เนื้อหา
การปลูกแพงพวยบนขอบหน้าต่างเป็นวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงในการได้ผักใบเขียวอร่อยๆ ด้วยตัวเองตลอดทั้งปี แพงพวยเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด แต่มีประโยชน์มากที่สามารถปลูกได้ที่บ้านบนขอบหน้าต่าง
คุณสมบัติของการปลูกแพงพวยที่บ้านบนขอบหน้าต่าง
การเลือกสลัดประเภทนี้สำหรับทำสวนที่บ้านนั้นเนื่องมาจากความง่ายของเทคโนโลยีทางการเกษตรและประโยชน์ของพืชกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดนี้ วอเตอร์เครสมีรสเปรี้ยวและมีแคลอรี่ต่ำ (33 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)
ผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามิน โฟลิก และกรดแอสคอร์บิก มีประโยชน์ต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และระบบทางเดินอาหาร และแนะนำให้ใช้สำหรับหลอดลมอักเสบ โรคโลหิตจาง และไอ สารที่มีอยู่ในวอเตอร์เครสช่วยกระตุ้นการขับสารพิษ ทำให้ระบบประสาทสงบ และช่วยให้นอนไม่หลับ
ผักใบเขียวมีวิตามิน น้ำมันหอมระเหย และแร่ธาตุหลายชนิด
วอเตอร์เครสมีประโยชน์มากสำหรับผู้สูบบุหรี่ เนื่องจากช่วยลดความอยากนิโคติน นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันอาการหอบหืดอย่างรุนแรงได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เป็นประจำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเหล่านี้
ข้อดีของแพงพวยนอกเหนือจากความง่ายในการดูแลแล้วยังรวมถึงความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและความทนทานต่อร่มเงา
สิ่งแรกที่คุณต้องทำเมื่อตัดสินใจปลูกแพงพวยที่บ้านบนขอบหน้าต่างคือการซื้อเมล็ดพันธุ์ พวกเขามักจะเลือกจาก 3 ประเภทต่อไปนี้:
- การหว่าน;
- ทั้งใบ;
- หยิกงอ.
พันธุ์หว่านซึ่งสูงถึง 21 ซม. เป็นพืชที่สุกเร็วมีใบห้อยเป็นตุ้มขนาดใหญ่และมีรสชาติที่คมชัดที่สุด
เมล็ดแพงพวย “ซาบาวา” มีรสเผ็ดเล็กน้อย
แพงพวยทั้งใบเป็นที่ต้องการมากขึ้นสำหรับการปลูกบนขอบหน้าต่างเนื่องจากมีรสชาติอ่อน ๆ และฉุน มีใบตัดละเอียดและยาวได้ถึง 15-17 ซม.
สามารถเพิ่มผักวอเตอร์เครส Ducat ลงในสลัดและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้
แพงพวยหยิกที่มีใบมีดเล็กที่สุดถึง 17 ซม. รสชาติฉุนชวนให้นึกถึงมะรุมเล็กน้อย
คุณสามารถใช้ผักวอเตอร์เครส Azhur เพื่อตกแต่งอาหารสำเร็จรูปได้
คุณสามารถเก็บเมล็ดด้วยตัวเองหรือซื้อจากร้านค้าเฉพาะทาง
เมื่อซื้อวัสดุเมล็ดพันธุ์ควรตรวจสอบไม่เพียงแต่วันหมดอายุเท่านั้น แต่ยังต้องตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ด้วย
ก่อนที่จะปลูกแพงพวยบนขอบหน้าต่างคุณต้องตุนอุปกรณ์ต่อไปนี้:
- ภาชนะลึก 9-10 ซม. (ภาชนะพลาสติก, กระถางดอกไม้, ชาม, จานลึก, ถาดพิเศษ)
- ฟิล์มยึด;
- พื้นผิว (สำลี, ยางโฟม, ขี้กบไม้ขนาดเล็ก) หรือดิน (ส่วนผสมของพีทและทราย, ปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อย);
- แก้วหรือแก้วตื้น
- ช้อนชา
เมื่อเตรียมเครื่องมือแล้วก็สามารถเริ่มทำงานได้
วิธีปลูกแพงพวยบนขอบหน้าต่าง
กระบวนการปลูกแพงพวยจากเมล็ดบนขอบหน้าต่างไม่จำเป็นต้องมีการลงทุนทางการเงินจำนวนมาก ความพยายามพิเศษ หรือค่าใช้จ่ายด้านเวลาพิเศษ
ที่บ้านแพงพวยปลูกได้ 2 วิธี: ในดินหรือสารตั้งต้น
การเตรียมดินและภาชนะปลูก
ภาชนะที่ใช้ปลูกบนขอบหน้าต่างจะต้องติดตั้งรูระบายน้ำ แนะนำให้หว่านผักกาดหอมในภาชนะขนาดเล็กที่สามารถปลูกซ้ำได้ทุกๆ 16-20 วัน (ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการสุกของพันธุ์)
ภาชนะที่เลือกจะถูกล้างล่วงหน้าและล้างด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ การฆ่าเชื้อดังกล่าวจะช่วยลดความเสี่ยงของการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
แม้แต่เปลือกไข่ก็สามารถทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับปลูกได้
คุณสามารถซื้อดินได้จากร้านค้าเฉพาะใดๆ หรือเตรียมส่วนผสมด้วยตัวเองโดยการผสมดิน ฮิวมัส และทรายแม่น้ำในส่วนเท่าๆ กัน
การเตรียมวัสดุปลูก
การเตรียมเบื้องต้นไม่เพียงต้องใช้ภาชนะและดินเท่านั้น แต่ยังต้องใช้วัสดุปลูกด้วย เมล็ดแพงพวยที่ซื้อในร้านจะถูกเทลงในแก้วหรือถ้วยแล้วเติมน้ำอุ่นลงไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เมล็ดแต่ละเมล็ดก่อตัวเป็นเปลือก หลังจากรอประมาณ 3-5 วินาที วัสดุจะถูกจับด้วยช้อนชาและกระจายอย่างระมัดระวังบนดินหรือพื้นผิว
การแช่เมล็ดไว้ล่วงหน้าช่วยให้คุณระบุข้อบกพร่องได้
เมล็ดที่เก็บเองควรแช่ในสารละลายแมงกานีสไว้ล่วงหน้า ตัวอย่างที่ลอยอยู่ไม่เหมาะสำหรับการหว่าน แต่ตัวอย่างที่ตกตะกอนจะถูกล้างอย่างดีในน้ำไหลและใช้สำหรับการเพาะปลูก
กฎสำหรับการปลูกแพงพวยบนขอบหน้าต่าง
ด้านล่างของภาชนะถูกระบายออกโดยใช้ดินเหนียวละเอียดหรือตาข่ายพิเศษจากนั้นเติมดินหนา 6-7 ซม. และวางร่องตื้นที่ระยะ 10-12 ซม.
ขั้นต่อไปคือการหว่าน ขั้นตอนนี้ดำเนินการโดยใช้ช้อนชาหรือเพียงแค่เทน้ำที่มีเมล็ดที่แช่อยู่ในภาชนะเพื่อให้พวกมันนอนตามร่องในชั้นที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ
การใช้ช้อน "หว่าน" แพงพวยจะสะดวกกว่า
หลังจากนั้นทุกอย่างก็โรยด้วยดินบาง ๆ อย่างหลังไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น
จากนั้นปิดภาชนะด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้บนขอบหน้าต่างเป็นเวลา 1-2 วัน
การหุ้มด้วยฟิล์มช่วยให้รักษาอุณหภูมิได้สบาย
ขั้นตอนการหว่านลงในสารตั้งต้นแทบไม่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามหากพื้นผิวเป็นขี้เลื่อยหรือขี้กบ ให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนเพื่อป้องกันการเกิดเชื้อรา
หนึ่งวันต่อมา จะมีการตรวจสอบการลงจอด มาถึงตอนนี้สามารถสังเกตยอดอ่อนแรกได้แล้ว ในวันที่สอง ฟิล์มยึดจะถูกลอกออก
การดูแล
การดูแลแพงพวยที่เติบโตบนขอบหน้าต่างนั้นง่ายมาก และรวมถึงการรดน้ำ การใส่ปุ๋ย และการสังเกตด้วยสายตาเป็นประจำ คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการปลูกผักกาดหอมหลากหลายชนิดนี้เท่านั้น
สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุด
สำหรับผู้เริ่มต้นปลูกแพงพวยบนขอบหน้าต่างในฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องสร้างปากน้ำที่เหมาะกับพืชผล โดยคำนึงถึงอุณหภูมิ ความชื้น และระดับของแสง
