เนื้อหา
แม่บ้านทุกคนต้องมีสูตรเยลลี่ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว และควรมากกว่าหนึ่งเพราะเบอร์รี่สีแดงรสหวานอมเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากและเติบโตในกระท่อมฤดูร้อนเกือบทุกแห่ง คุณไม่สามารถกินผลไม้ในรูปแบบธรรมชาติได้มากนัก และจะมีวิธีใดที่ดีไปกว่าการประมวลผลส่วนเกินของการเก็บเกี่ยวจำนวนมากให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์
ประโยชน์ของเยลลี่ลูกเกดแดง
ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของลูกเกดแดง แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะทำซ้ำว่าพืชชนิดนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นสารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้กล่าวคือ เด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ หรือสตรีให้นมบุตรสามารถใช้ได้ แต่แน่นอนว่าหากไม่มีความคลั่งไคล้เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ใด ๆ ก็ดีพอสมควร เจลลี่ลูกเกดแดงมีธาตุและแร่ธาตุจำนวนมากและเด็กเล็กจะชอบความละเอียดอ่อนนี้มากกว่าลูกเกดธรรมชาติ ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนของเยลลี่มีผลดีต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร และแม้ว่าทุกอย่างจะเป็นไปตามสุขภาพของคุณ แต่ชายามเย็นพร้อมเยลลี่ที่สดใสและอร่อยจะทำให้ค่ำคืนนี้อบอุ่นและอบอุ่นยิ่งขึ้น
วิธีทำเยลลี่ลูกเกดแดง
การทำเยลลี่ลูกเกดแดงที่บ้านนั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ ท้ายที่สุดแล้ว เนื้อของผลเบอร์รี่สีแดงมีสารก่อเจลตามธรรมชาติจำนวนมาก นั่นคือเพคติน เงื่อนไขหลักสู่ความสำเร็จคือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ก่อนปรุงอาหารจะต้องคัดแยกผลไม้ กำจัดเศษและผลไม้เน่าออก และล้างให้สะอาด พื้นฐานของเยลลี่คือน้ำผลไม้ซึ่งสกัดด้วยวิธีใดก็ได้ที่มีอยู่ อุปกรณ์ในครัวจะช่วยในเรื่องนี้ วิธีที่สะดวกที่สุดคือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งคุณสามารถรับน้ำผลไม้บริสุทธิ์ได้อย่างแท้จริงเพียงกดปุ่ม ผลไม้ยังถูกบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วถูผ่านตะแกรงละเอียดแล้วบีบด้วยผ้ากอซ สำหรับสูตรอาหารบางสูตรคุณจะต้องลวกผลไม้ในน้ำปริมาณเล็กน้อยและหลังจากเย็นลงแล้วให้แยกมวลที่ชุ่มฉ่ำออกจากเค้ก
มีสูตรการทำขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพค่อนข้างหลากหลาย ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นผิวหลากหลายตั้งแต่เยลลี่เล็กน้อยไปจนถึงหนามาก ครัวเรือนจะเป็นผู้ตัดสินใจว่าสูตรใดที่คุณชอบที่สุด
เยลลี่ลูกเกดแดงกับเจลาติน
สูตรเยลลี่ลูกเกดแดงพร้อมเจลาตินนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและต้องใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยดังนั้นวิตามินจึงยังคงอยู่ในเยลลี่ มันจะต้องมี:
- ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 500-700 กรัม (ขึ้นอยู่กับประเภทของพืชผลและความชอบ)
- เจลาตินสำเร็จรูป 20 กรัม
- น้ำ 50-60 มล.
วิธีทำอาหารนั้นง่าย:
- ก่อนอื่นคุณต้องเติมน้ำลงในเจลาตินเพื่อให้มีเวลาบวม จากนั้นใส่ภาชนะที่มีเจลาตินลงในอ่างน้ำแล้วละลาย
- แยกน้ำผลไม้และเนื้อออกจากลูกเกดที่ล้างและคัดแยกแล้ว เทลงในกระทะที่มีก้นกว้าง (ในภาชนะเช่นนี้ขั้นตอนการทำอาหารจะเร็วขึ้น) ใส่น้ำตาลลงไปที่นั่น
- วางบนไฟแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วเทเจลาตินลงในสตรีมบางๆ โดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน
- โดยไม่ต้องนำไปต้ม เก็บส่วนผสมบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที แล้วเทลงในขวดหรือแม่พิมพ์เยลลี่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ปิดฝาขวดเฉพาะหลังจากที่เยลลี่เย็นลงจนหมดแล้วเท่านั้น
เยลลี่ลูกเกดแดงกับวุ้นวุ้น
เจลาตินตามปกติและคุ้นเคยสามารถแทนที่ด้วยวุ้นวุ้นได้สำเร็จ สารสกัดจากสาหร่ายธรรมชาตินี้จะช่วยเปลี่ยนเยลลี่ลูกเกดแดงให้เป็นสารที่มีความหนาแน่นมากขึ้นและของหวานจะแข็งตัวเร็วขึ้นมาก นอกจากนี้ สารเพิ่มความข้นผักซึ่งต่างจากสัตว์คือสามารถต้ม ทำให้เย็น และอุ่นอีกครั้งได้
เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ชุดผลิตภัณฑ์มีดังนี้:
- ลูกเกดแดงสุก 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 650 กรัม
- วุ้น 8 กรัม;
- น้ำ 50 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- วางลูกเกดที่คัดแยกและล้างแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่น้ำตาลทราย และบดด้วยที่บดมันฝรั่ง
- เมื่อผลไม้ปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลเริ่มละลาย ให้เปิดไฟปานกลางแล้วนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที
- หลังจากนั้นให้ทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรงโดยแยกเบอร์รี่บดออกจากเมล็ดและเค้ก
- เจือจางวุ้นในน้ำแล้วผสม เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ลงไปผสมอีกครั้งแล้วเปิดไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที โฟมที่ก่อตัวระหว่างการปรุงอาหารจะต้องขจัดออก
- เทของหวานร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาหลังจากเย็นลง
หากคุณต้องการทดลองรสชาติและเพิ่มส่วนผสมใหม่ เช่น ส้ม คุณสามารถละลายเยลลี่ เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ลงไป ต้มแล้วเทลงในแม่พิมพ์ แม้ว่าหลังจากผ่านขั้นตอนการใช้ความร้อนแล้ว คุณสมบัติการก่อเจลของวุ้น-วุ้นก็จะไม่ลดลง
เยลลี่ลูกเกดแดงกับเพคติน
สูตรต่อไปนี้สำหรับเยลลี่ลูกเกดแดงข้นมีสารเพิ่มความข้นอีกประเภทหนึ่งคือเพคติน ใช่แล้ว สารที่พบในผลเบอร์รี่นั่นเอง ขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน อย่างไรก็ตาม เพคตินถือเป็นสารเพิ่มความข้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพและใช้งานง่ายนอกจากนี้เพกตินยังช่วยเพิ่มปริมาตรของของหวานที่ทำเสร็จแล้วได้เล็กน้อยเนื่องจากสามารถดูดซับน้ำได้มากถึง 20% เมื่อจับคู่กับกรดที่มีอยู่ในลูกเกดแดงจะแข็งตัวเร็ว
ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้สำหรับสูตรนี้:
- ลูกเกดแดง 500 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
- น้ำครึ่งแก้ว
- เพคติน 5 กรัม
วิธีทำอาหารนั้นง่าย:
- ผสมเพกตินกับน้ำ คนให้เข้ากันจนสารละลายข้น
- รวมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้กับน้ำตาลใส่กระทะบนไฟแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที
- ถูมวลที่เย็นลงเล็กน้อยผ่านตะแกรงละเอียด
- เพิ่มเพกตินลงในเบอร์รี่บด (อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 50 °C) นำส่วนผสมไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลาไม่เกิน 5 นาที
- เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
เยลลี่ลูกเกดแดงกับเจลฟิกซ์
คุณสามารถเตรียมเยลลี่ลูกเกดแสนอร่อยจากลูกเกดแดงตามสูตรที่ใช้เยลลี่ฟิกซ์เป็นตัวทำให้ข้น ของหวานยังแข็งตัวเร็วอีกด้วย แต่ zhelfix อาจแตกต่างกันและจะต้องนำมาพิจารณาเมื่อใช้งาน บรรจุภัณฑ์ของสารนี้ระบุเปอร์เซ็นต์ของผลไม้และฐานเบอร์รี่และน้ำตาลเสมอ ในกรณีเตรียมเยลลี่ลูกเกดแดงจะมีสัดส่วนดังนี้
- “1:1” – สำหรับมวลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณควรใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- “2:1” – สำหรับน้ำซุปข้นลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
- น้ำ 250 กรัม
- เจลฟิกซ์ “2:1” 1 แพ็คเกจ
ความละเอียดอ่อนนั้นเตรียมได้ง่ายเพิ่มผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ล. น้ำตาลเยลลี่ฟิกซ์แล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
สูตรเยลลี่ Redcurrant สำหรับฤดูหนาว
ในฤดูหนาว เจลลี่ลูกเกดแดงสามารถป้องกันโรคหวัดได้ดีเยี่ยมและเป็นวิธีเพิ่มภูมิคุ้มกัน วิตามินของหวานนี้จะมีประโยชน์เสมอในช่วงฤดูหนาวเพราะสามารถเก็บได้ดี
สูตรง่าย ๆ สำหรับเยลลี่ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว
การเตรียมเยลลี่ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรง่าย ๆ นี้จะใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ยังพบว่าค่อนข้างหนาและหวานปานกลาง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำ:
- ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 0.8 กก.
- น้ำ 50 มล.
การตระเตรียม:
- วางผลไม้ที่สะอาดลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- เมื่อผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำ ให้เติมน้ำแล้วตั้งกระทะบนไฟ
- หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที โดยคนตลอดเวลา
- ถูมวลที่เย็นลงเล็กน้อยผ่านตะแกรงต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที
เยลลี่ลูกเกดแดงหนา
เจลลี่ลูกเกดหนาเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเนื่องจากความสม่ำเสมอของมันจึงสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอทเทจชีสสด, แพนเค้ก, ชีสเค้ก, ขนมปังปิ้งและเป็นของตกแต่งสำหรับขนมอบสำเร็จรูป วิธีเตรียมเยลลี่ลูกเกดแดงหนาแสดงรายละเอียดในวิดีโอ:
เยลลี่ลูกเกดแดงที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ข้อดีของความละเอียดอ่อนของลูกเกดแดงตามธรรมชาติที่ไม่มีการฆ่าเชื้อคือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ในช่วงฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีวิตามินจำนวนมากยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อน ตามสูตรนี้เตรียมเยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่มีเจลาตินหรือสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร ให้นำน้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด หลังจากนั้นมวลจะถูกบรรจุในขวดที่สะอาดและนำไปไว้ในตู้เย็น ด้วยความสามารถในการก่อเจลของเพกตินตามธรรมชาติ มวลจึงมีความหนา น้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม
เยลลี่ลูกเกดแดงกับส้ม
การผสมผสานที่แปลกตาของลูกเกดส้มและแดงจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ระเบิดออกมาอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์มีสีสวยงามและมีความหนาสม่ำเสมอ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
- บดผลไม้ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัมและส้มขนาดกลาง 2 ผล (เอาเมล็ดออกก่อนทำเช่นนี้)
- เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่และซิตรัสแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน
- กวนอย่างต่อเนื่องปรุงประมาณ 20 นาที
- บรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกอย่างรวดเร็ว
เพื่อให้เยลลี่มีกลิ่นแบบตะวันออก คุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชย กานพลูเล็กน้อย และลูกจันทน์เทศ ส่วนผสมเผ็ดต้องมัดด้วยผ้าขาวบางแล้วจุ่มลงในมวลเดือดแล้วนำออกก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เยลลี่ลูกเกดสีแดงพร้อมก้าน
ผลของลูกเกดแดงมีขนาดเล็กนุ่มและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเด็ดออกจากกิ่งโดยไม่บด กระบวนการนี้จะเครียดเป็นพิเศษหากคุณต้องคัดแยกทั้งแอ่งด้วยวิธีนี้ ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงไม่รีบเร่งที่จะทำงานหนักเกินไป และพวกเขาทำถูกต้องการเก็บเกี่ยวเพียงแค่ต้องกำจัดกิ่งไม้และใบไม้ออกไป (ไม่สำคัญว่าจะไม่มีใครสังเกตเห็นใบไม้เล็กๆ สองสามใบ) คุณสามารถลวกหรือต้มผลเบอร์รี่ได้โดยตรงด้วยกิ่งไม้เพราะในกระบวนการถูผ่านตะแกรงเยื่อกระดาษทั้งหมดจะถูกแยกออกจากส่วนที่ชุ่มฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบ
เยลลี่ลูกเกดแดงเหลว
ใช่ค่ะ มีคนไม่ชอบวุ้นหนา ดังนั้นเพื่อให้เยลลี่ลูกเกดแดงที่ได้มีความคงตัวของของเหลวจึงไม่ควรเติมสารเพิ่มความข้นลงไป โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้สูตรง่าย ๆ สำหรับเยลลี่ลูกเกดแดงในการปรุงอาหารได้ แต่ต้องเพิ่มปริมาณน้ำในนั้นและปริมาณน้ำตาลลดลงเล็กน้อย
เยลลี่ลูกเกดแดงพร้อมเมล็ด
สูตรนี้ยังช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการสับผลไม้เท่านั้นกระบวนการแยกเค้กออกจากเนื้อจึงถูกข้ามไป เจลลี่จะออกมาหนาและอร่อยและเมล็ดเล็ก ๆ ก็เป็นปัญหาเล็ก ๆ หากมวลเบอร์รี่ถูกบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น สัดส่วนของส่วนผสมจะเหมือนกับในสูตรง่ายๆ
เยลลี่ลูกเกดแดงกับแตงโม
ลูกเกดแดงเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ แตงโมจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว จริงๆ แล้วการเตรียมอาหารอันโอชะที่ดูแปลกตานี้ไม่ใช่เรื่องยาก:
- นำผลไม้ลูกเกดแดงและเนื้อแตงโม 1 กิโลกรัม (ไม่มีเมล็ด)
- น้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 ต่อลูกเกด
- โรยผลไม้ด้วยน้ำตาล, บด, ใส่ชิ้นแตงโม, บดอีกครั้ง
- วางบนเตาหลังจากเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และปรุงเป็นเวลา 30-45 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง
- ถูมวลที่เย็นลงเล็กน้อยผ่านตะแกรงแล้วโอนไปยังขวด ปิดฝาหลังจากเย็นสนิทแล้ว
เยลลี่ลูกเกดแดงจะเซ็ตตัวนานแค่ไหน?
เวลาในการแข็งตัวของเยลลี่นั้นได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย ซึ่งรวมถึงการมีสารเพิ่มความข้น อุณหภูมิในห้องที่เยลลี่เย็นตัวลง องค์ประกอบของสูตร และแม้แต่ลูกเกดแดงหลากหลายชนิด เพราะบางชนิดมีเพคตินมากกว่าในขณะที่บางชนิดมีน้อยกว่า ตามกฎแล้ว เยลลี่ธรรมดาจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ภายใน 3-7 วัน ด้วยวุ้นวุ้นความหนาจะเริ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นลงเมื่ออุณหภูมิของขนมสูงถึง 45 ° C ดังนั้นหากอัตราส่วนของส่วนผสมถูกต้องก็ไม่ต้องกังวล เพียงแค่รอเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ทำไมเยลลี่ลูกเกดแดงถึงไม่แข็งตัว?
บางครั้งมันเกิดขึ้นว่าเยลลี่ลูกเกดแดงไม่ข้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากไม่ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมเช่นเมื่อเจลาตินต้มร่วมกับเบอร์รี่บด ผลิตภัณฑ์จะแข็งตัวได้ไม่ดีแม้ว่าจะไม่ได้สังเกตสัดส่วนของส่วนผสมก็ตาม เช่น หากปริมาณของเหลวมีมากกว่าที่ควรจะเป็น ปัญหาอาจเกิดขึ้นได้กับส่วนผสมที่ทำให้เกิดเจลที่หมดอายุหรือคุณภาพต่ำ เช่น เจลาติน เจลาติน ฯลฯ
ทำไมเยลลี่ลูกเกดแดงถึงเข้ม?
โดยปกติแล้วอาหารอันโอชะจะมีสีแดงสด แต่ถ้าคุณไม่ตามเวลาปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกเกินไปจะมีสีเข้ม สีจะเปลี่ยนเป็นเข้มขึ้นหากเยลลี่มีผลเบอร์รี่สีเข้ม เช่น บลูเบอร์รี่
ปริมาณแคลอรี่
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสูตรโดยตรง เยลลี่ลูกเกดแดงธรรมดา 100 กรัมมีประมาณ 220 กิโลแคลอรี ยิ่งมีน้ำตาลมากเท่าใดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น สารเพิ่มความข้นยังมีปริมาณแคลอรี่:
- วุ้นวุ้น - 16 กิโลแคลอรี;
- เพคติน – 52 กิโลแคลอรี;
- เจลาติน – 335 กิโลแคลอรี
การจัดเก็บเยลลี่ลูกเกดแดง
อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเตรียมการ
- การอบชุบด้วยความร้อนช่วยให้เก็บผลิตภัณฑ์ได้เกือบ 2 ปีขวดที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ได้แม้ในอุณหภูมิห้อง แต่เก็บให้พ้นแสงแดด
- วัตถุดิบที่เตรียมเยลลี่จะถูกเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาวและในตู้เย็นเท่านั้นที่ชั้นล่างสุด อายุการเก็บรักษาสูงสุดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 1 ปี
ทางที่ดีควรบรรจุขนมหวานในภาชนะแก้วขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ขวดที่เริ่มเปิดอยู่เป็นเวลานาน
บทสรุป
สูตรเยลลี่ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงช่วยให้ครอบครัวของคุณได้รับความอร่อยในช่วงฤดูหนาว แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย การเพิ่มส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายจะตอบสนองทุกความต้องการ ผู้ที่ชอบหวาน ผู้ที่ถือศีลอด และผู้ควบคุมน้ำหนักจะมีความสุข ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวสำหรับของหวานคือปริมาณที่รับประทานในคราวเดียว อย่าลืมว่าน้ำตาลส่วนเกินทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
