วิธีชงคอมบูชาที่บ้านอย่างถูกต้อง: เทคโนโลยีและสูตรอาหารในการเตรียมสารละลายและเครื่องดื่มสัดส่วน

การทำคอมบูชาไม่ใช่เรื่องยากหากคุณเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดเครื่องดื่มจะช่วยดับกระหายในวันที่อากาศร้อนและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์ที่ขาดในฤดูหนาว

วิธีทำคอมบูชาที่บ้าน

คุณสามารถสร้างเมดูโซไมซีตของคุณเองได้สามวิธี:

1. รับลูกหลานจากเพื่อน
2. ซื้อในร้าน.
3. ปลูกมันเอง

ในกรณีแรกคุณสามารถดื่มเสร็จเร็วขึ้นมาก แต่ในตัวเลือกที่เหลือคุณจะต้องรอจนกว่า medusomycete จะกำเนิดและทวีคูณ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือปลูกจากใบชา รวมทั้งใช้น้ำส้มสายชู เบียร์ สมุนไพร และโรสฮิปด้วย

หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม เมดูโซไมซีตจะเติบโตอย่างรวดเร็วและเต็มพื้นที่ในขวดทันที เพื่อชีวิตต้องการสารอาหารตัวกลาง ส่วนใหญ่มักใช้สารละลายชาหวานเพื่อจุดประสงค์นี้ ตัวเห็ดดูดซับน้ำตาลและสารที่เหลือจะเติมเครื่องดื่มด้วยรสชาติและกลิ่นเฉพาะ

เพื่อให้ได้ kvass จึงมีการซื้อสิ่งมีชีวิตอายุน้อยและวางไว้ในภาชนะแก้วที่สะอาด เหมาะอย่างยิ่งหากเติมเครื่องดื่มสำเร็จรูป เพิ่มชาหวานเย็นและอ่อนแอลงไป ปิดคอด้วยผ้ากอซ คุณไม่สามารถปิดฝาได้เนื่องจากเห็ดต้องหายใจ จากนั้นจึงนำไปวางไว้ในที่สว่างซึ่งแสงแดดส่องไม่ถึง อุณหภูมิควรเป็นอุณหภูมิห้อง ดังนั้นจึงไม่มีเครื่องทำความร้อนอยู่ใกล้ๆ

เทสารละลายสดที่เตรียมไว้ลงบน medusomycete ทันทีหลังจากระบายสารออกแล้ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทิ้งขวดไว้เล็กน้อยเพื่อเร่งกระบวนการสุก เท kvass ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะไม่ให้ขอบมากเพราะอาจยังมีฟองอยู่ระยะหนึ่ง เก็บได้ไม่เกินสองเดือน เห็ดอาศัยอยู่ได้ดีในภาชนะแก้ว แต่สามารถเทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในภาชนะใดก็ได้ยกเว้นโลหะ

ขั้นแรกให้ชงชา พวกเขายืนยันและกรอง หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลแล้วรอให้ส่วนผสมเย็นลง ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วนำไปชงแบบหวาน เติมน้ำอุ่นตามปริมาตรที่ต้องการ คอมบูชาต้องได้รับอาหารอย่างสม่ำเสมอ

ผ้ากอซที่คอได้รับการแก้ไขด้วยแถบยางยืด

วิธีปรุงรสคอมบูชา

ก่อนที่จะเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องปลูกคอมบูชาก่อน ซึ่งทำได้ง่ายๆ จากการถ่ายภาพ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มันถูกวางไว้ในสารละลายธาตุอาหารซึ่งเตรียมในรูปแบบต่างๆ

วิธีเตรียมสารละลายสำหรับคอมบูชา

จำเป็นต้องเทคอมบูชาด้วยสารละลายที่ถูกต้อง ชาและยาต้มสมุนไพรเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ด้วยวิธีนี้เขาจะสามารถได้รับคุณสมบัติการรักษาเพิ่มเติม

คอมบูชาต้องการน้ำตาลเท่าไหร่?

เพื่อให้ร่างกายรู้สึกสบายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในของเหลวให้สังเกตสัดส่วนที่กำหนดไว้ เติมน้ำตาล 100 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตร และ 200 กรัมเป็น 2 ลิตร

น้ำชนิดใดที่จะเทคอมบูชาด้วย?

การเทคอมบูชาอย่างถูกต้องควรเป็นสารละลายที่อุณหภูมิห้อง ร้อนเกินไปสามารถฆ่าร่างกายได้ และของเหลวเย็นจะขัดขวางการทำงานที่สำคัญของร่างกาย

เป็นไปได้ไหมที่จะเท kombucha ด้วยน้ำดิบ?

คุณสามารถล้าง medusomycete ใต้ก๊อกน้ำได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เติมน้ำดิบเนื่องจากมีเกลือแคลเซียมที่ละลายน้ำได้จำนวนมาก เมื่อรวมกับกรดกลูโคนิกจะเกิดเป็นแคลเซียมกลูโคเนตซึ่งส่งผลให้เกิดการตกตะกอน

วิธีเลือกใบชาสำหรับคอมบูชา

ก่อนที่จะเตรียมสารละลาย คุณต้องเลือกใบชาที่ถูกต้องก่อน สามารถใช้ชาประเภทต่างๆ ได้

ไม่ว่าจะเลือกพันธุ์อะไรก็ตาม ให้ใช้ 3 ช้อนชาต่อของเหลว 1 ลิตร ใบชา ดังนั้นสำหรับ 2 ลิตร – 6 ช้อนชา หากความเข้มข้นของชาเกิน 1.5% ร่างกายจะหยุดการเจริญเติบโตและอาจตายได้

เป็นไปได้ไหมที่จะใส่คอมบูชากับชาเขียว?

ส่วนใหญ่มักจะเท medusomycete กับชาดำ แต่ด้วยชาเขียวเครื่องดื่มจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น เนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยและวิตามินมากกว่า

สิ่งที่สามารถและไม่สามารถเพิ่มลงในคอมบูชาได้

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าส่วนประกอบอื่น ๆ ใดบ้างที่สามารถเพิ่มลงในองค์ประกอบได้และสิ่งใดที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพและเห็ด

Medusomycete รู้สึกดีมากเมื่อใช้ยาต้มที่เตรียมจากส่วนผสมของใบไม้:

• ราสเบอร์รี่, lingonberries และลูกเกดดำ;
• ตำแย โรสฮิป และชาเขียว
• โรสฮิป, แบล็กเบอร์รี่, กล้าย;
• ยาร์โรว์ ตำแย และชาดำ

พืชเหล่านี้มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของเครื่องดื่ม

คุณไม่สามารถเพิ่มองค์ประกอบ:

• มะกรูด;
• ปราชญ์;
• ดอกคาโมไมล์

พวกเขามีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากซึ่งคอมบูชาไม่ชอบ

คุณสามารถใช้ฟรุกโตส ซูโครส หรือกลูโคสแทนน้ำตาลได้ น้ำผึ้งก็เหมาะเช่นกัน แต่ถ้าคุณหักโหมจนเกินไป คุณจะได้แชมเปญในไม่ช้า

เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มมะนาว, ลูกเกด, ยีสต์ลงในคอมบูชา?

ไม่ได้เพิ่มมะนาวหรือส้มลงในองค์ประกอบ เนื่องจากเมดูโซไมซีตไม่ชอบพวกมันและจะไม่เติบโต

เพิ่มลูกเกดหรือยีสต์ลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแล้วเขย่า ส่วนผสมจะยังคงหมักและปรับปรุงคุณภาพต่อไป

เป็นไปได้ไหมที่จะเทผลไม้แช่อิ่มลงบนคอมบูชา?

Medusomycete สามารถเทได้ไม่เฉพาะกับยาต้มสมุนไพรและชาเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้แช่อิ่มหวานอีกด้วยสิ่งสำคัญคือความเข้มข้นของน้ำตาลอยู่ที่ระดับ 100 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร

ภาชนะไม่มีฝาปิดเพื่อให้ “สิ่งมีชีวิต” สามารถหายใจได้

สูตรการทำเครื่องดื่มคอมบูชา

คุณต้องให้อาหารคอมบูชาที่บ้านอย่างต่อเนื่อง ก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะพันธุ์คุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะให้ดีก่อน

สูตรดั้งเดิมสำหรับคอมบูชาที่บ้าน

วิธีนี้ใช้บ่อยที่สุด

คุณจะต้องการ:

• น้ำ – 2 ลิตร;
• ชาดำ – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 80 กรัม

วิธีการเจริญเติบโต:

1. ชงชาในน้ำปริมาณเล็กน้อย เมื่อเย็นแล้วให้กรอง แม้แต่ใบชาที่เล็กที่สุดก็ไม่อาจเหลืออยู่ได้
2. ต้มและทำให้น้ำเย็น ใส่ใบชาลงไป.
3. เพิ่มน้ำตาลและละลายให้หมด
4. ใส่เห็ด คลุมด้วยผ้ากอซ
5. ทิ้งไว้สองสัปดาห์

ฝุ่นและเศษต่างๆ ระคายเคืองและทำลายร่างกาย ดังนั้นควรคลุมคอภาชนะด้วยผ้า

คอมบูชากับชาเขียว

คุณสามารถใส่คอมบูชาเพื่อบริโภคกับชาเขียวได้ คุณจะต้องการ:

• น้ำเดือด - 1 ลิตร;
• ชาเขียว – 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 100 กรัม

กระบวนการผลิตเบียร์และการเพาะปลูก:

1. เทน้ำเดือดลงบนชา ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
2. กรองและเทลงในขวด คลุมด้วยผ้ากอซ วางในที่มืด
3. ทิ้งไว้สองเดือน

ขั้นแรกจะมีจุดปรากฏบนพื้นผิว - นี่คือตัวอ่อนของสิ่งมีชีวิตในอนาคต หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ของเหลวจะจางลงและมีกลิ่นเฉพาะตัวปรากฏขึ้น เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนด จะมีมวลคล้ายแมงกะพรุนเกิดขึ้นที่ผิวน้ำ

หากตรงตามเงื่อนไข เมดูโซไมซีตจะเติบโตได้ภายในสองเดือน

สูตร Kombucha ตั้งแต่เริ่มต้น

คุณสามารถปลูก medusomycetes ได้ด้วยตัวเอง แต่กระบวนการนี้จะใช้เวลานานเทชาหวานเข้มข้น 170 มล. ลงในขวดลิตร ปิดคอด้วยผ้ากอซแล้วรัดด้วยยางยืด ทิ้งไว้สองเดือน เลือกสถานที่ที่อุณหภูมิห้อง สว่าง แต่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง

เป็นผลให้ medusomycete ที่เปราะบางจะปรากฏขึ้นซึ่งจะถูกย้ายอย่างระมัดระวังไปยังภาชนะที่มีน้ำต้มเย็นแล้วล้างอย่างระมัดระวัง จากนั้นเตรียมชาเย็นจากน้ำ 1 ลิตรและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใบชาแล้ววางตัว คลุมด้วยผ้ากอซและวางในที่อบอุ่น

ในฤดูร้อนควรผสมคอมบูชาเป็นเวลาสามวันและในฤดูหนาว - หนึ่งสัปดาห์

ก่อนฉีดร่างกายจะถูกล้างทุกครั้ง

วิธีเตรียมคอมบูชาสมุนไพรอย่างถูกวิธี

นอกจากชาทั่วไปแล้ว เห็ดยังเตรียมสมุนไพรเพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้นในการรักษาโรคต่างๆ

คุณจะต้องการ:

• น้ำเดือด - 1.5 ลิตร;
• ชุดสมุนไพร – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 90 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำเดือดลงบนสมุนไพรแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ความเครียด.
2. ใส่น้ำตาล ละลายให้หมดและกรองอีกครั้ง
3. วางเห็ดแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์

ใช้สมุนไพรตามความชอบ

วิธีเตรียมคอมบูชาด้วยน้ำแอปเปิ้ลอย่างเหมาะสม

เครื่องดื่มที่ทำจากน้ำผลไม้มีประโยชน์มากกว่าและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น ขั้นแรกให้ยืนเป็นเวลาสองเดือนในภาชนะแก้ว จากนั้นนำไปผสมกับใบชาซึ่งเตรียมจากน้ำเดือด 500 มล. และชาดำ 10 กรัม เติมน้ำตาล 60 กรัมแล้วละลายให้หมด

คุณสามารถป้อนคอมบูชาด้วยน้ำผลไม้พร้อมกับชาแบบดั้งเดิมได้

ร่างกายได้รับการล้างอย่างสม่ำเสมอและติดตามสภาพร่างกาย

วิธีทำคอมบูชาด้วยน้ำผึ้งเอง

น้ำผึ้งช่วยเพิ่มคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของเครื่องดื่ม สำหรับของเหลว 1 ลิตร ให้ใช้ผลิตภัณฑ์เพียง 20-30 กรัม ไม่เช่นนั้นกระบวนการก็ไม่ต่างจากการปรุงด้วยชาดำหรือชาเขียว

เติมน้ำผึ้งน้อยกว่าน้ำตาล

วิธีใส่คอมบูชาอย่างถูกต้อง

หากคุณปรุงรสคอมบูชาอย่างถูกต้อง มันจะนำคุณประโยชน์มาสู่ร่างกายอย่างปฏิเสธไม่ได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องใส่นานแค่ไหน

กี่วันที่จะใส่คอมบูชา

ภาชนะที่มีการแช่และเห็ดวางในที่มืดและเก็บไว้เป็นเวลาสามวัน ในบางกรณีซึ่งเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก คุณต้องรอ 10 วันก่อนสิ้นสุดการหมัก

เมื่อเตรียมยาแล้ว ควรเก็บ medusomycete ไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน ในขณะเดียวกันก็มีการตรวจสอบสภาพของเขาอย่างต่อเนื่อง ฝาไม่เคยปิด เครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองและปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เห็ดก็เต็มไปด้วยสารละลายใหม่

วิธีการตรวจสอบความพร้อมของคอมบูชา

ความพร้อมถูกกำหนดโดยรสนิยม หากเครื่องดื่มออกซิไดซ์เล็กน้อยแสดงว่าพร้อมแล้ว

ต้องเปลี่ยนวิธีแก้ปัญหาทุกสัปดาห์

สูตรเครื่องดื่มคอมบูชา

การต้มคอมบูชาที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

ด้วยน้ำแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ล – 60 มล.;
• เครื่องดื่มเมดูโซไมซีต - 500 มล.;
• อบเชย – 3 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. รวมอบเชยกับน้ำผลไม้ เทเครื่องดื่ม
2. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สามวัน ผลลัพธ์ที่ได้คือคาร์บอนไดออกไซด์

เครื่องดื่มมีรสชาติดีขึ้นมากเมื่อแช่เย็น

ด้วยน้ำส้ม

คุณจะต้องการ:

• เครื่องดื่มเมดูโซไมซีต - 2.5 ลิตร;
• น้ำส้ม – 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องใช้น้ำผลไม้คั้นสด ทานคู่กับเครื่องดื่ม
2. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์
3. ความเครียดและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

เครื่องดื่มสามารถเสิร์ฟพร้อมก้อนน้ำแข็ง

พร้อมน้ำสับปะรด

คุณจะต้องการ:

• เครื่องดื่มเมดูโซไมซีต - 500 มล.;
• น้ำทับทิมและสับปะรด - อย่างละ 40 มล.

