เนื้อหา
มอร์สเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมของรัสเซีย การกล่าวถึงเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกมีอยู่ใน Domostroy แล้ว พวกเขาเตรียมเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่ป่า: lingonberries, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ Viburnum ก็ไม่ถูกละเลยเช่นกัน เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ยังคงเตรียมไว้จนถึงทุกวันนี้ การใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของวัตถุดิบได้
ประโยชน์และโทษของน้ำไวเบอร์นัม
ไม่มีใครจะตั้งคำถามถึงความดีต่อสุขภาพของผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมและการเตรียมการจากมัน ได้รับการรักษามานานหลายศตวรรษและการวิจัยสมัยใหม่ได้ยืนยันประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ ประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของน้ำไวเบอร์นัมนั้นพิจารณาจากคุณสมบัติของผลเบอร์รี่ที่มีอยู่ พวกเขาใช้อะไร?
- ผลเบอร์รี่สามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพและค่อยๆ
- ปริมาณกรดวาเลริกในปริมาณสูงจะเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติในการสงบเงียบช่วยเพิ่มการนอนหลับและคุณภาพการนอนหลับ
- ผลเบอร์รี่ Viburnum มีคุณสมบัติ choleretic, ขับปัสสาวะและ diaphoretic;
- ช่วยเรื่องการอักเสบของอวัยวะภายในและผิวหนัง
- มีคุณสมบัติห้ามเลือดปรับปรุงคุณภาพเลือดทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
- จัดหาวิตามินให้กับร่างกายซึ่งจะช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
- รักษาเสถียรภาพและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
- เป็นการป้องกันโรคมะเร็ง
- เมล็ดผลเบอร์รี่มีน้ำมันที่ช่วยปรับสภาพร่างกาย
- ด้วยเนื้อหาของสารคล้ายฮอร์โมนจึงช่วยรับมือกับปัญหาในช่วงวัยหมดประจำเดือน ช่วงเวลาที่เจ็บปวด เลือดออกในมดลูก และเต้านมอักเสบ
น้ำผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่สดมีคุณสมบัติในการรักษาทั้งหมด แต่ก็ยังไม่มีประโยชน์สำหรับทุกคน
น่าแปลกที่ข้อห้ามในการใช้ viburnum นั้นเนื่องมาจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- เนื่องจากมีผลความดันโลหิตตกอย่างรุนแรงเบอร์รี่นี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตก
- ความสามารถในการเพิ่มการแข็งตัวของเลือดไม่ได้ทำให้สามารถใช้ viburnum สำหรับผู้ที่มีระดับการแข็งตัวของเลือดสูงอยู่แล้ว: คนที่มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือด
- เนื่องจากมีผลขับปัสสาวะจึงไม่ควรใช้โดยผู้ที่เป็นโรค enuresis
- สีแดงของผลเบอร์รี่บ่งบอกว่าอาจมีอาการแพ้ดังนั้นจึงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับเด็กเล็กและสตรีมีครรภ์
- ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบไม่ควรถูกพาไป
- ความเป็นกรดสูงของน้ำย่อยไม่อนุญาตให้บริโภคไวเบอร์นัมเนื่องจากมีกรดจำนวนมาก
และตอนนี้สูตรสำหรับเครื่องดื่มสมุนไพรและอร่อยที่ทำจากไวเบอร์นัม
เทคโนโลยีการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้
มันค่อนข้างง่าย พวกเขาคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ บดขยี้พวกมันแล้วบีบน้ำออกอย่างระมัดระวัง พวกเขาใส่มันไว้ในตู้เย็น กากกากถูกต้มในน้ำเป็นเวลาหลายนาทีโดยมีน้ำตาลละลายอยู่ น้ำซุปที่เย็นแล้วจะถูกกรองและรวมกับน้ำผลไม้ มอร์สพร้อมแล้ว
วิธีนี้ทำให้คุณสามารถดื่มจากผลเบอร์รี่ได้เกือบทุกชนิด
น้ำไวเบอร์นัม
สูตรที่ง่ายที่สุดไม่มีส่วนผสมอื่นใดนอกจากไวเบอร์นัม น้ำ และน้ำตาล แต่จำนวนส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป
น้ำ Viburnum แบบดั้งเดิม
สำหรับเขาคุณต้องตุน:
- ไวเบอร์นัม 800 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วจะถูกลบออกจากสันเขาและล้างให้สะอาด ปล่อยให้น้ำไหลออก ใส่ในกระทะที่จะเตรียมเครื่องดื่ม แล้วบดให้ละเอียด เปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้น
เติมน้ำและน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นไวเบอร์นัมแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มต้มใต้ฝาจนกระทั่งเย็นลง
น้ำไวเบอร์นัมเข้มข้น
สูตรน้ำไวเบอร์นัมนี้ใช้น้ำผลไม้เพิ่มเติมดังนั้นเครื่องดื่มจึงมีความเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติของผลเบอร์รี่
สำหรับผลเบอร์รี่ 600 กรัม คุณจะต้องมีน้ำตาล 300 กรัมและน้ำครึ่งลิตร บีบน้ำออกจากหนึ่งในสามของผลเบอร์รี่บด Viburnum ที่เหลือแล้วต้มในน้ำสักสองสามนาทีโดยมีน้ำตาลละลายอยู่ กรองน้ำซุปที่เย็นแล้วแล้วผสมกับน้ำผลไม้
น้ำ Viburnum กับน้ำผึ้ง
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มผลไม้นี้ เราจะต้องใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล
วัตถุดิบ:
- น้ำไวเบอร์นัม 0.5 ถ้วย
- น้ำหนึ่งลิตร
- น้ำผึ้ง 100 กรัม
บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่นแล้วผสมกับน้ำผลไม้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในเครื่องดื่มผลไม้นี้
น้ำ Viburnum กับขิง
บางครั้งมีการเติมเครื่องเทศลงในน้ำไวเบอร์นัมสิ่งนี้ไม่เพียงเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่มในทางบวก แต่ยังเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย คุณสามารถทำเครื่องดื่มจาก Viburnum ด้วยขิงได้ องค์ประกอบนี้เป็นวิธีการป้องกันและรักษาโรคหวัดที่ดีเยี่ยม
เราจะต้อง:
- Viburnum สองสามช่อ;
- ใบเลมอนบาล์มแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน หากไม่มีเลมอนบาล์ม คุณสามารถใช้สะระแหน่แห้งในปริมาณเท่ากันได้
- โป๊ยกั้ก 2 อันและแท่งอบเชยจำนวนเท่ากัน
- หนึ่งในสี่ของมะนาว
- รากขิง 20 กรัม
เพื่อความหวานและคุณประโยชน์ให้เติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มกำหนดปริมาณตามรสนิยม
ต้มน้ำ 3 ถ้วย ใส่สมุนไพรแห้ง เครื่องเทศบดหรือทั้งตัว ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
เราบดขยี้ viburnum ที่ล้างแล้วโดยไม่ต้องเอาออกจากพวง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะสะดวกในการใช้เครื่องบดไม้ สับหรือสับรากขิงอย่างประณีต เพิ่มขิงและไวเบอร์นัมลงในยาต้มสมุนไพรร้อน เพิ่มมะนาวฝานและเคี่ยวประมาณ 20 นาที ปล่อยให้มันต้มใต้ฝา เสิร์ฟร้อนหรือเย็น โดยเติมน้ำผึ้ง
ผลลัพธ์
viburnum สดนั้นยากต่อการเก็บรักษาเป็นเวลานาน เพื่อยืดระยะเวลาการบริโภคน้ำไวเบอร์นัมคุณสามารถจุ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วโดยไม่ต้องเอาออกจากกิ่งในน้ำผึ้งเหลวแล้วปล่อยให้แห้ง วิธีนี้จะทำให้ไวเบอร์นัมมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น
น้ำ Viburnum ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยเท่านั้น มีคุณค่าทางการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ โดยเฉพาะในฤดูหนาวและไข้หวัดใหญ่
