ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เบิร์ดเป็นเครื่องดื่มกลิ่นหอมที่มีรสชาติแปลกตาที่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในฤดูหนาวและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ

ประโยชน์และโทษของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก

เนื่องจากเชอร์รี่นกมีวิตามินและองค์ประกอบสูงผลไม้แช่อิ่มจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ไฟโตไซต์, กรดมาลิกและซิตริกซึ่งพบในผลไม้ในปริมาณมากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• วิตามินและแร่ธาตุกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• เนื่องจากกรดแอสคอร์บิกมีคุณสมบัติในการฆ่าแมลงและฆ่าเชื้อรา
• เบนซีนอัลดีไฮด์และแอนโทไซยานินมีฤทธิ์ระงับปวด
• แทนนินให้ผลฝาด;
• น้ำมันหอมระเหยและไขมันรูตินมีผลในการฟื้นฟู
• กรดอินทรีย์และอะโทไซยานินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• กรดไฮโดรไซยานิกมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ
• ไกลโคไซด์และฟลาโวนอยด์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและไดอะโฟเรติก
• ไฟโตไซด์ร่วมกับวิตามินมีผลทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น
• กรดไฮโดรไซยานิกมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน กรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชเป็นพิษร้ายแรงในปริมาณมาก

ผู้ที่มีอาการท้องผูกควรดื่มผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากอาจทำให้อุจจาระค้างได้

เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีควรงดดื่มเครื่องดื่มเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้และส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ผลไม้มีน้ำตาลจำนวนมากดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่รับประทานอาหารจึงไม่ควรเพิ่มผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกในอาหารของพวกเขา

กฎการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก

ผลไม้แช่อิ่มจะมีความสดใสและมีกลิ่นหอมหากคุณใช้ผลเบอร์รี่สุกในการเตรียม พวกเขาจะต้องปราศจากหนอนและไม่มีร่องรอยการเน่าเปื่อย ผลไม้ที่เน่าเสียจะถูกลบออก ไม่เช่นนั้นผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกสีดำและสีแดงจะไม่คงอยู่จนถึงฤดูหนาว

ก่อนใช้งานผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากกิ่งล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าที่ใช้แล้วทิ้ง

ภาชนะที่คุณวางแผนจะม้วนผลไม้แช่อิ่มนั้นจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และฝาจะต้มหรือลวกด้วยน้ำเดือด

ภาชนะที่บรรจุแล้วจะถูกม้วนด้วยกุญแจพิเศษ จากนั้นพลิกกลับและทิ้งไว้จนเย็นสนิท ห่อด้วยผ้าอุ่น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกจัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือต้มขวดที่เติมในกระทะเพิ่มเติมวิธีสุดท้ายคือการรับประกันความปลอดภัยของเครื่องดื่มตลอดฤดูหนาว

เทคโนโลยีนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยใช้เทคนิคการเทและการลวกสองครั้ง

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายละเอียด
• น้ำดื่ม 1.5 ลิตร
• เชอร์รี่เบอร์รี่นก 1 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เป็นการดีที่จะคัดแยกผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกทิ้งผลไม้เน่าเสียเน่าเสียและช้ำ
2. ล้างส่วนผสมหลักใต้น้ำไหล สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วล้างออกและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
3. ต้มน้ำในกระทะ ใส่น้ำตาล ผัดและทิ้งไว้บนไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนน้ำตาลละลาย
4. ในกระทะที่แยกจากกันนำน้ำไปต้มใส่เชอร์รี่นกลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีนำออกจากเตาแล้วสะเด็ดผลเบอร์รี่ในกระชอน
5. วางนกเชอร์รี่ลงในกระทะ เทน้ำเชื่อม ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
6. ล้างขวดโหลแล้วเทน้ำเดือดลงไป นำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมแล้วใส่ในขวด ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทของเหลวที่เดือดลงบนเชอร์รี่นกลงไปด้านบน ม้วนตัวด้วยกุญแจพิเศษ พลิกกลับแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ห่อด้วยแจ็กเก็ตเก่า

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่นกสีแดงสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่นกสีแดงซึ่งแตกต่างจากผลไม้ทั่วไปมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและไม่มีรสฝาด ใช้ทำแยม ไส้อบ และผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• กรดซิตริก 5 กรัม
• น้ำดื่ม 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 กก.
• เชอร์รี่นกสีแดง 900 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ล้างขวดโหลด้วยสารละลายโซดา ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ หรือเพียงแค่ราดด้วยน้ำเดือด
3. เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม ต้มสักครู่นับจากเวลาที่เดือด
4. เพิ่มกรดซิตริกลงในผลเบอร์รี่ ผลไม้ในขวดเทด้วยน้ำเชื่อมเดือดปิดฝาต้มแล้วม้วนกุญแจ ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่ม พลิกคว่ำ และทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกธรรมดาไม่สามารถฆ่าเชื้อได้ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎของการเป็นหมันทั้งหมด ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างและทำให้แห้ง สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ แต่ไม่แนะนำให้ลดปริมาณลง

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง 2.6 ลิตร
• เชอร์รี่นกครึ่งกิโลกรัม
• กรดซิตริก 5 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากกิ่งก้านจะถูกฉีกออกล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง ถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้ว โดยผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบก่อนหน้านี้
2. น้ำผสมกับน้ำตาลในกระทะวางบนเตาแล้วนำไปต้ม ต้มสักครู่
3. ผลเบอร์รี่จะถูกวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เพิ่มกรดซิตริก เนื้อหาเทด้วยน้ำเชื่อมเดือดจนถึงคอปิดด้วยฝาปลอดเชื้อแล้วม้วนกุญแจทันที ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ห่อด้วยแจ็คเก็ตเก่า

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพของนกเชอร์รี่และสะโพกกุหลาบสำหรับฤดูหนาว

เทคโนโลยีที่ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อกระป๋องได้ ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นใน 2 ขั้นตอน โดยจะใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าส่วนผสมจะใส่ลงในน้ำเชื่อม เครื่องดื่มจะเข้มข้นอร่อยและเต็มไปด้วยวิตามิน

วัตถุดิบ:

• น้ำแร่ 2.3 ลิตร
• เชอร์รี่นก 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 270 กรัม
• เชอร์รี่นก ½ กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลลงในหม้อที่มีน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3 นาที
2. โรสฮิปและผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกถูกจัดเรียงล้างอย่างดี แต่ไม่แห้ง
3. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อมเดือด คนให้เข้ากัน และปิดไฟทันที ปิดฝาทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
4. เตรียมขวดโหล ล้างด้วยสารละลายโซดา และฆ่าเชื้อ ใช้ช้อนเจาะรูเอาผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงในภาชนะ
5. วางน้ำเชื่อมบนเตาแล้วต้มประมาณ 5 นาที เทของเหลวเดือดลงบนส่วนผสมหลักปิดผนึกขวดอย่างแน่นหนาพลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากนกเชอร์รี่ เชอร์รี่ และทะเล buckthorn

ด้วยการใช้ผลเบอร์รี่หลายประเภทในคราวเดียวทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 200 กรัม
• โรสฮิป 230 กรัม
• น้ำแร่ 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• buckthorn ทะเล 100 กรัม
• เชอร์รี่นก 280 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่สะโพกกุหลาบลงในถ้วย คัดแยกและล้าง
2. เชอร์รี่นกจะถูกลบออกจากกิ่งผลไม้ที่เน่าเสียกิ่งและใบจะถูกลบออก ผลไม้จะถูกล้าง
3. ทะเล buckthorn ถูกตัดออกจากกิ่งแยกออกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเอาส่วนเกินทั้งหมดออก
4. ตรวจสอบเชอร์รี่ว่ามีผลเบอร์รี่ที่มีหนอนและบดหรือไม่ถ้ามีก็จะถูกโยนทิ้งไป ล้าง.
5. เทน้ำลงในกระทะเทน้ำตาลทรายลงไปแล้วนำไปต้ม ต้มจนเมล็ดละลายหมด ใส่ซีบัคธอร์น เบิร์ดเชอร์รี่ และโรสฮิปในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 3 นาทีอีกต่อไป
6. เชอร์รี่จะถูกเทลงในขวดโดยผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้แล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่ปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปิดสนิทและทำให้เย็น "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

วิธีม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกด้วยน้ำส้มสายชู

การปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกตามสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยาก เครื่องดื่มไม่หวานจนเกินไป มีความเปรี้ยวเล็กน้อยขอแนะนำให้รอหนึ่งเดือนครึ่งก่อนใช้งาน

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 5 มล. 6%;
• เชอร์รี่นก 200 กรัม
• น้ำกรอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ถูกจัดเรียงและล้างอย่างดี
2. เทลงในภาชนะแก้วขนาดลิตรโดยผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ หากเตรียมผลไม้แช่อิ่มในภาชนะขนาดใหญ่ ส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน
3. เนื้อหาของขวดเต็มไปด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นจึงเทของเหลวลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 2 นาที
4. เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในภาชนะแล้วเทน้ำเชื่อมด้านบนเพื่อให้ล้นเล็กน้อย ขันฝาโลหะด้วยกุญแจพิเศษ ภาชนะที่เย็นจะถูกเก็บไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่นกและแอปเปิ้ล

เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและรสชาติฤดูร้อนที่น่าทึ่ง ในกรณีนี้ใช้เทคโนโลยีการบรรจุสองครั้งซึ่งเหมาะสำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้หนาแน่นที่มีหลุม

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม
• แอปเปิ้ล 1/2 กก.
• เชอร์รี่นก 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมภาชนะแก้ว: ล้างด้วยน้ำโซดา แล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง จัดเรียงและล้างออกใต้น้ำไหล ใส่ในกระชอน
2. ล้างแอปเปิ้ลเช็ดผลไม้แต่ละผลให้แห้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดแกนออก
3. บรรจุผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในขวด เทน้ำเดือดลงไป แล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเปลี่ยนฝากระป๋องเป็นพลาสติก เทของเหลวลงในกระทะแล้ววางบนเตา
4. เติมน้ำตาลลงในน้ำ ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาที เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่และผลไม้ลวกจนถึงคอ ปิดฝาแล้วม้วนขึ้นด้วยกุญแจ ปล่อยให้เย็นสนิทใต้ผ้าห่ม

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่นกและราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกกับราสเบอร์รี่จะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า นอกจากความจริงที่ว่าการเตรียมการมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีคุณค่าสำหรับองค์ประกอบที่มีคุณค่าที่น่าประทับใจอีกด้วย แนะนำให้ใช้ผลไม้แช่อิ่มสำหรับโรคหวัด

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว 10 มล.
• ราสเบอร์รี่ 350 กรัม
• น้ำดื่ม 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่วางในกระชอนแล้วล้างใต้น้ำไหล
2. ส่วนผสมหลักจะถูกใส่ในภาชนะแก้วโดยผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนดให้เทส่วนผสมลงในกระทะเติมน้ำตาลทรายและเทน้ำมะนาวลงไป ต้มสักครู่
4. เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ปิดฝาแล้วขันให้แน่นด้วยกุญแจ ฤๅษีเท่ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สูตรเชอร์รี่นกและผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

ต้องขอบคุณลูกเกดที่ทำให้เครื่องดื่มได้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง 2.5 ลิตร
• เชอร์รี่นก 800 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• ลูกเกด 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เชอร์รี่นกและผลเบอร์รี่ลูกเกดที่เลือกและล้างแล้วลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที ระบายในกระชอน
2. โอนผลเบอร์รี่ลงในภาชนะขนาดสามลิตรที่ปลอดเชื้อเติมน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนดก็เทของเหลวลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำเดือดลงไป
4. ม้วนภาชนะด้วยฝาปิดดีบุกทันทีโดยใช้กุญแจ พลิกคอทิ้งไว้หนึ่งวันห่ออย่างอบอุ่น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แห้งแสนอร่อย

สำหรับการบริโภคโดยตรง ผลไม้แช่อิ่มทำจากผลเบอร์รี่แห้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
• เชอร์รี่นกแห้ง ครึ่งกก.

วิธีทำอาหาร:

1. วางผลเบอร์รี่แห้งลงในกระทะ เติมน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
2. ปิดไฟปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง

กฎสำหรับการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก

เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีที่อุณหภูมิห้อง แม้ว่าจะยังไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก็ตาม อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเมื่อเวลาผ่านไป เมล็ดเชอร์รี่นกเริ่มปล่อยกรดไฮโดรไซยานิก ดังนั้นจึงควรบริโภคในช่วงหกเดือนแรก

บทสรุป

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกกลายเป็นรสชาติเข้มข้นและมีรสชาติเหมือนเครื่องดื่มเชอร์รี่ อย่างไรก็ตามเมื่อดื่มเครื่องดื่มสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย

กระทู้แนะนำ

วิธีการปรุงฟักทองแช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

สูตรทำผลไม้แช่อิ่มฟักทองฤดูหนาว เช่น สับปะรด

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นอิซาเบลลา

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มองุ่น

สูตรผลไม้แช่อิ่มจาก serviceberry สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัม

ผลไม้แช่อิ่มมะยม: ดำ, แดง, ส้ม, มิ้นต์, โมฮิโต้

น้ำบ๊วยสำหรับหน้าหนาว

เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว