Borscht แต่งตัวสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้สามารถเตรียม Borscht ได้อย่างรวดเร็วและอร่อยควรเตรียมและเก็บรักษาผักทั้งหมดในช่วงฤดูร้อนจะดีกว่า การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวมีหลากหลายพันธุ์ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการม้วนอาหารกระป๋องดังกล่าว แม่บ้านทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรนเปรอครอบครัวด้วย Borscht แสนอร่อย

วิธีการเตรียมน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมน้ำสลัดคุณต้องเลือกส่วนผสมและเตรียมให้ถูกต้อง ก่อนอื่นคุณจะต้องมีหัวบีท สิ่งเหล่านี้ควรเป็นพันธุ์โต๊ะขนาดเล็กเนื่องจากผักรากดังกล่าวคงสีได้ดีกว่า นอกจากนี้ยังควรเติมกรดให้กับชิ้นงานเพื่อรักษาสีอีกด้วย นี่อาจเป็นน้ำส้มสายชู มะเขือเทศ และกรดซิตริก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ

เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถฆ่าเชื้อภาชนะด้วยชิ้นงานได้ แต่บางครั้งก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แนะนำให้เก็บรักษาในภาชนะแก้ว ควรล้างขวดโหลด้วยน้ำร้อนและโซดาก่อนและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำด้วย ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องปราศจากอาการของโรค โรคเน่า และเชื้อรา จากนั้นชิ้นงานจะมีอายุการใช้งานอย่างน้อย 6 เดือน

Borscht แต่งตัวสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีท

บีทรูท Borscht สำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาวเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านเพราะจะช่วยประหยัดทั้งเวลาและเงิน

สำหรับสูตรคลาสสิกคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผักราก - 670 กรัม
• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม 530 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 490 กรัม;
• โรสแมรี่ 2 ก้าน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันลินสีด
• โหระพาเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชู 45 มล. 9%;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรการทำ hogweed ฤดูหนาวจากหัวบีท:

1. ล้างผักทั้งหมด
2. ขูดแครอทและหัวบีทด้วยเครื่องขูดหยาบ และสับหัวหอมให้ละเอียด
3. รวมทุกอย่างลงในภาชนะสำหรับทอดและตุ๋น ใส่น้ำมันและความร้อน
4. ทอดเป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มวางมะเขือเทศ
6. ผัด เพิ่มโหระพาและโรสแมรี่
7. หลนเป็นเวลา 20 นาที
8. ก่อนปรุงเสร็จประมาณ 5 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู
9. วางในขวดฆ่าเชื้อที่ร้อน

ม้วนขึ้นทันทีและห่อให้เย็นช้าๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถวางไว้ในที่มืดและเย็นเพื่อจัดเก็บได้

Borschevka สำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทและแครอท

น้ำสลัดนี้มีความแตกต่างเล็กน้อยในส่วนผสมที่จำเป็น แต่สุดท้ายมันก็อร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• รากผัก 2 กิโลกรัม
• หัวหอมในปริมาณเท่ากัน
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 600 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 130 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• น้ำ 150 มล.
• พริกไทยดำ 15-20 เม็ด;
• 5 ลารุสกี้

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ผักรากที่เตรียมไว้จะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นพร้อมกับผิวหนัง
4. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในภาชนะสำหรับตุ๋นแล้วใส่ผักสับลงไปที่นั่น
5. เทส่วนที่สองของน้ำมันลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เทน้ำ 1/3 และน้ำส้มสายชูลงในผัก
7. วางบนไฟอ่อนจนผักปล่อยน้ำออกมา
8. จากนั้นเพิ่มไฟทันทีและนำส่วนผสมไปต้ม
9. ลดไฟลงเพื่อให้ผักเคี่ยวเล็กน้อยและเคี่ยวเล็กน้อย
10. อุ่นใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
11. ใส่มะเขือเทศ น้ำส้มสายชูและน้ำที่เหลือ รวมทั้งเกลือ น้ำตาล และพริกไทย
12. ผสม.
13. นำไปต้มและลดความร้อน.
14. เคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
15. 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มใบกระวานและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือปิดเครื่องแล้วใส่ลงในขวดโหล ปิดผนึกให้แน่นทันทีและน้ำสลัดสำหรับมื้อกลางวันพร้อมแครอทก็พร้อม

น้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

คุณสามารถเตรียม hogweed สำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทโดยไม่มีสาระสำคัญ ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ผักราก - 1.6 กก.
• แครอทและพริกหยวกอย่างละ 900 กรัม
• หัวหอมเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับปริมาณของ Borscht;
• มะเขือเทศ 900 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อน;
• เกลือแกง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

1. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก
2. บดด้วยเครื่องปั่นหรือบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่มะเขือเทศลงในไฟ ใส่เกลือ น้ำตาล นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่มะเขือเทศลงไปต้มประมาณ 3 นาที
5. หั่นพริกหยวกเป็นเส้น ใส่มะเขือเทศและแครอทลงไป แล้วต้มเป็นเวลาสามนาที
6. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที
7. ขูดรากผักบนเครื่องขูดหยาบแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเพื่อรักษาสีและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
8. ผสมกับมะเขือเทศ
9. เพิ่มน้ำมันพืชและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ใส่น้ำสต๊อกที่เดือดลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น น้ำสลัดโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูก็พร้อม จะเก็บได้สมบูรณ์ตลอดทั้งปี

น้ำสลัด Borscht ฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู

น้ำสลัดส่วนใหญ่ทำด้วยน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชู 9% ถูกนำมาใช้โดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมหลายอย่าง ช่วยรักษาชิ้นงานได้อย่างไม่มีปัญหาตามระยะเวลาที่กำหนด นอกจากนี้น้ำส้มสายชูยังช่วยรักษาสีของผักในบอร์ชท์ที่เสร็จแล้วและป้องกันไม่ให้จานเปลี่ยนสี

หัวผักกาดดองสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว

คุณยังสามารถเตรียมน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวโดยใช้หัวบีทดอง นี่เป็นสูตรดั้งเดิมและอร่อย

สินค้าที่ต้องการ:

• รากผัก 2 กิโลกรัม
• หัวหอมหรือหัวหอมขาวครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศ 700 กรัม
• พริกหวาน - 250 กรัม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมผักดองมีดังนี้:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ตัดพริกไทยเป็นเส้น
3. ผัดผักจนนิ่มในน้ำมันพืช
4. ใส่กระเทียมที่ระงับไว้ล่วงหน้าลงในผักทอด
5. ปอกเปลือกมะเขือเทศ
6. ประมวลผลมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น
7. ปอกผักรากแล้วเสียดสี
8. วางหัวบีทในภาชนะสำหรับตุ๋นแล้วเทมะเขือเทศลงไป
9. หลนประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
10. จากนั้นใส่ผักและเครื่องเทศทั้งหมดแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
11. วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรนี้สามารถใช้สำหรับทำ Borscht และซุปบีทรูทเย็นได้

Borscht แต่งตัวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีมะเขือเทศ

คุณสามารถเตรียมเนื้อย่างสำหรับ Borscht ด้วยหัวบีทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้พริกหยวกได้ โดยเฉพาะพันธุ์สีแดง วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 760 กรัม;
• แครอท - 450 กรัม;
• พริกไทยและหัวหอม 600 กรัม
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวงและผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันข้าวโพด
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมัน
3. ปอกแครอทและหัวบีท ขูดแล้ววางในกระทะพร้อมกับผักอื่น ๆ
4. ใส่เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันที่เหลือ
5. หลนเป็นเวลา 25 นาที
6. เพิ่มน้ำส้มสายชูกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร

ตอนนี้คุณสามารถใส่มันลงในขวดแล้วม้วนด้วยวิธีที่สะดวก ไม่ใส่มะเขือเทศ และน้ำส้มสายชูจะคงสีไว้

Borscht สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีมะเขือเทศและพริก

ในสูตรนี้ใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศ พริกไทยไม่จำเป็นเลย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• หัวบีทและแครอทอย่างละ 350 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนขนาดใหญ่
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำ 100 มล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ขูดรากผักและเคี่ยวกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟอ่อน คนให้เข้ากัน
3. เจือจางซอสมะเขือเทศลงในน้ำแล้วเทซอสลงบนหัวบีท
4. เคี่ยวต่ออีก 20 นาทีจนนิ่ม
5. ปิด, ผสมกับหัวหอม, เติมเกลือและเครื่องเทศ, พักให้เย็น
6. ใส่ถุงแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บน้ำสลัดได้ตลอดทั้งปี

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีแครอท

ในการทำสูตรน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีทไม่จำเป็นต้องใช้แครอทเลย สูตรอาหารข้างต้นสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้แครอท แต่ในกรณีนี้เมื่อทำอาหารเย็นคุณจะต้องทอดแครอทแยกกันเนื่องจากผักรากนี้จำเป็นใน Borscht จริง

Borscht ฤดูหนาวกับหัวบีทต้ม

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ผักราก - 4.5 กก.
• หัวหอม - 2.2 กก.
• แครอท 600 กรัม
• กระเทียมขนาดกลาง 6 กลีบ;
• น้ำมันใด ๆ มะกอกข้าวโพดหรือทานตะวัน 450 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• น้ำ 400 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• น้ำส้มสายชู 280 มล. ก็เพียงพอแล้ว

เตรียมง่าย:

1. ต้มผัก.
2. เย็นและเสียดสี
3. ขูดแครอทดิบและหัวหอมสับด้วย
4. ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน
5. ละลายมะเขือเทศบดในน้ำแล้วใส่ผัก
6. ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 14 นาที
7. เพิ่มกระเทียมสับและน้ำส้มสายชู
8. ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 8 นาที

ม้วนขึ้นและห่อ ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว อีกวันก็จะลงไปที่ชั้นใต้ดิน

Borscht กับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

พริกหยวกถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการเตรียมน้ำสลัด ก็เพียงพอที่จะหั่นพริกไทยครึ่งกิโลกรัมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวพร้อมกับผักราก พริกไทยเพิ่มกลิ่นรสและกลิ่นหอมเพิ่มเติม แนะนำให้เลือกพันธุ์พริกแดง

Borscht กับมันฝรั่งสำหรับฤดูหนาวในขวด

นี่ไม่ใช่น้ำสลัด แต่เป็น Borscht ที่เต็มเปี่ยมซึ่งสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปและเสิร์ฟได้

สินค้าที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1.6 กก.
• หัวบีทหัวหอมและแครอทอย่างละ 400 กรัม
• พริกหวานขนาดใหญ่ - 200 กรัม
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• น้ำมันพืชใด ๆ - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม Borscht ในขวดเป็นเรื่องง่าย:

1. สับหรือขูดผักทั้งหมด
2. ทอดหัวหอมจนโปร่งใส
3. เพิ่มผักราก
4. หลนเป็นเวลา 10 นาที
5. บดด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มมะเขือเทศ
6. เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล
7. เพิ่มกะหล่ำปลี พริก และมันฝรั่ง
8. คนให้เข้ากันและปิดฝา
9. หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ในช่วงเย็นคุณต้องเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปในอัตราส่วน 1: 2

น้ำสลัดฤดูหนาวสำหรับบีทรูท Borscht กับถั่ว

จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 5 กก.
• หัวบีท - 2.5 กก.
• แครอท 1.5 กก.
• พริกไทยและหัวหอมอย่างละ 1 กิโลกรัม
• ถั่ว 1.5 กก.
• น้ำมันพืช 400 มล.
• น้ำส้มสายชู 250 มล.
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• สมุนไพร, เครื่องเทศ, กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น ขูดแครอทและหัวบีท หั่นหัวหอมและพริกหวานเป็นเส้น
2. ต้มถั่วจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. ตั้งน้ำมันพืชในชามแล้วใส่ผักถั่วและมะเขือเทศทั้งหมดลงไป
4. เพิ่มเกลือและผสม
5. การเคี่ยวควรใช้เวลา 50 นาที
6. เทสมุนไพรและน้ำส้มสายชูลงในมวลและความร้อนที่เกิดขึ้น
7. กระจายลงในภาชนะที่เตรียมไว้ และปิดผนึกให้แน่น

ในหลายสูตร Borscht เตรียมถั่วดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะเตรียมถั่ว

Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวด: สูตรที่มีมะเขือเทศวาง

สูตรเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำด้วยมะเขือเทศ แต่ไม่ว่าจะรุ่นใดก็ตาม มะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศได้ หากส่วนผสมหนาเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการหากใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงไป คุณก็ไม่จำเป็นต้องใส่มะเขือเทศ

สูตรสำหรับน้ำสลัดบอร์ชท์ฤดูหนาว “เลียนิ้วให้อร่อย” กับมะเขือยาว

ในการเตรียมการเตรียมที่อร่อยจากสวรรค์คุณจะต้อง: ผักรากเอง - 1 กก., มะเขือยาวและพริกบางส่วน (เพียงพอ 200 กรัม), หัวหอมและแครอทในปริมาณเท่ากัน, กระเทียมและน้ำตาลอย่างละ 50 กรัม, น้ำส้มสายชู 30 มล. เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันกลั่นดอกทานตะวัน 150 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขูดรากผักแล้วหั่นมะเขือยาวและพริกเป็นก้อน
2. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
3. ใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะ ใส่น้ำมัน และเติมเกลือ
4. ใส่ไฟเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วพักบนเตาต่อไปอีก 15 นาที
6. นำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหลทันที

ม้วนตัวและห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ

น้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวทำจากหัวบีทและแอปเปิ้ล

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่ถูกใจ วัตถุดิบ:

• รากผัก 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 250 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 กก.
• เกลือและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำช่องว่างเป็นเรื่องง่าย:

1. บดผักด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะเดียว ยกเว้นน้ำส้มสายชู
3. หลังจากเดือดให้เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
4. เทลงในช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
5. หลนเป็นเวลา 7 นาที ปิดฝาให้แน่น

สูตรสำหรับน้ำสลัด Borscht ในฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

นี่ไม่ใช่แค่การเตรียมอาหารกลางวันเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างอีกด้วย

ส่วนประกอบที่ใช้:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• แครอท, หัวหอมและหัวบีท อย่างละ 800 กรัม;
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรและอัลกอริธึมของการกระทำนั้นง่าย: สับผักทั้งหมดเทลงในภาชนะสำหรับตุ๋นและเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นม้วนขึ้น

เครื่องปรุงรส Borscht สำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมหัวบีท

บีทรูทมีความโดดเด่นด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก และบอร์ชท์ยังให้รสชาติที่ถูกใจเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• หัวบีทครึ่งกิโลกรัม
• สีน้ำตาล 0.5 กก.
• น้ำเดือด 250 มล.
• เกลือกองหนึ่งช้อน;
• พวงเขียวขจี

สูตรอาหาร:

1. ล้างและตัดยอด สีน้ำตาลและผักใบเขียว
2. วางในกระทะเติมเกลือแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
3. หลนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สูตรนี้ทำให้เป็นอาหารกลางวันสีเขียวที่ยอดเยี่ยม

การเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทกับกระเทียม

สำหรับสูตรอาหารเผ็ดคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• หัวบีท 1 กิโลกรัม
• แครอท 750 กรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• พริกไทย 600 กรัม
• กระเทียม 15 กลีบ
• พวงเขียวขจี;
• น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
• เกลือ 160 กรัม
• น้ำมันพืช 400 มล.
• น้ำส้มสายชู 9 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

1. บดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น
2. ตะแกรงผักราก
3. สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต
4. รวมทุกอย่างไว้ในกระทะเดียว
5. เพิ่มผักใบเขียวที่นี่
6. เทเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันลงไป
7. ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
8. แบ่งออกเป็นขวด
9. ปิดฝาด้านบนและวางในกระทะพร้อมผ้าขนหนูที่ด้านล่าง
10. ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นนำกระป๋องออกมาแล้วม้วนขึ้น ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคงอยู่เป็นเวลานาน

น้ำสลัดบีทรูทสากลสำหรับฤดูหนาว

ขอแนะนำให้ใช้การเก็บรักษานี้เป็นมื้อกลางวัน แต่ยังรับประทานเป็นของว่างเย็น ๆ อีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการนั้นง่ายที่สุด: หัวบีท 2 กิโลกรัม, มะเขือเทศ, หัวหอมและแครอทอย่างละ 1 กิโลกรัม, พริกไทยครึ่งหนึ่ง คุณจะต้องมีน้ำมันดอกทานตะวันหรือมะกอกหนึ่งแก้วเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของแม่บ้าน น้ำส้มสายชู 9% 130 มล. น้ำตาลทราย 200 กรัม และเกลือแกงครึ่งหนึ่ง

การเตรียมเป็นเรื่องง่าย:

1. ตะแกรงผักราก
2. หั่นพริกและหัวหอมเป็นเส้นแล้วทำน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศ
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู
4. วางบนไฟแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าหัวบีทจะพร้อม
5. เติมขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

ของว่างนี้สามารถทาบนขนมปังได้

การเตรียมน้ำสลัด Borscht ด้วยสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเตรียม Borscht ด้วยสมุนไพรคุณจะต้องใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสดมากขึ้น ต้องเพิ่มพร้อมกับเครื่องเทศ หลังจากที่ผักและสมุนไพรสุกเป็นเวลา 30-40 นาที ก็สามารถปิดและใส่ในขวดโหลได้ ในสภาพอากาศหนาวเย็นการเก็บรักษาดังกล่าวจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรสด

สูตรการเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาว: การแช่แข็ง

สำหรับผู้ที่ต้องการรักษาวิตามินให้ได้มากที่สุด ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารสำหรับมื้อกลางวัน แต่ควรแช่แข็งไว้ ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดนี้:

• รากผักครึ่งกิโลกรัม
• 3 หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ 300 กรัม
• น้ำ 125 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มผักจนสุกครึ่ง
2. ผัดหัวหอมจนโปร่งใส
3. ต้มน้ำและวางมะเขือเทศเจือจาง
4. ตะแกรงผักราก
5. ใส่ผักลงในถุงแล้วเทส่วนผสมที่เจือจางลงไป

จากนั้นนำถุงทั้งหมดไปแช่ในช่องแช่แข็งและตั้งอุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการแช่แข็ง

Borscht ในหม้อนึ่งความดันสำหรับฤดูหนาว

มีองค์ประกอบที่จำเป็นหลายประการ:

• หัวบีท - 1 กก.
• แครอท, พริก - 350 กรัมต่อชิ้น;
• มะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
• หัวหอม 350 กรัม
• เกลือแกง - ช้อน;
• น้ำตาลทรายละเอียด 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.

สูตรหม้อนึ่งความดันนั้นง่าย:

1. ตะแกรงผักราก
2. สับผักที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ในขวด
4. ม้วนขวดและใส่ในหม้อนึ่งความดัน
5. เทน้ำเพื่อให้มีที่ว่าง 9-10 ซม.
6. ปิดฝาแล้วรอแรงดัน 0.4 MPa
7. ปล่อยให้ขวดยืนได้ 40 นาทีหากเป็นลิตร - หนึ่งชั่วโมง

น้ำสลัด Borscht แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้วเพียงปิดอุปกรณ์จากเครือข่ายและเมื่อแรงดันเอื้ออำนวยให้เปิดฝาแล้วนำขวดออกมา

Borscht ปรุงรสสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียม Borscht ด้วยหัวบีทสำหรับฤดูหนาว วัตถุดิบ:

• รากผัก 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 2 พริกหยวก;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• น้ำมัน 2/3 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ขูดผักรากสับหัวหอมและพริกไทย
2. สับมะเขือเทศ
3. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู
4. ใส่หัวบีททีละหัว ตามด้วยแครอท ตามด้วยพริกและหัวหอม
5. ใส่เกลือ
6. ตั้งโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาทีโดยเปิดฝาไว้
7. จากนั้นปิดเครื่องอีก 15 นาทีในโหมดเดียวกัน
8. เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
9. ต้มในโปรแกรมเดียวกัน 7 นาที
10. วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยและรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอยู่ในมือด้วยซ้ำ

กฎสำหรับการจัดเก็บน้ำสลัด Borscht

หัวพาร์สนิปหมูถูกเก็บไว้ในห้องมืดและเย็น กฎการจัดเก็บไม่แตกต่างจากการเก็บรักษาอื่นๆ หากเป็นเวอร์ชันแช่แข็ง จะไม่สามารถละลายและแช่แข็งได้หลายครั้ง

บทสรุป

การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ในทางใดทางหนึ่ง แต่ฐานสำหรับมันคือหัวบีทเสมอ สำหรับสี เป็นการดีที่จะเติมมะเขือเทศลงไป ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศได้ สะดวกในการเตรียมการเก็บรักษาในฤดูร้อนเนื่องจากผักเป็นความสุขที่มีราคาแพงในฤดูหนาว น้ำสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวเตรียมได้อย่างรวดเร็วและผลิตอาหารกลางวันที่มีรสชาติในเวลาที่เหมาะสม

กระทู้แนะนำ

มะเขือยาวผัด "เหมือนเห็ด" - สูตรอาหาร

แครนเบอร์รี่ในน้ำตาลที่บ้าน

ดองมะเขือเทศเชอรี่

แยมฟักทองและส้มสำหรับฤดูหนาว

การเตรียม Lingonberry สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สลัดปลาสำหรับฤดูหนาว

น้ำแครนเบอร์รี่สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

บีทรูทรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเก็บผลไม้ chokeberry