เนื้อหา
ซุปเห็ดนางรมอร่อยและดีต่อสุขภาพ เด็กๆ ชอบเพราะแตกต่างจากคอร์สแรกทั่วไป และแม่บ้านเพราะว่าแต่ละสูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของสมาชิกในครอบครัว
คุณแม่และคุณย่าที่เอาใจใส่ชื่นชมโอกาสที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์ซุปที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่เด็กไม่ได้รับความรักจนเขาปฏิเสธที่จะกินอย่างเด็ดขาด
วิธีทำซุปครีมเห็ดจากเห็ดนางรม
น้ำซุปข้นซุปข้นมีความละเอียดอ่อนและคงตัวได้โดยการบดส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในจาน ก่อนหน้านี้แม่บ้านทำเช่นนี้ด้วยเครื่องบดแล้วบดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องปั่นทำให้การทำงานง่ายขึ้น แต่สำหรับซุปครีมจริงๆ แนะนำให้กรองน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงที่มีรูละเอียดเพิ่มเติม
ก่อนปรุงอาหาร เห็ดนางรมจะถูกล้างและทำความสะอาดส่วนที่เน่าเสียและเศษไมซีเลียม จากนั้นจึงนำไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เมื่อถึงเวลาสับ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องปรุงให้สุกทั้งหมด เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในสูตร
ขอแนะนำให้กรองส่วนผสมที่ปรุงในน้ำซุปออกก่อนแล้วรวมกับส่วนผสมดิบ ทอด หรือตุ๋น จากนั้นใช้เครื่องปั่นเท่านั้น สิ่งนี้จะไม่ล่าช้า แต่จะช่วยเร่งการเตรียมซุปน้ำซุปข้น
จากนั้นนำผลิตภัณฑ์กลับคืนสู่น้ำซุปและต้ม สุดท้ายใส่ครีม ครีมเปรี้ยว หรือชีสแปรรูป พวกเขากินมันทันที - เก็บจานทิ้งไว้ "ไว้ใช้ทีหลัง" และยิ่งกว่านั้นก็ไม่พึงปรารถนาที่จะใส่ไว้ในตู้เย็น
สูตรซุปครีมเห็ดนางรม
มีหลายสูตร บางคนทำอาหารเร็ว บางคนใช้เวลา แต่ผลก็คือน้ำซุปข้นถูกรับประทานอย่างรวดเร็ว แม้แต่คนที่มักจะปฏิเสธอันแรกก็ยังชอบมัน
สูตรง่ายๆ สำหรับซุปครีมเห็ดนางรม
สูตรซุปครีมเห็ดนางรมง่ายๆ นี้สามารถเตรียมได้ทุกวัน มันดูเบาและอร่อย แต่ความประทับใจนี้หลอกลวง ที่จริงแล้วมีสารอาหารอยู่มากมาย มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังฟื้นฟูความแข็งแรงหลังเจ็บป่วยหรือมีค่าใช้จ่ายด้านพลังงานสูง สูตรช่วยให้มีเสรีภาพ คุณสามารถทานส่วนประกอบได้หลายอย่าง ปรับปริมาณน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นไม่เพียงแต่ความคงตัวจะเปลี่ยนไป แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม – 500 กรัม;
- หัวหอม – 1 หัว;
- เนย – 50 กรัม;
- น้ำซุปกระดูก – 1 ลิตร;
- ครีม - 1 แก้ว;
- พริกไทย;
- เกลือ.
การตระเตรียม:
- เห็ดนางรมดิบจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- หั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุดรวมกับเห็ดแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
- นอกจากนี้ตีด้วยเครื่องปั่น
- วางในกระทะแล้วเติมน้ำซุปกระดูก เพิ่มเครื่องเทศและต้มเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มครีมและสมุนไพรแล้วเสิร์ฟทันที
ซุปเห็ดนางรมกับมันฝรั่ง
ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดนางรมสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารก็ตาม ครีมเปรี้ยวย่อยได้ง่ายกว่าผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ และช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับอารมณ์ไม่ดีหรือสำหรับเด็กที่เคลื่อนไหวอย่างกระตือรือร้น
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม – 0.5 กก.
- หัวหอม – 2 หัว;
- มันฝรั่ง – 0.5 กก.
- เนย – 50 กรัม;
- พริกไทยขาว – 0.5 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
- น้ำ (น้ำซุปผัก) – 1 ลิตร;
- เกลือ;
- เขียวขจี
การตระเตรียม:
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้วต้ม
- หั่นหัวหอมและเห็ดที่เตรียมไว้เป็นก้อนแล้วทอด
- ผสมผักด้วยเครื่องปั่น
- เทน้ำซุปหรือน้ำแล้วปล่อยให้เดือด
- เพิ่มครีมและเครื่องเทศในขณะที่คนตลอดเวลา ต้มประมาณ 5 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ
สูตรซุปเห็ดบดจากเห็ดนางรมกับชีส
การเตรียมซุปอาจเป็นเรื่องยุ่งยากสำหรับแม่บ้าน แต่สามารถทำได้ง่ายและสะดวกหากคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดและไม่เปลี่ยนลำดับการกระทำ
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม – 0.5 กก.
- ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
- มันฝรั่ง – 400 กรัม;
- หัวหอม – 1 หัว;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมัน;
- น้ำซุปไก่ – 1.5 ลิตร;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ.
การตระเตรียม:
- เห็ดนางรม แครอท และหัวหอมที่เตรียมไว้
- ขั้นแรกทอดในกระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันจนนุ่ม กรองน้ำ.
- รวมผักและเห็ดแล้วผสมกับเครื่องปั่น
- วางในกระทะ ใส่น้ำซุปและเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มชีสขูดกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อบานเต็มที่แล้วให้ปิดไฟ
ซุปครีมเห็ดนางรมกับครีมและดอกกะหล่ำ
แม้แต่คนที่ไม่ชอบดอกกะหล่ำเพื่อสุขภาพที่มีกลิ่นเฉพาะตัวก็ยังทานซุปได้ หากคุณเติมเกลือจากเครื่องเทศเท่านั้นกลิ่นหอมจะอ่อนโยนและละเอียดอ่อน สมุนไพรที่มีรสเผ็ดจะทำให้มีกลิ่นหอมอื่นๆ และพริกไทยหรือกระเทียมก็จะช่วยเพิ่มรสชาติ
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม – 0.5 กก.
- กะหล่ำดอก – 0.5 กก.
- หัวหอม – 1 หัว;
- น้ำ – 1.5 ลิตร;
- ครีม – 300 มล.;
- น้ำมัน;
- เกลือ;
- เครื่องเทศกระเทียม - ไม่จำเป็น
การตระเตรียม:
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดเบา ๆ
- สับเห็ดนางรมและเพิ่มลงในกระทะ หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที กรองของเหลวแต่อย่าเทออก
- รวมส่วนผสมและผสมผสานกับเครื่องปั่น
- นำปริมาตรของเหลวที่เหลือหลังจากปรุงกะหล่ำปลีเป็น 1.5 ลิตร เทลงในกระทะ ใส่น้ำซุปข้น เกลือ เครื่องเทศ ต้มประมาณ 10 นาที
- เพิ่มกระเทียมและครีม
- เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ
ซุปเห็ดนางรมกับครีมและแชมปิญอง
เราสามารถพูดเกี่ยวกับซุปนี้ได้: ส่วนผสมขั้นต่ำ, รสชาติสูงสุด แม้จะมีไวน์ แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับประทานได้ - แอลกอฮอล์จะหายไปในระหว่างการให้ความร้อน ทำให้ซุปมีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- เห็ดนางรม – 200 กรัม;
- แชมเปญ – 200 กรัม;
- น้ำซุปผัก – 1 ลิตร;
- ครีม – 200 มล.;
- ไวน์ขาวแห้ง - 120 มล.
- น้ำมัน;
- พริกไทย;
- เกลือ.
การตระเตรียม:
- ผัดหัวหอม หั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวงในน้ำมันจนโปร่งใส
- ใส่เห็ดนางรมสับ หลนเป็นเวลา 15 นาที
- รวมกับแชมเปญดิบสับแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น
- วางน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเติมไวน์ อุ่นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
ซุปครีมกับเห็ดนางรมในหม้อหุงช้า
ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความยืดหยุ่นและมีประโยชน์มาก มันเปลี่ยนรสชาติขึ้นอยู่กับส่วนประกอบอื่นๆ ทำให้จานมีสีที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนหม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยให้เตรียมซุปครีมเห็ดนางรมได้ง่ายขึ้นมากตามสูตรที่มีส่วนผสมจำนวนมาก
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง – 250 กรัม;
- เห็ดนางรม – 250 กรัม;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 หัว;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- พริกหวาน – 1 ชิ้น;
- น้ำ – 1.5 ลิตร;
- น้ำมัน;
- เกลือ.
การตระเตรียม:
- ปอกเปลือกและสับผักและเห็ด
- เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วทอดหัวหอมและแครอท
- ใส่เห็ดนางรม เปิดโหมด “สตูว์”
- เทน้ำใส่ผักที่เหลือ (ยกเว้นมะเขือเทศ) เครื่องเทศ เปิดโหมด "ซุป"
- เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บ ให้กรองเนื้อหา
- ปอกมะเขือเทศ ตัดบริเวณรอบๆ ก้านออก แล้วสับ เพิ่มลงในผักที่ปรุงสุก ตีด้วยเครื่องปั่น
- คืนน้ำซุปและน้ำซุปข้นไปที่ multicooker เปิดโหมด "Soup" เป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟทันที
ปริมาณแคลอรี่ของซุปเห็ดนางรมบด
ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จขึ้นอยู่กับคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้น คำนวณดังนี้:
- ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมแต่ละชนิดจะถูกกำหนดแยกกัน ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก เพื่อให้งานง่ายขึ้น ให้ใช้ตารางพิเศษ
- สรุปน้ำหนักและคุณค่าทางโภชนาการของส่วนประกอบต่างๆ
- มีการคำนวณปริมาณแคลอรี่
เพื่อให้การคำนวณง่ายขึ้น ค่าพลังงานเป็นแคลอรี่จะแสดงไว้สำหรับส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในซุปเห็ดบดต่อ 100 กรัม:
- เห็ดนางรม – 33;
- ครีม 10% – 118, 20% – 206;
- ชีสแปรรูป – 250-300;
- ฟักทอง – 26;
- หัวหอม – 41;
- ครีมเปรี้ยว 10% – 119, 15% – 162, 20% – 206;
- มันฝรั่ง – 77;
- แชมเปญ – 27;
- น้ำซุปผัก – 13 ชิ้น ไก่ – 36 ชิ้น น้ำซุปกระดูก – 29 ชิ้น
- เนย – 650-750, มะกอก – 850-900;
- มะเขือเทศ – 24;
- แครอท – 35;
- กะหล่ำดอก – 30.
บทสรุป
ซุปข้นเห็ดนางรมนั้นเตรียมได้ง่ายถ้าคุณมีเครื่องผสมโดยปกติแล้วเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบอาหารจานแรกมักจะรับประทานอย่างเพลิดเพลิน รสชาติสามารถทำให้ละเอียดอ่อนหรือเข้มข้นได้ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและเครื่องเทศ และด้วยการปรับปริมาณของเหลว ความสม่ำเสมอสามารถเปลี่ยนแปลงได้
