เนื้อหา
พริกหยวกเป็นพืชทางตอนใต้ซึ่งบ้านเกิดถือเป็นอเมริกากลาง เห็นได้ชัดว่าสภาพภูมิอากาศในรัสเซียแตกต่างอย่างสิ้นเชิง เชื่อกันมานานแล้วว่าพริกหวานไม่เหมาะที่จะปลูกในประเทศทางตอนเหนือโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามวิทยาศาสตร์ไม่หยุดนิ่ง มีพันธุ์และลูกผสมใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นทุกปีโดยมีความต้านทานเพิ่มขึ้นไม่เพียง แต่ต่ออุณหภูมิต่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคด้วย
หากชาวสวนและผู้พักอาศัยในฤดูร้อนก่อนหน้านี้สามารถปลูกพริกหยวกเพื่อตัวเองได้เฉพาะในเรือนกระจกหรือในที่กำบังเท่านั้นทุกวันนี้มีหลายพันธุ์ที่มีไว้สำหรับภาคเหนือและ อูราล. บทความนี้จะนำเสนอภาพรวมโดยย่อของพันธุ์พริกไทยที่ทนต่ออุณหภูมิต่ำ และยังมีกฎบางประการสำหรับการปลูกพืชที่ไม่แน่นอนนี้ด้วย
วิธีการเลือกพันธุ์ที่ทนทานต่อโรคหวัดและโรค
พริกไทยเป็นพืชที่บอบบางมากซึ่งต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่อง ต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์ ดินจะต้องฟูขึ้น และใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ วันนี้มีลูกผสมที่จู้จี้จุกจิกน้อยกว่าเหมาะสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่เยี่ยมชมแปลงของตนเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น
ลูกผสมถูกสร้างขึ้นโดยการผสมข้ามสายพันธุ์ โดยพืชชนิดหลัง (“ลูกหลาน”) มีคุณสมบัติที่ดีที่สุดของ “บรรพบุรุษ” พริกเหล่านี้เป็นพริกที่ต้านทานได้มากที่สุด: ไม่กลัวความหนาวเย็นหรือโรค
"นักแสดงชาย"
หนึ่งในพันธุ์ที่สูงที่สุดคือ "Litsedey" พุ่มไม้ของพืชชนิดนี้มีความสูงถึง 150 ซม. ไม่เคยต่ำกว่าหนึ่งเมตร ปลูกพืชดังกล่าว พริกสูง ควรวางไว้ในเรือนกระจกจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ลมหรือฝนตกหนักเสียหาย ต้นไม้ถูกมัดหลายครั้งต่อฤดูกาล
ผลไม้เองก็มีขนาดใหญ่มากเช่นกัน - น้ำหนักเฉลี่ยถึง 300 กรัม เปลือกมีสีแดงสดรูปร่างของผลยาวเป็นรูปกรวย คุณสามารถรับรู้ถึงความหลากหลายได้ด้วยปลายโค้งมน
เนื้อพริกไทยชุ่มฉ่ำมากผนังหนา คุณสามารถปรุงอาหารจากพริกเหล่านี้ได้ รวมทั้งรับประทานแบบดิบและเก็บรักษาไว้ด้วย
ความหลากหลายไม่กลัวโรคและอุณหภูมิต่ำ ด้วยการดูแลที่เหมาะสมสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ขนาดใหญ่ได้มากถึง 14 ผลจากพุ่มหนึ่งของพันธุ์นี้
"บาเกรชัน"
ต้นไม้ชนิดนี้ค่อนข้างสูงเช่นกัน - พุ่มไม้สูงถึง 100 ซม. ความหลากหลายสามารถปลูกได้อย่างปลอดภัยในที่โล่ง - มีความแข็งและทนทานต่อโรคเช่น Verticillium และโมเสกยาสูบ
พริกโตเต็มที่มีรูปร่างทรงลูกบาศก์ สี - สีเหลือง สลับกับเฉดสีแดงและเขียว เปลือกมีเนื้อเนียนมีขอบชัดเจน ความหลากหลายนี้มีคุณค่าในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นหลัก - สามารถใส่พริกในสลัด อาหารจานต่างๆ และซอสต่างๆ และเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว
ผลไม้หนึ่งผลมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม และสามารถเก็บเกี่ยวผักเหล่านี้ได้ประมาณ 14 ชนิดจากพุ่มไม้แต่ละต้นต่อฤดูกาล
“นาฟานย่า”
พุ่มไม้ของพืชชนิดนี้เตี้ย - สูงไม่เกิน 0.7 เมตรความหลากหลายนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเติบโตในรัสเซียตอนกลางและเทือกเขาอูราล พริกไทยสามารถต้านทานโรคหวัดในระยะสั้นที่ไม่คาดคิดและโรคอันตรายบางชนิดได้
ผักสุกจะมีสีแดงเข้มในบางครั้ง สีม่วง. รูปร่างของผลเป็นรูปกรวยปลายแหลมแหลมคม น้ำหนักตัวละไม่เกิน 180 กรัม
พริกมีความโดดเด่นด้วยลักษณะรสชาติสูงและให้ผลนาน ในช่วงฤดูกาลรังไข่จำนวนมากปรากฏบนพุ่มไม้ด้วยความระมัดระวังสามารถกำจัดผลไม้ได้มากถึง 15 ผลจากแต่ละต้น
"ทอมบอย"
พุ่มไม้ของพันธุ์นี้มีขนาดกะทัดรัดมาก - สูงถึง 70 ซม. ซึ่งเหมาะสำหรับการปลูกพริกในพื้นที่เปิดโล่ง ผลไม้สุกอาจเป็นสีเหลืองเฉดใดก็ได้ตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีส้มส้ม
พริกมีลักษณะเป็นทรงกรวยปลายมน น้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลเพียง 130 กรัม แต่สามารถสุกได้ถึง 25 ผลในแต่ละพุ่มไม้
พันธุ์นี้เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงผลไม้มีรสหวานและมีความชุ่มฉ่ำเพิ่มขึ้น
วิธีการปลูกต้นกล้าพริกไทย
ในประเทศร้อนพริกไทยปลูกติดต่อกันหลายฤดูกาลเพราะเป็นพืชยืนต้น แต่ในสภาพอากาศอบอุ่นของรัสเซีย จะต้องปลูกพริกทุกปี
หากหว่านพริกไทยพร้อมเมล็ดพืชก็จะไม่มีเวลาทำให้สุกก่อนที่อากาศหนาวจะเริ่มขึ้น ฤดูปลูกของพืชนี้มีตั้งแต่ 95 ถึง 140 วัน เพื่อเร่งกระบวนการสุกให้ปลูกพริกในต้นกล้า
เตรียมต้นกล้าในฤดูหนาว - ในช่วงต้นถึงกลางเดือนกุมภาพันธ์ ตามกฎแล้วต้องปลูกต้นกล้าพริกไทยในลักษณะนี้:
- เตรียมดินและเมล็ดพืช.