กระบวนการ:

1. รวมผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้
2. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ในกรณีนี้คุณจะได้เวอร์ชันที่อัดลมมากขึ้น

เก็บในภาชนะขนาดเล็กในตู้เย็น

ด้วยรากขิง

เครื่องดื่มที่ทำจากคอมบูชาพร้อมขิงจะช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคไวรัสในฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• ชาหมัก – 3 ลิตร;
• รากขิง – 5 ซม.
• ขมิ้น – 5 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. บดราก เทลงในชา
2. เพิ่มขมิ้นและคนให้เข้ากัน
3. ทิ้งไว้สามวัน ผ่านตัวกรอง เก็บในช่องแช่เย็น.

ใช้รากขิงสดในการเตรียม

ด้วยผลเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• เครื่องดื่มเมดูโซไมซีต - 500 มล.;
• สตรอเบอร์รี่ – 30 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ – 30 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในเครื่องดื่ม
2. ทิ้งไว้ห้าวัน ความเครียด.

ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

ด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย

คุณจะต้องการ:

• อบเชย – 1 แท่ง;
• เครื่องดื่มคอมบูชา – 1 ลิตร;
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในเครื่องดื่ม
2. เพิ่มแท่งอบเชย ปิดฝา.
3. ออกไปได้สูงสุดหนึ่งสัปดาห์และอย่างน้อยสองวัน ความเครียด.

แอปเปิ้ลใช้สดและแข็งแรง

เคล็ดลับการทำเครื่องดื่มคอมบูชา

เก็บเห็ดที่อุณหภูมิ +24°…+25°C ไม่แนะนำให้วางไว้ในห้องเย็น สารละลายจะถูกระบายออกสัปดาห์ละครั้งและในช่วงที่มีอากาศร้อน - ทุกสามวัน หากเห็ดอยู่นานจะเกิดน้ำส้มสายชูจำนวนมาก เป็นผลให้เครื่องดื่มไม่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ล้างร่างกายด้วยน้ำเย็นเดือนละครั้ง เมื่อมาถึงจุดนี้ พวกเขาจะตรวจสอบความเสียหายและแบ่งสิ่งมีชีวิตที่หนาเกินไปออกเป็นส่วนๆ

สารละลายที่เทเมดูโซไมซีตนั้นใช้เฉพาะที่ผ่านการกรองอย่างดีเท่านั้น น้ำตาลจะต้องละลายให้หมด เนื่องจากใบชาและผลึกน้ำตาลทำให้เกิดการไหม้บนพื้นผิวของเมดูโซไมซีต

หากส่วนบนของร่างกายกลายเป็นสีน้ำตาลหรือเข้ม แสดงว่าเริ่มป่วย นอกจากนี้หลุมที่ปรากฏยังเป็นสัญญาณของสุขภาพที่ไม่ดีอีกด้วย เห็ดที่เป็นโรคเกาะติดกับพื้นผิวได้ไม่ดี: มันยืนอยู่บนขอบหรือตกลงไปที่ด้านล่าง หากปรากฏสัญญาณอย่างน้อยหนึ่งรายการแสดงว่าห้ามดื่มเครื่องดื่ม

หากชั้นล่างยังคงแข็งแรงอยู่คุณต้องแยกมันออกแล้วล้างออกแล้วเติมน้ำต้มสุกอุ่น ๆ ทิ้งไว้สองวันแล้วเริ่มผสมพันธุ์อีกครั้ง

สามารถเก็บไว้ในภาชนะขนาดเล็กได้

บทสรุป

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมคอมบูชาอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์ตามที่คาดหวังและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม Medusomycete เป็นสิ่งมีชีวิต ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับความรักและการดูแลอย่างต่อเนื่อง

กระทู้แนะนำ

น้ำบลูเบอร์รี่

สูตรสมูทตี้เมล่อน

วิธีแช่แข็งน้ำนมเบิร์ชในขวดพลาสติก

ทาร์รากอนดื่มที่บ้าน

ผลไม้แช่อิ่ม (แดง, ดำ) และเชอร์รี่: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวและทุกวัน

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาว: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวและทุกวัน

สูตรน้ำลูกเกดขาวและแดงสำหรับฤดูหนาว

น้ำแบล็คเคอแรนท์: แช่แข็ง สด

เยลลี่ลูกเกดดำและแดง: สูตรโฮมเมด