แยมฟักทองและส้มสำหรับฤดูหนาว

สำหรับแม่บ้านมือใหม่หลายคน ฟักทองไม่ใช่วัตถุที่คุ้นเคยสำหรับการทดลองทำอาหาร บางคนนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรได้บ้าง อย่างไรก็ตามแยมฟักทองสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่ผสมผสานคุณสมบัติอันล้ำค่าของผักนี้เข้ากับรสชาติดั้งเดิม และเมื่อใช้สารปรุงแต่งผลไม้และเบอร์รี่หลายชนิดรสชาติของอาหารจานเสร็จก็น่าประหลาดใจจนไม่ใช่ทุกคนที่จะระบุได้อย่างแม่นยำว่าอาหารอันโอชะนี้ทำมาจากอะไร

วิธีทำแยมฟักทองอย่างถูกต้อง

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติแท้จริงแล้วนอกเหนือจากวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่มีอยู่ในผลฟักทองแล้ว ยังมีวิตามินทีที่หายากซึ่งมีหน้าที่ในการเร่งการเผาผลาญและการดูดซึมอาหารหนัก ดังนั้นแยมฟักทองโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีน้ำตาลจะมีประโยชน์เมื่อพยายามลดน้ำหนัก

สำหรับแยมแนะนำให้เลือกฟักทองพันธุ์หวาน พันธุ์มัสกัตและผลไม้ขนาดใหญ่เหมาะอย่างยิ่ง เปลือกค่อนข้างอ่อนและตัดง่ายแม้เมื่อสุกเต็มที่ และในแง่ของปริมาณน้ำตาลธรรมชาติ (มากถึง 15%) พวกเขาเป็นเจ้าของสถิติในโลกของฟักทอง

พันธุ์เหล่านี้สามารถระบุได้บางส่วนตามสีของฟักทองนั่นเอง มัสกัตไม่ได้โดดเด่นด้วยเฉดสีสว่าง มักมีสีน้ำตาลอมเหลืองจางๆ บางครั้งก็มีจุดตามยาวสีอ่อน

ฟักทองพันธุ์ใหญ่ซึ่งต่างจากเปลือกแข็งไม่มีลวดลายเด่นชัดบนเปลือกไม้ แต่สีสามารถมีความหลากหลายมาก - สีขาว, ชมพู, เขียว, ส้ม

ก่อนที่จะเตรียมอาหารโดยตรง ฟักทองใด ๆ จะต้องหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วนก่อน และใช้ช้อนขูดเมล็ดทั้งหมดและเยื่อกระดาษทั้งหมดที่อยู่ใกล้ชิดกับพวกมันออก

เปลือกก็ถูกตัดออกก่อนการผลิต หลังจากนี้เท่านั้นที่สามารถล้างเยื่อกระดาษที่เหลือในน้ำเย็นและใช้ทำแยมได้

ส่วนใหญ่แล้วเยื่อกระดาษจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่มีรูปร่างและขนาดตามใจชอบซึ่งต้มหรืออบแล้วจึงบดเป็นน้ำซุปข้นเท่านั้นในบางสูตรเนื้อฟักทองดิบยังถูกบดด้วยเครื่องปั่นจากนั้นจึงนำไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

แยมฟักทองแตกต่างจากแยมตรงที่มีลักษณะเนื้อเหมือนน้ำซุปข้นเสมอโดยไม่ต้องแยกชิ้น ในแง่ของความหนามันเทียบไม่ได้กับแยมแอปเปิ้ล แต่หากต้องการก็สามารถทำได้โดยการเติมสารที่ขึ้นรูปเยลลี่พิเศษ จะมีการกล่าวถึงโดยละเอียดในสูตรใดสูตรหนึ่ง

สูตรแยมฟักทองคลาสสิก

ตามสูตรคลาสสิก คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทองปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 500 ถึง 800 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• ลูกจันทน์เทศบดและอบเชยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

ระยะเวลาในการปรุงแยมทั้งหมดรวมทั้งการเตรียมฟักทองจะใช้เวลาไม่เกิน 50-60 นาที

1. ฟักทองปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะก้นลึก เติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่มประมาณ 20 นาที
2. บดเนื้อต้มโดยใช้เครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงหรือเครื่องขูด
3. ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศ ผัด ตั้งไฟอีกครั้งจนเดือดและปรุงจนสุกเต็มที่ด้วยไฟอ่อน
4. แยมฟักทองที่ทำเสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่จะถูกใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสกรู เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ทั้งฝาโลหะและพลาสติก

ความพร้อมของจานสามารถกำหนดได้หลายวิธี:

1. ใช้ช้อนไม้ที่ด้านล่างของกระทะ - หากทางเดินคงรูปร่างไว้อย่างน้อย 10 วินาทีก็ถือว่าแยมพร้อมแล้ว
2. วางแยมสองสามหยดลงบนจานแบนที่แห้งแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อจานพร้อมหยดไม่ควรกระจายและหลังจากเย็นลงแล้วจานรองที่สามารถคว่ำได้

แยมฟักทองกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

การเติมมะนาว (หรือกรดซิตริก) ลงในแยมฟักทองถือได้ว่าเป็นทางเลือกในการผลิตแบบคลาสสิก - กลิ่นและความเป็นกรดของมะนาวเข้ากันได้ดีกับความหวานของฟักทอง

สำหรับฟักทองปอกเปลือก 1 กิโลกรัม คุณจะต้อง:

• น้ำตาลทราย 800 กรัม
• 2 มะนาว;
• เครื่องเทศเล็กน้อย (กานพลู, ออลสไปซ์, ขิง, อบเชย)

กระบวนการผลิตไม่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิกโดยพื้นฐาน

1. อุ่นฟักทองที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
2. มะนาวถูกลวกด้วยน้ำเดือดและขูดผิวแยกกัน และหลังจากเอาเมล็ดออกแล้วน้ำก็จะถูกบีบออกจากเนื้อ
3. บดเป็นน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาล ผิวเลมอน น้ำผลไม้ และเครื่องเทศทั้งหมด
4. คนตลอดเวลาปรุงจนแยมเริ่มข้น
5. เติมขวดแก้วหมันด้วยแยมฟักทองและปิดผนึก

แยมฟักทองและส้ม

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมฟักทองที่สดใสและรื่นเริงซึ่งไม่มีกลิ่นและรสชาติของฟักทองที่แปลกประหลาดที่ทำให้หลายคนสับสน

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง 2 กก.
• ส้มหวาน 1 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม
• น้ำ 200 มล.

การเตรียมแยมจะใช้เวลานานกว่าสูตรดั้งเดิม แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่น่าจะทำให้ใครผิดหวัง

1. ฟักทองถูกแยกออกจากเมล็ดโดยมีเนื้อเป็นเส้นล้อมรอบและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ใช้ที่ขูดเอาผิวส้มออกจากส้ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออกโดยไม่ให้ขาด
3. เนื้อส้มที่เหลือพร้อมกับความเอร็ดอร่อยบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. ในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่ วางชั้นฟักทองบดไว้ด้านล่างแล้วโรยด้วยน้ำตาล
5. วางชั้นเนื้อส้มสับและผิวเปลือกส้มไว้ด้านบน
6. เลเยอร์เหล่านี้ถูกวางจนกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะหมด
7. กระทะตั้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
8. ในวันถัดไป เติมน้ำลงในส่วนผสมฟักทอง-ส้ม แล้วปรุงต่อประมาณ 30 นาทีหลังจากเดือด ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
9. เมื่อร้อนผลิตภัณฑ์จะบรรจุในขวดโหลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมแสนอร่อยที่ทำจากฟักทอง มะนาว และส้ม

แยมฟักทองกับผลไม้รสเปรี้ยวจะมีลักษณะเหมือนงานศิลปะชิ้นเอกที่แท้จริงแม้ว่าการเตรียมมันในขณะที่รักษาส่วนประกอบการรักษาส่วนใหญ่ก็ไม่ใช่เรื่องยาก

คุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทองลูกจันทน์เทศ 650 กรัม
• 1 ส้ม;
• 1 มะนาว
• น้ำตาลทรายละเอียด 380 กรัม
• กานพลู 3-4 ตา;
• กระวานเล็กน้อย

การผลิตประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เนื้อผักที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล เทลงบนชิ้นฟักทองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ในเวลานี้ส้มและมะนาวราดด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือกออก
4. เมล็ดจะถูกเอาออกจากเนื้อส้ม
5. ความเอร็ดอร่อยและเนื้อส้มและมะนาวถูกบดด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็นน้ำซุปข้น
6. ฟักทองที่ราดด้วยน้ำเชื่อมแล้วนำไปตั้งไฟและปรุงจนนิ่มประมาณ 20 นาที
7. บดชิ้นฟักทองลงในน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือช้อนไม้
8. เพิ่มเครื่องเทศคนให้เข้ากันและต้มต่ออีก 10-15 นาที
9. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที เติมน้ำซุปข้นส้ม นำไปต้มแล้วบรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที

สูตรแยมฟักทองไม่มีน้ำตาล

คุณสามารถทำแยมฟักทองไร้น้ำตาลได้จากส่วนผสมที่เกือบจะเหมือนกัน ซึ่งดีต่อสุขภาพสำหรับหลาย ๆ คน

สัดส่วนจะแตกต่างกันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น:

• เนื้อฟักทอง 1.5 กก.
• 1 ส้มและ 1 มะนาว
• น้ำ 100 กรัม

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมตัว

1. ผลไม้รสเปรี้ยวจะถูกบดและบดโดยใช้เครื่องปั่น
2. ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำแล้วใส่ชิ้นฟักทองลงไป
3. กวนเป็นครั้งคราวปรุงส่วนผสมฟักทองผลไม้จนนิ่ม
4. บดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปต้มเป็นครั้งที่สอง
5. ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกทันที

สูตรแยมฟักทองกับน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุด

หากสูตรก่อนหน้านี้ยังขาดอะไรไปสำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเติมน้ำผึ้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ยิ่งไปกว่านั้นจะต้องเพิ่มหลังจากที่แยมเย็นลงบางส่วนแล้ว แต่ก่อนที่จะแข็งตัวสนิท ในกรณีนี้น้ำผึ้งจะให้ประโยชน์สูงสุด เมื่อเติมน้ำผึ้ง คุณสามารถรับรู้ถึงรสชาติของคุณได้ แต่โดยเฉลี่ยแล้ว ให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะต่อเนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัม ล. น้ำผึ้ง ควรเก็บแยมดังกล่าวไว้ในที่เย็นจะดีกว่า

แยมฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือจากส่วนผสมเดียวกันคุณสามารถเตรียมแยมฟักทองที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องปรุงอาหารเลย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• ส้มขนาดใหญ่ 1 ผลและมะนาว 1 ผลอย่างละ
• น้ำตาลทราย 900 กรัม
• เครื่องเทศตามต้องการ (อบเชยป่น, กระวาน, ขิง, ลูกจันทน์เทศ)

เครื่องบดเนื้อธรรมดาเหมาะที่สุดสำหรับการบดอาหาร

1. ผักและผลไม้ทั้งหมดปราศจากเมล็ดและเปลือก
2. เปลือกส้มจะถูกแยกออกจากกัน
3. ส่งผิวส้มเนื้อและเนื้อฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ผสมกับน้ำตาลใส่เครื่องเทศผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลาย
   
5. ผสมอีกครั้ง ใส่ในขวดโหลขนาดเล็กที่ปลอดเชื้อ แล้วเก็บในตู้เย็น

แยมนี้อร่อยเป็นพิเศษหลังจากแช่มาหนึ่งเดือน

แยมฟักทองกับลูกพลับและน้ำผึ้งโดยไม่ต้องปรุง

ด้วยวิธีการไม่ปรุงอาหารคุณสามารถเตรียมฟักทองและลูกพลับกับน้ำผึ้งอันละเอียดอ่อนได้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• ลูกพลับสุก 1 ลูก
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง.