- หว่านเมล็ดพริกไทยในกล่องไม้กว้างและตื้นพร้อมน้ำ
- ปิดกล่องด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่น
- เมื่อภาพแรกปรากฏขึ้น ให้นำฟิล์มออกรักษาอุณหภูมิสูงอย่างต่อเนื่อง 25-27 องศา
- เมื่อต้นไม้มีสองใบแล้ว จะต้องเลือกและปลูกแยกกัน
- ปลูกพริกทีละต้นในถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งหรือแบบออร์แกนิก
- สองสัปดาห์ก่อนปลูกต้นกล้าลงดินจำเป็นต้องลดอุณหภูมิอากาศลงหลายองศาซึ่งจะทำให้พริกไทยแข็งตัว
- พุ่มไม้ที่มีใบดี 7-8 ใบปลูกในเรือนกระจกหรือบนพื้นดิน
พันธุ์ที่มีไว้สำหรับไซบีเรีย
สภาพภูมิอากาศแบบคอนติเนนตัลที่รุนแรงของไซบีเรียและภาคเหนือของประเทศทำให้เกิดฤดูร้อนที่สั้นมากและมีอุณหภูมิไม่คงที่ คุณสามารถเก็บพริกหยวกที่คมชัดได้ที่นี่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกพริกหยวกที่ชอบความร้อนในเรือนกระจกหรืออย่างน้อยก็ในที่พักอาศัยชั่วคราว
ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าเฉพาะพันธุ์พริกไทยที่มีผลไม้เล็กผนังบางและเนื้อแห้งเท่านั้นที่เหมาะกับไซบีเรีย พริกดังกล่าวทนต่อความเย็นได้ดีกว่า แต่อย่า "ส่องแสง" ในรสชาติ - กลิ่นหอมของมันแสดงออกมาเล็กน้อย แต่ก็มีรสขมที่ค้างอยู่ในคอ ผักดังกล่าวเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องหรือการบรรจุเท่านั้น แต่ไม่เหมาะสำหรับสลัดหรือการบริโภคสด
วันนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของพริกหยวก ความชุ่มฉ่ำ และรับวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้น แม้แต่ในภาคเหนือก็ตาม พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์และลูกผสมที่ทนความเย็นได้จำนวนมากซึ่งสามารถปลูกในที่โล่งได้
"โคโลบก"
พุ่มไม้ของพันธุ์นี้มีขนาดเล็กมากมีความสูงถึงเพียง 60 ซม. พืชผลเป็นพืชที่สุกเร็ว - ผักชนิดแรกสามารถรับประทานได้ในวันที่ 110 หลังจากปลูกเมล็ด
ผลไม้มีสีแดงสดและมีรูปร่างเป็นลูกบาศก์ ข้างในผลไม้แบ่งออกเป็นสี่ห้องผนังมีความหนาและเนื้อมาก - สูงถึง 8 มม.
ผักถือเป็นหนึ่งในผักที่อร่อยที่สุดมีเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมผิดปกติ พริกเติบโตเล็ก - น้ำหนักของมันแทบจะไม่เกิน 90 กรัม
ความหลากหลายสามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุกระป๋องและการบริโภคสด เตรียมสลัด และอาหารที่หลากหลาย
"บุตรหัวปีแห่งไซบีเรีย"
พันธุ์กลางต้นที่ให้ผลแรกในวันที่ 112 หลังจากหยอดเมล็ดลงในดิน วัฒนธรรมได้รับการอบรมที่สถานีทดลองไซบีเรีย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสภาพอากาศในท้องถิ่น
พุ่มพริกไทยมีขนาดกะทัดรัดมาก - ความสูงอยู่ระหว่าง 40-45 ซม. ผลไม้เองก็มีขนาดเล็กเช่นกัน - น้ำหนักของแต่ละผลแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 55 กรัม
รูปร่างของผลไม้เป็นแบบเสี้ยมอาจมีโทนสีเหลืองหรือสีแดง ความหนาของผนังพริกไทยอยู่ที่ประมาณ 9 มม. ซึ่งด้วยขนาดที่กะทัดรัดทำให้ผักมีเนื้อและฉ่ำมาก
รสชาติของผลไม้นั้นยอดเยี่ยม - มีรสหวานและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จากแปลงสวนแต่ละเมตรคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 4 กิโลกรัม
"โนโวซีบีสค์"
สถาบันวิจัยเดียวกันยังได้คัดเลือกบัลแกเรียหลากหลายชนิด พริกไทย "โนโวซีบีสค์". ต่างจาก “ลูกคนหัวปีของไซบีเรีย” พืชชนิดนี้ปลูกในโรงเรือนหรือแหล่งเพาะได้ดีกว่า พุ่มไม้เติบโตได้สูงถึง 100 ซม. และจำเป็นต้องปักหลัก
พริกมีขนาดเล็ก - มีน้ำหนักมากถึง 60 กรัม ผนังมีความหนาสูงสุด 6 มม. ผลไม้มีรสหวานและฉ่ำมาก
พันธุ์จะต้องปลูกเป็นต้นกล้า หว่านในกลางเดือนกุมภาพันธ์และอีกสองเดือนต่อมาต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังดินเรือนกระจก หลังจากนี้ 35-40 วันคุณสามารถนับการเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้
"ไซบีเรียน"
พริกหยวกพันธุ์หนึ่งที่ปรับตัวได้มากที่สุดสำหรับสภาพภูมิอากาศของไซบีเรียคือ "Sibiryak" พุ่มของมันเตี้ย - สูงถึง 60 ซม. ผลไม้มีขนาดเล็ก
น้ำหนักของผักหนึ่งผลคือ 110-150 กรัม ผิวของพริกมีสีแดงและเป็นมัน รูปร่างคล้ายลูกบาศก์
แม้จะมีการดูแลที่ไม่ดีและสภาพภูมิอากาศที่ไม่ดี "Sibiryak" ก็ยังอยู่รอดและให้ผลผลิตที่มั่นคงประมาณ 6-7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
ผลไม้ชนิดแรกจะปรากฏในวันที่ 115-120 หลังจากการหยอดเมล็ดซึ่งทำให้สามารถจำแนกพันธุ์ได้ในช่วงกลางฤดู ผักทนต่อการขนส่งได้ดีและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
พริกไทยสำหรับเทือกเขาอูราล
สภาพภูมิอากาศของเทือกเขาอูราลไม่รุนแรงเท่ากับทางตอนเหนือของประเทศ แต่ก็ไม่ถือว่าเอื้ออำนวยต่อการปลูกพืชที่ชอบความร้อน พริกหยวกพันธุ์พิเศษปลูกที่นี่ทั้งในพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อนหรือไม่ได้รับความร้อน
เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกต้นกล้าในดินคือช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน มีการเลือกพันธุ์ตั้งแต่เนิ่นๆสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ - สามเดือน ดังนั้น, แม้ในฤดูร้อนที่สั้นและเย็นซึ่งมีอุณหภูมิและความชื้นไม่แน่นอน คุณก็ยังสามารถได้รับผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้ผลผลิตค่อนข้างสูง
"มอนเตโร"
พันธุ์ที่สุกเร็วสามารถปลูกได้ในเรือนกระจกทั้งแบบอุ่นและไม่อุ่น พุ่มไม้ค่อนข้างสูง - สูงถึง 120 ซม. ต้องมัดไว้หลายจุด
ผลไม้มีขนาดใหญ่น้ำหนักอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพและคุณค่าทางโภชนาการของดิน - ตั้งแต่ 260 ถึง 900 กรัมความหนาของผนังประมาณ 9 มม. รสชาติของพริกไทยนี้ชุ่มฉ่ำและหวานมาก
ด้วยการดูแลที่ดี คุณสามารถเก็บผักได้มากถึง 16 กิโลกรัมจากดินแต่ละเมตร ซึ่งช่วยให้คุณสามารถจำแนกพันธุ์พืชที่ให้ผลผลิตสูงได้
"ไพโอเนียร์"
พันธุ์ที่หลากหลายเพื่อการเพาะปลูกในดินแดนอูราลโดยเฉพาะ - "ผู้บุกเบิก" พืชผลให้ผลผลิตต่ำแต่มีเสถียรภาพ - มากถึง 1 กิโลกรัมต่อเมตรของที่ดิน แต่พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในที่โล่งโดยไม่มีที่พักพิงหรือเครื่องทำความร้อน
พุ่มไม้มีขนาดเล็ก - สูงถึง 70 ซม. ผลไม้มีขนาดเล็กเช่นกัน - มากถึง 55 กรัม เปลือกทาสีแดงสดผนังหนา - สูงสุด 5 มม. รูปร่างของผลเป็นรูปกรวยแหลม
ในวันที่ 116 คุณจะได้รับผักชนิดแรกแม้ในพื้นที่เปิดโล่งของสภาพอากาศอูราล
"โบกาตีร์"
หนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเขตหนาวคือพริกไทยโบกาเทอร์ พืชเป็นพืชกลางฤดูผักชนิดแรกจะปรากฏในวันที่ 120 หลังจากเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้า
แม้จะมีแสงสว่างไม่เพียงพอและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิคงที่ ผลสุกจะมีความยาว 18 ซม. และน้ำหนัก 200 กรัม พริกไทยมีความฉ่ำและหวานมาก ควรใช้สำหรับบรรจุกระป๋องโดยยังคงรักษารสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการได้อย่างสมบูรณ์แบบ
“กระทิงแดง” และ “กระทิงเหลือง”
“ พี่น้องฝาแฝด” เหล่านี้เป็นของพันธุ์กลางต้นด้วย - การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในวันที่ 120 หลังจากปลูก
ต้องมัดพุ่มไม้ไว้เพราะผลไม้หนักอาจหักกิ่งก้านได้ ท้ายที่สุดแล้วมวลของพริกไทยหนึ่งพันธุ์ "อ็อกซ์สีเหลือง" มักจะถึง 300 กรัม และ "น้องชาย" ของมันสามารถรับน้ำหนักได้ถึง 450 กรัม
ความยาวของผลคือ 20 ซม. เปลือกบางและเนื้อก็ฉ่ำ รสชาติค่อนข้างสูง
"วินนี่เดอะพูห์"
ความหลากหลายคล้ายกับการตกแต่ง พุ่มไม้มีขนาดเล็กและกะทัดรัดความสูงเพียง 30 ซม. ผลไม้เองก็มีขนาดเล็กมาก แต่ก็มีรสหวานพวกมันเติบโตเป็นกระจุกซึ่งดูน่าดึงดูดมาก
คุณไม่เพียงสามารถเพลิดเพลินกับต้นไม้ชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังใช้ในการตกแต่งสวนหรือเตียงดอกไม้อีกด้วย โคนสีแดงเล็ก ๆ จะสุกค่อนข้างเร็ว - ในวันที่ 115 หลังจากหยอดเมล็ด
นอกจากนี้ยังสามารถรับประทาน "ช่อดอกไม้" สีแดงเหล่านี้ได้ - พริกเหมาะสำหรับทำซอส บรรจุกระป๋อง และรับประทานสด
วิธีการเลือกพันธุ์ทนความเย็น
ในการเลือกพริกหยวกหลากหลายชนิดคุณต้องวิเคราะห์เงื่อนไขที่จะปลูก. คำแนะนำทั่วไปสำหรับชาวสวนจากภาคเหนือและภาคกลางของประเทศมีลักษณะดังนี้:
- คุณต้องเลือกพริกหยวกพันธุ์ที่สุกเร็ว (อย่างน้อยก็สุกปานกลาง) เฉพาะพืชดังกล่าวเท่านั้นที่จะมีเวลาทำให้สุกในฤดูร้อนอันสั้น เนื่องจากฤดูปลูกคือ 95-120 วัน เมื่อพิจารณาว่าต้นกล้าจะต้องอบอุ่นเป็นเวลา 2 เดือนและจากนั้นจึงปลูกลงดินเท่านั้นจึงจะสามารถเก็บผักชนิดแรกได้ภายในกลางเดือนกรกฎาคม
- ดินสำหรับพริกต้องการดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและร่วน เลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและป้องกันลมแรง
- ต้องผูกพันธุ์สูงไว้ผลไม้มักจะมีขนาดใหญ่สามารถหักกิ่งก้านที่เปราะบางของพืชได้ พืชที่มีความสูงมากกว่า 90 ซม. ควรปลูกในเรือนกระจกเท่านั้นเพื่อป้องกันลมกระโชกแรง
- ในรัสเซียปลูกพริกเป็นต้นกล้าเท่านั้น สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งภาคเหนือและภาคใต้ของประเทศ
- ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย คุณต้องมีเรือนกระจกขนาดเล็ก อุโมงค์ และวัสดุคลุมบริเวณไซต์ของคุณ เพื่อปกป้องพืชระหว่างอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงกะทันหัน
- คุณต้องรดน้ำพริกเป็นประจำ ระวังอย่าให้ใบไม้เปียก ควรทำในตอนเช้าเพื่อว่าในคืนที่อากาศเย็นแผ่นดินจะแห้ง
โดยการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดคุณสามารถปลูกพริกหยวกได้ดีแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นของไซบีเรียและเทือกเขาอูราล.
