แยมมะยมกับส้ม 16 สูตรง่ายๆ

มะยมเป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนจะชอบผลไม้สด แต่แยมมะยมกับส้มก็ถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ การเตรียมนี้มีอยู่ในหลายรูปแบบ ซึ่งแต่ละแบบมีรสชาติอร่อยมากจนบางครั้งก็ยากที่จะตัดสินใจเลือกสูตรใดสูตรหนึ่งโดยเฉพาะ

กฎการเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมมะยมและส้มแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติบางอย่างของส่วนผสมที่ใช้ สำหรับแยมบ่อยที่สุดคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นแม้กระทั่งผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อย พวกเขาจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะดูน่าดึงดูดมากในน้ำเชื่อม

แต่แยมประเภทนี้มักจะเตรียมโดยไม่ใช้ความร้อน จึงช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์และกลิ่นหอมเย้ายวนของผลไม้เอาไว้ ในกรณีนี้ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและมีรสหวานจะดีกว่า พวกเขาอาจจะนิ่มเล็กน้อย - นี่ไม่สำคัญเลย: หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะยังคงถูกบดขยี้ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องปราศจากอาการของโรคหรือความเสียหายอื่นๆ

พันธุ์มะยมสามารถมีเฉดสีต่างกัน:

• สีขาว;
• สีเหลือง;
• สีแดง;
• สีเขียวอ่อน;
• เกือบดำ

สำหรับแยมบางพันธุ์จำเป็นต้องใช้พันธุ์สีเขียวอ่อนสำหรับพันธุ์อื่น ๆ พันธุ์สีเข้มจะเหมาะสมกว่าซึ่งจะทำให้การเตรียมการมีสีอันสูงส่งที่สวยงาม

ส้มเกือบทุกชนิดจะทำได้ จำเป็นต้องคำนึงว่าผลไม้ทั้งหมดถูกแปรรูปพร้อมกับเปลือก - ต้องเอาเมล็ดและพาร์ติชันสีขาวออกเท่านั้นเนื่องจากสามารถให้รสชาติขมแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกส้มโดยไม่ทำให้เปลือกเสียหาย

อุปกรณ์เกือบทุกชนิดสำหรับทำแยมมะยมและส้มมีความเหมาะสม: เคลือบฟัน, เหล็ก, ทองแดง, แม้แต่พลาสติกเกรดอาหาร (สำหรับแยมดิบ) ไม่อนุญาตให้ใช้เฉพาะภาชนะอลูมิเนียมเนื่องจากโลหะนี้สามารถทำปฏิกิริยากับกรดที่มีอยู่ในผลไม้ได้

การเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับแยม:

• พวกมันถูกจัดเรียง;
• ทำความสะอาดกิ่งไม้และกลีบเลี้ยง
• ล้างในน้ำ (หรือดีกว่านั้นแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง)
• เช็ดให้แห้ง

การเตรียมส้ม:

• ลวกด้วยน้ำเดือดอย่างครบถ้วน
• หั่นเป็น 6-8 ชิ้น;
• ค่อยๆ เอาเมล็ดพืชทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง และถ้าเป็นไปได้ ให้นำพาร์ติชั่นสีขาวที่แข็งที่สุดออกด้วย

หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มรสชาติของแยมในอนาคตด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิดจะสะดวกกว่าถ้าใส่ไว้ในถุงผ้าเล็ก ๆ มัดไว้และใช้ในรูปแบบนี้เมื่อทำของหวาน เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้นแล้ว ก็สามารถเอาถุงออกจากแยมได้อย่างง่ายดาย

แยมมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิก

ตามเนื้อผ้าแยมทำจากมะยมทั้งลูก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสูตรอาหารที่ใช้ผลไม้สับในเครื่องบดเนื้อได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น

มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างในการเตรียมการ:

• แยมเบอร์รี่ทั้งลูกที่ใช้น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นเมื่อใช้เวลาปรุงนานขึ้น
• แยมจากผลไม้บด และเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลานานเนื่องจากเมื่อถึงจุดหนึ่งอาจทำให้โครงสร้างของเยลลี่หายไปได้

แยมมะยมทั้งส้ม

• มะยม 1 กิโลกรัม
• 2 ส้ม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 150 มล.

การตระเตรียม:

1. น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลทั้งหมด ต้องค่อยๆ เติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ ขณะที่น้ำเดือด น้ำตาลควรละลายในน้ำเชื่อมจนหมด
2. มะยมและส้มเตรียมปรุงตามวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้นส้มสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ตามต้องการ แต่จะดีกว่าถ้าขนาดของมันสอดคล้องกับขนาดของมะยมโดยประมาณ
3. วางผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือดแล้วรอจนเดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นจะต้องนำแยมออกจากเตา (ถ้าเป็นไฟฟ้า) หรือเพียงแค่ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เพื่อแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. แยมถูกทำให้ร้อนอีกครั้งจนเดือดโดยใส่ส้มลงไปแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที

    

   ​ความสนใจ! อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวออกอย่างระมัดระวังเนื่องจากการมีอยู่ของโฟมอาจเป็นอันตรายต่อการเก็บรักษาแยมในอนาคต
5. ปิดไฟอีกครั้งและปล่อยให้ของหวานเย็นสนิท
6. ครั้งที่สามนำแยมไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 ถึง 30 นาทีจนสุกเต็มที่ มันถูกกำหนดด้วยสายตาโดยความโปร่งใสของน้ำเชื่อมและมะยมเช่นเดียวกับความจริงที่ว่าโฟมมีความเข้มข้นส่วนใหญ่อยู่ตรงกลางภาชนะที่มีแยมและไม่อยู่ที่ขอบ คุณสามารถกำหนดความพร้อมของแยมได้โดยวางลงบนจานเย็น หากหลังจากเย็นลงแล้วยังคงรูปร่างอยู่ก็ถือว่าแยมพร้อมแล้ว
   
7. เมื่อร้อนแยมจะกระจายเป็นขวดแล้วม้วนเก็บสำหรับฤดูหนาว

มะยมติดขัดผ่านเครื่องบดเนื้อ

สูตรอาหารดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา: แยมที่เตรียมไว้นั้นค่อนข้างเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยมากแม้ว่ารูปลักษณ์ของอาหารอันโอชะจะชวนให้นึกถึงแยมหรือเยลลี่มากกว่าก็ตาม

• มะยม 2 กก.
• 5 ส้มที่ค่อนข้างใหญ่
• น้ำตาล 2.5 กก.

การตระเตรียม:

1. หลังจากเตรียมผลไม้ตามมาตรฐานแล้วจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นเนื่องจากอาจไม่สามารถรับมือการบดเปลือกหนาแน่นสม่ำเสมอได้
   
2. วางผลไม้บดลงในหม้อที่มีก้นหม้อขนาดใหญ่และไม่สูงเกินไป โดยเติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ หลังจากผสมผลไม้และน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้พักไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมง
3. หลังจากตกตะกอนแล้วให้วางกระทะที่มีแยมในอนาคตไว้บนไฟร้อนปานกลางนำส่วนผสมไปต้มและปรุงประมาณ 20 นาที ในระหว่างการทำความร้อนจำเป็นต้องตรวจสอบแยมและคนเป็นระยะ ๆ และหลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออก
4. แยมเย็นบรรจุในขวดปลอดเชื้อและปิดด้วยฝาพลาสติก

ขอแนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็น

แยม “Five Minute” ทำจากมะยมและส้ม

แยมสำเร็จรูปเป็นที่นิยมมากในยุคที่ชีวิตเร่งรีบและผู้คนยุ่งวุ่นวายตลอดเวลา

• มะยม 1 กิโลกรัม
• 3-4 ส้ม;
• น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม:

1. ในตอนเช้าผลเบอร์รี่ที่แช่ในตอนเย็นควรกรองผ่านกระชอนแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังแห้งให้เตรียมผลไม้สีส้มสำหรับการแปรรูป (ลวก, หั่นเป็นชิ้น, เอาเมล็ดออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น)
   
3. ในเวลาเดียวกันก็เตรียมน้ำเชื่อมบนเตา ควรค่อยๆละลายน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมในน้ำหนึ่งแก้ว
4. หลังจากเดือดและน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ใส่มะยมและน้ำซุปข้นส้มบดลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง
5. คนอย่างระมัดระวัง นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

มะยมกับส้มบดด้วยน้ำตาล

ในการเตรียมของหวานนี้ขอแนะนำให้เลือกมะยมและส้มที่สุกที่สุดและอร่อยที่สุด

• มะยม 1 กิโลกรัม
• 4 ส้ม
• น้ำตาล 1.2–1.3 กก.

การตระเตรียม:

1. หลังจากการเตรียมตามปกติ ผลไม้ทั้งหมดจะถูกบดขยี้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นทรงพลัง
2. เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดทันที
3. หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
4. วางในขวดที่ปลอดเชื้อ

การเตรียมที่ทำตามสูตรมะยมดิบและแยมส้มโดยไม่ต้องปรุงควรเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมมะยมแสนอร่อยกับมะนาวและส้ม

เมื่อพิจารณาถึงคุณประโยชน์ด้านสุขภาพอันน่าทึ่งของผลไม้รสเปรี้ยวสองชนิดนี้ที่พบมากที่สุด (ส้มมีน้ำตาลและน้ำมันหอมระเหย มะนาวอุดมไปด้วยแคโรทีน ฟอสฟอรัส เกลือแคลเซียม วิตามินบี และพีพี และมีวิตามินซีสูงรวมกัน) แยมจาก ส่วนประกอบเหล่านี้มักทำโดยไม่ต้องปรุงอาหาร สิ่งนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในผลไม้สามประเภท

• มะยม 1.5 กก.
• 1 มะนาว
• 2 ส้ม
• น้ำตาล 2.5 กก.

ขั้นตอนการผลิตสอดคล้องกับสูตรก่อนหน้าโดยสิ้นเชิง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแนะนำให้ผสมส่วนผสมผลไม้กับน้ำตาลนานถึง 24 ชั่วโมง โดยใช้ช้อนไม้คนเป็นครั้งคราว

หากคุณต้องการทำแยมแบบดั้งเดิมจากส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถใช้สูตรแยมผ่านเครื่องบดเนื้อ โดยนำผลไม้ เบอร์รี่ และน้ำตาลในสัดส่วนเดียวกับของหวานดิบ

วิธีทำแยมมะยมกับกล้วย ส้ม และเครื่องเทศ

ผู้ชื่นชอบกลิ่นรสเผ็ดจะประทับใจกับแยมที่ปรุงตามสูตรที่น่าดึงดูดเช่นนี้อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วกล้วยจะเพิ่มกลิ่นหวานเพิ่มเติมให้กับรสชาติและอบเชยและกานพลูจะทำให้คุณนึกถึงกลิ่นหอมของตะวันออก

การตระเตรียม:

1. เครื่องบดเนื้อผ่านมะยมที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัมและส้ม 2 ผลและกล้วยปอกเปลือก 2 ผลหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมผลไม้บดกับน้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
   
3. เพิ่ม 2 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ลงในส่วนผสมผลไม้ อบเชยบดและกานพลู 8 กลีบ

    

   หมายเหตุ! ควรใส่กานพลูลงในถุงผ้าจะดีกว่าเพื่อจะได้นำออกจากแยมได้อย่างง่ายดายในภายหลัง
4. เมื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มปรุงอาหารและหลังจากเดือดแล้วให้เก็บแยมไว้บนไฟประมาณ 17–20 นาที
5. บรรจุร้อนทันทีลงในภาชนะปลอดเชื้อที่เตรียมไว้และปิดฝา

แยมมะยมกับส้มและกีวี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ผลไม้เหล่านี้ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวและเพิ่มรสชาติให้กันและกัน

• มะยม 1 กิโลกรัม
• 4 ส้ม
• 4 กีวี;
• น้ำตาล 2 กก.

การตระเตรียม:

1. มะยมปลอดจากลำต้น ส้มจากเมล็ดและพาร์ทิชัน และกีวีจากเปลือก
2. ผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกบดขยี้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นปิดด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้สองสามชั่วโมง
   
3. วางภาชนะที่มีน้ำซุปข้นผลไม้ตั้งไฟอ่อน นำไปต้มแล้วพักไว้
4. ครั้งที่สองปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที และครั้งที่สามปรุงจนสุกภายใน 15 นาที

    

   ​ความสนใจ! แยมดิบสามารถทำจากส่วนผสมเดียวกันนี้ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องปรุง
5. กระจายแยมลงในขวดเมื่อเย็นลงแล้ว
   

วิธีทำแยม "Tsarskoe" จากมะยมและส้ม

แยมมะยมคลาสสิกของซาร์จัดทำขึ้นตามสูตรที่ใช้แรงงานเข้มข้นโดยคุณต้องนำผลเบอร์รี่แต่ละลูกออกมาแล้วแทนที่ด้วยถั่วชิ้นเล็ก ๆ เช่น วอลนัท เฮเซลนัท สนหรืออย่างอื่น

แต่แยมที่อร่อยไม่แพ้กันซึ่งอ้างว่าเรียกว่ารอยัลนั้นสามารถเตรียมได้ตามสูตรง่ายๆ

• 2 ส้ม
• มะยม 1 กิโลกรัม
• ถั่ว 200 กรัม
• น้ำตาล 1.2 กก.

การตระเตรียม:

1. เนื้อส้มจะถูกแยกออกจากเมล็ด เฉพาะผิวส้มเท่านั้นที่แยกออกจากผิวหนังและขูด

    

   ​สำคัญ! ส่วนสีขาวของเปลือกส้มถูกทิ้งไป
2. มะยมผิวส้มและเนื้อถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อปิดด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. ในขณะเดียวกันก็สับถั่วด้วยมีดเพื่อให้เป็นชิ้น ๆ และทอดเบา ๆ ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
   
4. วางส่วนผสมผลไม้ลงบนกองไฟนำไปต้มโฟมจะถูกเอาออกแล้วจึงเติมถั่วคั่วเท่านั้น
5. ส่วนผสมกับถั่วต้มต่ออีก 10-12 นาที จากนั้นใส่ในขวดปลอดเชื้อแล้วห่อคว่ำไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน

สูตรง่ายๆ สำหรับแยม “มรกต” จากมะยมเขียวกับส้ม

แยมมะยมมรกตมีชื่อเสียงไม่น้อยไปกว่าแยมมะยมพระราชยังเชื่อกันว่าแยมชนิดเดียวกันนี้มีชื่อแตกต่างกัน แยมมรกตเรียกว่าแยมมรกตเนื่องจากมีการใช้ผลเบอร์รี่สีเขียวอ่อนที่ยังไม่สุกในการเตรียมนอกจากนี้ยังเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเพิ่มใบเชอร์รี่เพื่อรักษาสีมรกต

ตามสูตรนี้เป็นธรรมเนียมของมะยมหลัก แต่หลายคนไม่ทำเช่นนี้

การตระเตรียม:

1. ใบเชอร์รี่ประมาณหนึ่งโหลผสมกับมะยมแปรรูป 1 กิโลกรัมเทน้ำ 2 แก้วแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
2. มะยมถูกระบายในกระชอนและน้ำเชื่อมต้มจากน้ำที่เหลือด้วยใบโดยเติมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
3. ในเวลาเดียวกัน ให้เตรียมและสับส้ม 2 ผล
4. เมื่อน้ำตาลในน้ำเชื่อมละลายหมดให้เอาใบออกใส่มะยมและส้มสับ
5. นำแยมไปต้ม ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 5 นาที และปล่อยให้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
6. ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง แต่ละครั้งจะทำให้แยมเย็นลงระหว่างปรุงอาหาร
7. ครั้งสุดท้ายที่ใส่ใบเชอร์รี่และลูกเกดสดอีกโหลลงในแยมและหลังจากต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในขวดแล้วปิดในฤดูหนาว

มะยมแดงและแยมส้ม

เนื่องจากมะยมมีสีเข้มทำให้แยมได้สีชมพูที่สวยงาม

สูตรนั้นง่ายมาก:

1. บดมะยมแดง 1 กิโลกรัมและเนื้อไม่มีเมล็ดจากส้ม 2 ผลโดยใช้วิธีใดก็ได้
2. ผสมกับน้ำตาล 1.2 กก. และวานิลลิน 1 ถุง
3. ผิวเปลือกส้มจะถูกแยกออกจากส้มโดยใช้ที่ขูดละเอียดและพักไว้ก่อน
4. ต้มส่วนผสมผลไม้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยและปรุงต่ออีก 10 นาที

ลูกเกดพิเศษและแยมมะยมกับส้ม

ลูกเกดทั้งสีดำและสีแดงมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการรักษาซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ที่อร่อยดีต่อสุขภาพและสวยงามที่สุดจึงเป็นแยมดิบซึ่งไม่ได้รับความร้อน

คุณจะต้องการ:

• มะยม 0.75 กรัม
• ลูกเกดสีใดก็ได้ 0.75 กรัม คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพันธุ์ต่างๆ
• 2 ส้ม
• น้ำตาล 1.8 กก.

การตระเตรียม:

1. ผลเบอร์รี่และส้มได้รับการทำความสะอาดส่วนที่ไม่จำเป็นทั้งหมดบดด้วยวิธีที่สะดวกผสมกับน้ำตาลแล้วนำไปแช่ในสภาพห้องเป็นเวลาประมาณ 12 ชั่วโมง
2. จากนั้นใส่แยมลงในขวดและเก็บไว้ในที่เย็น
   

มะยมหนาและแยมส้มพร้อมเจลาติน

1. เทน้ำ 250 มล. ลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำตาล 1,000 กรัม นำไปต้มแล้วละลายน้ำตาล
2. ด้วยวิธีมาตรฐาน ส้มที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมะยมจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
3. ปล่อยให้แยมเย็นสนิท
4. เจลาติน 100 กรัมแช่น้ำเล็กน้อยจนพองตัว
5. เพิ่มลงในแยมที่เย็นแล้วพร้อมกับวานิลลาเล็กน้อย
6. ส่วนผสมกับเจลาตินถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อนจนเกือบเดือด แต่เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้นำออกจากเตา ใส่ลงในขวดอย่างรวดเร็วแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกหรือเหล็ก

“ของหวานทับทิม” หรือแยมเชอร์รี่กับมะยมและส้ม

แยมที่สวยงามและอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

1. บดมะยม 500 กรัมในเครื่องบดเนื้อเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วนำไปต้ม
2. เชอร์รี่หลุม 500 กรัมและส้ม 2 ผลถูกบดแล้วหลังจากเดือดแล้วใส่ในกระทะที่มีมะยม
3. ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อแช่
   
4. ในวันรุ่งขึ้นนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งต้มประมาณ 10 นาทีทำให้เย็นแล้วใส่ในขวดที่เหมาะสม

ทำแยมมะยมกับส้มในหม้อหุงช้า

การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้การเตรียมแยมทำได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมมาตรฐาน:

• มะยม 1 กิโลกรัม
• 2 ส้ม
• น้ำตาล 1.3 กก.

การเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ก็เป็นมาตรฐานเช่นกัน ก่อนปรุงอาหารจะต้องบดให้เข้ากันกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นและแนะนำให้ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลาย

ในเมนูหลายเมนูให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" ใส่ส่วนผสมของผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วเปิดอุปกรณ์ ต้องไม่ปิดฝา หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงต่อเพียง 5 นาที แยมร้อนจะถูกรีดเป็นขวดทันที

หลักเกณฑ์และเงื่อนไขการเก็บรักษาขนมมะยมส้ม

แยมมะยมและแยมส้มส่วนใหญ่ที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องแช่เย็น แต่ควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น ในสภาวะเช่นนี้ พวกมันสามารถอยู่รอดได้นานถึงหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น

แยมดิบที่ไม่ได้ปรุงจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นหลัก ในกรณีอื่นๆ ให้เติมน้ำตาลเป็นสองเท่าซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

บทสรุป

แยมมะยมและส้มเป็นของหวานที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่เนื่องจากมีรสชาติที่กลมกลืนและมีกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด และสูตรการทำที่หลากหลายจะช่วยให้ทุกคนได้พบกับตัวเลือกที่ชื่นชอบ

กระทู้แนะนำ

วิธีทำแยมจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

แยม Viburnum สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

แยมแอปเปิ้ลและมะตูม: สูตร

สูตรง่ายๆสำหรับเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่บ้าน

แยมราสเบอร์รี่สีดำ: สูตรสำหรับฤดูหนาว

แยมราสเบอร์รี่: ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ

สูตรแยมราสเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

เชอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง: สูตรพร้อมรูปถ่าย