การผลิต:

1. ล้างฟักทองชิ้นหนึ่งตากแห้งโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วอบในเตาอบในจานอบที่อุณหภูมิ + 180 ° C จนนิ่ม
2. เย็น วางในชามเครื่องปั่น ใส่ลูกพลับที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเจาะรู
3. เปลี่ยนชิ้นฟักทองและลูกพลับเป็นน้ำซุปข้น เติมน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันแล้วกระจายแยมลงในภาชนะขนาดเล็ก
4. เก็บในตู้เย็น

สูตรแยมฟักทองและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลจะทำให้แยมฟักทองที่เสร็จแล้วมีความนุ่มนวลและอ่อนโยน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 650 กรัม
• แอปเปิ้ลเมล็ด 480 กรัม
• น้ำกรอง 100 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 600 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

กระบวนการผลิตแทบจะไม่แตกต่างจากกระบวนการผลิตแบบคลาสสิก:

1. ชิ้นฟักทองเทน้ำในปริมาณที่เป็นสัญลักษณ์และเคี่ยวจนนิ่ม
2. ทำเช่นเดียวกันกับชิ้นแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก และปอกเปลือกหากต้องการ
3. ผักและผลไม้ที่นิ่มแล้วจะถูกบดให้ละเอียดเติมน้ำตาลรวมกันในชามเดียวแล้วปรุงจนนุ่ม
4. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เติมน้ำมะนาวและผิวเปลือกสับละเอียด

แยมเนื้อนุ่มจากฟักทองและบวบ

รูปแบบเดียวกันนี้ใช้ในการทำแยมฟักทองโดยเติมบวบ เฉพาะองค์ประกอบของส่วนผสมเท่านั้นที่จะแตกต่างกันเล็กน้อย

• เนื้อฟักทองสด 400 กรัม
• เนื้อบวบ 150 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• กรดซิตริกและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

เนื้อฟักทองสีเหลืองส้มผสมผสานกันอย่างลงตัวกับแอปริคอตแห้งและในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนประกอบทั้งสองนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว

สำหรับฟักทองปอกเปลือกและเมล็ด 1 กิโลกรัม คุณควรเตรียม:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำ 150 มล.

การเตรียมมาตรฐาน:

1. ชิ้นฟักทองต้มจนได้มวลที่อ่อนนุ่มซึ่งบดเป็นน้ำซุปข้น
2. แอปริคอตแห้งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อมะนาว
   
3. ผสมฟักทอง แอปริคอทแห้ง และเลมอนบด ใส่น้ำตาลและระเหยจนเริ่มข้น

สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมฟักทอง แอปริคอตแห้ง และถั่ว

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฟักทองจะสุกในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูถั่ว ท้ายที่สุดแล้วแยมฟักทองที่เติมถั่วและแอปริคอตแห้งถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง 2 กก.
• น้ำ 200 มล.
• วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก.
• ลูกจันทน์เทศบดและอบเชยเล็กน้อย
• มะนาว 1 ลูก

กระบวนการทำแยมแตกต่างจากที่ใช้ในสูตรก่อนหน้านี้เฉพาะในกรณีที่เพิ่มแอปริคอตแห้ง มะนาวและเครื่องเทศ วอลนัทสับด้วยมีดลงไป หากไม่ได้ตั้งใจจะใช้แยมเป็นไส้ก็ไม่จำเป็นต้องสับวอลนัทมากเกินไปและคุณสามารถแบ่งครึ่งหรือสี่ส่วนได้

แยมฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยแอปเปิ้ลและไวเบอร์นัม

ความใกล้ชิดของไวเบอร์นัมทำให้แยมฟักทองมีสีสดใสและรสชาติก็แสดงออกได้ชัดเจนมาก

เตรียมตัว:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• ผลเบอร์รี่ viburnum 1 กิโลกรัมที่ไม่มีกิ่ง
• แอปเปิ้ลสุก 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 กก.
• น้ำ 200 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. แอปเปิ้ลและฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเทลงในน้ำ 100 กรัมแล้วต้มจนนิ่ม
2. ผลเบอร์รี่ Viburnum เทน้ำ 100 กรัมแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
3. ฟักทองและแอปเปิ้ลที่นิ่มแล้วผสมกับน้ำซุปข้นไวเบอร์นัม เติมน้ำตาลและกรดซิตริกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
4. นึ่งส่วนผสมบนไฟประมาณ 15-18 นาที แล้วใส่ลงในภาชนะ

แยมฟักทองสีเหลืองอำพันกับแอปริคอท

หากแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นที่นิยม ทำไมไม่ลองทำฟักทองและแอปริคอตอันละเอียดอ่อนดูล่ะ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• แอปริคอต 2 กก.
• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาล 2 กก.
• น้ำมะนาว 1 ลูก

การผลิต:

1. แอปริคอตที่ปอกเปลือกและฟักทองสับถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยน้ำทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
2. เติมน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อผักและผลไม้คล้ำ
3. เทลงในน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม
4. หลังจากบดด้วยเครื่องปั่นแล้วให้ต้มต่ออีก 10-15 นาทีจนได้ความหนาตามที่ต้องการ

แยมฟักทองหนากับ zhelfix สำหรับฤดูหนาว

เพื่อไม่ให้เสียเวลาปรุงแยมฟักทองจนข้นจึงมักใช้สารเติมแต่งพิเศษที่ขึ้นรูปเยลลี่เช่น zhelfix ประกอบด้วยเพคติน ซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่พบในแอปเปิ้ล เคอร์แรนท์ และผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ในปริมาณมาก

คุณสามารถเตรียมแยมตามสูตรอาหารที่แนะนำข้างต้นได้คุณเพียงแค่ต้องแยกน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ใช้ในสูตรออกในตอนแรกแล้วผสมกับผงเจลฟิกซ์จากถุง

1. ส่วนผสมของน้ำตาลและเจลฟิกซ์จะถูกเติมลงในภาชนะพร้อมแยมในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเมื่อน้ำซุปข้นฟักทองบดถูกทิ้งให้ปรุงเป็นครั้งสุดท้าย
2. เมื่อนำไปต้มให้ร้อนส่วนผสมไม่เกิน 3 นาทีเทใส่ขวดทันทีแล้วม้วนขึ้น

สูตรแยมฟักทองและกล้วยที่แปลกใหม่

เด็ก ๆ จะต้องชื่นชมความละเอียดอ่อนอันงดงามนี้แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบการเตรียมฟักทองก็ตาม

สำหรับเนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัม ให้เลือก:

• กล้วย 2 ลูก;
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 400 กรัม

วิธีการเตรียมเป็นมาตรฐาน:

1. นึ่งชิ้นฟักทองจนนิ่ม ถูด้วยเครื่องปั่นหรือวิธีอื่นที่สะดวก
2. เติมน้ำมะนาว น้ำตาล และกล้วยบด
3. นำส่วนผสมไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วบรรจุลงในขวด

วิธีการปรุงแยมฟักทองในหม้อหุงช้า

สามารถเตรียมแยมฟักทองกับส้มแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย

สำหรับฟักทอง 1 กิโลกรัม ให้รับประทาน:

• 1 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว.

การผลิต:

1. ขั้นแรกให้ฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยวิธีอื่น
   
2. ส้มจะถูกเอาออกจากเมล็ดและบดด้วย
3. ผสมน้ำซุปข้นส้มและฟักทองกับน้ำตาลในชามหลายเมนู
4. ปรุงในโหมด "สตูว์" ประมาณหนึ่งชั่วโมง เพิ่มกรดซิตริก 10 นาทีก่อนสิ้นสุด
5. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

กฎการเก็บแยมฟักทอง

แยมสำเร็จรูปทุกรุ่นซึ่งไม่มีความคิดเห็นพิเศษในข้อความของสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาจะถูกเก็บไว้ในสภาพห้องปกติตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี

บทสรุป

แยมฟักทองสามารถเตรียมได้ด้วยสารเติมแต่งหลากหลายชนิดเพื่อให้มีคนเพียงไม่กี่คนที่เดาองค์ประกอบของอาหารอันโอชะที่เสิร์ฟ และทั้งในด้านประโยชน์และรสชาติก็อยู่ในระดับเดียวกับผักที่ประณีตที่สุด

กระทู้แนะนำ

สลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาว

การฆ่าเชื้อในเตาอบแก๊ส

ขวดฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ

ไวน์ฟักทองโฮมเมด

มะเขือยาวผัด "เหมือนเห็ด" - สูตรอาหาร

คลาวด์เบอร์รี่แช่อิ่ม

น้ำซุปข้นฟักทองโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

แยมฟักทองสำหรับฤดูหนาว

หัวบีทแช่แข็งสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว