เนื้อหา
เห็ดหลายชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงมักใช้ในหลักสูตรแรก ซุปที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งสดมีน้ำซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม วิธีการปรุงอาหารจำนวนมากจะช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกสูตรอาหารในอุดมคติตามความชอบด้านการทำอาหารของเธอ
วิธีการปรุงซุปเห็ดชนิดหนึ่ง
เพื่อเตรียมคอร์สแรกที่ถูกต้อง คุณต้องเลือกวัตถุดิบที่ใช้อย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้เก็บเห็ดด้วยตัวเองห่างจากเมืองใหญ่และสถานประกอบการอุตสาหกรรม หากคุณมีประสบการณ์ในการล่าสัตว์เงียบๆ ไม่เพียงพอ คุณสามารถซื้อสินค้าจากคนเก็บเห็ดที่คุ้นเคยได้
เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกใช้ตัวอย่างอายุน้อยที่แข็งแรงซึ่งมีฝาปิดหนาแน่นและก้านที่สะอาด บาดแผลควรปราศจากเชื้อราและแมลง เห็ดชนิดหนึ่งเก่าสูญเสียโครงสร้างดังนั้นจึงควรงดใช้มัน
คุณสามารถเตรียมซุปได้หลายวิธี สูตรสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งสดหลักสูตรแรกถือเป็นแบบดั้งเดิม ในกรณีนี้เพียงต้องล้างและกำจัดบริเวณที่เสียหายเท่านั้น หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารโดยตรงได้ คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดจากทั้งเห็ดแห้งและแช่แข็งได้
วิธีทำซุปจากเห็ดชนิดหนึ่งสด
การปรุงอาหารหลักสูตรแรกจากผลิตภัณฑ์จากป่าที่เลือกเมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นทางเลือกแบบดั้งเดิมที่สุด นักชิมส่วนใหญ่เชื่อว่าเป็นเห็ดสดที่เผยให้เห็นรสชาติสูงสุด น้ำซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก
เห็ดชนิดหนึ่งสดเป็นกุญแจสำคัญในการน้ำซุปที่เข้มข้น
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารจำเป็นต้องดำเนินการแปรรูปเห็ดชนิดหนึ่งเบื้องต้น ในการทำเช่นนี้ให้ล้างด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทรายและอนุภาคของใบไม้ ใช้มีดกำจัดบริเวณที่ได้รับความเสียหายจากแมลงและเน่าเปื่อย
ขั้นตอนต่อไปคือการรักษาความร้อนเพิ่มเติมของเห็ดชนิดหนึ่งสด หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกทำให้แห้งเล็กน้อยและเริ่มการปรุงอาหารต่อ
มีการถกเถียงกันค่อนข้างมากเกี่ยวกับระยะเวลาในการปรุงน้ำซุปเห็ด ตามสูตรดั้งเดิมสำหรับซุปเห็ดชนิดหนึ่งสดการต้ม 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้วก่อนที่จะเติมส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำซุป โดยรวมแล้วปรากฎว่าเห็ดชนิดหนึ่งต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง - มีเวลาเพียงพอที่จะได้น้ำซุปที่เข้มข้น
วิธีการปรุงซุปจากเห็ดชนิดหนึ่งแห้ง
การตากผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในป่าเป็นวิธีที่ดีในการใช้ผลไม้เหล่านี้ในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ การเตรียมหลักสูตรแรกจากแอสเพน boletuses แห้งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับของขวัญแห่งฤดูร้อนโดยแทบไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพกลิ่นหอม เนื่องจากวัตถุดิบได้รับการล้างและแปรรูปแล้ว จึงไม่จำเป็นต้องต้มเพิ่มเติม
สำหรับสูตรซุปเห็ดที่ทำจากแอสเพนโบเลทูสแห้งไม่จำเป็นต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเป็นเวลานาน ก็เพียงพอที่จะเก็บเห็ดไว้ในภาชนะที่มีของเหลวประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุง การปรุงน้ำซุปจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยซึ่งต่างจากวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์สด โดยเฉลี่ยแล้วจะต้องเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเติมส่วนผสมเพิ่มเติม
วิธีการปรุงซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง
เห็ดแช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดีในการทำให้แห้งแบบเดิมๆ วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์และกลิ่นหอมตามธรรมชาติไว้เพื่อการทำอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เนื่องจากความเย็นทำลายสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงไม่จำเป็นต้องมีการบำบัดความร้อนเพิ่มเติม
เห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็งยังคงกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
