เนื้อหา
- 1 ความลับในการทำผักชนิดหนึ่งแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
- 2 สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บสำหรับฤดูหนาว
- 3 สูตรผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวทำจากรูบาร์บ สตรอเบอร์รี่ และมิ้นต์
- 4 สูตรผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว
- 5 ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บกับมิ้นต์ในขวด
- 6 ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยของรูบาร์บและลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว
- 7 สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บพร้อมใบเชอร์รี่ในขวด
- 8 วิธีทำรูบาร์บแช่อิ่มกับส้มสำหรับฤดูหนาว
- 9 วิธีปรุงรูบาร์บแช่อิ่มทุกวัน
- 10 วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากรูบาร์บและมะนาว
- 11 ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บกับแอปเปิ้ลและอบเชย
- 12 ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บแสนอร่อยพร้อมสตรอเบอร์รี่และน้ำผึ้ง
- 13 ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บกับวานิลลาและน้ำมะนาว
- 14 ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บแสนอร่อยกับลูกเกดและมะนาว
- 15 โทนิครูบาร์บแช่อิ่มกับสะระแหน่และลูกเกด
- 16 รูบาร์บและผลไม้แช่อิ่มขิง
- 17 ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยของรูบาร์บ แอปเปิ้ล และลูกเกดดำ
- 18 วิธีเก็บผักผลไม้แช่อิ่ม
- 19 บทสรุป
ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บจะช่วยให้คุณพ้นจากความร้อน เพิ่มพลังงาน และเสริมคุณค่าด้วยวิตามิน สามารถใช้ร่วมกับผลไม้เครื่องเทศและผลเบอร์รี่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและมีตัวเลือกผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปให้เลือกมากมาย กระบวนการนี้ใช้วัตถุดิบสดหรือแช่แข็งโดยไม่มีรสชาติและกลิ่นแตกต่างกันมากนัก
ความลับในการทำผักชนิดหนึ่งแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
ปรุงได้เฉพาะก้านเท่านั้น ส่วนใบก็ใช้ไม่ได้ ผลไม้แช่อิ่มสามารถเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกจะลดลง คุณประโยชน์จากวิตามินซีส่วนเกินสามารถทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติได้
ป้องกันการเกิดหวัดและโรคทางเดินหายใจ ต่อสู้กับการติดเชื้อในลำคอ มีประโยชน์สำหรับอาการน้ำมูกไหล ปรับสีและช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ไม่ควรใช้โดยผู้ที่มีโรคระบบทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ อย่ารับประทานหากมีกระบวนการอักเสบในกระเพาะอาหารหรือลำไส้รวมทั้งมีความเป็นกรดสูง
สูตรการทำผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม เก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์หลักในเดือนมิถุนายน เมื่อความหนาของลำต้นกลายเป็น 1.5 ซม.
- มีก้านสีชมพู – ใช้สำหรับของหวานเนื่องจากมีรสหวานของเบอร์รี่เป็นหลัก
- มีก้านสีเขียว - สด. เหมาะสำหรับทำซุป สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่า
เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มที่หวานและดีต่อสุขภาพคุณต้องคำนวณสัดส่วนของน้ำเชื่อม ในสูตรอาหารมาตรฐานคือน้ำ 1 ลิตรต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม สูตรอาหารสมัยใหม่ช่วยลดปริมาณน้ำตาลให้เหลือน้อยที่สุด โดยคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และลดปริมาณแคลอรี่ ในผลไม้แช่อิ่มทุกเวอร์ชันสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งได้
สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บสำหรับฤดูหนาว
สรรพคุณมากมาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และต้านหวัด คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- ผักชนิดหนึ่ง – 1 กก.
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- น้ำตาล – 250 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ – 3 ลิตร
บีบน้ำมะนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยตนเอง สายพันธุ์เพื่อกำจัดเยื่อและเมล็ดพืช ส่วนที่เป็นสีเขียวของผัก ตัดแต่งใบ แกะฟิล์มออกแล้วล้างให้สะอาด
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟนำไปต้มใส่น้ำตาลแล้วต้มไม่เกิน 5 นาที เทน้ำส้มออกแล้วใส่ผัก ปรุงภายในสิบ 10. นำออกจากเตา
ม้วนลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น เก็บในที่มืดเป็นเวลาไม่เกิน 1.5 ปี หากของเหลวขุ่นเมื่อเวลาผ่านไปจะไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป
สูตรผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวทำจากรูบาร์บ สตรอเบอร์รี่ และมิ้นต์
เครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำที่จะช่วยดับร้อนได้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- รูบาร์บ (เฉพาะลำต้น) – 500 กรัม
- น้ำตาล – 200 กรัม;
- น้ำ – 200 มล.;
- สตรอเบอร์รี่ – 250 กรัม;
- สะระแหน่ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วางผักในกระทะเคลือบฟัน ทำความสะอาดฟิล์ม ล้าง และตัดฟิล์มล่วงหน้า เพิ่มน้ำตาลและน้ำ วางไฟแล้วนำไปต้ม
ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที คนในระหว่างกระบวนการ หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ปรุงต่อประมาณ 8-10 นาที ก้านผักควรจะนิ่ม
นำออกจากเตา ใส่สตรอเบอร์รี่สับและมิ้นต์ (ฉีกด้วยมือ) คนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นพวกเขาก็นำไปแช่ในตู้เย็น
สูตรผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว
เครื่องดื่มรสหวานและดีต่อสุขภาพด้วยสูตรง่ายๆ และส่วนผสมราคาไม่แพง คุณจะต้องการ:
- ผักชนิดหนึ่ง – 500 กรัม;
- น้ำตาล – 100 กรัม;
- วานิลลิน – 1 ช้อนชา;
- น้ำบริสุทธิ์ – 1.5-2 ลิตร
- น้ำมะนาว – 40-50 มล.
- อบเชย – 2 ช้อนชา
ผักแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที นำออกมาเอาใบและก้านใบสีเขียวออก นำฟิล์มออกแล้วตัดเป็นชิ้น วางในขวดแห้ง เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกที่มีรู
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะเคลือบฟัน เพิ่มอบเชยวานิลลาและน้ำตาล ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเติมน้ำมะนาว ทิ้งไว้ด้วยไฟอ่อน
ผักในขวดเทน้ำเดือดอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 10 นาที น้ำเชื่อมจากกระทะเทลงในขวดและปิดผนึกอย่างรวดเร็ว
ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บกับมิ้นต์ในขวด
สูตรทำรูบาร์บแช่อิ่มจากตำราอาหารเก่า คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ก้านผักชนิดหนึ่ง – 300 กรัม;
- สะระแหน่ – 3 ช้อนชา;
- น้ำตาล – 100 กรัม
ล้างผักและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาที ถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อระบายของเหลว นำฟิล์มออกแล้วตัดเป็นชิ้น
ล้างขวดโหลและทำให้แห้ง วางก้านที่สับไว้ไม่เกิน 1/3 ใบสะระแหน่ล้างใต้น้ำเย็นแล้วใส่ในขวด เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 15 นาที
เทน้ำลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและต้ม เทลงในขวดแล้วปิด มันถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1-1.5 ปีโดยคงสีที่น่าพึงพอใจ
ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยของรูบาร์บและลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว
การผสมผสานที่น่าทึ่งของพืชและผลเบอร์รี่ เฉดสีเข้มข้นและรสชาติสดชื่น
- ลูกเกดแดง – 170 กรัม;
- น้ำตาล – 125 กรัม;
- น้ำ – 2 ลิตร;
- ก้านรูบาร์บ – 9 ชิ้น
ล้างก้านใต้น้ำเย็น นำฟิล์มและเส้นใยออกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางกระทะเคลือบด้วยน้ำและน้ำตาลลงบนกองไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ใส่ก้านลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
เทลูกเกดแดงลงไปต้ม ปิดไฟ ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที กรองผ่านตะแกรง เย็นและใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บพร้อมใบเชอร์รี่ในขวด
น้ำอัดลมที่สดชื่นหากแม่บ้านวางแผนที่จะม้วนมันสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาในสูตรได้ อบเชย.
- ผักชนิดหนึ่ง – 500 กรัม;
- ใบเชอร์รี่ - 1 กำมือ;
- น้ำตาล – 200-250 กรัม
ล้างก้านปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ขวดฆ่าเชื้อเต็ม 1/3 เต็ม ล้างใบด้วยน้ำเย็นแล้ววางไว้ด้านบน เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
เทน้ำลงในกระทะโดยใช้ฝาปิดที่มีรู ใส่น้ำตาลและต้มจนทรายละลายหมด เทกลับลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
พลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น ผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกถูกเก็บไว้ในที่มืด
วิธีทำรูบาร์บแช่อิ่มกับส้มสำหรับฤดูหนาว
เครื่องดื่มที่แปลก อร่อย และน่าสนใจ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:
- แอปเปิ้ล – 350 กรัม;
- ส้ม – 200 กรัม;
- ผักชนิดหนึ่ง – 350 กรัม;
- น้ำตาล – 200 กรัม;
- น้ำ – 2.5-3 ลิตร
ผลไม้ถูกล้างและปอกเปลือก แอปเปิ้ลและก้านถูกตัดเป็นแท่ง ส้มเป็นครึ่งวงกลม ผลไม้รสเปรี้ยวที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำลงในกระทะเคลือบฟัน วางไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ยกลงจากเตา กรองแล้วตั้งไฟอีกครั้ง
ใส่น้ำตาล รอให้ละลาย ใส่ผักและผลไม้ลงในขวด เทน้ำเชื่อมจากกระทะแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ใช้ฝาพลาสติกที่มีรู ระบายน้ำจากขวดกลับเข้าไปในกระทะ
นำไปต้มแล้วเทใส่ขวดอีกครั้ง พวกเขาปิดผนึก ห่ออย่างอบอุ่น และปล่อยให้เย็นสนิท วางในที่มืด ห่างจากแสงแดดโดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวยังคงใส
วิธีปรุงรูบาร์บแช่อิ่มทุกวัน
ไม่จำเป็นต้องม้วนผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวเสมอไป ในวันฤดูร้อนเป็นเรื่องน่ายินดีที่จะได้เพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มเย็น ๆ พร้อมรสชาติที่สดชื่น คุณจะต้องการ:
- รูบาร์บ – 400-500 กรัม;
- น้ำ – 2.5 ลิตร;
- น้ำตาล – 150-200 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนกว้าง 2-3 ซม. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลและคนจนละลาย ก้านเทลงในขวดเทน้ำเชื่อมทิ้งไว้ 20 นาทีเทน้ำลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง
เติมและทิ้งไว้จนเย็น จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มมาตรฐานที่ทำจากรูบาร์บแช่แข็งหรือสด
คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในสูตร:
- ส้ม – 200 กรัม;
- แอปเปิ้ล – 150-300 กรัม
- ใบสะระแหน่ – 9-10 กิ่ง;
- ก้านโรสแมรี่ – 5-6 ชิ้น;
- มะยม - 1 กำมือ;
- แครนเบอร์รี่ – 200 กรัม
เทผลิตภัณฑ์ใด ๆ ลงบนก้านลงในขวดไม่เช่นนั้นสูตรจะไม่เปลี่ยนแปลง หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยว ให้เติมน้ำมะนาว เมื่อรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าด้วยกัน คุณจะมีตัวเลือกมากมาย
วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากรูบาร์บและมะนาว
ผลไม้แช่อิ่มที่เหมาะสำหรับทั้งวันที่อากาศร้อนและเย็นฤดูหนาวที่หน้าเตาผิง วัตถุดิบ:
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- ขิง – 15 กรัม;
- น้ำตาล – 75 กรัม;
- ผักชนิดหนึ่ง – 350 กรัม;
- น้ำ – 2 ลิตร
ก้านล้างและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เทน้ำลงในกระทะวางชิ้นส่วนแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที มะนาวพร้อมเปลือกหั่นเป็นชิ้น
ขิงล้าง ปอกเปลือก และสับเป็นชิ้น เติมส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำพร้อมผัก นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตา
ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บกับแอปเปิ้ลและอบเชย
สูตรยอดนิยมและง่ายในการทำรูบาร์บแช่อิ่ม คุณจะต้องการ:
- ก้านผักชนิดหนึ่ง – 400 กรัม;
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่ – 3 ชิ้น;
- วานิลลิน – 1 ช้อนชา;
- อบเชย – 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล – 100 กรัม;
- มะนาว – 1 ชิ้น
ก้านสับแอปเปิ้ลแบ่งออกเป็น 4-6 ชิ้น เอาเมล็ดและแกนออก สามารถตัดเป็นก้อนได้ นำน้ำบริสุทธิ์ไปต้มในกระทะ เพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ยกเว้นมะนาว) และเครื่องเทศแล้วต้ม
ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกโดยใช้เครื่องปอกผักแล้วเติมลงในผลไม้แช่อิ่ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 5 ชั่วโมง เย็นและเครียดหากจำเป็น
ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บแสนอร่อยพร้อมสตรอเบอร์รี่และน้ำผึ้ง
เครื่องดื่มฤดูร้อนที่มีรสชาติสดชื่นและกลิ่นหอม ส่วนผสมที่ใช้คือ:
- ก้านผักชนิดหนึ่ง – 7 ชิ้น;
- สตรอเบอร์รี่ – 150 กรัม;
- น้ำตาล – 200 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำบริสุทธิ์ – 1-1.5 ลิตร
- ส้ม – 1 ชิ้น
ขจัดความสนุกออกจากส้มแล้วบีบน้ำออกแยกกัน เทน้ำลงในกระทะ เติมความสนุก น้ำตาล น้ำผลไม้ และน้ำผึ้ง วางบนไฟนำไปต้มและปรุงต่ออีก 10 นาที
ก้านปอกเปลือกสับและวางในน้ำเชื่อม นำไปต้มและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาที ปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง กลับกระทะไปที่ไฟอ่อน เพิ่มสตรอเบอร์รี่สับนำไปต้มปิดไฟแล้วปิดฝา
เย็นและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือโรสแมรี่
ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บกับวานิลลาและน้ำมะนาว
ตัวเลือกเติมความสดชื่นที่จะดับกระหายและให้พลังงานแก่คุณในวันฤดูร้อน
- ก้านรูบาร์บ – 450 กรัม;
- มะนาว – ½ชิ้น;
- น้ำ – 2.5 ลิตร;
- น้ำตาล – 150 กรัม
ตัดแต่งใบ ก้านล้างและล้างฟิล์มและเส้นใยแข็งออกหั่นเป็นชิ้นและวางในน้ำเย็นประมาณ 10-12 นาที ล้างมะนาว หั่นเป็น 4 ชิ้น เทน้ำบริสุทธิ์กับน้ำตาลลงในกระทะแล้วปรุงจนละลาย โอนผักและผลไม้รสเปรี้ยว
ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางไม่เกิน 15 นาที ปิดฝาและผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้ 10-12 นาที ความเครียดและปล่อยให้เย็น
ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บแสนอร่อยกับลูกเกดและมะนาว
สีและกลิ่นอันละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามเย็นหรือโต๊ะวันหยุด
- น้ำ – 2.5 ลิตร;
- ก้านผักชนิดหนึ่ง – 500 กรัม;
- ลูกเกด – ½ ช้อนโต๊ะ;
- มะนาว – ½ชิ้น;
- น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ ล.
แช่ก้านสับในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที นำออกและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก ลูกเกดจะถูกล้างในกระชอนใต้น้ำเย็น
น้ำบริสุทธิ์เทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เทน้ำตาลทั้งหมดออกแล้วรอให้ละลาย นำออกจากเตา ใส่ผักสับ น้ำมะนาว และผิวเลมอนลงไป คนให้เข้ากัน วางบนไฟ นำไปต้ม นำออกและปล่อยให้มันชงจนเย็นสนิท ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
โทนิครูบาร์บแช่อิ่มกับสะระแหน่และลูกเกด
รสชาติที่ถูกใจของเครื่องดื่มให้ความแข็งแกร่งและพลังงาน เหมาะกับอากาศร้อนๆ ช่วยดับกระหายได้ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บตามสูตรคุณจะต้อง:
- ผักชนิดหนึ่ง – 450 กรัม;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- ใบสะระแหน่ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 70 กรัม;
- ลูกเกด – 100 กรัม;
- อบเชย – 1 ช้อนชา;
- โรสแมรี่ – 2-3 ก้าน
ล้างลูกเกดด้วยน้ำเย็นใส่ชามแล้วเทน้ำเดือด ความเครียดหลังจากผ่านไป 5-7 นาที ก้านจะถูกทำความสะอาด ล้าง เส้นใยแข็งจะถูกเอาออกและสับ ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องปอกผัก บีบน้ำลงในแก้วแยกต่างหาก (สายพันธุ์)
สะระแหน่ถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ เทน้ำและน้ำตาลลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนละลาย เทน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมเติมความสนุกและลูกเกด ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
นำออกจากเตาแล้ววางอีกครั้งหลังจากผ่านไป 15 นาที เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วนำไปต้ม ปิดทันที ปิดฝาและผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
รูบาร์บและผลไม้แช่อิ่มขิง
เครื่องดื่มเพื่อยกระดับจิตวิญญาณของคุณ เติมความอร่อยให้กับทุกมื้ออาหาร วัตถุดิบ:
- รูบาร์บ (เฉพาะลำต้น) – 400 กรัม
- ขิง – 20 กรัม;
- น้ำตาล – 200 กรัม;
- อบเชย – 1 ช้อนชา;
- โป๊ยกั้ก – 5 กรัม
ล้างผักปอกเปลือกและสับละเอียด วางน้ำและน้ำตาลลงบนกองไฟแล้วคนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเครื่องเทศและนำไปต้ม นำออกจากเตา
ขิงปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปในน้ำเชื่อมพร้อมกับผัก นำไปต้มบนเตา คนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิด กรองและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มสามารถใส่ในตู้เย็นได้
ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยของรูบาร์บ แอปเปิ้ล และลูกเกดดำ
ตัวเลือกฤดูร้อนที่ไม่ธรรมดาสำหรับการทำเครื่องดื่มเย็น ๆ สามารถม้วนเป็นขวดได้ คุณจะต้องการ:
- รูบาร์บ (เฉพาะลำต้น) – 400 กรัม
- น้ำตาล – 150 กรัม;
- แอปเปิ้ลเขียว - 2 ลูกใหญ่;
- ลูกเกดดำ – 200 กรัม;
- วานิลลิน – 1 ช้อนชา
ล้างลูกเกดในน้ำเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ใช้ที่บดกดเบา ๆ เพื่อคั้นน้ำผลไม้ออกมา คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ในชาม ล้างและหั่นก้านเหมือนแอปเปิ้ล (เอาแกนและเมล็ดออก)
วางกระทะที่มีน้ำและน้ำตาลบนเตา นำไปต้มและจัดวางส่วนผสมทั้งหมด ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 7 นาทีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วกลับไปที่เตานี่เป็นการทำซ้ำอีกครั้งหนึ่ง
กรองเทใส่ขวดเหล้าแล้วทิ้งไว้ให้เย็นหลังจากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็น
วิธีเก็บผักผลไม้แช่อิ่ม
ผักยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ว่าจะเกิดการอุดตันก็ตาม เครื่องดื่มนี้สามารถคงกลิ่นหอม รสชาติ และวิตามินไว้ได้นานถึงหนึ่งปีครึ่ง เก็บในที่เย็นและมืดไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง
ผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินภายใน 24 ชั่วโมงหลังการเตรียม เก็บไว้บนเคาน์เตอร์โดยไม่ต้องแช่เย็นเพิ่มเติมไม่เกิน 5 ชั่วโมง
บทสรุป
ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บจะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องในอาหารของทุกครอบครัว ง่ายต่อการเตรียม คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เป็นเวลานาน และมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ผลไม้แช่อิ่มแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปี เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงกับการเปลี่ยนสูตรอาหาร เนื่องจากคุณอาจทำลายรสชาติที่ผสมกันได้