เนื้อหา
เกือบทุกอาหารในโลกนี้มีกระเทียม ตามกฎแล้วในโซนกลางจะมีการปลูกพืชชนิดนี้ในฤดูหนาว ดังนั้นคุณจึงสามารถปลูกหัวกระเทียมขนาดใหญ่ได้โดยให้มีกลีบขนาดใหญ่เว้นระยะเท่าๆ กัน อย่างไรก็ตามพันธุ์ฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ผลิจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่าชาวสวนจำนวนมากจึงปลูกไว้ในแปลงของตน กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิ และการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนสิงหาคม
เพื่อการอนุรักษ์หัวที่ดีนั้นไม่เพียงพอเพียงปลูกพืชให้ตรงเวลาและดูแลมันเท่านั้น แต่ยังต้องขุดหัวกระเทียมออกจากพื้นดินในเวลาที่เหมาะสมด้วย และในทางกลับกัน สิ่งสำคัญคือต้องทราบสัญญาณและจังหวะเวลาของการสุกของพืช บทความนี้จะพูดถึง เก็บเกี่ยวกระเทียมเมื่อไหร่? ในโซนกลาง
เหตุใดการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องและตรงเวลาจึงเป็นสิ่งสำคัญ?
มีสาเหตุหลายประการว่าทำไมการเก็บเกี่ยวตรงเวลาและถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ:
- หากพืชผลสุกเกินไป มันจะเติบโตอีกครั้งและเริ่มงอกซึ่งส่งผลให้เกล็ดพังซึ่งจะส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
- หากคุณขุดหัวกระเทียมไว้ล่วงหน้า กลีบของกระเทียมจะนิ่มเกินไป แม้ว่าการอบแห้งที่เหมาะสมจะสามารถรักษาพืชผลดังกล่าวได้ ชาวสวนบางคนชอบเก็บเกี่ยวกระเทียมตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงโอกาสที่กระเทียมจะสุกเกินไป
- หากปล่อยให้พืชสุกเกินไป สะเก็ดด้านนอกจะแตกและฟันจะไม่มีเปลือก หัวกระเทียมดังกล่าวจะใช้ไม่ได้ภายในเดือนมกราคม
สัญญาณของความสุกของกระเทียม
เพื่อไม่ให้เก็บเกี่ยวพืชผลเร็วหรือช้ากว่าเวลาที่กำหนด สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีรับรู้ช่วงเวลาการเจริญเติบโตของพืช มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา:
- ในแง่โซนกลาง การเก็บเกี่ยวกระเทียม ตกในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม บ่อยครั้งที่ชาวสวนได้รับคำแนะนำจากวันหยุดทางศาสนาของปีเตอร์และพอลซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 12
- สภาพอากาศยังส่งผลต่อระยะเวลาการสุกของหัวกระเทียมด้วย ตัวอย่างเช่นในฤดูร้อนพวกเขาจะขุดขึ้นมาในช่วงต้นเดือนสิงหาคมและในฤดูร้อนที่มีฝนตก - ในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม
- คุณไม่ควรพึ่งพาเฉพาะการคำนวณทางคณิตศาสตร์ตามระยะเวลาของฤดูปลูกของพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสัญญาณภายนอกของการสุกซึ่งชัดเจนจากส่วนเหนือพื้นดินของพืชผล
- แน่นอนว่าเป็นกลุ่มก้อน ลูกศรจะต้องถูกลบออกแต่คุณสามารถทิ้งสำเนาควบคุมไว้ได้ 1 ชุด ความจริงก็คือเมื่อหัวสุกห่อบนช่อดอกของลูกศรจะแตกและลูกศรก็ยืดตรง
- หากใบล่างของพืชเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งแสดงว่าหัวสุกแล้ว
- ผิวของหัวกระเทียมที่สุกเต็มที่จะแห้งกว่าและบางกว่า มันง่ายที่จะแยกออกจากกานพลู
- กลีบกระเทียมสุกจะแยกออกจากกันได้ง่าย
เคล็ดลับการเร่งเวลาการสุกของกระเทียม
