เนื้อหา
ทุกคนคงคุ้นเคยกับพืชสวนที่แปลกตามาตั้งแต่เด็กใบของมันชวนให้นึกถึงหญ้าเจ้าชู้ แต่ต่างจากหญ้าเจ้าชู้ป่าตรงที่มันถูกกิน รูปลักษณ์ที่เรียบง่ายและรสเปรี้ยวที่ถูกใจคือลักษณะเฉพาะของรูบาร์บ และทุกวันนี้ชาวสวนก็ปลูกมันบนแปลงของตนมากขึ้น แต่พวกเขาไม่เพียงเกี่ยวข้องกับกฎการเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรวบรวมรูบาร์บด้วย ท้ายที่สุดแล้วพืชชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่ควรสังเกตเมื่อรวบรวมเพื่อเป็นอาหารหรือเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
เมื่อไหร่คุณจะสามารถรวบรวมก้านใบรูบาร์บได้?
ในเดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิหรือเดือนพฤษภาคม ผักชนิดหนึ่งเริ่มงอกขึ้นมาจากพื้นดิน ในขณะนี้ก้านใบของมันบางและเปราะบางมากจับใบอ่อนไว้ ค่อนข้างยาวและมีโทนสีชมพู ในเวลานี้ควรเก็บรูบาร์บไว้เป็นอาหาร
ก้านใบอ่อนของพืชนี้มีองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์เพียงพอรวมถึงกรดอินทรีย์ ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่เพียงแต่ใช้สำหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการรักษาอีกด้วย แต่ถ้าเราพูดถึงการใช้ในการปรุงอาหารก้านใบสามารถบริโภคดิบหรือปรุงสุกได้ มีสูตรอาหารมากมาย เช่น แยม เยลลี่ และแม้แต่การอบขนม
วิธีการรวบรวมก้านใบรูบาร์บอย่างถูกต้อง
เพื่อให้ก้านผักชนิดหนึ่งมีรสชาติทั้งหมดเมื่อเก็บเกี่ยวมีประโยชน์สำหรับมนุษย์และในเวลาเดียวกันการเก็บเกี่ยวไม่เป็นอันตรายต่อพืชควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:
- กฎพื้นฐานสำหรับการรวบรวมคือการเลือกต้นอ่อน ก้านใบควรจะนุ่ม ค่อนข้างเปราะบาง และค่อนข้างชุ่มฉ่ำ ดังนั้นควรดำเนินการรวบรวมในเดือนพฤษภาคมและระหว่างการเจริญเติบโตใหม่ซึ่งจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ก้านใบที่กินได้คือก้านที่มีความยาว 20 ถึง 80 ซม. และความกว้างไม่ควรเกิน 1.5 ซม.
- ควรฉีกก้านใบออกที่ฐานอย่าหัก จำเป็นต้องฉีกออกอย่างราบรื่นโดยไม่มีการเคลื่อนไหวกะทันหันจับฐานอย่างระมัดระวังแล้วบิดเล็กน้อย หากมีปัญหาในกระบวนการนี้คุณสามารถตัดก้านใบไปที่ฐานอย่างระมัดระวัง
- ไม่แนะนำให้เก็บใบรูบาร์บทั้งหมดโดยเด็ดขาด เนื่องจากพืชอาจตายได้ สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติควรเหลือใบ 5-6 ใบ โดย 2 ใบควรเป็นใบอ่อน
- คุณไม่สามารถเก็บก้านรูบาร์บเป็นอาหารได้เมื่ออยู่ในดอก ดังนั้นเพื่อเพิ่มเวลาเก็บเกี่ยวคุณสามารถถอดก้านก้านออกได้
เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวรากรูบาร์บ
บ่อยครั้งที่รากรูบาร์บถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ การเก็บเกี่ยวรากรูบาร์บควรทำในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่หน่อจะปรากฏขึ้นหรือในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงซึ่งในทางกลับกันใบไม้ทั้งหมดก็ตายไปแล้วกระบวนการตายของใบไม้เกิดขึ้นตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม ในช่วงเวลานี้เองที่การขุดรากพืชจะเป็นกระบวนการที่กระทบกระเทือนจิตใจน้อยลง
รากรูบาร์บถูกรวบรวมเพื่อจุดประสงค์อะไร?
รากรูบาร์บถูกนำมาใช้เป็นยาธรรมชาติในการรักษาและป้องกันที่ดีเยี่ยมซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยกำจัดสารพิษและช่วยทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
เนื่องจากเนื้อหาของแอนทราไกลโคไซด์ในรากจึงใช้เพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:
- เพื่อเพิ่มความอยากอาหารและทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- สำหรับอาการท้องผูก;
- เพื่อทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ สารพิษทางชีวภาพ และไขมัน
- เพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
- เพื่อระงับภาวะซึมเศร้า
- เพื่อเร่งกระบวนการฟื้นตัวหลังการแตกหัก
- สำหรับโรคข้ออักเสบ;
- สำหรับการรักษาโรคตับอักเสบและโรคตับอื่น ๆ
- เพื่อป้องกันการเกิดมะเร็ง
บางครั้งแนะนำให้ใช้รากรูบาร์บในช่วงวัยหมดประจำเดือน
แต่ก็ควรเข้าใจว่ารากมีผลต่อร่างกายแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าใช้วิธีรักษาแบบใด ตัวอย่างเช่น:
- ในรูปของเหลว สารสกัดรูบาร์บที่ได้จากรากใช้เป็นยาระบาย แต่ในรูปแบบเม็ดในปริมาณเล็กน้อย สารสกัดนี้สามารถให้ผลตรงกันข้าม โดยออกฤทธิ์ต่อร่างกายเป็นสารตรึง
- ทิงเจอร์รากในน้ำส้มสายชูช่วยในการรักษาโรคร้ายแรงเช่นโรคด่างขาวหรือโรคสะเก็ดเงิน
- การแช่ผงรากด้วยน้ำช่วยในการรักษาตับซึ่งมีฤทธิ์เป็นอหิวาตกโรค
- รากสดขูดช่วยในการดูแลผิวมือและใบหน้า
- คุณสามารถเตรียมยาย้อมผมที่ช่วยรักษาเส้นผมให้แข็งแรงและสมานผมได้โดยใช้ยาต้มจากราก
วิธีการรวบรวมที่ถูกต้อง
ไม่มีคำแนะนำพิเศษสำหรับการรวบรวมรากรูบาร์บกฎพื้นฐานสำหรับการขุดคือความเสียหายเล็กน้อยต่อพืช ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องขุดมันออกมาจากขอบพุ่มไม้เพื่อไม่ให้ระบบรากทั้งหมดเสียรูป
รากที่ขุดจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากพื้นดินต้องตัดก้านใบด้านข้างและรากเล็ก ๆ ออก หลังจากนั้นให้ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นจัดและวางในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงให้แห้ง
วิธีตากให้แห้งและจัดเก็บ
รากรูบาร์บที่รวบรวมและตากแห้งสามารถนำมาใช้แบบดิบหรือแบบแห้งก็ได้ เมื่อแห้งอายุการเก็บรักษาของรากรูบาร์บจะเพิ่มขึ้นเป็น 3 ปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยา
การอบแห้งต้องทำในบริเวณที่มีการระบายอากาศดีในที่โล่ง คุณยังสามารถดำเนินการขั้นตอนนี้โดยใช้เครื่องอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 50-60 องศา รากที่แห้งอย่างเหมาะสมควรมีน้ำหนักเบาและเปราะบางมาก
เก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง ซึ่งสามารถทำได้ในภาชนะไม้ กระดาษแข็ง หรือผ้า ข้อกำหนดหลักระหว่างการเก็บรักษาคือการรักษาระดับความชื้นให้คงที่เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ชื้น
บทสรุป
รูบาร์บสามารถเก็บเกี่ยวได้หลากหลายวัตถุประสงค์ แต่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎในการรวบรวมทั้งก้านใบและรากของพืชชนิดนี้เพื่อให้การเก็บเกี่ยวนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น
