แยมเชอร์รี่นก

เบิร์ดเชอร์รี่เป็นพืชที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาที่คนรู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ รสชาติของผลเบอร์รี่สดนั้นไม่ธรรมดาเลย มีรสหวาน เปรี้ยวเล็กน้อย แต่ในการเตรียมฤดูหนาวหลายครั้งมันดูน่าสนใจกว่ามาก สูตรเชอร์รี่นกที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาวทำให้สามารถเลือกสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด และตลอดทั้งปีเพลิดเพลินไปกับคุณสมบัติการรักษาของเบอร์รี่ที่อร่อยและในเวลาเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพมาก

คุณสามารถปรุงอะไรจากนกเชอร์รี่ในฤดูหนาว?

ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการเพลิดเพลินกับเชอร์รี่นกและการเตรียมการที่ทำจากเชอร์รี่ตั้งแต่วัยเด็กบางครั้งก็นึกไม่ออกว่าเบอร์รี่นี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากแค่ไหน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถทำได้จากนกเชอร์รี่เพียงอย่างเดียวหรือคุณสามารถใช้สารเติมแต่งในรูปแบบของผลเบอร์รี่ต่างๆ: ทะเล buckthorn, viburnum, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, โรวัน

มีสูตรและเทคนิคมากมายในการทำแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้พร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือบดละเอียด หรือคุณสามารถทำแยมเชอร์รี่นกโดยไม่ต้องปรุงอาหารก็ได้

คุณยังสามารถทำแยมและเยลลี่แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่ได้ สูตรที่น่าสนใจในการเก็บรักษานกเชอร์รี่ในรูปของน้ำผลไม้ ท้ายที่สุดในฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้หลากหลายและใช้ในรูปแบบของน้ำเกรวี่

ประโยชน์และโทษของแยมเชอร์รี่นก

แยมเชอร์รี่เบิร์ดถือว่าไม่ใช่อาหาร แต่เป็นยารักษาโรค อย่างน้อยที่สุดไม่ควรบริโภคการเตรียมเชอร์รี่นกที่มีเมล็ดในปริมาณไม่ จำกัด เนื่องจากมีสารจำนวนหนึ่งซึ่งเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานจะเริ่มปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกออกมา และกรดนี้จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายมนุษย์

มิฉะนั้นผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกจะมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากเกินไปซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติในการรักษา ดังนั้นเช่นเดียวกับยารักษาโรคใด ๆ แนะนำให้บริโภคแยมเชอร์รี่นกในปริมาณที่พอเหมาะ

ดังนั้นประโยชน์ของแยมเชอร์รี่นกก็คือ:

• มีแทนนินจำนวนมาก - แทนนินและเพกตินซึ่งสามารถให้ความช่วยเหลือได้อย่างมากกับอาการท้องเสียและการติดเชื้อในลำไส้
• ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และสร้างฟังก์ชันช่วยชีวิตอื่นๆ ในร่างกาย
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งหมายความว่าสามารถบรรเทาอาการของโรคไตหรือตับได้
• ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดเนื่องจากมีรูติน
• แยมจะช่วยลดไข้และบรรเทาอาการทั่วไปของอาการอักเสบและโรคติดเชื้อ
• เป็นยาแก้ซึมเศร้าและยาโป๊เนื่องจากมีเอ็นดอร์ฟินอยู่ในผลเบอร์รี่

แต่แยมและของหวานอื่น ๆ ที่ทำจากเชอร์รี่นกก็มีข้อห้ามในการบริโภคเช่นกัน ไม่แนะนำให้ใช้โดยสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร รวมถึงเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีโดยเด็ดขาด นอกจากนี้ เนื่องจากคุณสมบัติของนกเชอร์รี่ในการแก้อุจจาระ คุณจึงไม่ควรรับประทานแยมนี้หากคุณมีอาการท้องผูก

วิธีทำแยมเชอร์รี่นก

ผลไม้เชอร์รี่นกที่สุกที่สุดเหมาะสำหรับแยมโดยมีความฝาดน้อยที่สุด สามารถซื้อได้ที่ตลาดหรือเก็บตามธรรมชาติหรือจากแปลงของเพื่อนของคุณ ผลของเชอร์รี่นกพันธุ์ป่ามีขนาดไม่ใหญ่นัก แต่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากกว่า

