ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัม

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมกลายเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับฤดูหนาวหากคุณลองเพียงครั้งเดียว แม่บ้านหลายคนชอบลูกพลัมเพราะมีรสหวานอมเปรี้ยวที่นำไปใช้ในการเตรียมผลไม้อื่นๆ ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานสดหรือเป็นกลางจะได้สีที่น่าดึงดูดและเข้มข้นและน่ารับประทาน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัม: ความลับและกฎของการบรรจุกระป๋อง

พลัมเชอร์รี่ฉ่ำสร้างองค์ประกอบรสชาติที่สนุกสนานและน่าสนใจร่วมกับผลไม้อื่นๆ เครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวที่จัดทำตามกฎเกณฑ์ทั้งหมด มีอายุยืนยาว และอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมพิเศษ จำกฎบางอย่าง:

• ควรดำเนินการลูกพลัมเชอร์รี่ภายในหนึ่งหรือไม่เกินสองวันหลังการเก็บ
• เมื่อเตรียมผลไม้ให้เลือกเฉพาะผลไม้ที่ไม่เสียหายโดยไม่มีรอยแตกหรือรอยบุบ
• สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะใช้ผลไม้หนาแน่นในระยะแรกของการทำให้สุก ผลไม้ที่สุกเกินไปจะสูญเสียรูปร่างและกลายเป็นข้าวต้ม
• ลูกพลัมถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือ "เม่น" แบบโฮมเมดที่ทำจากเข็มเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตก แต่เพิ่มคุณค่าให้กับชิ้นงานด้วยน้ำผลไม้
• เปอร์เซ็นต์ความหวานจะถูกเลือกโดยอิสระในกรณีส่วนใหญ่
• เครื่องดื่มที่ไม่มีการฆ่าเชื้อนั้นเตรียมในภาชนะขนาดใหญ่ซึ่งความร้อนจะคงอยู่นานกว่า
• ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นจะเจือจางด้วยน้ำในฤดูหนาว
• การฆ่าเชื้อภาชนะขนาดเล็กจะสะดวกกว่า

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิก

นำเมล็ดออกซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บของชิ้นงาน

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

การเติมลูกพลัมเชอร์รี่ลงในขวดนั้นเป็นไปตามอำเภอใจ แต่ต้องไม่น้อยกว่าหนึ่งในสามของปริมาตร ผลไม้ประมาณ 0.3-0.4 กก. ต่อภาชนะ น้ำตาลทราย 0.2 กก. และน้ำ 2.5 ลิตร

1. เมล็ดจะถูกเอาออกจากผลไม้ที่คัดแยกและล้างแล้วใส่ในภาชนะ
2. เทน้ำเดือดสองครั้งโดยเว้นช่วงแช่ 20-30 นาที
3. ครั้งที่สามต้มน้ำเชื่อมจากของเหลวเทลงในภาชนะม้วนขึ้นแล้วห่อคว่ำจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สัดส่วนจะได้รับสำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตร

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

ผลไม้ 0.5 กก. น้ำตาล 0.3-0.5 กก. น้ำ 2.7 ลิตร

1. ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกแทงใส่ในภาชนะนึ่งเติมน้ำเดือดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 20-30 นาที
2. สะเด็ดน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และต้มน้ำเชื่อม
3. เติมภาชนะด้วยไส้หวานแล้วขันให้แน่น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อ

สำหรับเครื่องดื่มรุ่นนี้ควรใช้ภาชนะขนาด 1-0.75 ลิตร ฆ่าเชื้อได้ง่ายกว่า

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

หากต้องการลิ้มรส ให้เติมลูกพลัมเชอร์รี่ลงในภาชนะและปรับความหวานในอัตราน้ำตาลอย่างน้อยครึ่งแก้วสำหรับแต่ละภาชนะ

1. ต้มน้ำเชื่อมตามปริมาณที่วางแผนไว้
2. ผลไม้ที่ล้างและสับแล้วจะถูกใส่ในภาชนะและเติมด้วยน้ำหวานที่เย็นแล้ว
3. วางในกระทะขนาดใหญ่เพื่อการฆ่าเชื้อ เติมน้ำให้85^โอ ค.
4. ภาชนะขนาดลิตรจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาที ภาชนะขนาดครึ่งลิตร - 10 ขันให้แน่นทันที

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สีแดง

ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสีสันและรสชาติ

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร ให้นำผลไม้ 1/3 ปริมาตร น้ำ 2.3-2.6 ลิตร และน้ำตาล 0.2 กิโลกรัม

1. ผลไม้จะถูกล้าง แทง และวางในถัง
2. เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ 15-20 นาที
3. รินของเหลวออกแล้วต้มอีกครั้ง เทลงบนผลไม้
4. น้ำเชื่อมต้มเป็นครั้งที่สามและเต็มไปด้วยลูกพลัมในภาชนะ

คุณสามารถปิดการเตรียมกลิ่นหอมได้

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมสีเหลือง

ผลไม้แช่อิ่มสีน้ำผึ้งเตรียมได้ง่าย

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

สำหรับลูกพลัม 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาลทราย 0.5-0.75 กิโลกรัม คุณต้องใช้น้ำ 2.3-2.5 ลิตรต่อขวดขนาด 3 ลิตร

1. ลูกพลัมล้าง แทง และใส่ในภาชนะ
2. ต้มน้ำแล้วเทผลไม้ทิ้งไว้ 5 นาที
3. ของเหลวที่ระบายออกแล้วจะถูกใส่กลับเข้าไปในกองไฟและผลไม้จะถูกผสมอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
4. ครั้งที่สามเทน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น

รวมการเตรียมพลัมเชอร์รี่กับผลไม้และผลเบอร์รี่

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยทำจากลูกพลัมพร้อมราสเบอร์รี่ ลูกแพร์ หรือลูกพีชเพิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สำหรับถังขนาด 3 ลิตร ให้เตรียมลูกพลัมเชอร์รี่และแอปเปิ้ล 0.3-0.4 กก. น้ำ 2.3-2.4 ลิตร

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านแกน หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะ
2. หลุมของลูกพลัมจะถูกลบออกหากเหลือผลไม้แต่ละผลจะถูกแทง
3. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
4. น้ำที่ระบายออกจะถูกต้มเติมน้ำตาลทรายเติมขวดโหลและปิดผนึก
5. ขวดถูกพลิก ห่อ และปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มของพลัมเชอร์รี่และลูกพีช

ใส่ส่วนผสมสดให้เต็มหนึ่งในสามของโถ ใช้น้ำประมาณ 2.3 ลิตร น้ำตาล 200 กรัม

1. เมล็ดจะถูกเอาออกจากผลไม้ที่ล้างแล้ว
2. ลูกพีชถูกตัดเป็นชิ้นพลัม - แบ่งครึ่งแล้วใส่ในขวด
3. เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งเครื่องดื่มไว้ประมาณ 20-30 นาที
4. น้ำที่ระบายออกจะถูกส่งกลับเข้ากองไฟ
5. ผลไม้เทอีกครั้ง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้กรองของเหลวออก
6. ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลูกพีชและลูกพลัมลงไป
7. บิดพลิกกลับแล้วห่อเครื่องดื่มจนเย็น

พลัมเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่

พลัมสีเหลืองอำพันและราสเบอร์รี่สีแดงจะสร้างเครื่องดื่มที่สวยงามและน่ารับประทาน

1. สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร ให้ใส่ผลไม้และน้ำตาล 200 กรัม กรดซิตริกเล็กน้อย และน้ำ 2.5-2.7 ลิตร
2. ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกใส่ในภาชนะแล้วเทน้ำเดือด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
3. กรองน้ำ ต้ม เทลูกพลัมและราสเบอร์รี่ลงไป
4. ครั้งที่สามเติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในของเหลวแล้วต้มน้ำเชื่อม
5. เทผลไม้ ม้วนขึ้น พลิกกลับแล้วห่อ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมในหม้อหุงช้า

สำหรับขวดขนาดใหญ่ น้ำตาล 400 กรัม พลัมเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำ 2 ลิตร กลีบ 3 กลีบก็เพียงพอแล้ว เครื่องดื่มจะเตรียมในหม้อหุงช้า

1. เติมน้ำลงในชาม ใส่น้ำตาล เพิ่มครึ่งลูกพลัมและกานพลู
2. เลือกโหมด "ทำอาหาร" และเปิดเมนูหลายเมนู
3. หลังจากเริ่มเดือด 15 นาที ให้นำกานพลูออกมาแล้วเติมผลไม้แช่อิ่มในขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและห่อจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มของพลัมเชอร์รี่และลูกแพร์

สำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตร ให้ใช้ลูกพลัมเชอร์รี่และลูกแพร์ 300 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม กรดซิตริก 2 กรัม และกิ่งสะระแหน่หากต้องการ

1. ลูกพลัมถูกแทง ลูกแพร์ปอกเปลือกและคว้านแกน แล้ววางลงในภาชนะที่ใส่สะระแหน่
2. ต้มน้ำเติมผลไม้ใส่ขวดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ระบายของเหลวแล้ววางบนเตา
4. เทลูกพลัมและลูกแพร์ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
5. ต้มน้ำเชื่อมแล้วเติมขวดโหลลงไป
6. ขวดถูกม้วนขึ้นและห่อคว่ำลง

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่พลัมและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

รายการผลไม้แช่อิ่มค็อกเทลที่มีพื้นฐานมาจากลูกพลัมเชอร์รี่นั้นแทบจะไม่มีที่สิ้นสุด แต่เชอร์รี่ทำให้เครื่องดื่มมีความสดชื่นเป็นพิเศษ

1. ส่วนผสมทั้งหมดใช้ 200 กรัม และน้ำ 2.5 ลิตร เมล็ดจะไม่ถูกเอาออกจากผลเบอร์รี่
2. ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนผลไม้
3. วางขวดไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ ให้ความร้อนและต้มเป็นเวลา 10 นาที
4. ม้วน ห่อ และพักให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากพลัมเชอร์รี่และราสเบอร์รี่กับมิ้นต์

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร คุณต้องมีผลไม้และน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน โดยแต่ละขวด 200 กรัม น้ำ 2.7 ลิตร และสะระแหน่ 2 ก้านเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เข้มข้น

1. เตรียมน้ำเชื่อมตามจำนวนลิตรที่เหมาะสม
2. ล้างผลไม้ พลัมเชอร์รี่แทง และทุกอย่างใส่ในขวด
3. เทลงในน้ำเชื่อมและพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. พวกเขาม้วนมันและห่อมัน

ผลไม้แช่อิ่มของบวบและพลัมเชอร์รี่

บวบภายใต้น้ำเชื่อมได้รับรสชาติที่ไม่คาดคิดและน่าสนใจ

แหวนสับปะรด

บวบซึ่งมีรสชาติเป็นกลาง เต็มไปด้วยความสว่างของลูกพลัมเชอร์รี่ และมีลักษณะคล้ายกับสับปะรดที่แสนอร่อย

สำหรับเครื่องดื่มขนาด 3 ลิตร ให้ใช้บวบ 0.9 กก. พลัมเชอร์รี่สีเหลืองและน้ำตาลทราย 0.3 กก. และน้ำ 2 ลิตร

1. ผลเบอร์รี่ถูกแทง, บวบที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นวงบาง ๆ ยาว 1-1.3 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาแกนออกด้วยแก้วแล้ววางลงในภาชนะ
2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้สองครั้งแล้วทิ้งไว้จนเย็น
3. จากนั้นน้ำเชื่อมทำจากของเหลวที่ระบายออกแล้วเติมขวดบรรจุม้วนขึ้นและห่อด้วยบางสิ่งที่อบอุ่นเพื่อการพาสเจอร์ไรซ์

ลูกบาศก์

ใช้บวบ 900 กรัม, ผลเบอร์รี่สีเหลือง 300 กรัม, น้ำตาลทรายละเอียด, น้ำ 2 ลิตร

1. บวบปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ผลเบอร์รี่ถูกแทงด้วยเข็มในหลาย ๆ ที่และทุกอย่างจะถูกวางไว้ในภาชนะ
3. ผลไม้จะถูกเคี่ยวสองครั้งเป็นเวลา 30-40 นาทีในน้ำเดือด
4. ครั้งที่สามต้มน้ำเชื่อมจากของเหลวที่ระบายออกและบรรจุภาชนะ แต่ไม่ได้ปิดผนึก แต่ทิ้งไว้ค้างคืนห่อด้วยผลไม้แช่อิ่ม
5. ในตอนเช้า ของเหลวจะถูกระบายออกและต้มอีกครั้ง บรรจุลงในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและห่อจนเย็น

บทสรุป

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมจะเพิ่มในรายการของหวานและกระจายตารางครอบครัว เครื่องดื่มที่ไม่มีเมล็ดสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี เวอร์ชันที่เตรียมไว้ปิดด้วยเมล็ดจะต้องดื่มก่อนฤดูร้อนหน้า

กระทู้แนะนำ

วิธีการปรุงฟักทองแช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มมะยม: ดำ, แดง, ส้ม, มิ้นต์, โมฮิโต้

ผลไม้แช่อิ่ม Cloudberry สำหรับฤดูหนาว

น้ำแครนเบอร์รี่สำหรับให้นมบุตร

Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

น้ำซุปบีทรูท: ประโยชน์และโทษ

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