สูตรง่ายๆสำหรับเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่บ้าน

สูตรเยลลี่แบล็คเคอแรนท์เป็นอาหารอันโอชะที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากและอุดมไปด้วยวิตามิน คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ง่ายๆ แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผลเบอร์รี่ดิบก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานเบา ๆ นี้อย่างแน่นอน ลักษณะเฉพาะของลูกเกดดำคือประกอบด้วยสารก่อเจลเพคตินค่อนข้างมากซึ่งทำให้เนื้อสัมผัสยืดหยุ่นละเอียดอ่อน

สรรพคุณของเยลลี่แบล็คเคอแรนท์

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์เบอร์กันดีที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหารที่แท้จริงผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีวิตามินซี 26% ของความต้องการรายวันดังนั้นของหวานที่ละเอียดอ่อนนี้จะมีประโยชน์มากในฤดูหนาวเมื่อร่างกายที่อ่อนแอจะไวต่อโรคหวัดได้ง่าย นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ยังมีซิลิคอน 203.1% ของความต้องการในแต่ละวัน ซึ่งช่วยในการดูดซับวิตามินอื่นๆ ช่วยให้ฟันและกระดูกแข็งแรง และปรับโลหะหนักและนิวไคลด์กัมมันตรังสีให้เป็นกลาง การดื่มเยลลี่แบล็คเคอแรนท์จะช่วย:

• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญ
• กำจัดอาการบวม
• ชะลอกระบวนการชราของร่างกาย

วิธีทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์

เทคโนโลยีในการทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์นั้นง่าย ๆ ผลเบอร์รี่กลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดายแม้จะอยู่ในมือของแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม สำหรับการแปรรูปคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกและมีสีดีเท่านั้นโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าหรือโรค กระบวนการเตรียมการต้องได้รับความเอาใจใส่และใช้เวลาพอสมควร ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากแปรงอย่างระมัดระวังและล้างให้สะอาดในหลายน้ำ

ขั้นตอนต่อไปจะขึ้นอยู่กับสูตร ท้ายที่สุดแล้ว อาหารอันโอชะสามารถเตรียมแบบเย็น ขณะปรุงอาหาร โดยอาจเติมหรือไม่มีการเติมสารก่อเจลก็ได้ นอกจากนี้ลูกเกดดำยังเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังเพิ่มประโยชน์วิตามินเป็นสองเท่าอีกด้วย

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับเจลาติน

สูตรเยลลี่แบล็คเคอแรนท์พร้อมเจลาตินจะทำให้คุณพึงพอใจกับของหวานที่สดชื่นและเบา ๆ ซึ่งเป็นความสุขที่ได้เตรียม เนื่องจากคุณสมบัติของเจลาตินกระบวนการปรุงอาหารจึงใช้เวลาไม่นานดังนั้นองค์ประกอบของวิตามินจึงไม่สูญเสียคุณค่าไปมากนัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกดดำเรียง 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
• เจลาตินสำเร็จรูป 28 กรัม
• น้ำต้มเย็น 700 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้บวม
2. วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในภาชนะกว้าง เติมน้ำ ปล่อยให้เดือดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
   
3. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียด
4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้เปลี่ยนไฟเป็นไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลารอจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายหมด
5. หลังจากนั้นให้ใส่เจลาตินผสมให้เข้ากันและเก็บภาชนะที่มีส่วนผสมไว้บนไฟอ่อน ๆ ต่อไปอีก 2-3 นาทีโดยไม่ต้องต้ม
6. หลังจากที่เจลาตินละลายในมวลเบอร์รี่แล้วก็สามารถเทลงในขวดหรือแม่พิมพ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์พร้อมฟรุกโตส

และอาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (แน่นอนในปริมาณเล็กน้อย) นอกจากนี้ยังดึงดูดผู้ที่นับแคลอรี่ด้วย เนื่องจากฟรุกโตสมีความหวานไม่เท่ากัน ดังนั้นแม้ในปริมาณเพียงเล็กน้อยก็ทำให้เยลลี่มีรสหวานได้ เพื่อเตรียมของหวานนี้คุณจะต้อง:

• ลูกเกดดำ 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรุกโตส (75 กรัม);
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำต้มเย็น 1.5 ถ้วย

วิธีการเตรียมจะเหมือนกับในสูตรที่มีเจลาติน แต่แทนที่จะเติมน้ำตาล ฟรุกโตสจะถูกเติมเข้าไป

