เนื้อหา
สิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านคืออาหารของครอบครัวจะมีความหลากหลายตลอดทั้งปี ดังนั้นการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเมื่อผักและผลไม้จำนวนมากไม่มีเหลืออีกต่อไปจึงช่วยชีวิตได้ ผลไม้แช่อิ่มเป็นแหล่งสะสมวิตามิน กลูโคส และอารมณ์ดี ในบทความนี้ เราจะให้ความสนใจกับแนวทางที่ไม่ได้มาตรฐานในการเลือกส่วนประกอบ เราจะปรุงผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับส้ม
ปรากฎว่าผักที่มีแดดให้รสชาติและสีสันที่น่าทึ่งแก่เครื่องดื่มที่คุ้นเคย คุณสามารถเตรียมฟักทองและผลไม้แช่อิ่มส้มสำหรับฤดูหนาวหรือนำไปใช้ได้ทันที
ความสุขจะไม่เพียงมาจากเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังมาจากฟักทองชิ้นหวานที่สดใสอีกด้วย ตัวเลือกนี้สามารถจัดเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างง่ายดาย
การเตรียมส่วนประกอบสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่ผิดปกติ ควรคำนึงถึงการเลือกฟักทองด้วย ท้ายที่สุดมันเป็นองค์ประกอบหลักและคุณภาพของอาหารทั้งจานโดยรวมนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติของมัน
คำแนะนำบางประการในการเลือก:
- ใช้พันธุ์มัสกัตหากคุณมีทางเลือก พันธุ์เหล่านี้จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- หากเป็นไปไม่ได้ให้นำผลไม้หวานที่มีสีสดใสและรสชาติที่ถูกใจของเนื้อกระดาษ
- เลือกฟักทองลูกเล็ก. มีรสหวานกว่าเปลือกนุ่มกว่าและสะดวกกว่าในการทำงานกับผลไม้ขนาดเล็ก
- ถ้าซื้อผักที่ตลาดอย่าเอาผลไม้ตัด แน่นอนด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัย
- เลือกส้มที่สด สว่าง และมีผิวหนา สิ่งที่ช้ำไม่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ผิดปกติ
- น้ำสำหรับปรุงอาหารจะต้องบริสุทธิ์ (มีโครงสร้าง) รสชาติและคุณภาพของผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ด้วยน้ำคุณภาพต่ำ แม้แต่ฟักทองและส้มที่ดีที่สุดก็ไม่สามารถทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติดีได้
คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดในปริมาณเท่าใดจึงจะดื่มได้?
สำหรับฟักทอง 500 กรัมก็เพียงพอแล้ว:
- ส้ม - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- น้ำบริสุทธิ์ – 2 ลิตร
ขั้นแรกมาเตรียมฟักทองกันก่อน หากผลไม้มีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน จากนั้นปอกเปลือกฟักทองและเอาเมล็ดออก มีประโยชน์มากอย่าทิ้งนะ เมล็ดไม่เหมาะสำหรับดื่มดังนั้นจึงควรล้างและทำให้แห้งจะดีกว่า
หั่นผักเป็นเส้นก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อน
วางในภาชนะสำหรับปรุงผลไม้แช่อิ่มเทน้ำเชื่อม
คนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 5 นาที
ในขณะที่ฟักทองกำลังสุก ให้เตรียมส้มไว้ ต้องล้างผลไม้ให้ดี ปอกส้ม 1 ผล บีบน้ำออก เอาความเอร็ดอร่อยออก ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะแล้วบดให้ละเอียด หากต้องการขจัดความเอร็ดอร่อย ให้ใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
ปอกส้มที่เหลืออีก 2 ผล เนื้อ (แบ่งเป็นชิ้น) จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้น
เพิ่มชิ้นส้มลงในฟักทองต้ม ผัดและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5 นาที
ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำผลไม้และต้มเป็นเวลา 3 นาที
ตรวจสอบเครื่องดื่มเพื่อความหวานหากชอบเครื่องดื่มรสหวานสามารถเติมน้ำตาลเกินปริมาณที่กำหนดในสูตรได้
ล้างและฆ่าเชื้อขวดแก้วสำหรับกลิ้งก่อน เทน้ำเชื่อมเดือด และปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเตรียมฟักทองและส้มพร้อมสำหรับโต๊ะฤดูหนาว สูตรเดียวกันนี้เหมาะสำหรับรุ่นฤดูร้อนในวันที่อากาศร้อนที่เดชา
เครื่องดื่มฟักทองและส้มสำหรับฤดูหนาว - ตัวเลือกพร้อมเครื่องเทศ
เครื่องเทศจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น เพื่อเตรียมการเตรียมฤดูหนาวคุณจะต้อง:
- ฟักทอง (เนื้อแปรรูป) – 450 กรัม
- ส้ม – 3 ชิ้น;
- น้ำบริสุทธิ์ - 2.3 ลิตร
- น้ำตาล – 0.5 กก.
- ไม้อบเชย – 2 ชิ้น;
- กานพลู – 7 ตา
เตรียมฟักทองให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกผักออกจากเปลือก เมล็ดพืช และเส้นใยหยาบ
เราเหลือเพียงเยื่อกระดาษที่สะอาดซึ่งเราหั่นเป็นก้อน
เตรียมน้ำเชื่อม. ผสมน้ำกับน้ำตาล นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่อบเชย กานพลู และเนื้อฟักทองชิ้น ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงจนผักพร้อม
ปอกส้มเอาความสนุกออกบีบน้ำออกแล้วใส่ฟักทองและเครื่องเทศลงในกระทะ ต้มประมาณ 5-8 นาที
ในเวลานี้ เราเตรียมขวด - ล้างและฆ่าเชื้อ
เพื่อให้ฟักทองและผลไม้แช่อิ่มส้มดูสวยงามสำหรับฤดูหนาว ขั้นแรกให้ใช้ช้อนมีรูเพื่อกระจายชิ้นฟักทองลงในขวดให้เท่าๆ กัน จากนั้นเทผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้วม้วนขวด
ปล่อยให้เย็นช้าๆ การห่อกระป๋องจะช่วยเราในเรื่องนี้
ตัวเลือกสำหรับความคิดสร้างสรรค์
ผลไม้อื่นๆ จะช่วยกระจายรสชาติของเครื่องดื่ม คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อฟักทองบางส่วนเป็นชิ้นแอปเปิ้ลหรือลูกพีชได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยทั่วไป คุณสามารถแทนที่อบเชยและกานพลูด้วยส่วนผสมอื่นๆ ได้ สิ่งนี้จะกระจายรสชาติของผลไม้แช่อิ่มที่ผิดปกติเท่านั้น ข้อดีอีกอย่างคือเนื้อฟักทองและผลไม้อื่นๆ เหมาะสำหรับการอบในช่วงฤดูหนาว เป็นการดีกว่าที่จะบริโภคผลไม้แช่อิ่มเย็น หากคุณมีลูกในครอบครัว คุณจะต้องเลิกเครื่องเทศ แต่ไม่ว่าในกรณีใดผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับส้มจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ
