ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัม

พลัมเป็นพืชสวนที่ให้ผลผลิตสูง ผลไม้ของมันเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง การทำไวน์ และทิงเจอร์ผลไม้แช่อิ่มพลัมเป็นวิธีการประมวลผลที่ใช้กันมากที่สุด ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแยมหรือแยมที่ทำจากผลไม้ชนิดนี้เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเฉพาะที่มาจากเปลือกของมัน ในน้ำซุปบ๊วยจะไม่เด่นชัดนัก ทำให้นิ่มลง และรักษาสมดุลของความหวาน

วิธีทำลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

พันธุ์สุกปานกลางเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมลูกพลัมกระป๋อง - Vengerka Belorusskaya, Renklod Altana, ของที่ระลึก Vostoka, Voloshka, Mashenka, Romen พวกเขามีรสชาติที่หลากหลายและกลิ่นหอมซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างเครื่องดื่มคุณภาพดีที่สุด ผลไม้สำหรับแช่บ๊วยต้องสด แน่น สุกเต็มที่ไม่เสียหาย กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ควรคัดแยกลูกพลัม ทิ้งส่วนที่ไม่เหมาะสม ใบ ก้าน และเศษพืชอื่นๆ ออก
2. ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง ผลไม้ขนาดใหญ่ต้องผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก ผลไม้ขนาดเล็กสามารถปรุงได้ทั้งผล
3. ขอแนะนำให้ลวกลูกพลัมเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกและลอก ในการทำเช่นนี้จะต้องวางไว้ในกระชอนและแช่ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นลงในน้ำเย็น ต้องเจาะผลไม้ทั้งหมดก่อน
4. ใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้เย็นแล้วต้มฝาให้เดือด

ควรปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมในขวดขนาด 3 ลิตร มีวิธีการเตรียมแบบดั้งเดิมสองวิธี

ผลไม้แช่อิ่มบรรจุกระป๋องด้วยการฆ่าเชื้อ

วางวัตถุดิบและน้ำตาลจากพืชในภาชนะที่เตรียมไว้ (ฆ่าเชื้อ) แล้วเทน้ำเดือดโดยห่างจากขอบไม่เกิน 3 ซม. ต้องทำอย่างระมัดระวัง โดยเติมน้ำในส่วนเล็กๆ เพื่อไม่ให้กระจกแตกเนื่องจากอุณหภูมิที่แตกต่างกันขวดโหลมีฝาปิดและผ่านการฆ่าเชื้อ วิธีการฆ่าเชื้อลูกพลัมแช่อิ่มอาจแตกต่างกัน:

• การฆ่าเชื้อในกระทะ โหลที่มีฝาปิดวางอยู่บนตะแกรงไม้ที่ด้านล่างของกระทะและเติมน้ำไว้จนถึงไหล่ ใช้ไฟปานกลาง ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเพื่อไม่ให้เดือด และปิดฝาภาชนะไว้ เวลาฆ่าเชื้อคือ 20 นาที เมื่อสิ้นสุดขั้นตอน ขวดจะถูกนำออกและม้วนขึ้น
• การฆ่าเชื้อในเตาอบ ภาชนะแก้วแบบเปิดจะถูกวางในเตาอบเย็นบนถาดอบที่มีน้ำและให้ความร้อนด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำออก ปิดฝาและปิดผนึก
• การฆ่าเชื้อในหม้ออัดแรงดัน ภาชนะที่มีเครื่องดื่มบ๊วยวางอยู่ในหม้ออัดความดัน เทน้ำลงไป และปิดฝาไว้ ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อเริ่มนับตั้งแต่วินาทีที่ไอน้ำออกมา คุณต้องแน่ใจว่ามันโดดเด่นในระดับปานกลาง

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วางผลไม้ในภาชนะแก้วแล้วเติมน้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที สะเด็ดของเหลว ต้ม เทซ้ำอีก 2 ครั้ง ปิดฝาเครื่องดื่มบ๊วยร้อน

ทั้งสองวิธีมีประสิทธิภาพในการเก็บรักษา แต่เมื่อทำงานกับกระบอกสูบขนาด 3 ลิตร จะสะดวกกว่าถ้าใช้วิธีเติมสองครั้ง น้ำตาลทรายสามารถเทลงในขวดพร้อมกับผลไม้หรือต้มน้ำเชื่อมแยกกันในอัตราส่วนน้ำตาล 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

พลัมใช้ร่วมกับอะไรในผลไม้แช่อิ่ม?

หากต้องการสร้างเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นหอมคุณสามารถรวบรวมผลไม้และผลเบอร์รี่นานาชนิด พลัมเข้ากันได้ดีกับแอปริคอต พีช เคอร์แรนท์ บาร์เบอร์รี่ แอปเปิล และลูกแพร์ ที่นี่จินตนาการไม่มีขีดจำกัด สามารถจัดองค์ประกอบภาพใดๆ ก็ได้Chokeberry, เนคทารีน, Hawthorn, ผลไม้รสเปรี้ยว, สับปะรดรวมกับพลัม - แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรลับของตัวเอง สูตรอาหารที่เติมเครื่องเทศ - วานิลลา, อบเชย, กานพลู, ขิง - เก็บความลับในการเตรียมยาที่มีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพ

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาว

เพื่อปิดผลไม้แช่อิ่มบ๊วยสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกวิธีการปรุงอาหาร เมื่อเวลาผ่านไปแม่บ้านทุกคนจะเลือกสิ่งที่สะดวกสำหรับเธอ สูตรคลาสสิกคือการเทน้ำเชื่อมหวานเดือดลงบนลูกพลัม ตามด้วยการฆ่าเชื้อ ส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• พลัม – 600-800 กรัม
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม
• น้ำ – 2.5 ลิตร

แทงผลไม้ทั้งผลแล้วใส่ในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อ ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงในภาชนะ ฆ่าเชื้อปิด

สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

เจาะผลไม้และน้ำตาลในอัตราส่วนเดียวกับสูตรก่อนหน้า เทลงในภาชนะ เติมน้ำเย็น วางในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อด้วยน้ำที่อุณหภูมิเดียวกัน ตั้งไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง น้ำบ๊วยสามารถปิดได้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผลไม้สามารถรับประทานได้หลากหลาย สูตรแช่บ๊วยนี้สะดวกเพราะคุณไม่จำเป็นต้องวัดปริมาณวัสดุพืชและน้ำ นอกจากนี้ยังเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ 1/3 ลงในขวด เทน้ำเดือดจนสุดขอบ รอ 15 นาที ของเหลวถูกระบายออกสองครั้ง นำไปต้มแล้วนำกลับคืน ครั้งสุดท้ายก่อนที่จะเทใส่น้ำตาลแล้วปิดผนึกให้แน่นคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมเมล็ด

การปรุงผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมที่มีหลุมจะรวดเร็วและกระบวนการนี้ไม่มีปัญหามากนัก สูตรประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พลัม – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• น้ำ – 5 ลิตร

วางลูกพลัมลงในภาชนะแก้วแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทน้ำลงในภาชนะสแตนเลส เพิ่มความหวาน แล้วต้ม เทของเหลวลงบนผลไม้แล้วม้วนพลัมกระป๋องขึ้น ระบายความร้อนด้วยอากาศ

สูตรผลไม้แช่อิ่มบ๊วยลวก

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ลูกพลัม 3 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.8 กก.
• น้ำ 2 ลิตร

ลวกลูกพลัมในสารละลายโซดาอ่อนๆ โดยเจือจาง 1 ช้อนชา ในน้ำ 1 ลิตร แช่ในน้ำเย็น วางในขวดอย่างหลวม ๆ เตรียมน้ำเชื่อมและชงผลไม้ ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มพลัม ปิดผนึก และห่อในผ้าห่มเพื่อให้เย็นอย่างช้าๆ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีเหลือง

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะคลุมผลไม้แช่อิ่ม พลัมสีเหลือง สำหรับฤดูหนาว พันธุ์เบามีกลิ่นหอมมากและมีรสน้ำผึ้งอาหารกระป๋องมีความเข้มข้นและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด สูตรขนมลูกพลัมสีเหลืองอำพันนั้นง่ายมาก: หั่นผลไม้ที่เลือกไว้ 4 กิโลกรัม แยกเมล็ดออกแล้วใส่ในขวดที่ด้านบน ทำน้ำเชื่อมจากน้ำ 2 ลิตรและน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม แล้วเทลงบนส่วนผสมผลไม้ ฆ่าเชื้อปิด

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมและลูกแพร์ที่เรียบง่าย

สูตรประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• พลัม – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 0.3 กก.
• น้ำ – 3 ลิตร

ต้องตัดลูกแพร์และทำความสะอาดฝักเมล็ด นำหลุมออกจากลูกพลัม แบ่งผลไม้ใส่ขวดเท่าๆ กัน ต้มน้ำตาลและน้ำหวานใส่วัตถุดิบผลไม้ปิดฝาแล้ววางฆ่าเชื้อ หลังจากผ่านไป 25 นาที ปิดฝาเครื่องดื่มให้แน่น

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัมกับถั่ว

ผู้ที่ชอบสูตรอาหารแปลก ๆ สามารถทำผลไม้แช่อิ่มพลัมกับถั่วได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• พลัม – 2 กก.
• ถั่วที่ชอบ – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร

ผ่าครึ่งผลไม้ เอาเมล็ดออก แช่ถั่วในน้ำเดือดสักครู่แล้วเอาเปลือกออก วางถั่วในช่องของเมล็ด (ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง - ตามที่คุณต้องการ) วางลูกพลัมยัดไส้ลงในภาชนะแก้วแล้วเทน้ำเชื่อมที่ปรุงไว้แล้วลงไป ฆ่าเชื้อ ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ให้เย็นใต้ผ้าห่ม

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมเครื่องเทศ

เพื่อรองรับร่างกายในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานคุณต้องปรุงลูกพลัมแช่อิ่มด้วยการเติมเครื่องเทศ ควรบริโภคร้อนเป็นสารให้ความร้อนและป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจ ส่วนผสมสูตร:

• พลัม – 3 กก.
• น้ำ – 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 1 กก.
• ไวน์แดง – 3 ลิตร
• กานพลู – 3 ชิ้น
• โป๊ยกั้ก - 1 ชิ้น
• แท่งอบเชย

ใส่ลูกพลัมที่สับแล้วลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ทำน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล ไวน์ และเครื่องเทศ เทส่วนผสมผลไม้ลงไปแล้วนำไปฆ่าเชื้อ ห่ออย่างอบอุ่นแล้วปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมและองุ่น

สูตรนี้มีความโดดเด่นตรงที่องุ่นใส่ในขวดทั้งพวง สันเขาองุ่นมีแทนนินจำนวนมาก ผลที่ได้คือเครื่องดื่มจะมีอาการฝาดเล็กน้อย ใส่ลูกพลัมครึ่งกิโลกรัมและองุ่นพวงใหญ่ลงในขวดขนาด 3 ลิตร เติมสารละลายหวานเดือดสองครั้ง (น้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตร) แล้วม้วนขึ้น

วิธีทำลูกพลัมแช่อิ่มกับอบเชย

การเพิ่มเครื่องเทศขนมยอดนิยมจะช่วยเพิ่มช่อดอกไม้ให้กับเครื่องดื่ม ใส่พลัมน้ำผึ้งหอมลงในขวดขนาด 3 ลิตร เติมน้ำตาล 250 กรัม อบเชย 1 แท่ง (หรือบด 1 ช้อนชา)เติมน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเสร็จแล้วให้ปิดฝาน้ำซุปบ๊วย

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสดพร้อมกรดซิตริก

การเก็บรักษาผลไม้รสหวานของพันธุ์ Ballada, Venus, Kroman และ Stanley ช่วยให้สามารถใช้กรดซิตริกในสูตรเพื่อการเก็บรักษาผลพลัมได้ดีขึ้น เตรียมผลิตภัณฑ์:

• พลัม – 800 กรัม
• น้ำตาลทราย – 20 กรัม
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 2 ลิตร

สับผลไม้และเอาเมล็ดออก ต้มน้ำเชื่อมจากส่วนผสมที่เหลือแล้วเทลงบนผลไม้สองครั้ง ปิดด้วยปุ่ม capping

สูตรลูกพลัมแช่อิ่มฤดูหนาวพร้อมไวน์

สำหรับสูตรเครื่องดื่มบ๊วยที่ผิดปกตินี้ คุณจะต้อง:

• พลัมสีเหลือง – 2 กก.
• น้ำตาลทราย – 0.5 กก.
• ไวน์ขาว - 500 มล.
• แท่งอบเชย
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำ – 1 ลิตร

ล้างผลไม้แล้วเจาะพวกมัน ผสมน้ำ น้ำตาล ไวน์ แล้วนำไปต้ม เพิ่มอบเชยขูดผิวมะนาวแล้วบีบน้ำออก เทวัตถุดิบผักลงในน้ำเชื่อม ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยและเย็น เทผลไม้แช่อิ่มพลัมไวน์ร้อนลงในขวด ฆ่าเชื้อ และม้วนขึ้น

สูตรผลไม้แช่อิ่มพลัมกับน้ำผึ้ง

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ล้างผลไม้ 3 กก. ใส่ในภาชนะสแตนเลสแล้วเทน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำผึ้ง 1 กก. และน้ำ 1.5 ลิตร ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง ต้มอีกครั้ง เทลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ และปิดฝา

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล (พร้อมกรดแอสคอร์บิก)

สำหรับสูตรต้มบ๊วยนี้คุณต้องเลือกผลไม้ที่มีรสหวาน อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์คือ:

• พลัม – 2 กก.
• กรดแอสคอร์บิก - 1 เม็ดต่อขวดลิตร
• น้ำ.

วางผลไม้ไร้เมล็ดที่ล้างแล้วผ่าครึ่งลงในขวดจนถึงไหล่ เติมกรดแอสคอร์บิก เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปฆ่าเชื้อหลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ม้วนเครื่องดื่มบ๊วย

สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมกับมิ้นต์

การแช่บ๊วยกับมิ้นต์มีรสชาติที่พิเศษและสดชื่นอย่างน่ามหัศจรรย์ สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• พลัม – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา
• สะระแหน่สด – 2 ก้าน
• ผิวส้ม – 1 ช้อนชา
• น้ำ.

ผลไม้จะต้องผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก ลวกประมาณ 5 นาที ลอกเปลือกออก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำอุ่น วางในกระทะฆ่าเชื้อ ให้ความร้อนและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที

ผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมกับลูกพีชและแอปเปิ้ล

สูตรประกอบด้วยผลไม้แต่ละชนิด 200 กรัม พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดและฝักเมล็ดออก ใส่ส่วนผสมผลไม้ลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาล 200 กรัม การเติมสองครั้งก็เพียงพอที่จะได้เครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวที่มีสีสวยงาม

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและแอปริคอต

เพื่อรักษาผลไม้แช่อิ่มพลัมและแอปริคอท วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้สูตรดั้งเดิม เตรียมลูกพลัม 300 กรัมและแอปริคอต 300 กรัม แบ่งเป็นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางลงในขวดฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมที่ต้มในสัดส่วนน้ำตาล 250 กรัมต่อน้ำ 2.5 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มของพลัมและแอปเปิ้ลต้มในกระทะเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาวบริโภคแช่เย็นทันทีหลังปรุงอาหาร สูตรนี้สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• พลัม – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• วานิลลิน – 1 ซอง
• น้ำ – 2.5 ลิตร

แบ่งลูกพลัมออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ลอกตรงกลางและเมล็ดออก ต้มน้ำกับน้ำตาลในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลลงไปก่อน จากนั้น 10 นาทีต่อมาก็ใส่ลูกพลัมและวานิลลาลงไป หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที ผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมและสามารถปิดได้

สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมและลูกเกด

เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายและสีสันที่สวยงามคุณต้องปรุงลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมลูกเกดดำ นำวัตถุดิบพลัมและเบอร์รี่ 300 กรัม คัดแยกและเอาเศษออก วางในภาชนะ เติมน้ำตาลทราย 250 กรัม แล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที สะเด็ดน้ำ นำไปต้มแล้วเทกลับ ปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มบ๊วยกับสับปะรด

ผู้ที่รักความแปลกใหม่จะสนใจทำผลไม้แช่อิ่มพลัมและสับปะรด สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• สับปะรด.
• พลัม 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

หั่นเนื้อสับปะรดเป็นชิ้น ลบหลุมออกจากลูกพลัม วางส่วนผสมผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้ (3 ลิตร) เทลงในน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลและน้ำ ฆ่าเชื้อปิดผนึก

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและเชอร์รี่พร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

สูตรการทำเครื่องดื่มพลัมพร้อมเชอร์รี่เติมจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเปรี้ยว เติมผลเบอร์รี่และผลไม้เต็มภาชนะแก้ว 1/3 ในสัดส่วนที่เท่ากัน ให้ความหวานเพื่อลิ้มรส เทน้ำเดือดลงไปและฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ม้วน.

สูตรผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อจากลูกพลัมกับฮอว์ธอร์น

ฮอว์ธอร์นและพลัมเข้ากันได้ดีและส่งเสริมซึ่งกันและกัน นี่เป็นสูตรง่ายๆ:

• ฮอว์ธอร์น – 300 กรัม
• พลัม – 300 กรัม
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• น้ำ – 2.5 ลิตร

จัดเรียงผลไม้ กำจัดเศษซาก และล้างให้สะอาด นำหลุมออกจากลูกพลัม วางผลไม้ลงในขวด เติมน้ำตาล เทน้ำเดือด 2 ครั้ง แล้วปิดให้แน่น

วิธีปรุงลูกพลัมแช่อิ่มด้วยถั่วแทนหินและแอปริคอต

เมื่อปิดผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มถั่ว - วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เฮเซลนัท สำหรับสูตรนี้ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• พลัม – 1 กก.
• แอปริคอต – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม
• ถั่ว – 0.5 กก.
• น้ำ.

หั่นผลไม้ตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก ล้างถั่ว ต้มด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกแล้วใส่เข้าไปในผลไม้ วางผลไม้และบรรจุลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทของเหลวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และปรุงน้ำเชื่อม เทลงในขวดจนสุดขอบแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมในหม้อหุงช้า

ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่ไม่มีการฆ่าเชื้อสามารถเตรียมได้ง่ายในหม้อหุงช้า คุณต้องบรรจุผลไม้ 400 กรัม น้ำตาลหนึ่งแก้ว แล้วเทน้ำ 3 ลิตร ตั้งค่าโหมด "ปรุงอาหาร" เป็นเวลา 20 นาที ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมแล้ว

วิธีทำลูกพลัมและเชอร์รี่แช่อิ่มในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกพลัมได้ในหน่วยครัวที่ยอดเยี่ยมนี้ ในการทำเช่นนี้ให้เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ (400 กรัม) และผลไม้ (400 กรัม) ใส่ลงในชามหลายเมนูใส่น้ำตาลอบเชยและวานิลลาอย่างละ 1 ช้อนชา ปรุงในโหมดทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที

กฎสำหรับการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่มลูกพลัม

ผลไม้แช่อิ่มพลัมในขวดขนาด 3 ลิตรควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด หากยังไม่เอาเมล็ดออกจากผล อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 12 เดือน หลังจากเวลานี้กรดไฮโดรไซยานิกจะเริ่มถูกปล่อยออกมาจากเมล็ดทำให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกลายเป็นยาพิษ ผลไม้แช่อิ่มที่มีผลไม้หลุมสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 ปี

บทสรุป

ผลไม้แช่อิ่มบ๊วยเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาผลไม้ชนิดนี้ มีสีสวยงามและรสชาติเข้มข้น จึงสามารถนำไปใช้ได้หลากหลายรูปแบบ เช่น ใช้เป็นฐานสำหรับเยลลี่ ค็อกเทล และน้ำเชื่อมสำหรับเค้ก

กระทู้แนะนำ

16 สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวในขวด

น้ำแครนเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์

Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry สำหรับฤดูหนาว

น้ำลินกอนเบอร์รี่

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่ม chokeberry

ผลไม้แช่อิ่มโหระพา

ชา Hawthorn: ประโยชน์และอันตราย