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับเพคติน

คุณสามารถทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่มีเนื้อแยมผิวส้มที่ไม่ธรรมดาได้โดยการเติมเพกตินเป็นตัวทำให้ข้นขึ้นสารธรรมชาตินี้มีประโยชน์ต่อลำไส้อย่างมากเนื่องจากช่วยขจัดสารพิษที่สะสมอยู่ แต่เมื่อทำงานกับส่วนผสมนี้คุณต้องคำนึงว่าเพกตินจะถูกนำเข้าไปในชิ้นงานเฉพาะเมื่ออุณหภูมิของมวลลดลงถึง 50 ° C ก่อนหน้านี้จะต้องผสมสารก่อเจลกับน้ำตาลซึ่งควรจะมากกว่า 2-3 เท่า เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกเกดดำ 500 กรัม
• น้ำมะนาว 100 มล.
• น้ำตาล 0.5 กก.
• เพคติน 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วลงในกระทะสแตนเลสใบกว้าง เทน้ำมะนาว เติมน้ำตาลส่วนใหญ่แล้วนำส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลาง ต้มประมาณ 10 นาทีโดยคนตลอดเวลา
2. ทำให้มวลเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง
3. เพิ่มเพกตินที่ผสมกับน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ กวนอย่างต่อเนื่อง นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 3 นาที
4. บรรจุเยลลี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือเติมแม่พิมพ์

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับวุ้นวุ้น

Agar-agar เป็นสารเพิ่มความข้นยอดนิยมที่ช่วยให้คุณทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่ยอดเยี่ยมที่บ้านได้ เยลลี่ที่มีวุ้นจะมีความหนาแน่นมากกว่าแต่เปราะบาง บรรดานักทำขนมชอบสารเพิ่มความข้นนี้เพราะมันไม่สูญเสียความสามารถในการก่อเจลแม้ว่าจะผ่านกระบวนการให้ความร้อนขั้นที่สองแล้วก็ตาม ของหวานนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. เทผลเบอร์รี่สด 300 กรัมลงในน้ำ 150 มล. แล้วนำไปต้ม เติมน้ำตาล 250 กรัมแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที
2. ถูมวลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรงละเอียด
3. 1.5 ช้อนชาวุ้นวุ้นเทน้ำต้มเย็น 50 มล. ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่
4. วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด
5. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที
6. เทของหวานที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดหรือแม่พิมพ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่ไม่มีสารก่อเจล

เนื่องจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์อุดมไปด้วยเพกตินตามธรรมชาติ คุณจึงสามารถรับเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ได้โดยไม่ต้องเติมเจลาตินหรือสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือแช่เย็นโดยไม่ต้องปรุงอาหาร และอาหารอันโอชะนี้เตรียมง่ายมาก:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
2. บดและบีบน้ำออก
3. วัดปริมาณน้ำผลไม้ด้วยแก้วแล้วเติมน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
4. รวมน้ำตาลและน้ำผลไม้ลงในภาชนะก้นกว้าง คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากนั้นก็สามารถเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้

สูตรเยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

เราสามารถโต้เถียงกันเป็นเวลานานเกี่ยวกับสิ่งที่ดีกว่าในฤดูหนาว - ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์แช่แข็งหรือเยลลี่ที่ทำจากพวกมัน แต่ความจริงแล้วเยลลี่นั้นอร่อยกว่ามาก ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงรีบเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูเบอร์รี่

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ด้วยเหตุนี้ครอบครัวจึงได้รับวิตามินในช่วงฤดูหนาว คำแนะนำทีละขั้นตอนจะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมเยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเพียงใด:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัมลงในกระทะ เทน้ำ 600 มล. แล้วนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีจนผลเบอร์รี่นิ่มลง
2. ถูมวลที่เย็นลงเล็กน้อยผ่านตะแกรง
3. ใส่เบอร์รี่บดลงในกระทะ วัดปริมาณ เช่น ด้วยขวดลิตร
4. สำหรับมวลแต่ละลิตรให้เติมน้ำตาล 700 กรัม
5. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางคนตลอดเวลาและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที
6. บรรจุเยลลี่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ด่วน

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ เนื่องจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์มีน้ำผลไม้จำนวนมาก วิธีทำอาหาร:

1. บดผลเบอร์รี่ลูกเกดดำล้าง 2 กิโลกรัมโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่มีอยู่ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. สำหรับมวลเบอร์รี่บดแต่ละลิตรให้เติมน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
3. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟจนเดือด อย่าลืมเอาโฟมออก
4. หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงและปรุงต่อประมาณ 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
5. หลังจากนั้นเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

แบล็คเคอแรนท์เยลลี่ตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เมล็ด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องถูมวลเบอร์รี่ที่บดแล้วผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านผ้ากอซหลายชั้น สัดส่วนยังคงเหมือนเดิม

เยลลี่จากผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์

ของหวานนี้เหมาะสำหรับการเติมความสดชื่นในวันที่อากาศร้อน เนื่องจากมีผลเบอร์รี่ชุ่มฉ่ำ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำแบล็คเคอแรนท์ 400 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ลูกเกดดำสุกที่เลือกสรร 150 กรัม
• 2 ช้อนชา เจลาติน.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำต้มเย็นจำนวนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม
2. เทผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดลงในชาม
3. รวมน้ำกับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
4. จากนั้นเทเจลาตินลงไป และคนตลอดเวลา โดยให้ส่วนผสมตั้งไฟต่อไปอีก 2 นาที โดยไม่ต้องนำไปต้ม
5. เทเยลลี่ที่เสร็จแล้วลงในชาม

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับหญ้าหวาน

หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีแคลอรี่เป็นศูนย์ ดังนั้นเยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับหญ้าหวานจะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย คุณสามารถเตรียมของหวานที่เบาและอร่อยได้ตามสูตรต่อไปนี้:

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 100 กรัมให้สะอาด
2. โรยด้วย 1 ช้อนชา สตีวิโอไซด์ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ต้องผสมผลเบอร์รี่หลายครั้ง
3. เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในภาชนะที่แยกจากกัน
4. เทน้ำร้อน 400 มล. ลงบนผลเบอร์รี่ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. เย็นลงเล็กน้อย ถูผ่านตะแกรงละเอียด
6. เติมสตีวิโอไซด์อีกครึ่งช้อนชาลงในมวลเบอร์รี่เติมน้ำผลไม้แล้วนำไปต้มให้ลดไฟลง
7. เทเจลาตินที่ละลายไว้ล่วงหน้า (15 กรัม) แล้วคนให้เข้ากัน ตั้งไฟประมาณ 2-3 นาที ระวังอย่าให้ส่วนผสมเดือด
8. เทลงในขวดหรือแม่พิมพ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เยลลี่ส้มแบล็คเคอแรนท์

ส้มจะเพิ่มพลังและกลิ่นส้มให้กับเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ เพื่อให้แน่ใจว่าของหวานยังคงรสชาติและกลิ่นหอมของส้มไว้ จะต้องดำเนินการโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด:

1. ล้างแบล็คเคอแรนท์ 700 กรัมให้ดี แล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
2. เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะกว้างที่มีก้นหนาเติมน้ำ 50 มล. แล้วนำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
3. ในเวลานี้ขูดความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผลบนเครื่องขูดชั้นดี จากนั้นบีบน้ำจากส้มครึ่งผล
4. ถูมวลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรงเติมความสนุกขูดและน้ำตาล 300 กรัม
5. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เติมน้ำผลไม้และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
6. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

เยลลี่ลูกเกดดำและแดง

การเก็บเกี่ยวลูกเกดสีแดงและสีดำจำนวนมากที่เก็บได้ที่เดชาสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์วิตามินซึ่งในฤดูหนาวไม่เพียง แต่จะเตือนคุณถึงฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างร่างกายในช่วงเวลาที่ไม่เอื้ออำนวยนี้ด้วย ขอแนะนำให้แปรรูปผลเบอร์รี่ทันทีหลังจากเก็บเพื่อให้ได้สารอาหารและวิตามินในปริมาณสูงสุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกดแต่ละประเภท 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม (สำหรับคนรักหวานบรรทัดฐานนี้สามารถเพิ่มเป็น 700 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. สับผลเบอร์รี่แล้วบีบน้ำออก วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทน้ำลงในภาชนะสแตนเลส ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม คนอย่างต่อเนื่อง
3. เมื่อน้ำตาลหมดแล้ว ให้เทเยลลี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับแอปเปิ้ลและอบเชย

เยลลี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่โปร่งใส แต่มีโครงสร้างที่หนาแน่น นอกจากนี้รสชาติของแอปเปิ้ลค่อนข้างสมดุลกับแบล็คเคอแรนท์และอบเชยช่วยเพิ่มกลิ่นแบบตะวันออกให้กับอาหารอันโอชะและให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ก่อนปรุงอาหารคุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 400 กรัม
• แอปเปิ้ล 600-700 กรัม
• น้ำตาล 1.1 กก.
• 2 แท่งอบเชย
• น้ำ 75 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลและเอาผิวหนังออก แบ่งออกเป็นสี่ส่วนและเอาช่องเมล็ดออก วางในกระทะก้นกว้าง หากแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่ ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อจะได้สุกเร็วขึ้น
2. จัดเรียงลูกเกดล้างและเพิ่มแอปเปิ้ล
3. เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
4. เติมน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม
5. บดมวลที่เย็นลงเล็กน้อยโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มี คุณสามารถบดมันด้วยที่บดจนเนียนได้
6. จากนั้นถูมวลผ่านตะแกรงแล้วย้ายกลับไปที่ภาชนะปรุงอาหารใส่น้ำตาลและอบเชยที่เหลือ
7. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที โดยคนตลอดเวลา
8. บรรจุขนมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากนำแท่งอบเชยออกแล้วปิดผนึก

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะสามารถทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ได้อย่างรวดเร็ว ต้องการเพียง 2 ส่วนผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน วิธีทำอาหาร:

1. เทลูกเกดดำที่สะอาดลงในภาชนะหลายเมนู
2. เลือกโหมด "ไอน้ำ" และปิดฝารอ 15 นาที
3. หลังจากนั้นให้เปิดฝา ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน
4. เปิดโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีโดยเปิดฝาไว้และคนบ่อยๆ
5. เทของหวานที่เสร็จแล้วลงในขวดและปิดผนึก

จะทำอย่างไรถ้าเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ไม่สำเร็จ

หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้องและสังเกตสัดส่วนคุณจะประสบความสำเร็จในขนมหวานอย่างแน่นอนเพราะผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์มีเพกตินจำนวนมากและทำให้ข้นได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะไม่ใช้สารเพิ่มความข้นก็ตาม ความล้มเหลวอาจเกิดขึ้นได้หากค่ามาตรฐานของน้ำเกินค่าที่กำหนดหลายครั้ง และคุณต้องจำไว้ด้วยว่าเยลลี่ที่ไม่มีสารเพิ่มความข้นสามารถแข็งตัวในตู้เย็นได้หลายวัน แต่ถ้ามีปัญหาอยู่ คุณเพียงแค่ต้องย่อยของหวานโดยเติมสารก่อเจลอย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น เพคติน วุ้นวุ้น เจลาติน หรืออื่น ๆ

ปริมาณแคลอรี่

ตัวบ่งชี้นี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับชุดส่วนผสม เมื่อรู้ว่าแบล็คเคอแรนท์ 100 กรัมมี 44 กิโลแคลอรีและน้ำตาลมี 398 อยู่แล้ว คุณจึงสามารถคำนวณค่าพลังงานของเยลลี่ธรรมดาได้อย่างง่ายดาย หากรับประทานผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่ากัน เยลลี่ 100 กรัมจะมีพลังงาน 221 กิโลแคลอรี หากคุณลดส่วนแบ่งของน้ำตาลในของหวาน ปริมาณแคลอรี่ก็จะลดลงตามไปด้วย ตัวอย่างเช่น ในเยลลี่ที่มีวุ้นจะมีค่าพลังงานถึง 187.1 กิโลแคลอรี ซึ่งคิดเป็น 11.94% ของมูลค่ารายวัน

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่มีการอบชุบด้วยความร้อน เยลลี่แบล็คเคอแรนท์สามารถเก็บไว้ได้แม้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาเกือบ 2 ปี โดยไม่โดนแสงแดด แต่ควรจำไว้ว่าอุณหภูมิห้องไม่ควรเกิน 25 °C หรือต่ำกว่า 3-4 °C สำหรับบรรจุภัณฑ์แนะนำให้ใช้ขวดแก้วขนาดเล็ก เยลลี่ที่เปิดแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

บทสรุป

สูตรเยลลี่แบล็คเคอแรนท์อาจมีส่วนผสมขั้นต่ำหรืออาจประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่างเมื่อผสมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ต่าง ๆ จะเน้นถึงลักษณะรสชาติของลูกเกดดำหรือในทางกลับกันให้ปิดบังเล็กน้อย ของหวานนี้ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมได้อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำเช่นใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาล มีวิตามินจำนวนมากจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเห็นได้ชัด

กระทู้แนะนำ

7 สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

เยลลี่คลาวด์เบอร์รี่ไร้เมล็ด

สูตรด็อกวู้ดเยลลี่

Lingonberry Jelly สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเจลาติน

โช๊คเบอร์รี่เยลลี่

ลูกแพร์เยลลี่สำหรับฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่เยลลี่: สูตรที่ไม่มีเจลาตินและมีเจลาติน

พีชเยลลี่: 10 สูตรสำหรับฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว: 4 สูตรที่ดีที่สุด