เนื้อหา
สูตรแยมมีส่วนผสมหลากหลาย Chokeberry กับส้ม มีประโยชน์มากมายและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติของผลงานชิ้นเอกในฤดูหนาวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมหวานจำนวนมากมาที่โต๊ะ
ความลับในการทำแยม chokeberry กับส้ม
สูตรอาหารจำนวนมากทำจาก chokeberry เบอร์รี่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีสีที่น่าพึงพอใจ ในการทำแยม สิ่งสำคัญคือต้องนำผลไม้ที่สุกที่สุดมาผลิตเป็นน้ำผลไม้ได้ ในเวลาเดียวกันไม่ควรเตรียมผลเบอร์รี่เน่าเสีย แม้แต่คนเดียวก็สามารถทำลายแยมทั้งหมดได้และจะไม่คงอยู่ตลอดฤดูหนาว ต้องคัดแยกและล้างโรวันก่อน เมื่อล้างไม่ควรบดผลไม้เพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกก่อนเวลาอันควร
แยม Chokeberry ไม่ต้องการความร้อนในระยะยาว คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ ปริมาณสารให้ความหวานจะถูกปรับขึ้นอยู่กับความชอบเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ chokeberry ในรูปแบบบริสุทธิ์
สำหรับการปิดผนึกจะใช้ขวดเล็กที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากบิดแล้วควรพลิกกลับและคลุมด้วยสิ่งที่อุ่นเพื่อให้ความเย็นเกิดขึ้นอย่างช้าๆ ซึ่งจะส่งผลดีต่อความปลอดภัยของชิ้นงาน
สูตรคลาสสิกสำหรับแยม chokeberry กับส้ม
นี่เป็นสูตรมาตรฐานที่ไม่มีส่วนผสมหรือเครื่องเทศเพิ่มเติม มีรสชาติดั้งเดิมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
สูตรที่ง่ายที่สุดต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- chokeberry - 500 กรัม
- ส้ม 300 กรัม
- มะนาว 80 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 700 กรัม
อัลกอริธึมการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างส่วนประกอบทั้งหมดของแยมในอนาคต
- ตัดจุดยึดของก้านผลไม้รสเปรี้ยวออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ
- บดชิ้นส้มและมะนาวโดยใช้เครื่องปั่น
- ใส่ผลเบอร์รี่โรวันและผลไม้รสเปรี้ยวจำนวนมากลงในภาชนะปรุงอาหารปิดด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟ
- หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วจะต้องปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
- วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
ในฤดูหนาว คุณสามารถชวนครอบครัวมาปาร์ตี้น้ำชาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้
แยมโช้คเบอร์รี่ดิบกับส้ม
แยมดิบเป็นสูตรดั้งเดิมที่ช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านและคุณประโยชน์จากผลเบอร์รี่ได้อย่างมาก ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- ผลเบอร์รี่ 600 กรัม
- 1 ส้ม;
- กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
สูตรอาหาร:
- เทน้ำเย็นลงบนผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเบาๆ
- ผ่าน chokeberry พร้อมกับล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นสีส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก
- คนและโอนไปยังขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- จากนั้นปิดผนึกขวดให้แน่นและเก็บไว้ในที่เย็น
นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิในการจัดเก็บเพื่อให้แยมนี้คงอยู่ได้นานที่สุด หากมีของเพียงไม่กี่ชิ้นก็สามารถวางไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นได้ แต่ค็อกเทลวิตามินกลับกลายเป็นว่าเยี่ยมยอดเนื่องจาก chokeberry มีวิตามินและสารที่จำเป็นต่อสุขภาพเกือบทั้งหมด
แยมห้านาทีจากโช๊คเบอร์รี่และส้ม
แยม Chokeberry สามารถทำได้ภายในห้านาที โดยเติมวานิลลินและส้มเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมยิ่งขึ้น วัตถุดิบ:
- 3 ส้ม
- chokeberry 2 กิโลกรัม
- น้ำ 300 มล.
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก.
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างผลเบอร์รี่และลวกเป็นเวลาสองนาที
- สกัดน้ำผลไม้จากผลส้มโดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่มีอยู่
- บด chokeberry โดยใช้เครื่องปั่น
- เพิ่มน้ำตาลและต้ม
- เพิ่มน้ำส้ม วานิลลา และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นเทลงในขวดที่ร้อนแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าเทอร์รี่ให้เย็นช้าๆ
แยมแสนอร่อยจาก chokeberry และส้มพร้อมถั่ว
ส่วนผสมสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย:
- ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม;-
- ส้มครึ่งกิโลกรัม
- วอลนัท 100 กรัม
- กิโลกรัมน้ำตาลทราย
- น้ำ - 250 มล.
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
คุณต้องเตรียมของหวานดังนี้:
- เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วใส่ในกระชอน
- ตากให้แห้งบนถาดอบ
- หั่นส้มด้วยเปลือก แต่ไม่มีเมล็ด
- บดเมล็ดถั่วในเครื่องปั่น
- เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลบนไฟ คนตลอดเวลา
- เทส่วนผสมทั้งหมดทีละอย่างลงในน้ำเชื่อมแล้วคนให้เข้ากัน
- ปล่อยให้แยมเย็นลง
- ปกปิดได้นาน 6-10 ชั่วโมง
- จากนั้นปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
หลังจากนี้คุณสามารถสะสมขนมสำหรับฤดูหนาวได้เมื่อขวดโหลเย็นลงแล้ว ก็สามารถย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้
สูตรง่ายๆ สำหรับแยม chokeberry กับส้มและขิง
นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจสำหรับผู้ชื่นชอบไม่เพียงแต่ความอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพด้วย นอกจากส้มแล้วยังมีขิงและใบเชอร์รี่อีกด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติดั้งเดิมและวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากเพื่อรักษาภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว
ส่วนผสมสำหรับ chokeberry กับสูตรส้มและขิง:
- โช๊คเบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาลทรายละเอียด 1.3 กก.
- 2 ส้ม
- น้ำมะนาว 100 มล.
- ขิงสด 15 กรัม
- ใบเชอร์รี่ 10 ชิ้น
อัลกอริธึมการทำอาหารนั้นง่าย:
- ล้างโช๊คเบอร์รี่
- ล้างส้ม เทน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นแล้วปั่นในเครื่องบดเนื้อ
- ขูดขิงดิบ.
- กดผลเบอร์รี่โรวันด้วยเครื่องบดจนคั้นออกมา
- ผสมกับใบเชอร์รี่ที่ล้างแล้วและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด
- ปรุงด้วยวิธีนี้ 4 ครั้ง
หลังจากปรุงอาหารครั้งสุดท้าย ให้ใส่ขวดโหลที่ร้อนปลอดเชื้อแล้วปิดให้สนิททันที
กฎสำหรับการจัดเก็บ chokeberry และแยมส้ม
กฎการจัดเก็บไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์เก็บรักษาอื่นๆ ควรเป็นห้องมืดและเย็นไม่มีความชื้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ห้องครัวที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนเหมาะสำหรับอพาร์ทเมนท์รวมถึงระเบียงหากมีตู้เก็บของที่แสงไม่ส่องเข้ามา ซึ่งจะช่วยรักษาความละเอียดอ่อนของ chokeberry ตลอดฤดูหนาว
บทสรุป
Chokeberry และส้มเป็นส่วนผสมที่ลงตัวในการทำแยมสำหรับฤดูหนาว อาหารอันโอชะกลายเป็นความอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเป็นเวลานาน หากคุณปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บกระดาษติดจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มวานิลลา วอลนัท หรือใบเชอร์รี่ลงในสูตรเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอม คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารได้หลายสูตรและเปรียบเทียบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเตรียมง่ายและเข้าถึงได้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ตาม