มันสำคัญมากที่จะต้องละลายซุปให้ถูกต้องก่อนเตรียม ไม่ควรวางเห็ดชนิดหนึ่งในน้ำร้อนไม่ว่าในกรณีใด - โครงสร้างของมันจะเริ่มมีลักษณะคล้ายโจ๊กที่ลื่นไหลทางที่ดีควรทิ้งอาหารแช่แข็งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ที่อุณหภูมิ 3-5 องศา มั่นใจได้ถึงการละลายน้ำแข็งที่เหมาะสมที่สุดโดยไม่สูญเสียความชื้นส่วนเกิน
ตามสูตรซุปจาก boletuses แช่แข็งการปรุงอาหารจะเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับในกรณีของสด ก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ในน้ำเดือดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ได้น้ำซุปที่ดีเยี่ยม จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้
สูตรซุปกับเห็ดชนิดหนึ่ง
คุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกจำนวนมากโดยใช้เห็ดประเภทนี้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณ ที่นิยมมากที่สุดคือซุปคลาสสิกที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งสดพร้อมผัก - มันฝรั่งหัวหอมและแครอท คุณยังสามารถเพิ่มซีเรียลลงในน้ำซุป - ข้าว บัควีท หรือข้าวบาร์เลย์มุก
มีวิธีการปรุงอาหารแบบอื่นเพิ่มเติม น้ำซุปไก่หรือเนื้อสามารถใช้เป็นฐานซุปได้ คุณสามารถเปลี่ยนจานให้เป็นซุปข้นได้โดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่น้ำ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารจำนวนมากที่รวมเห็ดประเภทต่างๆ - พอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่ง
สูตรคลาสสิกสำหรับซุปเห็ดกับเห็ดชนิดหนึ่ง
วิธีที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมเห็ดจานแรกคือน้ำซุปแบบไม่มีมันและใส่ผักให้น้อยที่สุด ซุปนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมอันบริสุทธิ์ของเห็ดสด
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- เห็ดชนิดหนึ่งสด 600 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- พวงเขียวขจีเล็ก ๆ ;
- เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
สูตรคลาสสิกช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติเห็ดที่บริสุทธิ์ได้อย่างเต็มที่
ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะขนาด 3 ลิตร เติมน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง น้ำซุปจะพร้อมหลังจากเดือดไป 20 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องทอดหัวหอมและแครอทสับจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปใส่ในน้ำซุปเติมเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยลงไปที่นั่น ต้มซุปต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ซุปเห็ดชนิดหนึ่งสดกับมันฝรั่ง
การเติมมันฝรั่งลงในน้ำซุปเห็ดจะทำให้มีไส้มากขึ้น จานนี้เหมาะอย่างยิ่งระหว่างการอดอาหารเมื่อจำเป็นต้องงดรับประทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ในการเตรียมหม้อซุปขนาด 3 ลิตร คุณจะต้อง:
- เห็ดชนิดหนึ่งสด 500 กรัม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- หัวหอม 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟ ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้ลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุด น้ำซุปต้มเป็นเวลา 1/3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ หัวหอมและแครอทสับละเอียดจะผัดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
มันฝรั่งทำให้ซุปอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุปเดือด นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผักและสมุนไพรทอดด้วย น้ำซุปต้มจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ หลังจากนั้นก็ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
ซุปขาวและเห็ดชนิดหนึ่ง
เพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเกียรติมากขึ้นคุณสามารถรวมเห็ดหลายชนิดไว้ในสูตรเดียวได้ สีขาวเข้ากันได้ดีที่สุดกับเห็ดชนิดหนึ่งสด พวกเขาให้น้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- เห็ดพอชินี 300 กรัม
- เห็ดชนิดหนึ่งสด 300 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 2 หัวหอมเล็ก
- แครอท 150 กรัม
- เกลือและพริกไทยตามต้องการ
- น้ำมันสำหรับทอด.
ล้างเห็ดในน้ำไหล พื้นที่ที่เสียหายจะถูกเอาออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะเติมน้ำแล้วจุดไฟ เพื่อให้ได้น้ำซุปที่สมบูรณ์แบบคุณต้องต้มเห็ดสดโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาทีโดยเอาโฟมที่ได้ออกเป็นระยะ
เห็ดพอร์ชินีเพิ่มรสชาติอันสูงส่งและกลิ่นหอมสดใสให้กับน้ำซุป
ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมผัก แครอทขูดและทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับละเอียดจนสุกเต็มที่ มันฝรั่งแบ่งออกเป็นก้อน เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักทั้งหมดลงไป ตัวบ่งชี้ของจานคือมันฝรั่ง - ทันทีที่นิ่มคุณสามารถนำซุปออกจากเตาได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย ซุปเห็ดสดเทลงในชามแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
ซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดชนิดหนึ่งเป็นเพื่อนที่พบได้บ่อยที่สุดของเห็ดชนิดหนึ่งในการเตรียมอาหารจากเห็ดประเภทต่างๆ การผสมผสานนี้ช่วยให้คุณได้รับน้ำซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ไม่ด้อยกว่าแม้แต่น้ำซุปเนื้อ สำหรับกระทะขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:
- เห็ดชนิดหนึ่งสด 300 กรัม
- เห็ดชนิดหนึ่งสด 300 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- 1 แครอท
- ใบกระวาน 1 ใบ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
Boletuses และ Boletuses ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่กำลังปรุงเห็ดคุณต้องเตรียมผัก หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันพืชจนโปร่งใสจากนั้นใส่แครอทขูดลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เห็ดชนิดหนึ่งเข้ากันได้ดีกับเห็ดส่วนใหญ่
เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนลงในน้ำซุปเห็ดแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ จากนั้นนำไปทอดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา ซุปสำเร็จรูปปรุงรสด้วยใบกระวานและเกลือ ก่อนเสิร์ฟ ควรพักจานแรกไว้ประมาณ 15-20 นาที
ซุปครีมเห็ดชนิดหนึ่ง
เพื่อเตรียมอาหารจานแรกที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้สูตรอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำจนเนียนด้วยการเติมครีม จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ
ในการเตรียมซุปที่เข้มข้นและอร่อยคุณจะต้อง:
- น้ำ 600 มล.
- เห็ดชนิดหนึ่งสด 500 กรัม
- ครีม 200 มล. 10%;
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 4 กลีบ
- เนย 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะขนาดใหญ่ที่มีเนยจนโปร่งใส หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดชนิดหนึ่งสดและกระเทียมสับลงไป ทันทีที่เห็ดถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองให้เทน้ำลงไปแล้วนำไปต้ม
ซุปครีมเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบได้ดีที่สุด
Boletus boletus เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทครีมลงไปแล้วเติมแป้งสาลี นำกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มจานจะกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกัน โรยเกลือตามชอบตกแต่งด้วยสมุนไพรสดพร้อมเสิร์ฟ
เห็ดหูหนูแดง
ชื่อที่น่าสนใจนี้ซ่อนซุปเห็ดที่เข้มข้นและเข้มข้นมาก ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารค่อนข้างนานซึ่งทำให้น้ำซุปเข้มข้นและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ
สำหรับสูตรเห็ดชนิดหนึ่งให้ใช้:
- น้ำ 3 ลิตร
- เห็ดสด 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- แครอทขนาดเล็ก 2 อัน
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เห็ดแอสเพนจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำเย็นบริเวณที่เสียหายจะถูกลบออกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกเขาจะถูกวางไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือดและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งได้น้ำซุปที่เข้มข้น หลังจากนั้นเห็ดชนิดหนึ่งจะถูกเอาออกโดยใช้ช้อนมีรูแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
Gribovnitsa เป็นอาหารรัสเซียและเบลารุสแบบดั้งเดิม
ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุปก็ควรค่าแก่การทอดผักสด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดด้วยไฟอ่อน เพิ่มแครอทขูดลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุปพร้อมกับเห็ด ต้มซุปประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงเติมเนื้อย่างและใบกระวานลงไป หลังจากเดือดอีก 5 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเค็มและเสิร์ฟ
ซุปเห็ดชนิดหนึ่งสดกับวุ้นเส้น
พาสต้าเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปเห็ดจึงทำให้อิ่ม วุ้นเส้นมักใช้เป็นทางเลือกแทนมันฝรั่ง
ในการเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งสดพร้อมบะหมี่ คุณจะต้อง:
- ส่วนผสมหลัก 300 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
- พาสต้า 150 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- ใบกระวาน 1 ใบ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผักสดย่าง สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ให้เตรียมน้ำซุปเห็ด boletuses สดทำความสะอาดสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
คุณสามารถใช้วุ้นเส้นใดก็ได้ - ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า
วางเห็ดลงในกระทะเติมน้ำสะอาดแล้ววางบนเตา น้ำซุปจะพร้อมหลังจากเดือดไป 20 นาที อย่าลืมเอาตะกรันและโฟมเห็ดออกจากผิวน้ำเป็นระยะๆ จากนั้นจึงเติมการทอดและวุ้นเส้นลงในน้ำซุป เมื่อพาสต้านิ่มแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา น้ำซุปเค็มตามรสนิยมของคุณและปรุงรสด้วยใบกระวาน
ซุป Boletus กับน้ำซุปเนื้อ
แม่บ้านหลายคนชอบปรุงอาหารจานแรกด้วยเห็ดโดยใช้น้ำซุปเนื้อแบบดั้งเดิม สามารถใช้ไก่ หมู หรือเนื้อวัวเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำซุปได้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กระดูก - น้ำซุปจะน่าพึงพอใจและเข้มข้นมากขึ้น
โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป 2 ลิตรให้ใช้:
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- เห็ดชนิดหนึ่งสด 300 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- น้ำมันทอด
- ใบกระวาน;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างเห็ดสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะแยกจนกรอบ
น้ำซุปเนื้อทำให้น้ำซุปน่าพึงพอใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น
ส่วนผสมทั้งหมดผสมในกระทะขนาดใหญ่และเติมน้ำซุป น้ำซุปต้มจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ จากนั้นนำออกจากเตาใส่เกลือและปรุงรสด้วยใบกระวาน จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือสมุนไพรสด
ซุป Boletus กับข้าวบาร์เลย์
การเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกลงในอาหารจานแรกเป็นวิธีคลาสสิกในการทำให้น้ำซุปน่าพึงพอใจมากขึ้น สูตรซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งสดไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องมาหลายศตวรรษแล้ว
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เห็ดสด 500 กรัม
- 5 มันฝรั่ง;
- ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม
- 2 หัวหอมเล็ก
- 1 แครอท;
- เนยสำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ข้าวบาร์เลย์ต้มล่วงหน้าในน้ำ 2-3 ลิตร หลังจากซีเรียลพร้อมแล้วน้ำจากนั้นจะถูกระบายลงในกระทะแยกต่างหาก ในขณะที่ข้าวบาร์เลย์มุกกำลังสุก ให้ต้มเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นส่วนเสริมแบบดั้งเดิมของซุปเห็ด
มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดด้วยไฟอ่อน จากนั้นจึงใส่แครอทลงไปและเคี่ยวจนนิ่ม ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในยาต้มข้าวบาร์เลย์ น้ำซุปต้มจนมันฝรั่งสุกเต็มที่
ปริมาณแคลอรี่ของซุปเห็ดชนิดหนึ่ง
ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ เห็ดสดจึงสามารถทำให้คุณประหลาดใจด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำ คุณภาพของอาหารจานนี้ช่วยให้สามารถครอบครองสถานที่ที่คุ้มค่าในโครงการโภชนาการสำหรับผู้ที่ต้องดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกินตลอดจนผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:
- โปรตีน - 1.9 กรัม;
- ไขมัน - 2.4 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 5.7 กรัม
- แคลอรี่ - 50 กิโลแคลอรี
ตัวบ่งชี้คุณค่าทางโภชนาการดังกล่าวเป็นเรื่องปกติสำหรับการเตรียมซุปเวอร์ชันคลาสสิกเท่านั้น การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเปลี่ยนประสิทธิภาพของ BJU ได้อย่างมาก การใส่ส่วนผสมอย่างครีม เนย หรือมันฝรั่งลงไปจะทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
บทสรุป
ซุปที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งสดมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก น้ำซุปเข้มข้นเป็นกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารที่น่าพึงพอใจ สูตรอาหารจำนวนมากที่มีส่วนผสมหลากหลายจะช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ได้
