พลัมแยมกับโกโก้สำหรับฤดูหนาว

เมื่อเริ่มมีอากาศหนาว คุณจึงอยากลองอะไรหวานๆ ในช่วงฤดูร้อนมากขึ้น และลูกพลัมเคลือบช็อคโกแลตก็เหมาะสำหรับโอกาสดังกล่าว มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงความทรงจำของฤดูร้อน และทำให้คุณอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาว

ความลับในการทำแยมพลัมกับโกโก้หรือช็อคโกแลต

หลายๆ คนที่มีทัศนคติเชิงลบต่อขนมหวานที่ซื้อในร้านซึ่งมีสารปรุงแต่งรสและสารกันบูดต่างๆ พยายามกระจายอาหารด้วยของว่างโฮมเมด ลูกพลัมเคลือบช็อคโกแลตสำหรับฤดูหนาวจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแส เพื่อให้ของหวานมีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ:

1. เพื่อกำจัดเปลือกแข็ง คุณสามารถลวกผลไม้ล่วงหน้าได้
2. ลูกพลัมควรมีความหลากหลายช้าเพื่อให้แยมมีความหนาและหวานมากขึ้น
3. เมื่อทำแยมจากพันธุ์แรกคุณจะต้องมีโกโก้และน้ำตาลมากขึ้นนอกจากนี้โกโก้ยังให้รสเปรี้ยวของลูกพลัมอีกด้วย
4. ถ้าคุณใส่เนยเล็กน้อยลงไปในขนม มันก็จะมีความคงตัวเหมือนเนื้อครีม
5. เพื่อปรับปรุงรสชาติขอแนะนำให้ใส่ถั่วอบเชยหรือขิงลงในแยมโกโก้

ตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมลูกพลัมกับโกโก้หรือช็อคโกแลตแสนอร่อยซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจในช่วงเย็น

สูตรคลาสสิก “พลัมในช็อคโกแลต” สำหรับฤดูหนาว

สูตรค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมโกโก้ที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานซึ่งจะกลายเป็นขนมโปรดของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม 2 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• โกโก้ 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมและเอาหลุมออก
2. เติมน้ำตาล 500 กรัมแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นออกมาจำนวนมาก
3. เพิ่มน้ำตาลและเพิ่มโกโก้และวานิลลา
4. ผสมให้เข้ากันและลดความร้อนหลังเดือด
5. คนเบา ๆ ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. เทลงในขวดและวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้เย็น

อีกวิธีง่ายๆ ในการทำแยม:

แยม “พลัมในช็อคโกแลต” กับเนยและถั่ว

ในการเตรียมแยมช็อกโกแลตพลัมคุณต้องศึกษาสูตรอย่างละเอียด ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณประหลาดใจ และแขกจะมาลองชิมของหวานแสนอร่อยอีกครั้งบ่อยขึ้น

วัตถุดิบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เพิ่มน้ำตาลและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา
3. วางบนไฟอ่อนแล้วต้ม
4. เพิ่มเนยและช็อคโกแลตขูดแล้วปรุงต่ออีกชั่วโมง ลดความร้อนและคนอย่างสม่ำเสมอ
5. ก่อนเสร็จ 15 นาที ใส่วอลนัทสับลงไป
6. วางแยมลงในภาชนะที่สะอาดแล้วทิ้งไว้จนเย็น

สูตร "ช็อกโกแลตพลัม" กับเฮเซลนัท

หากคุณต้องการลองแยม "พลัมในช็อกโกแลต" ที่มีรสถั่วที่น่ารับประทาน คุณควรใช้สูตรนี้ แยมนี้เตรียมง่ายและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• ผงโกโก้ 150 กรัม
• เฮเซลนัทใด ๆ 100 กรัม
• อบเชยและวานิลลาไม่จำเป็น

สูตรอาหาร:

1. แบ่งผลไม้ที่ล้างแล้วออกเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออกแล้วนำไปใส่ในภาชนะทรงลึกปิดด้วยน้ำตาล รอจนกระทั่งน้ำตาลเริ่มละลายในน้ำบ๊วย
2. ย่างเฮเซลนัทในกระทะหรือในเตาอบ บดโดยใช้ปูนหรือเครื่องปั่น
3. วางภาชนะที่มีลูกพลัมตั้งไฟและเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
4. นำไปต้มโดยไม่ต้องคน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ทำเช่นนี้หลายๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำระเหยหมด
5. ใส่ถั่วสับและโกโก้ก่อนใส่ส่วนผสมบนเตาเป็นครั้งสุดท้าย ต้มแล้วเทแยมลงในขวด ม้วนขึ้นและวางในที่อบอุ่นเพื่อให้เย็น

แยมพลัมกับดาร์กช็อกโกแลต

ขอแนะนำให้บริโภคของหวานนี้ร่วมกับดาร์กช็อกโกแลตโดยเร็วที่สุด และมันก็จะอยู่ได้ไม่นานอยู่ดี แยมที่บ้านนี้จะกลายเป็นของโปรดของครอบครัวและเป็นโอกาสที่ดีในการละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าที่เป็นอันตราย

วัตถุดิบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 800 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม (55% ขึ้นไป)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก
2. บดผลไม้โดยใช้เครื่องปั่นจนบดละเอียด
3. เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยใช้ช้อนไม้คนเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้ และขจัดฟองที่ก่อตัวออก
5. ปรุงจนของเหลวเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม
6. เพิ่มช็อคโกแลตที่ละลายไว้แล้วรอจนเดือด
7. เทลงในขวดแล้ววางในห้องอุ่น

สูตรแยมพลัมกับช็อคโกแลตและคอนญัก

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมนี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ของหวานที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะทำให้คนรักของหวานทุกคนพอใจ แอลกอฮอล์ในแยมจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• คอนยัค 50 มล.
• 1 หน้า เพคติน;
• วานิลลินขิง

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน
2. เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้สูงชันข้ามคืน
3. ใส่ไฟหลังจากเติมเพกติน
4. หลังจากข้นแล้ว เทช็อกโกแลตที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมคอนญัก 5 นาทีแล้วอย่าลืมคนให้เข้ากัน
6. เทลงในขวดและให้อบอุ่น

แยมพลัมกับโกโก้และวานิลลา

สูตรแยมพลัมกับโกโก้และวานิลลานี้จะไม่ยากสำหรับแม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดที่จะเชี่ยวชาญ รสชาติดั้งเดิมจะไม่ทำให้ใครเฉยและจะจดจำไปอีกนานจริงๆ นอกจากนี้โกโก้ยังช่วยให้คุณมีกำลังและกำลังใจอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม 2 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ผงโกโก้ 40 กรัม
• 2 หน้า วานิลลิน

สูตรอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากลูกพลัมที่สะอาดโรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง
2. วางบนเตาแล้วเติมโกโก้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร 10 นาที ให้เติมวานิลลิน
4. ส่งแยมโกโก้ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดแล้ววางในที่อบอุ่น

แยมช็อคโกแลตพลัมกับแอปเปิ้ล

การจัดหาแยมช็อคโกแลตพลัมพร้อมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ของหวานจะออกมาหนาเนื่องจากมีเพคตินที่ก่อเจลในแอปเปิ้ลในปริมาณสูง

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 2-3 ผล;
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• อบเชย, วานิลลิน, ขิงไม่จำเป็น

สูตรอาหาร:

1. แบ่งผลไม้ที่สะอาดออกเป็นสองซีก โดยเอาเมล็ดออก
2. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออก
3. บดผลไม้ทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟ
4. คนเป็นครั้งคราว ปรุงด้วยไฟปานกลาง
5. หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมช็อกโกแลตขูดหรือละลายไว้ล่วงหน้าแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สูตรแยมหนา “พลัมในช็อคโกแลต” เหมือนแยมผิวส้ม

หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว คุณควรลองใช้แยมสูตรเข้มข้น นี่เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนแยมผิวส้มที่ซื้อจากร้านค้าแบบโฮมเมดซึ่งไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด

วัตถุดิบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• เจลาติน 1 ซอง

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด แยกหินออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่น้ำตาลและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำบ๊วยละลายหมด
3. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
4. เตรียมเจลาตินล่วงหน้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
5. เพิ่มช็อคโกแลตขูดและผงโกโก้ลงในส่วนผสมแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. นำลงจากเตา ใส่เจลาตินแล้วเทใส่ขวดโหล

“พลัมในช็อกโกแลต” พร้อมโน๊ตของซิททรัส

การตีความสูตรคลาสสิกที่น่าสนใจจะดึงดูดผู้ชื่นชอบของหวานทุกคนและจะชนะใจนักชิมทุกคน แยมโฮมเมดใช้ทั้งสดและเป็นไส้พายหรือหม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม
• ผงโกโก้ 40 กรัม
• 1 ส้ม

สูตรอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในลูกพลัมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
2. ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งผลแล้วบีบน้ำออกแยกกัน
3. ผสมผลไม้หวานกับผิวส้มและน้ำผลไม้ แล้วคนให้เข้ากัน
4. หลังจากรอให้เดือดก็ใส่โกโก้ลงไป
5. นำออกจากเตา เทใส่ขวดโหล แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

สูตรสำหรับ Confiture “พลัมในช็อคโกแลต” กับวุ้นวุ้น

“พลัมในช็อคโกแลต” ผสมกับโกโก้และวุ้นวุ้นตามสูตรที่นำเสนอรับประกันว่าจะอร่อยมาก ชิ้นงานนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวและใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ผงโกโก้ 40 กรัม
• 1 ช้อนชา วุ้นวุ้น;

สูตรอาหาร:

1. นำหลุมออกจากลูกพลัมที่สะอาดแล้วต้มผลไม้ในน้ำหนึ่งแก้ว
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดแล้วบดส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น
3. เทน้ำตาลลงในแยมแล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วเติมโกโก้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. เติมวุ้นที่เตรียมไว้ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ และคนเบาๆ แล้วยกลงจากเตา
5. เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่สะอาดแล้วทิ้งไว้

แยมช็อคโกแลตจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

หากต้องการทำแยม "พลัมในช็อกโกแลต" กับโกโก้สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มากนักในการเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว รสชาติที่สมบูรณ์แบบของอาหารอันโอชะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลพลัม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ผงโกโก้ 40 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลไม้อย่างระมัดระวังแบ่งเป็น 2 ซีกแล้วเอาเมล็ดออก
2. ใส่น้ำตาลและรอจนกระทั่งน้ำคั้นออกมาและน้ำตาลละลายบางส่วน
3. ระบายน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางโดยเติมโกโก้
4. หลังจากเดือดแล้ว ให้เทของเหลวลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วใส่ผลไม้ลงไป
5. เปิดโหมด "ดับ" และเก็บไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. เทแยมโกโก้ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่สะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นจนเย็นสนิท

กฎการจัดเก็บสำหรับ “พลัมในช็อคโกแลต”

อุณหภูมิการเก็บรักษาแยมเดิมควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 17 องศา ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับแสงแดด คุณไม่ควรนำออกไปในที่เย็นหรือสัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่รุนแรง เพราะมันอาจมีรสหวานได้

แยมโกโก้สามารถเก็บไว้ได้ในสภาวะเดียวกันเป็นเวลา 1 ปี แต่หลังจากเปิดขวดแล้วจะต้องบริโภคให้หมดภายในหนึ่งเดือน หลังจากวันหมดอายุจะต้องทิ้งผลิตภัณฑ์เพื่อปกป้องสุขภาพของคุณ

บทสรุป

อาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นลูกพลัมในช็อคโกแลตจะเตรียมที่บ้านได้ไม่ยาก และความแปลกใหม่และความซับซ้อนของรสชาติจะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมและจะกลายเป็นแยมที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว

กระทู้แนะนำ

แยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

ควินซ์แยมกับถั่วและมะนาว

วิธีทำแยมมะตูมญี่ปุ่น

วิธีทำแยมมะตูมเป็นชิ้น

วิธีทำแยมมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อย

แยมลูกพลับ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมฮอว์ธอร์นไร้เมล็ด

ลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่บดสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล