เนื้อหา
น้ำบลูเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ (30%) ส่วนประกอบของเครื่องดื่ม ได้แก่ กรดอินทรีย์ (มาลิก, ซิตริก, ออกซาลิก, ซัคซินิก, แลคติก, ควินิก) รวมถึงแทนนิน น้ำผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, PP, H และธาตุที่เป็นประโยชน์ต่างๆ (โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก โซเดียม ทองแดง ไอโอดีน)
ประโยชน์และโทษของน้ำบลูเบอร์รี่
เครื่องดื่มที่ทำจากบลูเบอร์รี่นอกเหนือจากรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งแล้วยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย มันถูกใช้:
- เพื่อปรับปรุงการมองเห็น
- เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
- เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด (ลดความดันโลหิต);
- เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร (มีผลกับโรคกระเพาะ);
- เพื่อปรับปรุงการทำงานของสมอง (การฟื้นฟูความจำ, การปรับปรุงกิจกรรมทางจิต);
- สำหรับการรักษาโรคไขข้ออักเสบตับและถุงน้ำดีเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
- เพื่อควบคุมรอบประจำเดือน บรรเทาอาการปวดในช่วงมีประจำเดือน
- เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด (มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน);
- สำหรับการรักษาโรคไตและกระเพาะปัสสาวะ
- เพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
- เพื่อหุ่นเพรียวและฟื้นฟู (มีอาหารน้ำผลไม้)
- เพื่อต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
ประโยชน์ของน้ำบลูเบอร์รี่คือสามารถปรับปรุงสุขภาพของร่างกายมนุษย์ได้ทั้งหมด แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้เพื่อแก้ปัญหาการมองเห็น น้ำบลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อดวงตาอย่างมาก เขาสามารถ:
- ปรับปรุงการมองเห็น
- นำไปสู่การปรับตัวของดวงตาให้เข้ากับการมองเห็นในยามพลบค่ำและกลางคืนได้ดีขึ้น
- ป้องกันความเสียหายต่ออวัยวะจากอนุมูลอิสระ
- ป้องกันการเกิดต้อกระจก;
- ปรับปรุงปริมาณเลือดที่ลูกตา
- รักษาจอประสาทตาหลุดและเยื่อบุตาอักเสบ;
- มีผลดีต่อโรคต้อหิน
- ปกป้องดวงตาของคุณและบรรเทาความเมื่อยล้า
การดื่มบลูเบอร์รี่ก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:
- บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ (การใช้บลูเบอร์รี่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาอุจจาระ)
- ไม่แนะนำให้รวมบลูเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ (สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, คลาวด์เบอร์รี่)
- เมื่อเตรียมของเหลวเพื่อสุขภาพ อย่าใช้น้ำตาลจำนวนมาก
การใช้น้ำบลูเบอร์รี่
เบอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย การบริโภคเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่ในระดับปานกลางสามารถฟื้นฟูร่างกายได้จริง แต่ต้องอยู่ในโปรแกรมที่ครอบคลุมพร้อมด้วยยาที่แพทย์แนะนำ
เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงคุณต้องดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ของเหลวบลูเบอร์รี่ มันจะทำให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นและทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นตลอดทั้งวัน
หลายคนใช้น้ำบลูเบอร์รี่เพื่อลดน้ำหนักนอกจากข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องดื่มช่วยลดความอยากอาหารแล้ว ยังช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและกลูโคส และมีแคลอรี่ต่ำ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี คุณต้องเติมน้ำบลูเบอร์รี่ลงในน้ำดื่มทุกวัน
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเพื่อปรับปรุงความจำคุณต้องดื่ม 2.5 ช้อนโต๊ะทุกวัน ดื่ม โปรแกรมนี้จะช่วยหยุดกระบวนการชราของร่างกาย
การเตรียมผลเบอร์รี่
เครื่องดื่มบลูเบอร์รี่สามารถเตรียมได้จากวัตถุดิบสดหรือแช่แข็ง ก่อนเริ่มกระบวนการคุณจะต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังกำจัดเศษใบไม้กิ่งก้านเชื้อราและแมลงออก หากวัตถุดิบร่วงโรยเล็กน้อยก็สามารถนำไปใช้เก็บเกี่ยวได้เช่นกัน
คุณต้องล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาด ทำได้ง่ายภายใต้น้ำเย็นโดยการเทผลเบอร์รี่ลงในกระชอน ไม่จำเป็นต้องทำให้บลูเบอร์รี่แห้งมากเกินไป คุณจึงสามารถเริ่มเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ทันที
สูตรน้ำบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
มีตัวเลือกต่างๆ ในการทำน้ำบลูเบอร์รี่
สูตรน้ำบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:
- บดบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ (ใช้ตัวเลือกของคุณ: เครื่องปั่น, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องคั้นน้ำผลไม้, ที่กดแบบพิเศษ หรือที่บดด้วยมือ)
- กรองของเหลวผ่านตะแกรง บีบเนื้อเบอร์รี่ออกหากต้องการให้ได้น้ำผลไม้ที่สะอาดและสวยงาม (แม่บ้านส่วนใหญ่ทำเช่นนี้) แต่เปลือกบลูเบอร์รี่นั้นมีวิตามินอยู่มาก ดังนั้น หากทิ้งไว้ในเครื่องดื่มก็จะมีประโยชน์กับเนื้อผลไม้มากกว่า
- ระบายของเหลวลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่ไฟ
- อุ่นเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 80°C หลนที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 15 นาที
- คนของเหลวอย่างสม่ำเสมอ
- เตรียมขวดแก้วและฝาปิดสำหรับปิดผนึก (ล้างด้วยโซดาฆ่าเชื้อ)
- เทลงในภาชนะปิดด้วยฝาปิด
- พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลผลิตของชิ้นงานได้:
- ในการทำเช่นนี้ให้วางเยื่อกระดาษลงในกระทะที่มีพื้นผิวเคลือบฟัน
- เติมน้ำอุ่น สำหรับวัตถุดิบ 3-6 กิโลกรัม ให้เติม 1 ลิตร
- ให้คนให้เข้ากัน
- ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- บีบอีกครั้ง.
- เติมของเหลวกดครั้งที่สองลงในเครื่องดื่มที่ได้รับในตอนแรก
- จากนั้นปรุงตามรูปแบบที่อธิบายไว้
แม่บ้านบางคนใช้เครื่องทำน้ำผลไม้จากโรงงานเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม ประกอบขึ้นจาก 4 ส่วน คือ
- ถังเก็บน้ำด้านล่าง
- ตัวเก็บของเหลว (มีท่อที่มีแคลมป์ออกมาจากนั้น)
- ภาชนะสำหรับเก็บวัตถุดิบ
- ฝา.
สูตรการทำน้ำบลูเบอร์รี่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้:
- เทน้ำ 2 ลิตรลงในภาชนะด้านล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ต้ม.
- วางบลูเบอร์รี่ในภาชนะพิเศษ
- เพื่อปิดฝา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดท่อด้วยแคลมป์
- ด้วยวัตถุดิบจำนวนมากหากปริมาณผลเบอร์รี่ในกระทะลดลงให้เติมผลเบอร์รี่สดเข้าไป
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในวัตถุดิบได้ น้ำผลที่ได้จะมีรสหวานมากขึ้น
- ปรุงอาหารประมาณ 60 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับจำนวนผลเบอร์รี่)
- ระบายของเหลวผ่านท่อที่ไม่มีการจับยึดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ม้วนฝาขึ้น พลิกกลับ สรุป.
ปริมาณแคลอรี่ของน้ำบลูเบอร์รี่
ความพิเศษของเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่คือนอกเหนือจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายแล้ว ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ตัวบ่งชี้คือ 38 กิโลแคลอรีต่อน้ำผลไม้ 100 กรัม ดังนั้นนักโภชนาการแนะนำให้รวมเครื่องดื่มไว้ในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
ข้อห้าม
น้ำบลูเบอร์รี่แทบไม่มีข้อห้ามเลย แต่ไม่ควรมอบให้กับทารก คุณต้องเริ่มแนะนำน้ำผลไม้ในอาหารของทารกตั้งแต่อายุ 2 ขวบ ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำผึ้งธรรมชาติเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มความหวาน
ผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์เป็นการส่วนตัวควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำบลูเบอร์รี่ ตามสถิติแล้ว นี่เป็นข้อยกเว้นที่หาได้ยาก โดยปกติแล้วเบอร์รี่นี้และน้ำผลไม้ที่ทำจากผลไม้ชนิดนี้จะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
ห้ามดื่มสุราสำหรับผู้ที่เป็นโรคดายสกินทางเดินน้ำดี นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าน้ำผลไม้มีผลอหิวาตกโรค ในกรณีนี้ การดื่มเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่อาจทำให้รู้สึกไม่สบายได้
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
ในการเก็บน้ำบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว มักใช้ขวดแก้วที่มีปริมาตร 1 ลิตรขึ้นไป ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นและมืด หากปฏิบัติตามกฎการเตรียมการทั้งหมด เครื่องดื่มสามารถเก็บในภาชนะปิดได้ตลอดทั้งปี
สำหรับฤดูหนาว น้ำบลูเบอร์รี่สามารถแช่แข็งในขวดพลาสติกได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทเครื่องดื่มเย็นเสร็จแล้วลงในภาชนะที่สะอาดโดยเพิ่มด้านบน 3 ซม. เนื่องจากของเหลวจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเมื่อแช่แข็ง ขันฝาให้แน่น เก็บในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว คุณควรละลายน้ำผลไม้ตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ
ควรเก็บน้ำผลไม้ที่เปิดภาชนะไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ที่นั่นสามารถอยู่ได้ 3-4 วัน
บทสรุป
น้ำบลูเบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพมากที่สุด การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยากเลย จะช่วยปรับปรุงสุขภาพร่างกายของคุณ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และขจัดภาวะซึมเศร้า
