ซุปเห็ดนมเค็ม: วิธีทำอาหารสูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับผู้ที่รักเห็ดป่าแนะนำให้ฝึกฝนสูตรเห็ดนมเค็มซึ่งจะเป็นที่ภาคภูมิใจในตำราอาหาร การใช้ส่วนผสมที่มีอยู่จำนวนเล็กน้อยทำให้ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถเตรียมเห็ดนมจากเห็ดนมป่าเค็มโดยใช้วิธีการแบบคลาสสิกหรือแบบดั้งเดิมหลายแบบซึ่งจะดึงดูดครอบครัวและเพื่อน ๆ อย่างแน่นอน

จอร์เจียนสำเร็จรูปตามสูตรคลาสสิก

วิธีปรุงเห็ดนมจากเห็ดนมเค็ม

ก่อนที่จะเชี่ยวชาญสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายอย่าง คุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติของอาหารจานนี้สักเล็กน้อย จานนี้เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายจากส่วนผสมที่แม่บ้านเกือบทุกคนมีที่บ้าน:

• มันฝรั่ง;
• หัวหอมและหัวหอมสีเขียว
• แครอท;
• เห็ดป่า (ก่อนหน้านี้) จะต้องใส่เกลือ

สูตรซุปเห็ดนมเค็ม

จานมีลักษณะและรสชาติคล้ายกับซุปเห็ดมาตรฐานซึ่งรวมถึงผักสมุนไพรและเครื่องเทศที่รู้จักกันดี สามารถเตรียมซุปจากเห็ดนมเค็มตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรง่ายๆสำหรับเห็ดนมเค็ม

จานคลาสสิกคือซุปถือบวชในฤดูร้อนซึ่งมีเฉพาะผักที่มีเห็ดหั่นบาง ๆ ใช้เวลาเตรียมการไม่ถึง 1 ชั่วโมง ก่อนจะเตรียมสูตรง่ายๆ นี้ ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่หลายๆ คนมีอยู่ที่บ้านก่อน

สามารถเสิร์ฟในหม้อที่แบ่งส่วนได้

คุณจะต้องการ:

• เห็ด – 400 กรัม;
• มันฝรั่งใหม่ – 500 กรัม;
• หัวหัวหอมสีแดงหรือสีขาว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.;
• พวงสมุนไพรสด
• เกลือ (ตามต้องการ;
• พริกไทยดำ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างก้านและฝาของผลไม้ด้วยน้ำประปาเย็น ตัดแบบสุ่ม.
2. มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ผลิตภัณฑ์ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากน้ำเดือด
4. หัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. จานเสร็จโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศก่อนเสิร์ฟ

เห็ดนมเค็มในน้ำซุปเนื้อ

เพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นควรเตรียมเห็ดนมจากเห็ดนมเค็มในน้ำซุปเนื้อเช่นกระดูกเนื้อวัว

ส่วนผสมหลักของซุป ได้แก่ มันฝรั่ง หัวหอม และเห็ด

คุณจะต้องการ:

• เห็ด -300 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระดูกวัวกับเนื้อ – 400 กรัม;
• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
• ส่วนผสมพริกไทย – 1 หยิก

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกเตรียมผัก: ล้างและปอกเปลือก
2. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและกำจัดเส้นเลือดและไขมันส่วนเกินออก
3. ผลไม้สับเป็นเส้นแล้วเติมน้ำเพื่อขจัดความเปรี้ยว แนะนำให้เปลี่ยนน้ำ 3 ครั้ง
4. ใส่เนื้อวัวลงในกระทะพร้อมน้ำ 2 ลิตรแล้วปรุงจนสุก นำเนื้อออกมา พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้น
5. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนนุ่ม จากนั้นใส่เห็ดหั่นบาง ๆ และน้ำสลัดผัก
7. ปรุงต่ออีก 10 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุป Gruddyanka ทำจากเห็ดนมเค็มพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่

การเตรียมการนั้นง่ายและกระบวนการใช้เวลาไม่นาน เห็ดนมเค็มกับมันฝรั่งใหม่เข้ากันได้ดีกับไข่ไก่และครีมเปรี้ยว

วิธีที่สวยงามในการเสิร์ฟซุป "Gruzdyanka พร้อมไข่และครีมเปรี้ยว" ให้กับแขก

รายการสินค้า:

• เห็ด – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอมแดง
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันอะโรมาติกดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร.;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. เตรียมผัก: ล้างปอกเปลือก มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน, แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง, และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง กระเทียมบดผ่านการกดกระเทียม
2. เห็ดแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพวกเขาก็ตัดเป็นเส้น
3. วางมันฝรั่งในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาทีใส่เกลือ
4. เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ปรุงอาหารต่ออีก 7 นาที
5. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืช น้ำสลัดยังถูกเติมลงในส่วนผสมที่เหลือด้วย
6. ตีไข่. เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วผสม นอกจากนี้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
7. ปล่อยให้จานเสร็จแล้วนั่งประมาณ 7 นาทีแล้วเติมครีมในส่วนต่างๆก่อนเสิร์ฟ

ซุปเห็ดเห็ดนมเค็มกับข้าวบาร์เลย์และไก่

ซุปไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้ แม้ว่าเวลาในการปรุงจะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง แต่วิธีนี้ก็ยังคุ้มค่าที่จะรวมไว้ในรายการสูตรอาหารที่ดีที่สุด

น้ำซุปไก่เข้มข้นทำให้เห็ดจอร์เจียมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 350 กรัม;
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 100 กรัม;
• น่องไก่ – 500-600 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. ข้าวบาร์เลย์มุกใส่ในน้ำเดือดและต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. ปรุงไก่ในภาชนะแยกต่างหาก เกลือและพริกไทยน้ำซุป ต้องเอาเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป
3. เพิ่มมันฝรั่งหั่นเต๋าและชิ้นเห็ดลงในน้ำซุปเนื้อ ต้มประมาณ 15 นาที
4. เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูปลงในน้ำซุป
5. หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมัน ส่งลงจานเสร็จเรียบร้อย
6. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

สูตรซุปกับเห็ดนมเค็มและเห็ดพอร์ชินี

จานเวอร์ชันนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยการผสมผสานระหว่างเห็ดที่อร่อยที่สุด - เห็ดขาวและนม

“ Gruzdyanka” ก่อนเสิร์ฟมีลักษณะอย่างไร?

คุณจะต้องการ:

• เห็ด – 300 กรัม;
• เห็ดพอชินีสด – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนย;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างและตัดหมวกและขา ต้มในน้ำเดือดประมาณ 35-40 นาที
2. จากนั้นใส่ชิ้นเห็ดแช่น้ำและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. หัวหอมและแครอทผัดในเนยในกระทะ เพิ่มไปที่เสร็จแล้วก่อน หลนต่อไปอีก 3 นาที
4. คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ปริมาณแคลอรี่ของซุปกับเห็ดนมเค็ม

เห็ดเองเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ - เพียง 26 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม Lean Georgian มี 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณเติมน้ำมันพืชน้ำซุปเนื้อหรือครีมเปรี้ยวลงในจานปริมาณแคลอรี่ของซุปจะเพิ่มขึ้นเป็น 230 - 400 กิโลแคลอรี

บทสรุป

สูตรเห็ดนมเค็มจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารประเภทเห็ด ส่วนผสมอาจแตกต่างกัน แต่ซุปจะยังคงอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หลายๆ คนจะชอบมิลค์วีดเพราะมีความสามารถรอบด้าน เนื่องจากเป็นอาหารหรือมีแคลอรีสูง

กระทู้แนะนำ

ซุปผักชีฝรั่งแสนอร่อยสำหรับการลดน้ำหนัก

ซุปเฝอเวียดนาม: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปชีสกับเห็ดน้ำผึ้ง: สูตรอาหาร

ซุปก๋วยเตี๋ยวกับเห็ดพอร์ชินี: สูตรอาหารแสนอร่อย

บะหมี่เห็ดจากเห็ดพอชินี: แช่แข็ง แห้ง สด

ซุป Boletus: สูตรสำหรับเห็ดสดแช่แข็งและแห้ง

ซุปเห็ดนางรม: สูตรอาหารพร้อมไก่, วุ้นเส้น, ข้าวบาร์เลย์, ข้าว

ซุปครีมเห็ด (ซุปข้น) จากแชมปิญองพร้อมครีม: แคลอรี่, สูตรอาหาร

ซุปครีมเห็ดนางรม: สูตรอาหารพร้อมมันฝรั่งครีม