แพงพวยจัดเป็นพืชทนความเย็น เนื่องจากมีการเจริญเติบโตที่อุณหภูมิ +5 °C อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการถ่ายภาพครั้งแรกคือ 12-18 °C หลังจากผ่านไป 6-7 วัน อุณหภูมิจะปรับเป็น 20-21 °C และจะไม่เพิ่มขึ้นอีกต่อไป เนื่องจากที่อุณหภูมิ 25 °C รสชาติของสลัดจะลดลง (เริ่มมีรสขมมาก)
สำหรับแพงพวยที่ปลูกบนขอบหน้าต่าง แสงธรรมชาติจากหน้าต่างก็เพียงพอแล้ว ถ้าเป็นไปได้ควรวางภาชนะที่มีถั่วงอกไว้ทางตอนใต้ของบ้านหรืออพาร์ตเมนต์
วอเตอร์เครสไม่ต้องการแสงประดิษฐ์เพิ่มเติม
วัฒนธรรมชอบความชื้นและต้องการความชุ่มชื้นอย่างต่อเนื่อง การฉีดพ่นจากขวดสเปรย์ก็เพียงพอที่จะรักษาระดับความชื้นบนขอบหน้าต่างที่ต้องการ
การรดน้ำ
วอเตอร์เครสชอบความชื้นมาก แม้แต่ความแห้งแล้งในระยะสั้นก็สามารถนำไปสู่การทำลายพืชผลทั้งหมดได้ ตั้งแต่ช่วงเวลาที่หน่อแรกปรากฏขึ้นจนถึงช่วงเก็บเกี่ยว พืชบนขอบหน้าต่างจะถูกฉีดพ่นด้วยน้ำที่ตกตะกอนที่อุณหภูมิห้องเป็นประจำ
สำหรับการฉีดพ่นให้ใช้น้ำที่ตกตะกอนเท่านั้น
น้ำสลัดยอดนิยม
8 วันหลังจากวอเตอร์เครสหน่อแรกปรากฏขึ้นคุณสามารถให้ปุ๋ยได้ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมสารละลาย nitroammophoska ในอัตรา 5 มิลลิลิตรต่อน้ำ 10 ลิตร สลัดจะรดน้ำด้วยวิธีนี้เป็นประจำอย่างไรก็ตามหากพืชเจริญเติบโตได้ดีและรวดเร็ว ก็ไม่ควรใส่ปุ๋ยอีก
การใส่ปุ๋ยจะดำเนินการไม่ช้ากว่าหนึ่งสัปดาห์หลังจากการถ่ายภาพครั้งแรก
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
การเก็บเกี่ยวจะต้องกระทำภายในกรอบเวลาที่แน่นอนที่กำหนดไว้สำหรับพันธุ์พืช ที่อร่อยที่สุดถือเป็นถั่วงอกที่มีความสูงถึง 10-13 ซม. แพงพวยเก็บเกี่ยวในเวลาเช้าหรือเย็นเมื่อพืชอยู่ในสภาพ turgor
แพงพวยรกสูญเสียรสชาติ ถั่วงอกมีความแข็งโดยไม่จำเป็นและมีรสขมอันไม่พึงประสงค์ ยอดที่แตกหน่อแล้วยังไม่เหมาะสมต่อการบริโภคอีกด้วย พวกเขาไม่เพียงสูญเสียในแง่ของรสชาติเท่านั้น แต่ยังลดองค์ประกอบทางเคมีลงและมีประโยชน์น้อยลงอีกด้วย
คุณสามารถตัดผักกาดหอมได้ทันทีที่ต้นกล้ามีความสูง 12-13 ซม
คุณสามารถรับปริมาณการเก็บเกี่ยวสูงสุดและคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้โดยใช้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์หลายประการ:
- การปลูกแพงพวยที่มีความหนาแน่นมากเกินไปบนขอบหน้าต่างจะต้องทำให้ผอมบางลงภายในหนึ่งสัปดาห์หลังหยอดเมล็ด หากคุณเว้นช่องว่างระหว่างหน่อมากขึ้น คุณจะได้ใบผักกาดที่ใหญ่ขึ้น
- เพื่อป้องกันไม่ให้แพงพวย “วาง” เข้าหาแสงธรรมชาติจากหน้าต่าง ภาชนะที่ตั้งอยู่บนขอบหน้าต่างจะต้องหมุนเป็นประจำ (ประมาณ 40-45° ทุกวัน)
- การตั้งค่าอุณหภูมิต่ำในสัปดาห์แรกของการเจริญเติบโต (12-16 °C) ช่วยสร้างระบบรากที่แข็งแรงและเสริมสร้างลำต้นให้แข็งแรงโดยไม่ต้องยืดออกอย่างควบคุมไม่ได้ในภายหลัง
บทสรุป
การปลูกแพงพวยบนขอบหน้าต่างเป็นกระบวนการง่ายๆ ในการปลูกผักใบเขียวที่บ้านได้ตลอดเวลาของปี แม้จะมีคุณสมบัติหลายประการ แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยมีส่วนร่วมใน "การทำสวนที่บ้าน" ก็สามารถปฏิบัติตามขั้นตอนนี้ได้
