ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวในขวด

ถึงเวลาทำเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: กลางฤดูร้อนเป็นเวลาที่เบอร์รี่แสนอร่อยนี้จะสุกอย่างไม่น่าเชื่อ เชอร์รี่สุกแค่ขอเข้าปากของคุณ แต่คุณไม่สามารถกินผลสดทั้งหมดได้ ดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามเก็บชิ้นส่วนของฤดูร้อนไว้ในขวด: พวกเขาทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อย

ความลับในการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ไม่ว่าจะเลือกสูตรใดก็ตามมีกฎอยู่หลายข้อ: ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้การเตรียมการเก็บไว้เป็นเวลานานและอร่อย

• สำหรับการปรุงอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อคุณสามารถใช้ขวดขนาด 2 และ 3 ลิตรได้ง่ายกว่าในการปรุงผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรส์ในขวดขนาดเล็ก - ครึ่งลิตรหรือลิตร
• ล้างจานทั้งหมดรวมถึงฝาด้วยโซดาล้างด้วยน้ำสะอาดและฆ่าเชื้อ ต้มฝาประมาณ 7-10 นาที สะดวกในการฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำ หากมีจำนวนมากก็ทำในเตาอบง่ายกว่า
• เลือกใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่ ไม่สุกเกินไป ไม่หมัก ไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานก่อนที่จะปรุงอาหาร
• ก้านถูกฉีกออกและล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำไหล

คำนวณง่ายๆ หรือต้องใช้เชอร์รี่และน้ำตาลกี่ลิตรต่อผลไม้แช่อิ่มขวด 2 ลิตรและ 3 ลิตร

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการในที่สุด: เครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้โดยไม่เจือจางหรือเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นมากขึ้น ส่วนเพิ่มเติมสามารถเตรียมได้จากส่วนหลังโดยการเจือจาง เพื่อความสะดวกสามารถแสดงจำนวนผลิตภัณฑ์ในตารางได้

วิธีฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่อย่างถูกต้อง

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สามารถเตรียมได้โดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อก็ได้ หากเลือกวิธีแรก ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อสำหรับขวดที่แตกต่างกันจะเป็นดังนี้:

• สำหรับขวดครึ่งลิตร – 12 นาที
• ลิตร – 15 นาที;
• สามลิตร - 0.5 ชั่วโมง

ใช้อ่างน้ำ การนับถอยหลังจะเริ่มจากช่วงเวลาที่น้ำเริ่มเดือดอย่างรวดเร็ว

สูตรเชอร์รี่แช่อิ่มง่ายๆ โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด: เทน้ำตาลลงในขวดโดยตรง

สำหรับถังขนาด 3 ลิตรที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่ 700 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วความจุ 200 กรัม
• น้ำ 2.2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. จานและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า
2. นำก้านออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างด้วยน้ำไหล
3. เทผลเบอร์รี่และน้ำตาล 200 กรัมลงในภาชนะ
4. หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เทลงในโถ
   คำแนะนำ! ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยมุ่งน้ำเดือดไปที่ตรงกลางไม่เช่นนั้นจานจะแตก
5. เขย่าในขณะที่น้ำตาลละลายหมด แล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและห่อทันที
6. ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้เพื่อจัดเก็บเฉพาะเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น ซึ่งมักจะเกิดขึ้นภายในเวลาประมาณหนึ่งวัน และบางครั้งก็อาจนานกว่านั้นเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พร้อมหลุม

ส่วนใหญ่แล้วเมื่อเตรียมมันจะไม่เอาหลุมเชอร์รี่ออก สิ่งนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้น แต่ต้องใช้การเตรียมการนี้ในฤดูหนาวแรก สูตรก่อนหน้านี้ใช้ได้ผล: คุณสามารถเทน้ำเชื่อมเดือดลงบนเชอร์รี่ได้

สำหรับถังขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ - ตามความจำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. จานและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
2. เตรียมผลเบอร์รี่โดยการล้างและควรให้น้ำไหล
3. วางในขวด โดยใส่เชอร์รี่ประมาณ 400 กรัมในแต่ละขวด
4. เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้โดยปิดฝาไว้
5. หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้เทน้ำลงในกระทะในปริมาณที่เหมาะสม
6. ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนเดือด อย่าลืมคนให้เข้ากัน
7. เทน้ำเชื่อมลงในขวด ปิดผนึก พลิกกลับ และหุ้มฉนวน

นำขวดโหลที่เย็นแล้วออกมาจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลุม

หากคุณกำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับเด็ก ควรเอาหลุมออกจากเชอร์รี่จะดีกว่า พวกเขามีอะมิกดาลินหากเก็บผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานานจะกลายเป็นของเหลวและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กได้ นอกจากนี้เด็กเล็กยังสามารถกลืนกระดูกและทำให้หายใจไม่ออกได้ง่าย

การเตรียมการนั้นเข้มข้น: มีทั้งผลเบอร์รี่และน้ำตาลมากมาย วิธีปรุงที่ง่ายที่สุดคือใส่ขวดขนาด 3 ลิตร สำหรับแต่ละคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ประมาณ 1 กิโลกรัม
• อัตราน้ำตาลสองเท่า - 400 กรัม
• น้ำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมจานและผลเบอร์รี่
2. นำหลุมออกจากเชอร์รี่ หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษ คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่จับช้อนชาหรือกิ๊บติดผม
3. เทเชอร์รี่ลงในขวดให้เหลือเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาตร
4. เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝา
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เทของเหลวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด
6. เติมใหม่แต่ด้วยน้ำเชื่อมเดือด
7. ม้วนขึ้นทันทีและพลิกขวดโหลเพื่อให้ฝาปิดอยู่ด้านล่าง เพื่อให้ความร้อนที่ดีและความเย็นในระยะยาว ควรห่ออาหารกระป๋องไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน

เก็บในที่เย็น

วิดีโอจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่:

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อ

หากไม่มีห้องเย็นสำหรับเก็บอาหารกระป๋องที่บ้านควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ด้วยการฆ่าเชื้อจะดีกว่า กระปุกเล็กก็เหมาะกับสิ่งนี้ แต่ถ้าคุณมีถังหรือกระทะทรงสูง คุณก็เตรียมเชอร์รี่ในภาชนะขนาด 3 ลิตรได้เช่นกัน เครื่องดื่มเชอร์รี่ฆ่าเชื้อจัดทำขึ้นทั้งแบบมีและไม่มีหลุม

มีกระดูก

สำหรับแต่ละขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาล 375 กรัม
• น้ำ 1.25 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. พวกเขาคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่
2. ฆ่าเชื้อจานและฝาปิด
3. เติมผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเติมน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลและน้ำ ควรต้มประมาณ 2-3 นาที
4. ปิดฝาขวดโหลแล้ววางลงในอ่างน้ำเพื่อให้น้ำไปถึงไม้แขวนเสื้อ
5. ฆ่าเชื้อโดยนับครึ่งชั่วโมงนับจากเวลาที่น้ำเดือด
6. ค่อยๆ หยิบขวดโหลออกแล้วม้วนขึ้น ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับหลังจากการฆ่าเชื้อ

ไร้เมล็ด

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มไร้เมล็ดในภาชนะขนาดเล็กเนื่องจากการฆ่าเชื้อเป็นเวลานานผลเบอร์รี่อาจสูญเสียรูปร่างและการแพร่กระจาย หากเหตุการณ์นี้ไม่สำคัญ คุณสามารถปรุงในภาชนะขนาดสามลิตรได้ตามใจชอบ สำหรับผลิตภัณฑ์ 6 ลิตร (ขวด 6 ลิตรหรือ 3 ลิตร 2 ขวด) คุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 1.5 กก. ที่มีเนื้อแน่น
• น้ำตาล 0.75 กก.
• น้ำ 3.8 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. พวกเขาคัดแยกล้างผลเบอร์รี่และเอาเมล็ดออก
2. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดที่สะอาด
3. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล
4. ทันทีที่เดือดให้เทลงบนผลเบอร์รี่ที่วางอยู่ในขวด
5. ปิดฝาแล้ววางในอ่างน้ำ เวลาฆ่าเชื้อสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร 3 ใบคือครึ่งชั่วโมง และสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคือ 20 นาที
6. ปิดฝาขวดโหลแล้วนำไปแช่เย็นใต้ผ้าห่มโดยพลิกคว่ำลง

รสชาติเข้มข้นของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เสริมด้วยเครื่องเทศได้อย่างลงตัว คุณสามารถเพิ่มได้ตามความต้องการของคุณ แต่มีสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและผู้บริโภคมานานแล้ว

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สำหรับขวดสามลิตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 0.5 กก.
• รากขิงชิ้นเล็ก ๆ - ไม่เกิน 7 กรัม
• 2 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• แท่งอบเชยยาว 5 ซม.
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ - ตามความจำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฆ่าเชื้อขวด ฝาปิด และเตรียมผลเบอร์รี่
2. ใส่ไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. ปิดฝาไว้ประมาณ 7 นาที
4. เทของเหลวลงในกระทะแล้วนำไปต้มโดยเติมน้ำตาล น้ำเชื่อมควรเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่เครื่องเทศลงในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป
6. ปิดผนึก พลิกกลับ หุ้มฉนวน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขิงก็มีอีกสูตรหนึ่ง สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 700 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• แท่งอบเชยขนาดเล็ก
• 1 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• โป๊ยกั๊ก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ประมาณหนึ่งในสามของขวดเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
2. เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที
3. ระบายของเหลวแล้วผสมกับน้ำตาลใส่เครื่องเทศที่นั่น
4. หลังจากเดือดเป็นเวลา 6 นาที ให้น้ำเชื่อมตั้งไฟแล้วเทลงในขวด
5. พวกเขาม้วนมันขึ้น พลิกขวดโหลเพื่ออุ่นฝา และห่อขึ้นเพื่ออุ่นเนื้อหาเพิ่มเติม

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แช่แข็ง

แม้ว่าในฤดูร้อนคุณจะไม่มีเวลาเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในขวด แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่แช่แข็งได้ ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งจำหน่ายผลเบอร์รี่แช่แข็ง รวมถึงเชอร์รี่ไร้เมล็ดด้วย ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากมันไม่เลวร้ายไปกว่าความสด แต่สำหรับการบริโภคทันทีเท่านั้น

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แช่แข็งพร้อมหลุมได้หากคุณแช่แข็งด้วยตัวเองในฤดูร้อนโดยไม่ต้องถอดหลุมออก

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เชอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน เติมได้สำหรับคนชอบหวาน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำจากมะนาวหนึ่งในสี่ลงในผลไม้แช่อิ่ม และถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศและดื่มผลไม้แช่อิ่มร้อน มันจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นในวันที่อากาศหนาวจัด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มน้ำและเทน้ำมะนาวจากหนึ่งในสี่ของมะนาวลงไป
2. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่น้ำตาลแล้วรอจนเดือดอีกครั้ง
3. เพิ่มเชอร์รี่แช่แข็ง
4. หลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติชุ่มฉ่ำ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับมิ้นต์

มิ้นท์ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติสดชื่นเป็นเอกลักษณ์ หากคุณชอบรสชาติและกลิ่น ลองเพิ่มสมุนไพรลงในผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• เชอร์รี่ 700 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• กิ่งสะระแหน่;
• น้ำ-จะเข้าเท่าไหร่..

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางในขวดที่ปลอดเชื้อเติมสะระแหน่แล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. ปล่อยให้ยืนปกคลุมประมาณครึ่งชั่วโมง
3. น้ำเชื่อมทำจากของเหลวที่ระบายออกแล้วต้มกับน้ำตาลเป็นเวลา 7 นาที
4. นำสะระแหน่ออกมาแล้วเทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่
5. ปิดผนึกอย่างแน่นหนา มีฉนวน พลิกกลับด้าน

มีคนที่ห้ามใช้น้ำตาล คุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมนี้

วิธีทำเชอร์รี่แช่อิ่มไร้น้ำตาล

คุณสามารถเตรียมได้สองวิธี

วิธีที่ 1

ต้องใช้เชอร์รี่จำนวนมากและน้ำน้อยมาก

ทำอาหารอย่างไร:

• เชอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในอ่างขนาดใหญ่และเติมน้ำ - เพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้
  
• ตั้งไฟช้าๆ จนกระทั่งเชอร์รี่เริ่มปล่อยน้ำออกมาจากจุดนี้ไปสามารถเพิ่มความร้อนได้
• เนื้อหาในกะละมังควรเดือดอย่างแรงเป็นเวลา 2-3 นาที
• ตอนนี้คุณสามารถบรรจุเชอร์รี่และน้ำผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้แล้ว
• เพื่อที่จะรักษาชิ้นงานไว้ จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในอ่างน้ำ สำหรับโถขนาด 3 ลิตร ระยะเวลาในการถือครองคือครึ่งชั่วโมง
• ตอนนี้คุณสามารถปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ไร้น้ำตาลอย่างแน่นหนา และคลุมขวดโหลที่คว่ำไว้ด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

วิธีที่ 2

ในกรณีนี้จะใช้วิธีการเติมแบบสามชั้น

ควรปรุงในขวดลิตรจะดีกว่า เชอร์รี่จะถูกเทลงไปจนสุดขอบและเทน้ำเดือดสามครั้งโดยเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาที ครั้งที่สองและสามพวกเขาเต็มไปด้วยของเหลวที่ต้มแล้ว

จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเพิ่มเติมในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาทีปิดผนึกอย่างแน่นหนาและอุ่นเครื่องเพิ่มเติมคลุมด้วยผ้าห่มหลังจากพลิกกลับ

วิธีการปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มกับอบเชย

คุณสามารถใช้แท่งอบเชยหรือบดก็ได้สิ่งสำคัญคือมันเป็นไปตามธรรมชาติ

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• เชอร์รี่ – 350 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• อบเชย – 1/2 แท่งหรือพื้น 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฆ่าเชื้อจานและฝาปิดคัดแยกผลเบอร์รี่
2. วางไว้ในขวดแล้วโรยอบเชยไว้ด้านบน
3. ครั้งแรกเทน้ำเดือดธรรมดาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
4. ครั้งที่สองเทของเหลวที่ระบายออกแล้วนำไปต้มโดยเติมน้ำตาล
5. ม้วนฝาขึ้นแล้วพักไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาสองวัน ในการทำเช่นนี้ให้พลิกและห่อขวดโหล

สูตรเชอร์รี่แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดมีองค์ประกอบที่เข้มข้นกว่าเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้หรือเบอร์รี่ชนิดเดียว ด้วยการเลือกใช้ส่วนประกอบที่ถูกต้อง จะช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอมของกันและกัน ทำให้มีความสว่างมากขึ้น

ปริมาณน้ำตาลไม่เพียงขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้ด้วย บางครั้งในการถนอมอาหารคุณต้องเติมกรดซิตริกลงในเครื่องดื่มหากผลไม้ไม่มีรสเปรี้ยว ปริมาตรของพวกเขาในผลไม้แช่อิ่มปกติคือหนึ่งในสามของขวด แต่ในผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นสามารถเติมได้ครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้น

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปอกแอปเปิ้ลเพื่อเก็บเกี่ยวไม่เช่นนั้นพวกมันอาจกลายเป็นข้าวต้ม แต่ถ้าคุณไม่แน่ใจถึงความบริสุทธิ์ทางเคมีของผลิตภัณฑ์จะเป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออก: มีสารอันตรายสะสมอยู่ในนั้นซึ่งใช้ในการรักษาผลไม้จากโรคและแมลงศัตรูพืช

การคำนวณส่วนประกอบในการปรุงผลไม้แช่อิ่มคละเชอร์รี่ในขวดขนาด 3 ลิตรสรุปไว้ในตาราง

ผลไม้แช่อิ่มหลายชนิดจัดทำขึ้นโดยใช้วิธีการเทสองครั้ง

• เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่และผลไม้ที่วางอยู่ในขวด
• ปิดฝาไว้ประมาณ 5-10 นาที
• น้ำตาลจะถูกเจือจางในของเหลวที่ระบายออกตามมาตรฐานน้ำเชื่อมต้มและเทเนื้อหาของขวดเป็นครั้งสุดท้าย
• พวกเขาม้วนมัน พลิกมัน ห่อมัน

การเตรียมการนี้ไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

พิจารณาคุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มชนิดต่างๆในแต่ละกรณี

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและเชอร์รี่

ควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานเป็นผลไม้แช่อิ่ม พวกเขาไม่ได้ปอกเปลือก แต่หั่นเป็น 6 ชิ้นโดยเอาตรงกลางออก

ผลไม้แช่อิ่มนี้เก็บได้ดีแม้จะเทสองครั้ง

สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และแอปริคอท

คุณจะต้องเอาหลุมออกจากแอปริคอตแล้วแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งโดยสามารถทิ้งเชอร์รี่ทั้งหมดได้ ควรทำผลไม้แช่อิ่มนี้ด้วยการฆ่าเชื้อในภายหลัง

เชอร์รี่และแอปริคอตวางเป็นชั้น ๆ เทด้วยน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ควรม้วนขึ้นอย่างแน่นหนาและนำออกมาจัดเก็บเมื่อเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่แต่ละชนิดมีรสชาติอร่อยในตัวมันเอง และการผสมผสานในเครื่องดื่มทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ควรเลือกสตรอเบอร์รี่ลูกเล็กสำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณไม่ควรปล่อยให้ขวดอยู่นานเกิน 5 นาทีหลังจากเติม ไม่เช่นนั้นสตรอเบอร์รี่อาจเสียรูปร่างได้ สำหรับการรวมกันของผลเบอร์รี่นี้ไม่จำเป็นต้องเติมสามครั้งคุณสามารถปิดเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มด้วยสตรอเบอร์รี่หลังจากเติมน้ำเชื่อมครั้งที่สอง

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับแบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่เพียงอย่างเดียวไม่มีรสชาติที่เด่นชัดมากนัก แต่เมื่อรวมกับเชอร์รี่คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด ผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนอาจไม่ทนต่อการเทถึงสามครั้งดังนั้นเชอร์รี่แช่อิ่มกับแบล็กเบอร์รี่จึงถูกม้วนขึ้นหลังจากการเทน้ำเชื่อมครั้งที่สอง

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

เชอร์รี่หวานมีกรดธรรมชาติน้อยกว่าเชอร์รี่มาก ผลไม้แช่อิ่มเตรียมโดยใช้วิธีการเทสองครั้ง เติมกรดซิตริก 1/2 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อม

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เพื่อสุขภาพพร้อมลูกเกด

ลูกเกดจะเสริมเครื่องดื่มด้วยวิตามินซีเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียม: สีแดงหรือสีดำ มันจะต้องได้รับการปลดปล่อยจากกิ่งก้านเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ พักไว้ 5 นาที เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำที่สะเด็ดน้ำออก และเทลงบนผลเบอร์รี่ในที่สุด

วิตามิน 3 ชนิด หรือผลไม้แช่อิ่มจากแบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และลูกเกดแดง

คุณสามารถรวมผลเบอร์รี่แสนอร่อยเหล่านี้ในสัดส่วนใดก็ได้ ปริมาณรวมของผลไม้แช่อิ่มต่อขวดขนาด 3 ลิตรคือ 500 กรัม นอกจากนี้ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำ 2.5 ลิตร

เครื่องดื่มจัดทำขึ้นโดยใช้วิธีเทสองครั้ง

คู่รักแสนหวานหรือผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่และแครนเบอร์รี่

การผสมผสานที่ผิดปกตินี้ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่น่าทึ่งและเป็นเอกลักษณ์ แครนเบอร์รี่ถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและโรคไต เพื่อป้องกันไม่ให้เปรี้ยวจึงเติมน้ำตาลเพิ่ม เทผลเบอร์รี่สองครั้ง

สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับลูกพลัมและแครนเบอร์รี่

หากคุณเพิ่มลูกพลัมหลุมและลดลงครึ่งหนึ่ง 300 กรัมลงในส่วนผสมของสูตรก่อนหน้ารสชาติของเครื่องดื่มจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ประโยชน์จะยังคงอยู่ ผลไม้แช่อิ่มเตรียมโดยใช้วิธีการเทสองครั้ง

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับเชอร์รี่และเหล้า

นี่ไม่ใช่การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แต่เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะวันหยุดได้ ในฤดูร้อนผลิตจากเชอร์รี่สดในฤดูหนาว - จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว จานนี้มาหาเราจากอาหารอิตาเลียน ที่นั่นพวกเขายังเพิ่มอบเชยลงไปด้วย

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 700 กรัม;
• น้ำตาล - แก้ว;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• เหล้าเชอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน
• ไม้อบเชย

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาล และพักไว้ 2 ชั่วโมง
2. หลนในกระทะพร้อมน้ำเติมบนไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. วางแท่งอบเชยไว้ตรงกลางจานแล้วปรุงเครื่องดื่มต่อไปเป็นเวลา 10 นาที โดยเพิ่มไฟเล็กน้อย
4. วางผลเบอร์รี่ในถ้วยหรือแก้วใสโดยใช้ช้อนมีรู
5. นำอบเชยออกมาผสมของเหลวกับเหล้าเชอร์รี่แล้วเทลงบนผลเบอร์รี่
6. เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
7. การเติมวิปครีมลงไปจะทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และมะยมแบบง่าย

ล้างผลเบอร์รี่ หากคุณต้องการคุณสามารถเอาก้านออกจากมะยมและหลุมออกจากเชอร์รี่ได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีสิ่งนี้ผลไม้แช่อิ่มก็จะอร่อย ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในขวด เทน้ำเดือดแล้วต้มของเหลวที่สะเด็ดน้ำออก ปิดผนึกอย่างแน่นหนา

สูตรเชอร์รี่แช่อิ่มกับมะนาวสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

กลิ่นซิตรัสอ่อนๆ จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน คุณจะต้องใช้มะนาวเพียงเล็กน้อย แต่รสชาติของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่จะเปลี่ยนไปอย่างมาก

ในการจัดเตรียมขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 450 กรัม
• มะนาว 6 ชิ้น
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำ - ตามความจำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. เชอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
2. มะนาวหั่นเป็นวง - 3 ชิ้นแล้วผ่าครึ่งแล้ววางลงบนผลเบอร์รี่
3. เทน้ำต้มสุกลงในขวดไม่ให้ถึงขอบเล็กน้อยเพื่อหาปริมาณที่ต้องการ
4. สะเด็ดน้ำ ผสมกับน้ำตาลแล้วปล่อยให้เดือด
5. เทเนื้อหาของขวดทันทีแล้วปิดฝาต้มให้แน่น
6. พลิกห่อ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับผิวส้ม

เทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า แต่แทนที่จะใส่มะนาวฝานเท่านั้นที่จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยที่ขูดจากส้มหนึ่งผล

วิธีทำเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่ม lingonberry

Lingonberries มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและดีต่อโรคไต มีรสชาติเฉพาะที่อาจไม่ใช่รสนิยมของทุกคน แต่การผสมผสานกับเชอร์รี่จะประสบความสำเร็จอย่างมาก

ผลเบอร์รี่ป่าต้องได้รับการคัดแยกอย่างดีและล้างให้สะอาด จากนั้นจึงดำเนินการตามโครงการมาตรฐาน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้น การเตรียมผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าวิธีปกติมาก สำหรับขวดสามลิตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

ฆ่าเชื้อขวดที่ล้างแล้วโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยวางคว่ำลงบนชามนึ่งแล้วเลือกโหมดเดียวกัน เวลาในการฆ่าเชื้อ - 20 นาที

ในขณะที่ล้างผลเบอร์รี่ น้ำจะถูกต้มในชามหลายเมนูในโหมด "นึ่ง" 10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้ เติมเชอร์รี่ลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากสัมผัสภายใต้ฝาปิดที่ปลอดเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ก็จะถูกระบายออก ผสมกับน้ำตาล และตั้งค่าโหมด "นึ่ง" อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน น้ำเชื่อมเดือดเทลงในขวดและปิดผนึกให้แน่น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ด้วยวิธีเติมสองชั้น วิตามินในชิ้นงานจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าการฆ่าเชื้อมาก และเชอร์รี่ก็มีมากมาย เช่น PP, B, E, A, C นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุต่างๆ โดยเฉพาะธาตุเหล็กและแมกนีเซียมเป็นจำนวนมาก ปริมาณน้ำตาลโดยเฉลี่ยในเครื่องดื่มปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 99 กิโลแคลอรี

ผลไม้แช่อิ่มช่วยรับมือกับโรคโลหิตจาง ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด และบรรเทาอาการบวม แต่การดื่มเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้มีข้อจำกัด:

• โรคระบบทางเดินอาหาร
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• พยาธิวิทยาของตับอ่อน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรละเลยเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีน้ำตาลจำนวนมาก

กฎและเงื่อนไขในการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยการฆ่าเชื้อจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในสภาพของอพาร์ทเมนต์ในเมืองธรรมดา สำหรับการเย็บโดยไม่ใช้มันขอแนะนำให้มีห้องมืดและเย็น อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับว่าเชอร์รี่มีหลุมหรือไม่ อะมิกดาลินซึ่งพวกมันมีอยู่นั้นสามารถกลายเป็นกรดไฮโดรไซยานิกได้ในที่สุดซึ่งเป็นพิษอันทรงพลังสำหรับมนุษย์ เมื่ออายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น ความเข้มข้นของมันจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงรับประทานในฤดูกาลแรก

จานไร้เมล็ดมีอายุการเก็บรักษานานกว่าและปลอดภัยอย่างสมบูรณ์แม้ในปีที่สองหรือสามหลังการผลิต

บทสรุป

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากสูตรข้างต้นจะช่วยในเรื่องนี้

กระทู้แนะนำ

สูตรผลไม้แช่อิ่มองุ่นลูกเกด

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มองุ่น

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัม

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก

สูตรอาหารผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชและแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