เนื้อหา
Cloudberry ไม่ใช่แค่ผลไม้ทางตอนเหนือที่อร่อย แต่เป็นวิตามินและทั้งชุด สารที่มีประโยชน์. คลาวด์เบอร์รี่แช่อิ่มเป็นวิธีการรักษาคุณประโยชน์ของเบอร์รี่ให้คงอยู่ได้นานที่สุด คุณสามารถเตรียมผลเบอร์รี่ได้หลายวิธี แต่การเตรียมนี้ไม่มีการบำบัดด้วยความร้อนซึ่งหมายความว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังคงอยู่
ประโยชน์ของคลาวด์เบอร์รี่แช่อิ่ม
Cloudberries ไม่เหมือนราสเบอร์รี่ที่สัมพันธ์กันอย่าถูกทำให้บริสุทธิ์ตามอายุ หากทำตามสูตรอย่างถูกต้องอาหารเหนือจะคงรูปร่างไว้ได้นาน วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บเป็นวัตถุดิบที่ยังไม่สุก เบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะแข็งแรงกว่าและจะไม่คั้นออกมาเร็วกว่านี้ วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถเก็บขนมได้นานกว่าหนึ่งเดือน
มีหลายวิธีในการเตรียมชิ้นงาน:
- กับน้ำตาล
- ไม่มีน้ำตาล;
- เติมสารละลายน้ำผึ้ง
แม่บ้านแต่ละคนเลือกตามรสนิยมของเธอและโน้มตัวไปทางวิธีทำอาหารที่สะดวกสำหรับเธอ ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าการอบแยมด้วยความร้อน
คลาวด์เบอร์รี่แช่อิ่มช่วยเรื่องอะไรบ้าง?
Northern Berry ช่วยแก้หวัดและยังเป็นยาขับปัสสาวะและยาต้านจุลชีพที่ดีเยี่ยมอีกด้วยช่วยได้ดีกับ urolithiasis และกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร เบอร์รี่ยังช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติและเมื่อมีบาดแผลเป็นหนองผลไม้ของอาหารอันโอชะทางภาคเหนือจะผูกติดอยู่กับบริเวณที่เสียหาย
วิธีการเตรียมคลาวด์เบอร์รี่แช่น้ำ
วิธีเตรียมอาหารอันโอชะจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่และผลลัพธ์ที่ต้องการ เหล่านี้คือตัวเลือกที่ใช้น้ำตาล เครื่องเทศ หรือแค่น้ำเปล่า
สูตรคลาสสิกสำหรับคลาวด์เบอร์รี่แช่
สูตรอาหารอันโอชะคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- น้ำหนึ่งลิตร
- น้ำตาล 200 กรัม
- ผลเบอร์รี่จำนวนเท่าใดก็ได้
ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ ทำน้ำเชื่อมหวานจากน้ำและน้ำตาล น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วควรจะเย็นลงหลังจากนั้นควรเทลงบนวัตถุดิบแล้วคลุมทุกอย่างด้วยผ้าก่อนแล้วจึงปิดฝา คุณสามารถกินของหวานที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ได้หลังจากผ่านไป 3 เดือน
วิธีทำคลาวด์เบอร์รี่แช่น้ำโดยไม่ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานของหวานได้ เช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลเบอร์รี่เทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำต้มสุกที่สะอาด จากนั้นปิดฝาให้แน่นหรือจะม้วนขึ้นก็ได้ ควรเก็บชิ้นงานไว้ในห้องเย็นที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 10°C
คลาวด์เบอร์รี่แช่น้ำผึ้ง
เพื่อเพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้เพียงเติมน้ำผึ้งลงในน้ำต้มอุ่นในอัตรา 3-4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำครึ่งลิตร น้ำเชื่อมจะค่อนข้างหวาน แต่อย่างอื่นการเก็บรักษาก็ไม่ต่างจากผลเบอร์รี่ธรรมดา ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำผึ้ง
คลาวด์เบอร์รี่แช่ด้วยเครื่องเทศ
สำหรับผู้ชื่นชอบของหวานที่มีรสชาติและกลิ่นหอมมีสูตรที่ใช้เครื่องเทศ ในสูตรนี้ นอกเหนือจากน้ำและน้ำตาลแล้ว คุณต้องเพิ่มกระวาน โป๊ยกั๊ก กานพลู และอบเชย
ต้มน้ำเดือดให้เย็นลง ใส่เครื่องเทศ น้ำตาล แล้วเทลงบนของหวาน อย่าลืมกดดันด้านบน
สูตรง่ายๆ สำหรับคลาวด์เบอร์รี่แช่ด้วยน้ำผึ้งและขิง
นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณในช่วงฤดูหนาว วัตถุดิบ:
- รากขิง 100 กรัม
- น้ำผึ้ง 250 มล.
- ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
อัลกอริธึมการทำอาหารทีละขั้นตอนนั้นง่าย:
- สับขิงแล้วใส่ในชามแก้ว
- เพิ่มวัตถุดิบ
- ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำผึ้ง
- ตัดสินน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น
- เทลงบนผลไม้
- ม้วน.
เก็บในที่เย็น
คลาวด์เบอร์รี่แช่ในถังไม้
บรรพบุรุษของเราเก็บความงามทางเหนือไว้ไม่ใช่ในขวดแก้ว แต่เก็บไว้ในอ่างไม้ หากมีก็เพียงพอที่จะลวกด้วยน้ำเดือดและทันทีก่อนเติมผลิตภัณฑ์ให้เทเหล้ารัมหรือแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่น ๆ ในภาชนะดังกล่าวผลิตภัณฑ์จะได้รับรสชาติที่ถูกใจและอ่อนโยนและยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้เป็นเวลานาน
วิธีเก็บคลาวด์เบอร์รี่ดอง
หากต้องการเก็บขนมไว้เป็นเวลานานต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ:
- ภาชนะจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา
- อุณหภูมิในห้องไม่ควรเกิน 10 °C;
- ห้ามสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง
หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด การเก็บเกี่ยวจากหนองน้ำทางตอนเหนือสามารถเก็บไว้ได้ไม่เพียงแต่เป็นเวลาหลายเดือนเท่านั้น แต่ยังเก็บได้นานหลายปีอีกด้วย ในเวลาเดียวกันไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีวิตามิน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และกลิ่นหอมอีกด้วย เงื่อนไขหลักสำหรับความปลอดภัยของผลไม้ในกรณีนี้คือการมีอยู่ในน้ำอย่างต่อเนื่อง ผลเบอร์รี่ไม่ควรแห้ง - นี่เป็นเงื่อนไขที่สำคัญ
บทสรุป
คลาวด์เบอร์รี่ที่แช่ไว้ไม่ได้เป็นเพียงการรักษาที่อร่อย แต่ยังช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณเตรียมอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษา ของหวานก็สามารถเก็บไว้ในถังไม้ได้นานหลายปีโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติด้านกลิ่นหอม
