พริกขี้หนูสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผึ้ง: สูตรสำหรับบรรจุกระป๋องและดอง

แม่บ้านบางคนไม่ได้พยายามเตรียมพริกร้อนกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของรสชาติเผ็ดร้อนกับเครื่องเทศและความหวานของผลิตภัณฑ์ผึ้งช่วยให้คุณเติมเต็มอาหารที่คุ้นเคยมากมาย นักชิมชอบทานของว่างบนฝักดองเพื่อเป็นเครื่องดื่มรสเข้มข้น

พริกดองจะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม

กฎการเตรียมพริกไทยร้อนกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

อนุญาตให้นำผักสดหรือแห้ง (ต้องแช่ไว้ล่วงหน้า) เพื่อเตรียมพริกร้อนที่มีสีต่างกันในซอสน้ำผึ้งที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว แต่ละฝักต้องได้รับการตรวจสอบและถอดก้านออก เหลือเพียงหางสีเขียวเล็กๆ เท่านั้น

ก่อนเริ่มทำอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ล้างพวกมันแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ควรใช้ถุงมือยางระหว่างการประมวลผลซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการไหม้หรือการระคายเคืองต่อผิวหนังมือของคุณ เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ไม่ควรทิ้งเมล็ดพืชไว้ แต่สามารถแกะออกและสับเพื่อใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในอาหารได้

สำหรับน้ำผึ้งซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดระหว่างการเก็บรักษา ก็มีคำแนะนำพิเศษเช่นกัน คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น บ่อยครั้งที่มีการใช้องค์ประกอบดอกไม้หรือลินเดนที่เป็นของเหลว แต่สิ่งที่ตกผลึกแล้วสามารถกลับคืนสู่ความคงตัวของพลาสติกได้หากได้รับความร้อนในอ่างน้ำโดยไม่ต้องนำไปต้ม

มีการเติมเครื่องเทศต่างๆ (เช่น กระเทียม เมล็ดมัสตาร์ด) และสารกันบูดเพิ่มเติมในรูปของน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว อย่าลืมเรื่องการจัดเก็บจาน ขวดแก้วเป็นตัวเลือกที่เหมาะ ก่อนอื่นจะต้องล้างให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาแล้วจึงพาสเจอร์ไรส์ด้วยวิธีที่สะดวก ในการทำเช่นนี้แม่บ้านจะใช้ไอน้ำไมโครเวฟหรือเตาอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับพริกขี้หนูกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

มีการเสนอสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ชุดใหญ่ แต่รสชาติน่าทึ่งมาก

การเตรียมนี้สามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารจานอื่นได้

สารประกอบ:

• ผักสดรสขม – 1,000 กรัม
• น้ำ – 450 มล
• กรดซิตริก – 4 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• น้ำผึ้ง – 250 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เลือกฝักทั้งหมดที่ไม่มีรอยแตก ล้าง เอาก้านที่มีเมล็ดออก
2. หั่นผักตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในขวดที่สะอาด
3. ละลายส่วนผสมที่มีรสหวานในน้ำอุ่นพร้อมกับกรดซิตริก
4. นำไปต้มแล้วเทลงในภาชนะพร้อมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทันทีเติมน้ำมันพืชกลั่นลงไปในแต่ละชิ้น
5. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยพริกขี้หนูและน้ำผึ้งดองในฤดูหนาวเป็นเวลา 15 นาที

ม้วนฝากระป๋องขึ้นและคว่ำลงโดยไม่ปล่อยให้เย็น

พริกขี้หนูหมักน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

เครื่องเทศเล็กน้อยในสูตรจะให้รสชาติใหม่

ของว่างกับพริกและน้ำผึ้งร้อนสับและทั้งหมด

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ผลไม้รสขม (ขนาดใหญ่กว่า) – 660 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว – 220 กรัม
• พริกไทยดำและออลสไปซ์ – 12 ชิ้น;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 100 กรัม;
• เกลือ – 50 กรัม

สูตรพริกไทยร้อนบรรจุกระป๋องกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างฝักที่มีความหนาแน่นสูงให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก และตัดตามขวางเป็นชิ้นใหญ่
2. เติมภาชนะที่เตรียมไว้จนถึงคอ
3. แยกกระทะที่มีน้ำใส่เครื่องเทศและน้ำผึ้งทั้งหมดลงไป เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่กำลังเดือด
4. กระจายน้ำดองไปด้านบนสุด ปิดฝา และฆ่าเชื้อในอ่างด้วยผ้าเช็ดครัวที่ด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ผนึกและเย็นห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

พริกไทยร้อนในน้ำผึ้งเติมสำหรับฤดูหนาว

สูตรฤดูหนาวที่มีน้ำผึ้งและพริกให้ความหวานและความขมซึ่งช่วยในการกระจายรสชาติของอาหารหลาย ๆ อย่าง

ความหวานของน้ำผึ้งจะทำให้ความขมของพริกเจือจางลง

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและน้ำ - 0.5 ลิตรต่อชิ้น
• น้ำผึ้งและน้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักรสเผ็ดฝักเล็ก - 2 กก.
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการเตรียมของว่าง:

1. จัดเรียงพริกแล้วล้างในกระชอนใต้ก๊อกน้ำ รอให้ของเหลวทั้งหมดระบายออกและแห้ง
2. ใส่ลงในขวดที่นึ่งไว้ล่วงหน้า
3. ต้มน้ำ ใส่เกลือและน้ำตาล ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง คนจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดละลายหมด
4. เทลงในชามแก้วพร้อมผักโดยไม่ต้องถอดออกจากเตาแล้วม้วนขึ้นทันที

ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงโดยวางไว้บนฝาใต้ผ้าห่มอุ่นๆ

สูตรพริกไทยร้อนกับน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

หมักพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำผึ้งด้วยสมุนไพร

เหมาะสำหรับงานเลี้ยงพร้อมเครื่องดื่มรสเข้มข้น

ชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 35 กรัม;
• พริกไทยร้อน – 700 กรัม;
• ผักใบเขียว – 12 ช่อ;
• เกลือสินเธาว์ – 35 กรัม;
• กระเทียม – 16 กลีบ;
• ออลสไปซ์ – 10 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 250 มล.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. จัดเรียงพริกร้อนโดยทิ้งผลไม้ที่เสียหาย ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแต่ละฝักเพื่อให้น้ำดองเข้าไปข้างใน
2. วางในน้ำเดือดและเก็บไว้ประมาณ 3 นาที เย็นและวางในขวดที่ด้านล่างซึ่งมีสมุนไพรสับกระเทียมและเครื่องเทศอยู่แล้ว
3. แยกความร้อนน้ำหนึ่งลิตรใส่เกลือกับน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูไวน์ ปรุงอาหารสักสองสามนาที
4. เทน้ำดองลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ค้างคืนใต้ผ้าห่ม

พริกขี้หนูหลากสีกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

การตกแต่งโต๊ะใด ๆ จะเป็นช่องว่างในเวอร์ชันนี้

การใช้พริกร้อนหลากสีจะทำให้การเตรียมอาหารมีสีสดใสขึ้น

ส่วนผสมก็ง่ายๆ:

• น้ำส้มสายชู 6% – 1 ลิตร;
• น้ำมันกลั่น - 360 มล.;
• พริกไทยร้อน (เขียว, แดงและส้ม) – 5 กก.
• กระเทียม – 2 หัว;
• เกลือ – 20 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 250 กรัม;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้รสขมหลากสีแล้วโรยบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง
2. ในเวลานี้ เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะทรงกว้าง ใส่ผลิตภัณฑ์ผึ้ง เครื่องเทศ และน้ำมัน วางบนเตา
3. วางผักเป็นชิ้นๆ ในกระชอนและหมักพริกร้อน (ลวก) กับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว ขั้นแรกในน้ำดองที่เดือดประมาณ 5 นาที
4. นำออกแล้วกระจายลงในภาชนะที่สะอาดทันที โดยมีกลีบกระเทียมปอกเปลือกวางอยู่ด้านล่าง
5. เติมขวดด้วยไส้และปิดผนึก

ครั้งแรกควรลดสัดส่วนลงเพื่อให้เข้าใจกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะดีกว่า

วิธีทำพริกสำหรับหน้าหนาวด้วยน้ำผึ้ง กระเทียม และอบเชย

สูตรนี้จะดึงดูดนักชิมที่ชอบผสมรสชาติและกลิ่นหอม

พริกไทยร้อนกับน้ำผึ้งมักเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• พริกไทยร้อน - 2.5 กก.
• อบเชยป่น – ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 6% – 500 มล.;
• เกลือแกง – 10 กรัม;
• กระเทียม – 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 175 มล.;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 125 กรัม

คำอธิบายโดยละเอียดของสูตร:

1. หั่นพริกไทยร้อนออกเป็น 4 ส่วนตามยาวเอาเมล็ดออกจนหมด
2. ล้างด้วยน้ำประปาแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
3. เทน้ำส้มสายชูลงในถ้วยเคลือบฟันเติมน้ำผึ้งและเครื่องเทศด้วยน้ำมันแล้ววางบนเตา
4. จุ่มผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำเกลือเดือด พักไว้ 5 นาที แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. เทน้ำดองโดยไม่ต้องถอดออกจากเตา

ม้วนฝาขึ้นและจัดเก็บหลังจากเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

สูตรพริกขี้หนูฤดูหนาวกับน้ำผึ้งโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

พริกที่หมักตามสูตรนี้สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผึ้งจะอร่อยมากและจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองหรือโต๊ะวันหยุด การคำนวณผลิตภัณฑ์จะได้รับ 6 กระป๋อง 500 มล.

มีสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้การฆ่าเชื้อ

องค์ประกอบของชิ้นงาน:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% – 2 ลิตร;
• น้ำผึ้งเหลว – 12 ช้อนชา;
• พริกไทยร้อน – 1.5 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. พริกขี้หนูไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หากคุณต้องการกำจัดเมล็ด ให้เอาก้านออก ตัดด้านข้างแล้วดึงออกมาด้วยมือ
2. ใส่บดหรือทั้งหมดลงในขวดที่สะอาด เพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง.
3. เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ไม่เจือปนลงในภาชนะจากขวดโดยตรง

สามารถปิดด้วยฝาพลาสติกหรือกระป๋อง ในระหว่างวันคุณต้องเขย่าเนื้อหาเพื่อละลายผลิตภัณฑ์ผึ้งให้หมด

การเก็บพริกไทยร้อนสำหรับหน้าหนาวด้วยน้ำผึ้งโดยใช้วิธีเย็น

พริกขี้หนูกับน้ำผึ้งและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดและอาหารจานเนื้อ

แม้แต่นักชิมก็ยังชอบพริกกับหัวหอมและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริก – 1 กก.
• หัวหอม - 3 หัวใหญ่;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 500 มล.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทยร้อนด้วยน้ำเย็นแล้วเจาะใกล้ๆ ก้าน
2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงหนา (5 มม.) ถอดแยกชิ้นส่วนด้วยขนนก
3. วางผักสลับกันในขวดแก้วฆ่าเชื้อ โรยเกลือด้านบนแล้วเติมน้ำผึ้ง
4. เทน้ำส้มสายชูไวน์แล้วปิดด้วยฝาไนลอน
5. ปล่อยให้นั่งจนสารเติมแต่งละลายและเขย่าเป็นครั้งคราว

ส่งไปเก็บครับ.

สูตรพริกไทยร้อนกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวด้วยเมล็ดมัสตาร์ด

คุณสามารถทำพริกไทยร้อนกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวได้หากคุณเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดสองสามเมล็ดในการเตรียม

พริกขี้หนูมักลวกก่อนนำไปหมักกับน้ำผึ้ง

ชุดผลิตภัณฑ์:

• พริก – 900 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 900 มล.
• มัสตาร์ด (ธัญพืช) – 3 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ – 15 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. กระจายเมล็ดมัสตาร์ดลงในขวดที่สะอาดทันที
2. เตรียมพริก ล้างและเจาะอย่างละอัน คุณสามารถใช้ผักสีใดก็ได้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
3. ตั้งน้ำส้มสายชูให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเจือจางน้ำผึ้งลงไป เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยเติมภาชนะที่คอ

ขันให้ยืนที่อุณหภูมิห้องแล้วส่งลงใต้ดิน

กฎการจัดเก็บ

พริกขี้หนูที่เติมน้ำผึ้งจะคงอยู่ได้นานจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ควรวางขวดที่เตรียมไว้ไว้ในที่เย็นจะดีกว่า บางคนวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง หากใช้ฝากระป๋อง มั่นใจในความปลอดภัยได้ด้วยผลิตภัณฑ์จากผึ้งและน้ำส้มสายชู (ไวน์ แอปเปิ้ล หรือโต๊ะ) ซึ่งสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียได้

บทสรุป

พริกขี้หนูกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวมักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเมนูเนื้อสัตว์และผักและเพิ่มในสูตรอาหารสำหรับความเผ็ด บางคนใช้อาหารที่ปรุงคาวเป็นอาหารจานเดียว ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด แม่บ้านที่ดีจะสร้างทางเลือกการทำอาหารใหม่เนื่องจากการรวมกันนี้เป็นสากล

กระทู้แนะนำ

พริกไทยบานสำหรับฤดูหนาวด้วยผักชีฝรั่ง: สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมสลัดและของว่าง

ต้นกล้าพริกไทยไม่มีดิน

ต้นกล้าพริกไทยในผ้าอ้อม

วิธีทำมะเขือเทศตากแห้งที่บ้าน

พลัมดอง: 4 สูตร

ซอสมะเขือเทศพลัม

ซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

สูตร Cloudberry สำหรับฤดูหนาว