แยมราสเบอร์รี่: ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ

แยมราสเบอร์รี่เป็นของหวานแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบซึ่งจัดทำขึ้นทุกปีสำหรับฤดูหนาว แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ดีว่าชาอุ่น ๆ ที่เติมผลิตภัณฑ์นี้ช่วยรักษาอาการหวัดได้สำเร็จ แต่ที่จริงแล้วประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่นั้นมีความสำคัญมากกว่า เบอร์รี่นี้เป็น "คลัง" ที่แท้จริงของวิตามินและสารบำบัดนอกจากนี้ยังยังคงรักษาคุณสมบัติเชิงบวกส่วนใหญ่ไว้แม้หลังจากการต้มในระยะสั้น

ต้องจำไว้ว่าความหวานนี้ไม่สามารถเพลิดเพลินได้โดยไร้ความคิดควรบริโภคด้วยความระมัดระวังไม่ลืมสัดส่วน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากเรากำลังพูดถึงแม่ที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร โปรดจำไว้ว่าผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเรื้อรังบางอย่าง รวมถึงเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ไม่ควรบริโภคความหวานนี้

คุณสมบัติของแยมราสเบอร์รี่

แยมราสเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลเบอร์รี่ทั้งลูกหรือบด มักต้มกับน้ำตาลในน้ำเชื่อมหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ส่วนประกอบของมันอุดมไปด้วย:

• โมโนและไดแซ็กคาไรด์
• วิตามิน (โดยเฉพาะ A, C, E);
• แร่ธาตุต่างๆ: ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ทองแดง, เหล็ก, ไอโอดีน, คลอรีน;
• กรดอินทรีย์ (ซาลิไซลิก, เอลลาจิก, โฟลิก);
• ไฟโตไซด์จากพืช
• เพคติน;
• เส้นใย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันมานานแล้วในการแพทย์พื้นบ้าน ใช้สำหรับ:

• ผลต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• การทำให้ผอมบางเลือด;
• ปรับปรุงสีและสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• การวางตัวเป็นกลางของสารก่อมะเร็ง
• ได้รับผลยากล่อมประสาท

ความสามารถของแยมราสเบอร์รี่ที่จะส่งผลดีต่อสุขภาพนั้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการต้มเป็นหลัก หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนในระยะยาว มีเพียงเบต้าแคโรทีน เพคติน และไฟเบอร์ในปริมาณที่น้อยมาก เช่นเดียวกับเกลือแร่และกรดอินทรีย์บางส่วนที่ยังคงอยู่ในองค์ประกอบของขนมหวานนี้ แยมดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะมีคุณค่าเพียงแค่เป็นขนมหวาน แต่ไม่ใช่เป็นผลิตภัณฑ์รักษาหรือเป็นแหล่งของวิตามิน

แยมราสเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

ประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่ต่อสุขภาพของมนุษย์มีดังนี้:

• การบริโภคอาหารอันโอชะนี้อย่างเป็นระบบช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และการผลิตน้ำย่อย
• เนื่องจากความสามารถในการทำให้เลือดบางลงจึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
• แยมนี้เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ต่อสู้กับกระบวนการอักเสบในร่างกายอย่างแข็งขัน
• ยาแผนโบราณใช้เพื่อต่อสู้กับโรคเริม
• ช่วยในเรื่องการอักเสบของข้อและระบุไว้ในการรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
• แยมราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติลดไข้และ diaphoretic
• เชื่อกันว่าจะช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองและช่วยเพิ่มความจำ
• ธาตุเหล็กจำนวนมากในองค์ประกอบส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของระดับฮีโมโกลบินและเป็นประโยชน์ต่อโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง
• แยมราสเบอร์รี่บางครั้งเรียกว่า "น้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย" - วิตามินคอมเพล็กซ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เสริมความมีชีวิตชีวา ผิวสุขภาพดี ความยืดหยุ่นและความงามของเส้นผม และช่วยรับมือกับผลกระทบด้านลบของความเครียด
• เบต้าซิสเตอรอลซึ่งมีเมล็ดราสเบอร์รี่เป็นสารที่ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดและการก่อตัวของลิ่มเลือด กระตุ้นการเผาผลาญและใช้เพื่อป้องกันมะเร็งบางชนิด (มะเร็งต่อมลูกหมาก, มะเร็งเต้านม)

สั้น ๆ เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของแยมราสเบอร์รี่ในวิดีโอ:

เป็นไปได้ไหมที่แม่ลูกอ่อนจะมีแยมราสเบอร์รี่?

ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามว่าสามารถบริโภคแยมราสเบอร์รี่ขณะให้นมบุตรได้หรือไม่ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้สามารถมีประโยชน์มากสำหรับแม่และลูกน้อยของเธอ อย่างไรก็ตาม เราต้องไม่ลืมว่าราสเบอร์รี่เป็นสารก่อภูมิแพ้ และในแง่นี้อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้

ดังนั้นการตัดสินใจว่าจะแนะนำให้แนะนำแยมราสเบอร์รี่ระหว่างให้นมบุตรในอาหารของแม่ลูกอ่อนหรือไม่ควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• ผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะแพ้ราสเบอร์รี่โดยเฉพาะผื่นที่ผิวหนังหรือไม่
• เด็กมีสุขภาพดีและปัจจุบันเขาอายุอย่างน้อย 4-5 เดือนหรือไม่?
• ขอแนะนำให้ปรึกษากุมารแพทย์ก่อน

หากคุณตัดสินใจที่จะลองแนะนำแยมราสเบอร์รี่คุณควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เตรียมไว้เองซึ่งไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด ทางที่ดีควรเริ่มต้นด้วยราสเบอร์รี่สดที่ยังไม่สุกและบดละเอียด

คุณแม่ลูกอ่อนควรลองไม่เกิน 1 ช้อนชาในครั้งแรก ถือว่าไม่ควรในขณะท้องว่างและในช่วงครึ่งแรกของวัน หลังจากนี้คุณจะต้องสังเกตปฏิกิริยาของทารกสักสองสามวัน หากมีอาการแพ้ (ในรูปแบบของไอ, ผื่นหรือจุดบนผิวหนัง) ควรแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารของมารดา นอกจากนี้ เนื่องจากแยมราสเบอร์รี่มีน้ำตาลในปริมาณมาก ทารกจึงอาจมีอาการจุกเสียด มีการผลิตแก๊สเพิ่มขึ้น หรือมีปัญหาในการขับถ่าย ในกรณีนี้ความหวานนี้จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ และควรละทิ้งไป

หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบคุณแม่ก็สามารถกินแยมราสเบอร์รี่ต่อไปได้ทีละน้อยค่อยๆเพิ่มปริมาณ แต่ไม่เกิน 5 ช้อนชา ต่อวัน. คุณยังสามารถใส่ลงในของหวานต่างๆ เช่น พุดดิ้ง นมเยลลี่ หรือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส ซึ่งจะช่วยให้คุณแม่ลูกอ่อนสามารถกระจายเมนูและสัมผัสถึงคุณประโยชน์ของสารที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์

หญิงตั้งครรภ์สามารถทานแยมราสเบอร์รี่ได้หรือไม่?

แยมราสเบอร์รี่ในปริมาณเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับสำหรับผู้หญิงที่รับประทานระหว่างตั้งครรภ์หากไม่มีข้อห้ามทั่วไปหรืออาการแพ้

คุณสมบัติของแยมราสเบอร์รี่ที่เป็นประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์:

• ประกอบด้วยกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์เพื่อการพัฒนาระบบประสาทของทารกในครรภ์ตามปกติ
• วิตามินคอมเพล็กซ์ที่แยมราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณแม่ในระหว่างตั้งครรภ์
• เส้นใยที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยป้องกันอาการท้องผูก
• แยมนี้ช่วยลดอาการบวมความมึนเมาของร่างกายและอาจทำให้คลื่นไส้
• ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและเพิ่มระดับฮีโมโกลบินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากในช่วงเวลานี้ปริมาณเลือดที่ไหลเวียนในร่างกายจะเพิ่มขึ้น

ปริมาณแยมราสเบอร์รี่ที่แนะนำในระหว่างตั้งครรภ์คือไม่เกิน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อวันพร้อมกับชาอุ่น ๆ หรือนอกเหนือจากโจ๊กหรือคอทเทจชีส

ไม่ว่าในกรณีใด ขอแนะนำให้หารือเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในระหว่างตั้งครรภ์กับแพทย์ของคุณ

แยมราสเบอร์รี่เพิ่มหรือลดความดันโลหิต

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่คือความสามารถในการลดความดันโลหิตอย่างอ่อนโยน มันไม่ได้บรรเทาอาการความดันโลหิตสูง แต่ต่อสู้กับสาเหตุของโรค แยมราสเบอร์รี่ช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ป้องกันการเกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ลดภาระของกล้ามเนื้อหัวใจ และมีผลเสียดสีดังนั้นผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจึงแนะนำให้ดื่มชาเป็นประจำพร้อมกับอาหารอันโอชะนี้สักสองสามช้อน ในเวลาเดียวกันคุณต้องจำไว้ว่าแยมราสเบอร์รี่สามารถเป็นเพียงวิธีการรักษาเสริมเท่านั้น แต่ไม่สามารถทดแทนยาหลักได้

วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในนั้นช่วยสร้างกระบวนการเผาผลาญและมีส่วนทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นโดยรวม อย่างไรก็ตามควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ความดันโลหิตลดลงมากยิ่งขึ้น

การใช้แยมราสเบอร์รี่

ขอแนะนำให้ใช้แยมราสเบอร์รี่เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคหรือป้องกันในรูปแบบ "บริสุทธิ์" หรือเพื่อชงชาเพื่อสุขภาพ

ส่วนประกอบออกฤทธิ์จำนวนมากที่สุดยังคงอยู่ในเบอร์รี่ บดหรือแช่แข็งด้วยน้ำตาล “แยมไม่ปรุง” จะให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย แต่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 6 เดือนและอยู่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเท่านั้น อีกทางเลือกหนึ่งคือสิ่งที่เรียกว่า "ห้านาที" แยมนี้ยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในราสเบอร์รี่สด แต่สามารถเก็บไว้ได้นานหนึ่งปีบนชั้นวางในตู้กับข้าวในขวดแก้วฆ่าเชื้อภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

ในการเตรียมชาสมุนไพร ให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แยมราสเบอร์รี่ใส่ในแก้วขนาดใหญ่ (300-350 มล.) เทน้ำอุ่น แต่ไม่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานลงในถ้วยได้ ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ก่อนที่อากาศจะเย็น

คุณสามารถกินแยมราสเบอร์รี่ได้มากแค่ไหน?

เพื่อให้ประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่สำหรับร่างกายมนุษย์ได้แสดงออกอย่างเต็มที่คุณต้องเพลิดเพลินกับความหวานนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ

อัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมถือเป็น 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวัน. นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มชาในตอนเช้า โดยควรไม่มีขนมปัง

อันตรายจากแยมราสเบอร์รี่

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแยมราสเบอร์รี่ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายในกรณีที่เกิดปัญหาสุขภาพด้วย

ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้:

• ผู้ที่มีอาการแพ้ราสเบอร์รี่หรือเป็นโรคหอบหืด
• ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยหรือโรคกระเพาะเนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรด
• สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์หรือมีแนวโน้มที่จะเกิดนิ่วในไต พิวรีนที่รวมอยู่ในแยมราสเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้
• ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคฮีโมฟีเลีย เนื่องจากแยมราสเบอร์รี่จะทำให้เลือดบางลง
• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี - เนื่องจากความหวานที่มากเกินไปจึงสามารถนำไปสู่การทำลายเคลือบฟันที่อ่อนแอของฟันน้ำนมได้

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถรับประทานแยมราสเบอร์รี่ที่ไม่ใส่น้ำตาล แต่ใช้ฟรุคโตสได้

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่สูงมาก (273 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ดังนั้นแม้จะได้รับประโยชน์ แต่ก็จำเป็นต้องใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกิน

บทสรุป

ประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันดีและมีการใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมายาวนาน วิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนที่มีอยู่ในขนมนี้ช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้ต้มนานเกินไปในระหว่างขั้นตอนการเตรียมเนื่องจากแยมราสเบอร์รี่นั้นเป็นธรรมชาติ ส่วนประกอบที่เข้มข้นของแยมจึงมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะหลังจากได้รับอนุญาตจากแพทย์ อย่างไรก็ตาม ความหวานนี้มีข้อห้าม รวมถึงมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ โรคต่างๆ และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

กระทู้แนะนำ

สูตรสำหรับแยมมะตูมและส้ม

Feijoa บดด้วยน้ำตาล

สูตรแยมเชอร์รี่พลัม

แยมมะเดื่อกับมะนาว

แยมพีชกับส้ม

แยมมะเดื่อ: สูตรอาหาร

ชิ้นแยมพีช

แยมพีช

ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆที่บ้าน