างกะทัดรัดแต่ค่อนข้างสูง มักจะสูงถึง 1 เมตร และบางครั้งก็สูงกว่านั้น ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันไม่จำเป็นต้องผูกกิ่งก้าน - สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะมันทรงพลังและยืดหยุ่นมาก
ผลไม้ของพันธุ์ California Miracle มีขนาดค่อนข้างเล็กเพียงบางส่วนเท่านั้นที่มีน้ำหนัก 150-160 กรัม Peppercorns มีโครงสร้างภายในเนื้อที่มีลักษณะเฉพาะ ผลไม้มีสีแดงสดเข้มข้น รูปร่างของมันคือลูกบาศก์ที่มีด้านเกือบเท่ากันและมีพื้นผิวเป็นซี่โครงเล็กน้อย
ข้อได้เปรียบหลักของความหลากหลายคือความเก่งกาจซึ่งแสดงออกมาในสองตัวบ่งชี้ในคราวเดียว:
- ตามวิธีการบริโภค - คุณสมบัติรสชาติที่ยอดเยี่ยมของความหลากหลายนั้นแสดงออกมาทั้งสดและกระป๋องตลอดจนเมื่อเตรียมอาหารต่างๆ
- ตามสถานที่เพาะปลูก - คุณสมบัติของพันธุ์ช่วยให้สามารถปลูกได้ทั้งในโรงเรือนและในดินที่ไม่มีการป้องกัน
นอกจากข้อดีข้างต้นแล้ว ความหลากหลายยังค่อนข้างต้านทานโรคอีกด้วย
นกกระตั้ว F1
หนึ่งในพริกหยวกลูกผสมที่มีคุณสมบัติดั้งเดิมและโดดเด่น ชื่อของมันน่าจะหมายถึงสีแดงสดของพันธุ์ลูกผสมที่พบมากที่สุดซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงสีจะงอยปากของนกแก้วสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียง
คุณสมบัติที่โดดเด่นประการที่สองของลูกผสมคือผลไม้มีขนาดใหญ่ มีรูปร่างค่อนข้างยาวยาวได้ถึง 30 ซม. เป็นผลให้น้ำหนักมักอยู่ที่ 0.5 กก.
เป็นผลให้ผลผลิตของพริกหวานลูกผสมค่อนข้างสูงและมักจะสูงถึง 3 กิโลกรัมจากแต่ละพุ่ม
คุณสมบัติที่โดดเด่นประการที่สามของลูกผสมคือการมีอยู่ของสองสายพันธุ์ ข้างต้นเราได้กล่าวถึงสิ่งแรกที่พบบ่อยที่สุดประการที่สองเป็นเรื่องธรรมดาน้อยกว่า ผลไม้ค่อนข้างเล็ก แต่ถึงกระนั้นก็มีน้ำหนัก 300-400 กรัมโดยมีความยาวครึ่งหนึ่ง (สูงสุด 15 ซม.) สีของพวกเขาคือสีเหลือง
เจ้าชายไซบีเรีย
เดาง่ายถ้าชื่อมีคำว่า "ไซบีเรีย" เราอาจกำลังพูดถึงความหลากหลายสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง สำหรับสภาพการเจริญเติบโตนั้นมีจุดประสงค์เพื่อให้พริกหยวกหลากหลายชนิดนี้ เมื่อสุกเร็วจะมีพุ่มเตี้ยและมีโครงสร้างกึ่งกระจาย
สีของพริกไทยมีสีแดงสด เนื้อในของผลมีความเนื้อมาก และผิวเรียบเนียนและเป็นมัน พริกไทยมีขนาดค่อนข้างเล็กโดยแทบจะไม่มีน้ำหนักถึง 100 กรัม พวกมันมีรูปทรงกรวย
หนึ่งในคุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตรคือความจำเป็นในการตัดยอดด้านข้างของพืชเป็นระยะ ๆ มิฉะนั้นการเจริญเติบโตของพวกเขาจะนำไปสู่การชะลอตัวในการสร้างและการสุกของเมล็ดพริกไทย
ความหลากหลายโดดเด่นด้วยคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม ถือเป็นสากลในการรับประทาน
บทสรุป
พริกหวานหลากหลายพันธุ์และลูกผสมทำให้การเลือกพริกหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิดเป็นงานที่ยาก แต่หากทำตามคำแนะนำและหลักเกณฑ์ก็จะทำได้ค่อนข้างง่ายกว่า และทางเลือกที่เหมาะสมเมื่อรวมกับการดูแลอย่างระมัดระวังและการดำเนินการตามมาตรการทางการเกษตรที่จำเป็นรับประกันว่าผักที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติดีเช่นพริกหยวกจะให้ผลผลิตสูง
