เนื้อหา
สปาเก็ตตี้ฟักทองหรือพาสต้ามีชื่อเสียงในด้านความนุ่มและรสชาติที่ไม่ธรรมดา พืชสามารถปลูกได้ในพื้นที่เปิดโล่งหรือใต้แผ่นฟิล์มทั่วรัสเซีย
คำอธิบายของสปาเก็ตตี้ฟักทอง
สปาเก็ตตี้ฟักทองเป็นพืชใหม่ที่ได้รับความนิยมไปแล้ว นี่เป็นลูกผสมระหว่างบวบและฟักทองที่สุกเร็ว ต้องใช้พื้นที่มากสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติ ขนตายาวได้ถึง 4.5 ม. ด้านในกลวงและปกคลุมไปด้วยขนแข็งด้านนอก
ใบมีขนาดใหญ่ ฝ่ามือ สีเขียว และภายนอกไม่แตกต่างจากยอดฟักทองทั่วไป การออกดอกของพืชยังคงดำเนินต่อไปตั้งแต่ต้นฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ในภาคกลางเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม ผลไม้ตั้งตัวได้ดี ตั้งแต่งอกจนสุกเต็มที่ต้องใช้เวลาไม่เกิน 60 วัน
คำอธิบายของผลไม้
ผลสควอชของปาเก็ตตี้อาจเป็นรูปวงรี ยาว หรือกลมก็ได้ สีเปลือกมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงเข้มกว่า ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช
หลังดอกบานพุ่มหนึ่งจะออกผลได้ถึง 10 ผล น้ำหนักเฉลี่ยของพวกเขาถึง 4 กิโลกรัม เนื้อฟักทองสปาเก็ตตี้เป็นสีส้มสดใส มีความหนาแน่นปานกลาง มีกลิ่นหอมของวานิลลา มีเส้นใยหลังจากสุกแล้วจะแตกเป็นเส้นคล้ายวุ้นเส้น สปาเก็ตตี้สควอชมีรสหวานหวานกว่าพันธุ์ปกติมาก
ผักสุกสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 1-2 เดือนในห้องเย็นซึ่งจะไม่สูญเสียคุณภาพ หากต้องการเก็บไว้นาน ให้เลือกสปาเก็ตตี้ฟักทองที่ตากแดดให้แห้งโดยไม่มีรอยร้าวหรือรอยเน่าเสียบนผิวหนัง ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดี อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +3... +10 °C
ในการปรุงอาหาร สปาเก็ตตี้สควอชใช้ในการเตรียมคาเวียร์และอาหารจานอร่อยอื่นๆ จะอบ ทอด ต้ม กระป๋อง เนื้อสดที่เหลือหลังการปรุงอาหารจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์
ลักษณะของความหลากหลาย
สปาเก็ตตี้ฟักทองไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความเย็นดังนั้นจึงปลูกในโซนกลางโดยใช้ฟิล์ม ทางตอนใต้ของรัสเซียสามารถปลูกได้สำเร็จในพื้นที่เปิดโล่ง อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าฟักทองเจริญเติบโตได้ไม่ดีในดินแห้งและหนัก สำหรับการติดผลปกติเธอต้องการสารอาหารที่ดี
ความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรค
สปาเก็ตตี้สควอชมีความอ่อนไหวต่อโรคที่มีลักษณะเฉพาะของครอบครัวนี้:
- แอนแทรคโนส;
- ฟิวซาเรียม;
- จุดสีน้ำตาล
- โรคราแป้ง;
- ไวรัสโมเสกสีเหลือง
สัตว์รบกวนที่รบกวนพืชผล ได้แก่ ไรและเพลี้ยอ่อน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ไม่ควรปลูกสควอชมักกะโรนีในที่เดียวกันทุกปี พืชผลที่นิยมปลูกฟักทอง ได้แก่ หัวหอม มันฝรั่ง ผักที่มีรากเป็นส่วนใหญ่ พืชตระกูลถั่ว และผักใบเขียว คุณไม่สามารถปลูกพืชได้หลังจากสควอช บวบ หรือแตงกวา โรงงานสามารถกลับคืนสู่ตำแหน่งเดิมได้หลังจากผ่านไป 5 ปี
ข้อดีและข้อเสีย
จากคำอธิบายของสปาเก็ตตี้ฟักทองเราสามารถสรุปได้ว่าวัฒนธรรมมีลักษณะเชิงบวกหลายประการ:
- การเก็บเกี่ยวเร็ว
- รสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อกระดาษและโครงสร้างที่ผิดปกติ
- การเก็บรักษาผลไม้ที่ดี
- ให้ผลผลิตสูงต่อบุช
แต่นอกเหนือจากข้อดีเหล่านี้แล้ว โรงงานยังมีข้อเสียอีกหลายประการที่ไม่สามารถนิ่งเฉยได้ สปาเก็ตตี้ฟักทองอ่อนแอต่อโรคซึ่งส่งผลเสียต่อผลผลิต มันเติบโตได้ไม่ดีในพื้นที่แห้งแล้งและในทางปฏิบัติไม่ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็น นอกจากนี้ พืชยังต้องการองค์ประกอบของดินและการใส่ปุ๋ยอีกด้วย
สปาเก็ตตี้สควอชที่กำลังเติบโต
สปาเก็ตตี้ฟักทองไม่ทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึง 0 °C ดังนั้นในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศไม่แน่นอน ควรปลูกในต้นกล้าจะดีกว่า
หว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม การปลูกต้นกล้าต้องอาศัยความรู้พิเศษ เมล็ดจะปลูกในภาชนะแยกกันควรใช้กระถางพีท พันธุ์สปาเก็ตตี้ไม่ยอมให้ย้ายและเก็บได้ดี ดังนั้นคุณต้องทำโดยไม่ใช้มัน ดินสำหรับต้นกล้าใช้จากดินที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปหรือดินทำเอง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมพีท ฮิวมัส และขี้เลื่อยในอัตราส่วน 2:1:1 เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่ได้ ปุ๋ยแร่ (ต่อดิน 1 กิโลกรัม)
สามารถรับหน่อฟักทองที่เป็นมิตรได้ในสภาพแสงและความอบอุ่นที่ดี อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการงอกของเมล็ดอยู่ในช่วง +15... +25 °C
ต้นกล้าสควอชปาเก็ตตี้ต้องได้รับการดูแลอย่างดี การรดน้ำควรปานกลางมิฉะนั้นต้นกล้าจะป่วย ดินชุ่มชื้นตามความจำเป็นและไม่อนุญาตให้แห้ง หนึ่งสัปดาห์ต่อมาจะมีการให้อาหารถั่วงอกเป็นครั้งแรก ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนหรือการแช่มัลลีน14 วันก่อนย้ายไปยังสถานที่ถาวร ต้นกล้าจะคุ้นเคยกับสภาพแวดล้อม อายุของต้นกล้าที่พร้อมย้ายปลูกคือ 1.5 เดือน
สปาเก็ตตี้ฟักทองปลูกลงในดินโดยตรงไม่ช้ากว่าวันที่ 15 พฤษภาคม ซึ่งเป็นเวลาที่ดินจะอุ่นขึ้นอย่างเพียงพอ สถานที่ปลูกได้รับเลือกให้อบอุ่นและมีแดดจัด ป้องกันลมหนาวและลมหนาวได้ดี เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีความชื้นสูงและอุดมสมบูรณ์ ดินหนัก เป็นแอ่งน้ำ หรือดินเหนียว ไม่เหมาะสำหรับการปลูกสปาเก็ตตี้ ก่อนปลูก ให้ขุดเตียงแล้วเติมปุ๋ยคอก ฮิวมัสหรือพีท
ชาวสวนที่มีประสบการณ์ฝึกปลูกฟักทองบนวัสดุคลุมดินสีดำซึ่งจะช่วยลดจำนวน วัชพืช,ป้องกันการสัมผัสกับดิน,ปกป้องผักจากโรคและแมลงศัตรูพืช
การดูแลฟักทองในดิน
ผลผลิตและสุขภาพของพุ่มไม้ขึ้นอยู่กับการดูแลฟักทองสปาเก็ตตี้ต่อไป หากคุณรดน้ำมากเกินไป รากของพืชจะถูกเปิดเผยและโรคเชื้อราจะเริ่มขึ้น สำหรับพัฒนาการตามปกติ รดน้ำเตียงให้ดีสัปดาห์ละ 2 ครั้งก็เพียงพอแล้ว หากร้อนมากควรทำให้ดินชุ่มชื้นทุกสองวัน
ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้บีบเถาสปาเก็ตตี้สควอชเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี หากไม่ทำเช่นนี้หน่อจะโตได้สูงถึง 7 ม. แต่จะออกผลน้อย ในการสร้างพุ่มไม้อย่างเหมาะสมคุณจะต้องทิ้งหน่อ 4 ด้านแล้วเอาส่วนที่เหลือออก บีบแต่ละหน่อหลังใบที่ 6
สปาเก็ตตี้ฟักทองตอบสนองต่อการใส่ปุ๋ยได้ดี ดังนั้นหลังจากย้ายปลูกแล้ว 10-14 วันจึงต้องมีการปฏิสนธิ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ควรใช้มูลไก่ซึ่งเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วน 1:4 ให้อาหารเป็นระยะเวลา 2 สัปดาห์คุณสามารถสลับมูลไก่ด้วยการเติมเถ้า, ซูเปอร์ฟอสเฟตหรือยูเรีย
เป็นสิ่งสำคัญมากที่ฟักทองจะต้องคลายดินเพื่อให้ออกซิเจนไปถึงราก ต้องกำจัดวัชพืชทันทีในขณะที่ยังมีขนาดเล็ก คลายดินตื้น ๆ เพื่อไม่ให้รากเสียหาย
วิธีทำสปาเก็ตตี้สควอช
สปาเก็ตตี้ฟักทองเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านและพบว่ามีประโยชน์ในครัว มีสูตรการเตรียมมากมายคุณสามารถต้มหรืออบผลไม้ได้อย่างโอชะ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารเด็กเล็กและทำให้ระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบคือสปาเก็ตตี้ฟักทองยัดไส้ไก่ จานนี้อร่อยน่าพอใจและมีชีสเยอะมาก
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง – 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
- ชีส – 250 กรัม;
- พริกหยวก – 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักใบเขียว – 1 พวง;
- เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนปรุงอาหารให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบต้มไก่แล้วแยกออกเป็นเส้นใย
- หั่นผัก เอาเมล็ดออก ทาน้ำมันทั้งด้านในและด้านนอก อบผักในเตาอบจนสุกที่อุณหภูมิ 200°C (ประมาณ 35 นาที)
- ทำให้ฟักทองที่เสร็จแล้วเย็นลงและแยกเส้นใยสปาเก็ตตี้ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย
- ในการเตรียมไส้ ให้ผสมเนื้อฟักทองกับไก่ต้ม พริกหยวกสับ และเครื่องเทศ เพิ่มครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
- เติมไส้ฟักทองลงครึ่งหนึ่งโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร อบจานในเตาอบประมาณ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 220 °C
หั่นฟักทองที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ
สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือสูตรสปาเก็ตตี้ฟักทองกับเบคอน มันจะต้องมี:
- ฟักทอง – 1 ชิ้น;
- เบคอน - 4 แผ่น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ทำอาหารอย่างไร:
- ผ่าครึ่งผัก เอาเมล็ดออก ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
- อบฟักทองครึ่งหนึ่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (ประมาณ 40 นาที)
- สับหัวหอมแล้วผสมกับกระเทียมบด หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ
- วางเบคอนในกระทะร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียม ผัดต่ออีก 5 นาที
- ทำให้ฟักทองที่เสร็จแล้วเย็นลงครึ่งหนึ่ง ใช้ส้อมตักเนื้อออกแล้วผสมกับเบคอน ทอดเป็นเวลา 2 นาที
- โรยจานด้วยชีสขูดแล้วผสมให้เข้ากัน ทอดจนชีสละลาย ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
จานนี้น่าพอใจและดีต่อสุขภาพ รสชาติของมันพิเศษมาก
คุณยังสามารถทำลาซานญ่าแสนอร่อยจากสปาเก็ตตี้ฟักทองได้อีกด้วย จานนี้แคลอรี่ไม่สูงเหมือนปกติและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- เนื้อไก่ – 2 ชิ้น;
- ชีส – 450 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- ซอสที่ชอบ – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- หั่นผลไม้ เอาเมล็ดออก ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน อบผักในเตาอบจนนุ่ม - ประมาณ 40 นาที
- สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด ทอดต่ออีก 2 นาที
- หั่นไก่เป็นก้อนแล้วทอดกับหัวหอมจนสุกครึ่ง โรยไส้ด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ตีไข่กับชีสขูดแล้วผสมให้เข้ากัน ผสมผสานกับการเติม
- ทาจานอบด้วยเนยและซอส เกลี่ยเนื้อฟักทองบางส่วนแล้วจึงเติมไส้ลงไปอีกชั้นหนึ่ง สลับชั้นกันเทซอสลงบนชั้นสุดท้ายแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ
- อบลาซานญ่าในเตาอบจนเปลือกชีสก่อตัวขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 35 นาที จากนั้นปิดเตาอบและพักจานไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อความเย็น
ตกแต่งลาซานญ่าที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดและใบโหระพาสับ
บทสรุป
สปาเก็ตตี้ฟักทองมีสุขภาพดีมากและเติบโตง่าย เพื่อให้พืชผลดีก็เพียงพอที่จะสร้างพุ่มไม้อย่างถูกต้องรดน้ำต้นไม้ให้ตรงเวลาและให้อาหาร ผักสุกมีความโดดเด่นด้วยเนื้อเส้นใยซึ่งสามารถเตรียมได้อร่อยมากโดยใช้สูตรจากกระปุกออมสิน