ในการทำงานตามฤดูกาลเป็นชุด สิ่งสำคัญคืออย่าลืมดูแลกระเทียม หากมวลสีเขียวเริ่มจางลง ให้มัดเป็นปม ในกรณีนี้ ยอดจะหยุดเติบโตและสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในหัวกระเทียม
ในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม คุณควรกวาดดินออกจากหัวกระเทียมเพื่อให้โผล่ออกมาประมาณหนึ่งในสาม วิธีนี้จะช่วยให้กระเทียมอุ่นขึ้นเมื่อโดนแสงแดด เป็นผลให้ฟันมีขนาดเพิ่มขึ้นและอายุการเก็บรักษาก็เพิ่มขึ้นด้วย
หากคุณปลูกกระเทียมหลากหลายชนิดที่ไม่ได้ถ่าย ยอดที่มีสีเหลืองและคอของก้านที่อ่อนลงจะช่วยกำหนดความพร้อมของพืชผลสำหรับการเก็บเกี่ยว คุณยังสามารถตรวจสอบสภาพของหัวกระเทียมด้วยสายตาได้ ดังนั้นตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมให้ขุดสัปดาห์ละ 1-2 หัว กานพลูที่ขุดออกมาสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้
นอกจากนี้ยังมีชาวสวนที่กำหนดระยะเวลาเก็บเกี่ยวตามปฏิทินจันทรคติ ดังนั้นจึงเลือกวันที่นำกระเทียมออกจากเตียงซึ่งถือว่าดีที่สุดสำหรับ พื้นที่จัดเก็บ หัว
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้รากเสียหาย ต้องขุดกระเทียมก่อนเอาออกจากดิน หลังจากการอบแห้งกระเทียมสามารถนำมาถักเป็นมัดซึ่งหลายคนใช้ในการตกแต่งบ้าน กระเทียมหัวใหญ่เก็บไว้ได้นานกว่า ซึ่งหมายความว่าควรทิ้งไว้ทีหลังจะดีกว่า ควรใช้หัวเล็กในการปรุงอาหารก่อนเนื่องจากเก็บไว้ได้ไม่ดี
เทคโนโลยีการทำความสะอาด
หากคุณพบว่าพืชผลสุกแล้ว คุณควรเริ่มขุดมันขึ้นมา อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:
- หากต้องการถอดหัวออกคุณต้องใช้เครื่องมือทำสวน การใช้โกยจะช่วยลดความเสียหายให้กับกระเทียมได้นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากศีรษะที่เสียหายจะเน่าเปื่อยอย่างรวดเร็วเนื่องจากการพัฒนาของไวรัสและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคบนบาดแผลและรอยขีดข่วน
- ความชื้นแรกจากกระเทียมสามารถกำจัดออกได้โดยการทำให้หัวแห้งบนเตียงใต้แสงแดด ดังนั้นพวกเขาสามารถนอนในสวนได้ไม่เกินสองวัน เพื่อป้องกันไม่ให้พืชผลเปียกจากน้ำค้างตอนกลางคืน ให้คลุมด้วยพลาสติกแร็ปหรือเก็บไว้ในโรงเก็บของข้ามคืน
- พืชที่แห้งดีย่อมมีใบแห้ง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถสานพวงมาลากระเทียมหรือถักเปียได้ แต่ถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำเช่นนี้ ให้เอาก้านออกโดยเหลือหางเล็กไว้ประมาณ 3-4 ซม.
- เรียงหัว. นำส่วนที่เป็นโรคออก แยกวัสดุปลูก และหัวที่จะใช้ประกอบอาหาร กระเทียมที่เสียหายจะไม่คงอยู่จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป แต่สามารถใส่ในตู้เย็นและนำไปประกอบอาหารได้
ดังนั้น หากคุณต้องการปลูกกระเทียมให้ได้ผลผลิตมากมาย ให้ปฏิบัติตามกฎที่ระบุไว้ในบทความนี้ สิ่งสำคัญคือต้องปลูกพืชและเก็บเกี่ยวตรงเวลา นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องกำหนดระยะเวลาการเจริญเติบโตของหัวอย่างถูกต้องและทำให้แห้งอย่างเหมาะสม คำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญเรื่องการจัดสวนได้ในเวลาอันสั้นที่สุด ดังนั้นโปรดฟังคำแนะนำเหล่านี้ นอกจากนี้เรายังขอเชิญคุณดูวิดีโอเกี่ยวกับเวลาและวิธีเก็บเกี่ยวกระเทียม:
