เนื้อหา
น้ำบลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มดับกระหาย เนื่องจากองค์ประกอบของมันจึงไม่เพียงแต่ใช้ในการผลิตอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านการควบคุมอาหาร เครื่องสำอางค์ และยาอีกด้วย คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มนี้ที่บ้านได้ - มีหลายสูตร ทุกคนสามารถเลือกได้ตามความต้องการและเป้าหมาย
ประโยชน์และโทษของน้ำบลูเบอร์รี่
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ น้ำบลูเบอร์รี่ก็มีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง
ผลประโยชน์
ประโยชน์ของน้ำบลูเบอร์รี่นั้นเกิดจากสารที่เป็นประโยชน์
เป็นที่ทราบกันว่าผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:
- วิตามิน: A, B, C, PP, E;
- ธาตุรอง: โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, โบรมีน, สังกะสีและทองแดง;
- สารต้านอนุมูลอิสระ: แคโรทีนอยด์, ฟลาโวนอยด์;
- กรดอินทรีย์: มาลิก, ออกซาลิก, ซิตริก;
- เพคตินและแทนนิน
เครื่องดื่มผลไม้นี้มีข้อดีมากกว่าเครื่องดื่มที่คล้ายคลึงกัน
เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่นๆ น้ำบลูเบอร์รี่ช่วยดับกระหายได้ดีในช่วงอากาศร้อน ผลิตภัณฑ์ช่วยป้องกันและรักษาโรคตาต่างๆ ได้เป็นอย่างดี การบริโภคน้ำบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของโรคติดเชื้อ ไวรัส และแบคทีเรียบลูเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ น้ำบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ ช่วยในการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักและปรับปรุงสภาพภายนอกของร่างกาย ควรใช้เครื่องดื่มในการป้องกันโรคของระบบทางเดินปัสสาวะและระบบประสาทของมนุษย์
อันตราย
แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวก แต่น้ำบลูเบอร์รี่ก็อาจเป็นอันตรายได้ในหลายกรณี
- การบริโภคมากเกินไปอาจรบกวนการเผาผลาญ
- ไม่สามารถตัดการแพ้ส่วนประกอบของน้ำบลูเบอร์รี่ได้
- เครื่องดื่มอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาล
- ห้ามผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนเรื้อรังต่างๆบริโภคของเหลวนี้
มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาสถานที่ที่ผลเบอร์รี่เติบโต การใช้บลูเบอร์รี่ที่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อมในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้อาจทำให้เกิดมะเร็งได้
ความแตกต่าง
ในการเตรียมน้ำบลูเบอร์รี่คุณภาพสูง คุณควรพิจารณาหลายประเด็น
- เลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม ควรมีความสดและสุก มีรูปร่างกลม มีสีมาก และไม่มีกลิ่น
- ใช้น้ำต้มสุกในการปรุงอาหารเท่านั้น
- ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหาร - ไม่ควรออกซิไดซ์ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ภาชนะอลูมิเนียมสำหรับเครื่องดื่มนี้
ควรละลายน้ำตาลในน้ำร้อนก่อนเติมลงในของเหลวจะดีกว่า
น้ำบลูเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์
เบอร์รี่และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์
ผลประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์
น้ำบลูเบอร์รี่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่กับแม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวทารกด้วย มีสาเหตุหลายประการ
- แคลเซียมในองค์ประกอบนี้ช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูกของผู้หญิงและทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนา ปรับปรุงรูปลักษณ์ ลดความเมื่อยล้า
- ทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
- ช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกาย
- ปรับความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ
- ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงในน้ำบลูเบอร์รี่
- ปรับความต้านทานความเครียดให้เป็นปกติ
- ลดอาการไม่พึงประสงค์ของการตั้งครรภ์
นอกจากนี้ยังป้องกันการเกิดมะเร็งอีกด้วย
ผลกระทบด้านลบ
แม้จะมีประโยชน์ แต่น้ำบลูเบอร์รี่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นอันตราย
- อาจเกิดอาการแพ้และการแพ้ของแต่ละบุคคลได้
- แคลเซียมที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนระหว่างการคลอดบุตร
- กรดออกซาลิกในปริมาณที่มากเกินไปทำให้เกิดการสะสมของสารพิษในร่างกายของผู้หญิง
เนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างไม่เหมาะสมอาจเกิดนิ่วในไตและปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระก่อนคลอดบุตร
ข้อกำหนดการใช้งาน
คุณต้องดื่มน้ำบลูเบอร์รี่วันละ 3 ครั้งโดยเจือจางด้วยน้ำ คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้ไม่เกินสองแก้วต่อวัน
สูตรน้ำบลูเบอร์รี่
มีน้ำบลูเบอร์รี่รุ่นคลาสสิกและเครื่องดื่มนี้หลายรูปแบบ
สูตรน้ำบลูเบอร์รี่ง่ายๆ
จำเป็นต้อง:
- ผลเบอร์รี่ – 0.15 กก.
- น้ำตาล – 0.15 กก.
- น้ำ – 1 ลิตร;
- ตะแกรง ชาม กระทะ โถ
เทคนิคการทำอาหาร:
- เตรียมบลูเบอร์รี่: จัดเรียง, ล้าง, เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
- กดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงโดยเก็บน้ำไว้ในชาม
- ปรุงส่วนผสมเบอร์รี่ด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นจึงลดไฟลง
- ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
- กรองสารละลายด้วยผ้ากอซ
- เพิ่มทรายและผสม
ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่ส่วนผสมเบอร์รี่ลงไป ปิดฝาให้แน่น
น้ำบลูเบอร์รี่รสเผ็ด
มีตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบ
1 วิธี
จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่ – 0.3 กก.
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ – 1.5 ลิตร;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
- กระทะ, โถ
เทคนิค:
- เตรียมบลูเบอร์รี่: จัดเรียง, ล้าง, เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
- ต้มน้ำให้เดือดแล้วเติมน้ำมะนาวคั้นสดลงไป
- เพิ่มบลูเบอร์รี่และนำไปต้ม เพิ่มแอปเปิ้ลและปรุงอาหารจนนิ่มสนิท ปิดแก๊ส
- ละลายขนมในของเหลว
ใส่เนื้อหาของกระทะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด
วิธีที่ 2
จำเป็นต้อง:
- ผลเบอร์รี่ – 0.3 กก.
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ – 1.5 ลิตร;
- อบเชย – 1 ชิ้น;
- โป๊ยกั้ก – 2 ชิ้น;
- กระทะ, โถ
เทคนิค:
- เตรียมผลเบอร์รี่: จัดเรียง, ล้างและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
- ใส่น้ำให้เดือด ใส่เครื่องเทศลงไป
- เพิ่มบลูเบอร์รี่และนำไปต้ม ปิดแก๊ส
- ละลายขนมในของเหลว
ใส่เนื้อหาของกระทะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด
ด้วยน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
จำเป็นต้อง:
- ผลเบอร์รี่ – 0.11 กก.
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 0.22 กก.
- น้ำ – 0.44 ลิตร;
- มะนาว – 6 ชิ้น;
- ความจุ.
เทคนิค:
- เตรียมบลูเบอร์รี่: จัดเรียง, ล้าง, เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว
- ปอกมะนาว บีบน้ำ หั่นผิวเลมอน
- เทน้ำลงในภาชนะ เติมผิวเลมอนและน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล ผสม.
- บดผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วใส่ลงในภาชนะ
ผสม. ปิด ใส่ในที่เย็นแล้วใส่ในที่มืด
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการบำรุงรักษาและการผลิตผลิตภัณฑ์
น้ำผลไม้ที่ซื้อมาสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือน และเปิดบรรจุภัณฑ์ได้ไม่เกินหนึ่งวัน! ในกรณีนี้องค์ประกอบจะต้องมีน้ำเบอร์รี่อย่างน้อย 15% ของปริมาตรของเหลวทั้งหมด คุณสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ แต่ภายใน 3 ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องย้ายไปยังตู้เย็น
น้ำบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ที่บ้านควรวางไว้ในที่เย็นและมืด (อุณหภูมิควรต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง) หรือในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาสั้น - สูงสุด 3 วัน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บ คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็งได้ คุณควรรู้ว่าคุณไม่สามารถเติมเครื่องดื่มอีกครั้งได้
ความชื้นในห้องที่อนุญาตคือ 60-70%
บทสรุป
น้ำบลูเบอร์รี่เตรียมง่าย ความยากเกิดขึ้นในการจัดเก็บที่เหมาะสม ต้องสังเกตอุณหภูมิและความชื้นในห้อง เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับของว่างและของหวาน และสำหรับโต๊ะปีใหม่สามารถผสมกับแชมเปญหรือไวน์ได้
