เนื้อหา
แยมแครนเบอร์รี่เป็นสถานที่พิเศษในอุตสาหกรรมการทำอาหาร ของหวานที่ละเอียดอ่อนและวิจิตรงดงามที่กระตุ้นให้เกิดความสุขอย่างแท้จริง การทำแยมไม่ใช่เรื่องยากและแครนเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ราคาย่อมเยาที่คุณสามารถหยิบจับได้โดยไม่ทำให้กระเป๋าเงินเสียหาย
แยมแครนเบอร์รี่กับน้ำส้ม
ในการรวบรวมการเตรียมการของแม่บ้านที่ดูแลจะมีแยมแครนเบอร์รี่หนึ่งขวดหรือสองขวดพร้อมน้ำส้ม การเติมมะนาวและส้มไม่เพียงช่วยให้เยลลี่สร้างของหวานและปรับรสชาติให้สมดุล แต่ยังทำให้เป็นแหล่งวิตามินซีที่ร่างกายมนุษย์ต้องการในช่วงฤดูหนาว สูตรนี้ง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก
ในการทำแยมแสนอร่อยนี้คุณจะต้อง:
- แครนเบอร์รี่สด 500 กรัม
- ½ ชิ้น มะนาว;
- 1 ชิ้น ส้ม;
- น้ำตาล (150 กรัม.
สูตรต้องมีขั้นตอนต่อไปนี้:
- ล้างแครนเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษโดยใช้น้ำเย็น
- บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกและส้ม
- แครนเบอร์รี่เติมภาชนะขนาดเล็กใส่น้ำตาลและเปลือกมะนาวขูดละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำส้มคุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย
- บดเนื้อหาของภาชนะโดยใช้เครื่องปั่นแล้วส่งไปตั้งไฟอ่อนต้มประมาณ 20 นาที
- วางขนมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาปิดที่สะอาด
ไม่แนะนำให้เก็บแยมแครนเบอร์รี่ที่ทำตามสูตรนี้ไว้เป็นเวลานาน แต่ควรเสิร์ฟพร้อมชาทันทีเพื่อเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เมื่อวางแผนที่จะส่งแยมแครนเบอร์รี่ไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานานคุณต้องเปลี่ยนสัดส่วนในสูตรเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์รวมถึงน้ำตาล 300–400 กรัมและปรุงเป็นเวลา 40 นาที
แยมแครนเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
เมื่อใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถสร้างแยมแครนเบอร์รี่ดั้งเดิมที่มีความหนืดสม่ำเสมอและมีกลิ่นหอมพิเศษ ข้อโต้แย้งหลักในการเลือกสูตรและวิธีการทำอาหาร: เวลาขั้นต่ำที่ใช้และการบันทึกองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ในปริมาณสูงสุด
ส่วนผสมตามสูตร:
- แครนเบอร์รี่ 1 กก.
- ส้ม 0.5 กก.
- น้ำตาล 1.5 กก.
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำแยมเบอร์รี่:
- ล้างแครนเบอร์รี่และส้มโดยใช้น้ำไหล สับผลเบอร์รี่และหั่นส้มพร้อมกับความเอร็ดอร่อยแล้วเอาเมล็ดออก
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำตาลทิ้งไว้ให้ใส่
- โอนส่วนผสมที่ได้ลงในชามหลายเมนูและตั้งโหมด "สตูว์" ให้เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไป ให้แจกแยมแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลแล้วปิดผนึกให้แน่นโดยใช้ฝาปิดที่มีขนาดเหมาะสม หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้นำชิ้นงานไปยังที่ที่แห้งและเย็น
แยมแครนเบอร์รี่ที่ทำตามสูตรนี้สามารถบริโภคเป็นของหวานอิสระหรือใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมดต่างๆ
สูตรแยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล
หากมีการวางแผนโต๊ะหวานสำหรับวันหยุดแยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลจะมีประโยชน์จะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่มีฟันหวานที่ได้รับเชิญให้มาร่วมเฉลิมฉลอง ในการสร้างของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ ควรใช้แอปเปิ้ลชนิดอ่อนเช่น Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka และอื่น ๆ ซึ่งมีเพกตินในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่ให้ผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างเฉพาะตัว
สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- 4 ช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่;
- 6 ชิ้น แอปเปิ้ล;
- 2 ชิ้น มะนาว;
- น้ำตาล 1.2 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
เทคนิคการทำอาหาร:
- นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเอาฝักเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จัดเรียงแครนเบอร์รี่ ใส่ในตะแกรง ล้างและทำให้แห้ง
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
- วางบนเตาแล้วเปิดไฟแรง เก็บส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่ไว้จนเดือด คนอย่างเป็นระบบและขจัดโฟมที่จะก่อตัวระหว่างการต้มแยม หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- ขจัดความสนุกออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูดละเอียด แล้วบีบน้ำลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแยมแครนเบอร์รี่เดือดแล้วปรุงจนเนื้อหาเริ่มข้น
- นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเติมแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดสะอาดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
- ม้วนและวางในห้องที่เย็นและแห้ง
เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ร้อนสำหรับฤดูหนาว คุณต้องใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อจนถึงขอบสุด เนื่องจากปริมาณอากาศขั้นต่ำในภาชนะเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในระยะยาว เก็บผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 25 องศา และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 75 เปอร์เซ็นต์ แยมฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 24 เดือน
แยมแครนเบอร์รี่ดิบ
แยมนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความหนา รสชาติอันยอดเยี่ยม กลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ และการเตรียมที่เรียบง่าย เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตา ตักฟองออก จับเวลา และปิดฝา นอกจากนี้สูตรที่ไม่มีการปรุงอาหารช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการเตรียมฤดูหนาวเนื่องจากยังคงรักษารสชาติและกลิ่นหอมของแครนเบอร์รี่ที่สดใหม่ไว้ ข้อเสียเปรียบหลักของขนมหวานนี้คืออายุการเก็บรักษาสั้น
ตามสูตรคุณต้องเตรียมชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผลไม้แครนเบอร์รี่
- 1 ชิ้น ส้ม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ลำดับ:
- นำแครนเบอร์รี่แช่แข็งทั้งลูก ละลายน้ำแข็ง และล้างก่อนปรุงอาหาร เอาความสนุกออกจากส้มโดยใช้เครื่องขูดแล้วบีบน้ำและเนื้อออกจากผลไม้รสเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง
- วางแครนเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นแล้วบดโดยเปิดอุปกรณ์เป็นพัลส์ จากนั้นใส่น้ำตาล ผิวส้ม และน้ำผลไม้ และบดขยี้ผลไม้และมวลเบอร์รี่อีกครั้ง
- ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้นานกว่า 7 วันดังนั้นควรบริโภคแยมแครนเบอร์รี่ที่ทำตามสูตรนี้ภายในหนึ่งสัปดาห์
ขนมหวานสูตรดั้งเดิมนี้เข้ากันได้ดีกับไอศกรีม โยเกิร์ต ชีสนมเปรี้ยว และยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสำหรับทำผลิตภัณฑ์ขนมทุกประเภทอีกด้วย
แยมแครนเบอร์รี่
ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น เมื่อคุณต้องการพลังบวกเพิ่มเติม ไม่มีอะไรที่จะยกระดับจิตใจของคุณได้มากกว่าแยมแครนเบอร์รี่หนึ่งขวด ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติผลไม้และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ความละเอียดอ่อนนี้สามารถเติมลงในเค้กชั้นเป็นชั้นและในม้วนต่างๆ โดยใช้เป็นไส้
ชุดส่วนผสมตามสูตร:
- แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
- 1 ส้ม;
- น้ำตาล 80 กรัม
- น้ำ 80 มล.
ในการทำแยมแครนเบอร์รี่คุณต้องมี:
- เรียงแครนเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ เติมน้ำตาลและน้ำ
- ใช้ที่ขูดละเอียดขูดผิวส้มแล้วบีบน้ำออกจากครึ่งหนึ่ง เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่มีแครนเบอร์รี่
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้ววางบนเตาโดยเปิดไฟแรง ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นลดแก๊สค้างไว้อีก 60 นาที
- เมื่อครบเวลาก็ยกลงจากเตา เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้บดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
- ของหวานพร้อมแล้วและคุณสามารถเริ่มดื่มชาได้
Confit ที่ทำขึ้นตามสูตรนี้เหมาะสำหรับการทำแซนด์วิชแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์นี้ยังดีเพราะสามารถแพร่กระจายได้ง่ายและไม่เลอะเทอะ
บทสรุป
แยมแครนเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยวิตามินจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจเมื่อดื่มชา ขนมอีกขวดนี้สามารถนำมาใช้เป็นของขวัญให้เพื่อน ๆ ได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะซาบซึ้งในคุณภาพรสชาติของขนมสูตรดั้งเดิมนี้และขอแบ่งปันสูตร