เพื่อเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว มักจะเก็บร่วมกับกิ่งไม้ ดังนั้นขั้นตอนแรกคือการจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง โดยกำจัดใบ กิ่งตอน และเศษพืชอื่น ๆ ทั้งหมดออก ควรทิ้งผลไม้ที่แปรง เสียหาย มีรอยย่นและดูไม่ดีด้วย ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพควรจะมีความแวววาว มีขนาดใหญ่พอสมควร และมีสีดำเข้ม

จากนั้นล้างผลไม้ ทางที่ดีควรทำในภาชนะทรงลึกที่มีขนาดเหมาะสมโดยเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง คุณสามารถวางนกเชอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออกโดยจุ่มลงในถังน้ำหลาย ๆ ครั้ง

ผลไม้ที่ล้างแล้วจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง โดยปกติจะทำโดยการวางเป็นชั้นเดียวบนกระดาษหรือผ้าเช็ดมือ ยิ่งมีความชื้นเหลือน้อยเท่าไรก็ยิ่งเก็บแยมที่เสร็จแล้วได้ดีขึ้นเท่านั้น การอบแห้งที่ดีเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสูตรแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่เชอร์รี่ทั้งตัว

ในการเตรียมแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว ควรใช้อุปกรณ์สแตนเลสเคลือบก็เหมาะเช่นกัน แต่เบิร์ดเชอร์รี่มีเม็ดสีที่มีสีสูงซึ่งสามารถทิ้งรอยดำไว้บนพื้นผิวด้านในของกระทะได้ แต่คุณควรหลีกเลี่ยงเครื่องใช้อลูมิเนียมและทองแดงเนื่องจากโลหะเหล่านี้สามารถสัมผัสกับสารที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ได้ และผลลัพธ์จะไม่แข็งแรงอย่างสมบูรณ์

แยมที่ทำด้วยวิธีดั้งเดิมมักไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม แต่ต้องต้มขวดและฝาปิดก่อนใช้

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

ตามสูตรคลาสสิกแยมทำจากผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกทั้งตัวและในตอนแรกอาจดูเหมือนมีน้ำมูกไหล แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะข้นขึ้นอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่นกสีดำ 1 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.25 กก.
• น้ำ 0.75 ลิตร

จากปริมาณส่วนผสมที่อธิบายไว้คุณจะได้แยมสำเร็จรูปประมาณ 2.5 ลิตร

การผลิต:

1. เชอร์รี่นกถูกล้างและทำให้แห้ง
2. น้ำร้อนจนเดือดและละลายน้ำตาล 500 กรัมลงไป
3. ผลไม้จะถูกโอนไปยังกระชอนและแช่ในน้ำเชื่อมเดือดประมาณ 3-5 นาที
4. จากนั้นนำกระชอนออกแล้วทิ้งไว้บนกระทะสักพักเพื่อให้น้ำเชื่อมระบายออกจากผลเบอร์รี่ได้มากที่สุด
5. เชอร์รี่เบิร์ดจะถูกย้ายไปยังภาชนะที่แยกจากกันและพักไว้ชั่วคราว
6. และค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มจนละลายหมด
7. น้ำเชื่อมเดือดเทลงบนผลไม้แล้วพักไว้หลายชั่วโมงเพื่อแช่ไว้
8. จากนั้นย้ายแยมอนาคตไปที่ความร้อนต่ำมาก
9. หลังจากเดือด ให้เอาโฟมออกและเคี่ยวเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที คนเป็นระยะๆ และตรวจดูให้แน่ใจว่าแยมไม่ติดก้นหม้อ
10. ใส่แยมเชอร์รี่นกลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะหรือพลาสติก

สูตรง่ายๆสำหรับแยมเชอร์รี่นกผ่านเครื่องบดเนื้อ

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแยมเชอร์รี่นกในฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ด้วยซ้ำ ในเวลาเดียวกันแยมยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบอร์รี่ไว้ไม่เปลี่ยนแปลง สิ่งสำคัญคือนกเชอร์รี่ต้องอยู่ในสภาพสุกเต็มที่

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่สุกที่คัดแยกและล้าง 500 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1,000 กรัม

การผลิต:

1. ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกที่เตรียมไว้จะถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อสองถึงสามครั้ง แต่ละครั้งส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นเรื่อยๆ
   
   ความสนใจ! ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผลเบอร์รี่เชอร์รี่นก - คุณสามารถทำให้อุปกรณ์เสียหายได้
2. ชั่งน้ำหนักน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ได้
3. ค่อยๆ เติมน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมทุกๆ 500 กรัม ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมน้ำตาลแต่ละครั้ง
4. พวกเขารอประมาณครึ่งชั่วโมง หากผลึกน้ำตาลไม่ละลาย ให้พักส่วนผสมไว้ในที่อุ่นๆ อีก 30 นาที
5. จากนั้นบรรจุแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในตู้เย็น

ความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นนั้นใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นหลัก ในฐานะเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน คุณสามารถรับประทาน 2 ช้อนชาในช่วงเริ่มต้นของวัน นอกจากนี้แยมเชอร์รี่นกที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำหน้าที่เป็นยาแก้ไอที่ดี

แต่แนะนำให้ใช้ภายใน 6 เดือนแรก

แยมเชอร์รี่นกพร้อมเมล็ด

แยมตามสูตรต่อไปนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกัน แต่ต้องได้รับความร้อน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวทั่วไปหรือในตู้ครัวแบบปิดได้

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่นก 1 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก.

การผลิต:

1. เชอร์รี่นกที่เก็บมาจะถูกคัดแยก ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง
3. โอนมวลเบอร์รี่ที่ได้ลงในภาชนะปรุงอาหารเติมน้ำตาลผสมและให้ความร้อนเพื่อให้ความร้อนปานกลาง
4. หลังจากเดือดแยมจะถูกทำให้ร้อนอีก 3-5 นาทีนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. หลังจากนั้นก็ตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้ง
6. ขั้นตอนที่คล้ายกันซ้ำแล้วซ้ำอีก 2-3 ครั้ง
7. ในที่สุดเชอร์รี่นกจะถูกต้มเป็นครั้งสุดท้ายประมาณ 10 นาที กระจายเป็นขวดแล้วห่อทิ้งไว้ให้เย็น

สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่นกสีแดงเนื้อนุ่ม

เทคโนโลยีเดียวกันนี้สามารถใช้ทำแยมเชอร์รี่แดงได้ มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของนกเชอร์รี่ชนิดอื่น - สีแดงหรือที่นักพฤกษศาสตร์เรียกว่าเวอร์จิเนีย มันมาถึงรัสเซียจากอเมริกาเหนือและใช้เป็นไม้พุ่มประดับเป็นเวลานานเท่านั้น ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย และเมื่อสุกจะมีสีแดงสด เมื่อสุกจะมีสีเข้มขึ้นและมีสีแดงเข้มเกือบเป็นสีน้ำตาล รสชาติค่อนข้างน่ารับประทานมากกว่าผลเบอร์รี่เชอร์รี่สีดำทั่วไปเนื่องจากมีความฝาดน้อยกว่า แยมเชอร์รี่นกสีแดงยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ว่าส่วนประกอบของมันจะไม่ได้เข้มข้นเท่าของตระกูลโช้คเบอร์รี่ก็ตาม

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่นกสีแดง 1,500 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1,500 กรัม

การผลิต:

1. ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกสีแดงสุกจะถูกล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวเล็กน้อย
2. จากนั้นบิดผ่านเครื่องบดเนื้อสามครั้ง หากคุณต้องการได้แยมที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ คุณสามารถหมุนมวลเบอร์รี่ได้ 4 หรือ 5 ครั้ง
3. จากนั้นดำเนินการตามรูปแบบเดียวกันกับผลไม้สีดำต้มแยมประมาณ 4-5 นาทีโดยหยุดชั่วคราวระหว่างช่วงทำอาหาร
4. ก็เพียงพอที่จะทำตามขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้งแล้วกระจายแยมในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

วิธีทำแยมเชอร์รี่นกด้วยน้ำมะนาว

ความหวานของนกเชอร์รี่จะได้รับการชดเชยอย่างดีจากความเป็นกรดของน้ำมะนาวและแยมที่ได้จะไม่เพียงทำให้ประหลาดใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่นก 1,500 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 50-60 มล. (จากมะนาวขนาดกลาง 2 ลูก)
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก.

การผลิต:

1. ล้างผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์และทำให้แห้ง
2. ในกระทะกว้างที่มีด้านต่ำ โรยด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำมะนาวคั้นสดลงไป
3. ทิ้งนกเชอร์รี่ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง (ข้ามคืน)
4. ในวันถัดไปน้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหากและต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
5. ผลไม้จะถูกเทด้วยน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อแช่
6. จากนั้นวางแยมบนไฟอ่อนแล้วต้มประมาณ 20 ถึง 30 นาที โดยคนตลอดเวลา
7. แยมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกให้แน่น

วิธีปรุงเชอร์รี่นกด้วยอบเชย

ตามสูตรง่าย ๆ นี้แยมเชอร์รี่นกนั้นมีกลิ่นหอมไม่น้อยแม้ว่ากลิ่นของมันจะเผ็ดกว่าอบเชยก็ตาม

คุณจะต้องการ:

• ผลไม้เชอร์รี่นก 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.75 ลิตร
• อบเชย 5 กรัม
• น้ำตาล 1 กก.

การผลิต:

1. ล้างผลไม้แล้วใส่กระชอนในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
2. นำออกมาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. เทน้ำ 750 มล. จากน้ำที่ผลเชอร์รี่นกลวก
4. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลและอบเชย แล้วปรุงประมาณ 10 นาทีจนเนียน
5. จากนั้นใส่นกเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม ตั้งไฟจนเดือดและลดไฟลง เคี่ยวโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณครึ่งชั่วโมงอย่าลืมเอาโฟมออกเมื่อทำเช่นนี้
6. เมื่อร้อนจะบรรจุแยมในขวดและปิดผนึก

เจลลี่เชอร์รี่นกไร้หลุม

การเตรียมแยมเชอร์รี่นกไร้เมล็ดต้องใช้แรงงานมากกว่า แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถจัดเก็บได้เป็นระยะเวลานานกว่ามาก แต่ที่สำคัญที่สุดคือการกำจัดเมล็ดออกคุณสามารถลดโอกาสที่จะเกิดอาหารเป็นพิษที่เกิดจากกรดไฮโดรไซยานิกได้อย่างมากซึ่งเริ่มก่อตัวในเมล็ดระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว และเป็นการดีกว่ามากที่ได้ลิ้มลองของหวาน - ไม่มีอะไรส่งเสียงแหลมหรือติดฟันของคุณ

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่นกประมาณ 1.3 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก.

การผลิต:

1. ผลไม้เชอร์รี่นกจะถูกจัดเรียงตามปกติล้างให้สะอาดในกระชอนและทำให้แห้งเล็กน้อย
2. วางเชอร์รี่นกที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเติมน้ำเพื่อให้ผลเบอร์รี่ซ่อนอยู่ในนั้นจนหมด
3. อุ่นทุกอย่างให้เดือดแล้วปรุงประมาณ 12-15 นาที
4. จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากผลเบอร์รี่โดยใช้กระชอน
5. ด้านล่างของตะแกรงโลหะถูกคลุมด้วยผ้ากอซและผลไม้เชอร์รี่นกต้มเทลงในส่วนเล็ก ๆ
6. ใช้ที่บดไม้บดแต่ละส่วนผ่านตะแกรง ในที่สุดก็บีบเค้กที่สะสมไว้ด้วยเมล็ดผ่านผ้าขาวบาง
7. ควรมีมวลเบอร์รี่ค่อนข้างหนาเหลืออยู่ในกระทะ
8. เติมน้ำตาลลงไปผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ชุ่ม
9. จากนั้นนำไปตั้งไฟและต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 5-10 นาที
10. คุณสามารถถ่ายโอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อในรูปแบบนี้แล้วขันให้แน่นแล้วเก็บไว้ในที่เย็น
11. หรือคุณสามารถเติมเจลาติน 50 กรัม แช่ไว้ล่วงหน้า 40 นาทีในน้ำเย็นปริมาณเล็กน้อยในกรณีนี้เยลลี่จะมีความหนาสม่ำเสมอมากและจะมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้ม
12. อย่างไรก็ตามไม่ว่าในกรณีใดแนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็นซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน + 18 °C

วิธีทำแยมจากเชอร์รี่นก

คุณสามารถทำแยมเชอร์รี่นกที่บ้านโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกัน แต่อย่าระบายน้ำหลังปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่นก 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำประมาณ 500 มล.

การผลิต:

1. เชอร์รี่นกที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ได้เต็มที่ 1-2 ซม.
2. ต้มประมาณ 10 นาที
3. กระชอนปิดด้วยผ้ากอซวางบนภาชนะอื่นและค่อยๆเทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงไป เป็นการดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้คุณมีเวลาบดผลเบอร์รี่ต้มในแต่ละครั้งและนำเค้กที่บีบด้วยเมล็ดออก
4. ชั่งน้ำหนักน้ำซุปข้นที่ได้และเติมน้ำตาลทรายที่มีน้ำหนักเท่ากัน
5. วางแยมบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
6. เมื่อร้อน แยมเชอร์รี่นกจะถูกใส่ในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่น และหลังจากเย็นลงแล้วจึงเก็บเก็บ

สูตรน้ำเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

หลักการทำน้ำเชอร์รี่นกนั้นคล้ายกับที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้ามาก ใช้ของเหลวมากขึ้นเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่นกที่เตรียมไว้ 500 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 1,000 มล.
• น้ำตาล 500 กรัม

การผลิต:

1. เชอร์รี่นกเทน้ำเย็นบริสุทธิ์แล้วตั้งไฟให้เดือดขณะบดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้หรือเครื่องบด
   คำแนะนำ! ไม่แนะนำให้ใช้ช้อนโลหะและพลาสติก
2. หลังจากที่น้ำกับผลเบอร์รี่เดือดแล้วให้เททุกอย่างลงในกระชอนซึ่งด้านล่างคลุมด้วยผ้ากอซ
3. ผลเบอร์รี่ถูกบดเบา ๆ และคั้นน้ำทิ้งไว้ให้ระบายในรูปแบบนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ผลที่ได้คือของเหลวขุ่นและมีตะกอนมาก
5. ปล่อยให้ยืนต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นส่วนที่ค่อนข้างโปร่งใสจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวังโดยพยายามอย่าสัมผัสตะกอนที่ด้านล่าง
6. เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่ได้ ตั้งไฟให้เดือดและปรุงเพียงไม่กี่นาที
7. น้ำผลไม้สำเร็จรูปเทลงในขวดต้มแล้วปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว

วิธีเก็บแยมเชอร์รี่นก

แยมเชอร์รี่นกที่เตรียมตามสูตรที่มีเมล็ดควรบริโภคภายใน 6 เดือนนับจากวันที่ผลิต สามารถสะสมกรดไฮโดรไซยานิกเพิ่มเติมได้

แยมและของหวานอื่นๆ ที่ทำจากนกเชอร์รี่ซึ่งเตรียมโดยเอาเมล็ดออกแล้ว สามารถเก็บไว้ในที่เย็นโดยไม่มีแสงเป็นเวลาหนึ่งปี

บทสรุป

สูตรเชอร์รี่เบิร์ดสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพโดยใช้วิธีรักษาแบบธรรมชาติ ท้ายที่สุดแล้วการเตรียมจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ช่วยรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บมากมายและทิ้งความทรงจำอันน่ารื่นรมย์เกี่ยวกับกระบวนการรักษา

กระทู้แนะนำ

16 สูตรแยมสายน้ำผึ้ง

แยมมะยมกับส้ม 16 สูตรง่ายๆ

มะเฟืองแจม

เชอร์รี่คอนเฟิร์มและเยลลี่

พลัมแยมกับโกโก้สำหรับฤดูหนาว

แยมบ๊วยสำหรับฤดูหนาว

แยมแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง

แยม Chokeberry กับมะนาว: 6 สูตร