แยมเชอร์รี่

แยมเชอร์รี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยรักษาอารมณ์ฤดูร้อนได้เป็นเวลานาน เบอร์รี่นี้เป็นหนึ่งในของขวัญที่ชื่นชอบมากที่สุดในฤดูร้อน ผลไม้ฉ่ำๆ ช่วยให้สดชื่นท่ามกลางอากาศร้อนได้อย่างลงตัว หลายๆ คนจึงชอบรับประทานสดๆเชอร์รี่ได้รับความนิยมน้อยกว่าในฐานะวัตถุดิบสำหรับแยมและแยมมากกว่าเชอร์รี่ญาติที่ใกล้ที่สุด แต่ทัศนคติที่ไม่สมควรนี้จะเปลี่ยนไปอย่างแน่นอนหากคุณพยายามทำแยมหวานจากพวกมันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

แยมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการต้มผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมให้มีสถานะคล้ายเยลลี่ หากคุณบดผลเบอร์รี่แล้วต้มกับน้ำตาลคุณจะได้แยม แยมชนิดหนึ่งที่เติมสารก่อเจลเรียกว่าคอนฟิเจอร์

เป็นไปได้ไหมที่จะทำแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว?

เชอร์รี่มีรสหวานที่กลมกลืนและนุ่มนวลมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารมักจะเติมน้ำมะนาว วานิลลา อบเชย อัลมอนด์เอสเซ้นส์ และผิวส้ม ของหวานคุณภาพดีนั้นได้มาจากผลไม้หลากหลายชนิด เชอร์รี่หวานมีเพกตินเพียงพอสำหรับให้แยมเจลได้ดี

การเตรียมแยมเชอร์รี่ตามสูตรมีหลายขั้นตอนโดยสามารถเปลี่ยนลำดับการดำเนินการได้

การเตรียมวัตถุดิบ

คุณควรคัดแยกผลเบอร์รี่กำจัดผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเสียหายและเน่าเสียออก ถอดใบและก้านออก มีอันตรายที่จะมองไม่เห็นตัวอ่อนในผลไม้ ดังนั้นคุณต้องแช่พวกมันในน้ำเกลือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) ทุกสิ่งที่พลาดไประหว่างการตรวจสอบจะถูกเปิดเผย ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงรสเค็ม

แยกเมล็ดออกจากเนื้อด้วยตนเองหรือใช้กลไกพิเศษ น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากการดำเนินการนี้จะต้องรวบรวมและเทลงในมวลเบอร์รี่

การแนะนำน้ำตาล

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมหวานแยกกันและชงส่วนผสมเบอร์รี่ด้วย

การทำอาหาร

นำเชอร์รี่ไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 30-40 นาที หากน้ำเชื่อมหยดออกจากช้อนเหมือนด้ายก็ถึงเวลาปิดไฟ มีอีกวิธีหนึ่งในการตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติด คุณต้องทำให้จานรองเย็นในช่องแช่แข็ง เทแยมหนึ่งช้อนชาลงไป แล้วคืนจานรอง นำออกมาแล้วลากเส้นตามกึ่งกลางของ "แพนเค้ก" ด้วยมีด หากพื้นผิวมีรอยยับ แสดงว่ากระดาษติดพร้อมแล้ว

น้ำซุปข้น

จะสับผลไม้หรือไม่ก็เรื่องของรสนิยม สูตรดั้งเดิมไม่ได้เกี่ยวข้องกับการสับผลเบอร์รี่ แต่หลายคนทำ มีตัวเลือกอยู่ที่นี่ คุณสามารถบดวัตถุดิบบางส่วนในเครื่องบดเนื้อโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดไม้ธรรมดาแล้วทิ้งส่วนที่เหลือไว้ทั้งหมด แม่บ้านบางคนชอบทำสิ่งนี้หลังจากที่ผลเบอร์รี่สุกแล้ว แต่บางคนชอบทำทันทีหลังจากแยกเมล็ดออก

บรรจุภัณฑ์

ขวดแก้วล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และฆ่าเชื้อล่วงหน้า และต้องต้มฝาด้วย ทันทีก่อนบรรจุภัณฑ์แยมจะถูกต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ สะดวกเมื่อการฆ่าเชื้อกระป๋องและการปรุงอาหารขั้นสุดท้ายเกิดขึ้นพร้อมกัน จากนั้นกระป๋องจะอุ่นพอที่จะป้องกันไม่ให้ภาชนะแตกเนื่องจากอุณหภูมิที่แตกต่างกัน

ขั้นตอนมีดังนี้:

• ต้มฝาแล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนจนจำเป็น
• วางกาต้มน้ำบนไฟ บนพวยกาที่จะวางขวดเพื่อฆ่าเชื้อ และแยมสำหรับปรุงอาหารขั้นสุดท้าย
• เมื่อแยมเดือดประมาณ 10 นาที ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วใส่ขวดแรกลงบนกาต้มน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ
• นำขวดออก วางบนถาดข้างเตา และวางขวดถัดไปบนกาต้มน้ำ เทแยมลงในภาชนะจนสุดขอบ ปิดฝา และพักไว้ในที่ที่เตรียมไว้โดยคว่ำคอลง ตรวจสอบคุณภาพของการปิดด้วยสายตา (ไม่ว่าจะมีการรั่วไหลจากใต้ฝาหรือไม่) และได้ยินเสียง - หากฝาปล่อยให้อากาศผ่านได้ คุณจะได้ยิน

ระบายความร้อน

ขอแนะนำให้คลุมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ แม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารทั้งหมด แต่การระบายความร้อนด้วยอากาศอย่างรวดเร็วจะไม่ส่งผลเสีย

แนะนำให้ใช้ภาชนะที่ทำจากสแตนเลส เทฟล่อน และเซรามิก ภาชนะอะลูมิเนียมเป็นที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่สารอันตรายจะแทรกซึมเข้าไปในอาหาร ต้องทำความสะอาดทองแดงอย่างทั่วถึงก่อนใช้งาน ควรปรุงในภาชนะเคลือบอีนาเมลโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ชั้นบนสุดไหม้และแตก

คลาสสิก: แยมเชอร์รี่หลุม

แยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมทำจากผลไม้สุกเกินไป นอกจากผลเบอร์รี่และน้ำตาลแล้ว สูตรนี้ยังมีวานิลลาและกรดซิตริกเพื่อรักษารสชาติและกลิ่นให้คงที่ แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยม แต่หลายๆ คนก็ชอบแยมรสธรรมชาติที่ไม่เปรี้ยว หากต้องการทำแยมคลาสสิกให้ใช้สูตรต่อไปนี้:

• เชอร์รี่หวาน – 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 ซอง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. โรยผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนกวนเป็นเวลา 15 นาที
3. บดผลเบอร์รี่แล้วปรุงต่อจนข้นและคนอย่างต่อเนื่อง
4. บรรจุแยมที่เสร็จแล้วแล้วปิดฝา

แยมเชอร์รี่ไร้น้ำตาลถูกเตรียมเพื่อใช้ในภายหลังเป็นไส้ผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 40 นาทีเทลงในขวดร้อนแล้วปิดผนึกให้แน่น

แยมเชอร์รี่หลุมหนาพร้อมสารก่อเจลเพิ่ม

วิธีการเตรียมแบบดั้งเดิมต้องใช้การปรุงเป็นเวลานานเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ การเติมสารก่อเจลช่วยให้คุณทำแยมเชอร์รี่ให้หนาได้อย่างรวดเร็ว ลดเวลาในการปรุงอาหารลงอย่างมาก เก็บวิตามินและสารอาหารได้มากขึ้น และปล่อยให้รสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของผลไม้แทบไม่เปลี่ยนแปลง

แยมเชอร์รี่หลุมพร้อมเพคติน

อบเชยที่รวมอยู่ในสูตรช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หวาน – 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม
• น้ำมะนาว – 50 มล.
• เพคติน – 4 กรัม
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1 แก้ว

สูตรทีละขั้นตอน:

1. บดเชอร์รี่หลุมที่ล้างแล้วแล้วเติมน้ำตาล
2. เทน้ำมะนาวใส่อบเชยเพคตินปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. แยมสามารถปิดผนึกเป็นขวดได้

แยมเชอร์รี่กับเจลาติน

ในการทำแยมเชอร์รี่ด้วยเจลาติน คุณจะต้อง:

• เชอร์รี่หลุม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• กรดซิตริก – ½ช้อนชา
• เจลาติน – 50 กรัม
• น้ำ – 500 มล.

สูตรอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้จนพองตัว
2. คลุมเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลจนน้ำแยกตัว
3. นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. บดผลเบอร์รี่
5. ใส่เจลาติน คนจนละลาย นำกลับไปตั้งไฟและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที สินค้าพร้อมแล้ว

แยมเชอร์รี่กับวุ้นวุ้น

Agar-agar เป็นสารเพิ่มความหนาที่แข็งแกร่งมาก ข้อเสียอย่างเดียวคือละลายช้า ต้องแช่น้ำ 5-6 ชั่วโมงก่อนใช้งาน สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่หวาน – 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม
• น้ำ – 250 มล.
• วุ้นวุ้น – 2 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แช่วุ้นไว้ล่วงหน้า.
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำที่เหลือเทลงบนผลไม้แปรรูปแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
3. จากนั้นปรุงเป็นเวลา 30 นาที
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เทวุ้นลงไป รอให้ละลาย และตั้งไฟต่อไปอีกสองสามนาที
5. สามารถบรรจุได้

แยมเชอร์รี่กับเจลฟิกซ์

Zhelfix เป็นสารก่อเจลที่มีต้นกำเนิดจากพืชโดยมีเพคติน ประกอบด้วยกรดซิตริกและน้ำตาล คุณต้องปรับสูตร ผงไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเบื้องต้น - แช่หรือผสมกับน้ำตาลเพียงแค่ต้องเทลงในผลิตภัณฑ์ร้อน ส่วนผสมสำหรับสูตรแยมเยลลี่ฟิกซ์:

• เชอร์รี่หวาน – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม
• Zhelfix – 1 ซอง 2:1

การดำเนินการเพิ่มเติม:

1. เทน้ำตาลและเยลลี่ฟิกซ์ 100 กรัมลงในผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน
2. เทน้ำตาลที่เหลือลงไป รอจนละลาย และต้มประมาณ 15 นาที
3. เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลต

ของหวานละเอียดอ่อนที่ทำจากเชอร์รี่รสช็อกโกแลตสามารถเตรียมได้โดยใช้ zhelfix สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่หวาน – 1 กก.
• น้ำตาล – 400 กรัม
• ช็อคโกแลต -100 กรัม
• Zhelfix – 1 แพ็ค 3:1
• วานิลลิน – 1 แพ็ค

ขั้นตอนการสั่งยา:

1. บดผลไม้ไร้เมล็ดที่ล้างแล้วในเครื่องปั่น เทน้ำตาล 100 กรัมและเยลลี่ฟิกซ์ลงในชามที่มีน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ใส่ช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ
2. ตั้งไฟอ่อนจนส่วนผสมแห้งละลาย ปรุงเป็นเวลาสั้นๆ
3. ใส่น้ำตาลที่เหลือ ละลาย ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนนุ่ม

สูตรด่วนสำหรับเชอร์รี่กับแป้ง

การเติมแป้งทำให้คุณสามารถตีแยมได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตั้งใจจะบริโภคทันทีหลังการเตรียม แป้งอาจเป็นได้ทั้งมันฝรั่งหรือข้าวโพด ส่วนผสมสำหรับแยม:

• เชอร์รี่หวาน – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.7 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำ – 100 มล.
• วานิลลิน – 2 ซอง
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เพิ่มน้ำตาลและน้ำลงในผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วต้มประมาณ 10 นาที เย็นแล้วทิ้งในกระชอน
2. ถูผลเบอร์รี่อ่อน ๆ ผ่านตะแกรง
3. รวมน้ำซุปข้นที่ได้เข้ากับน้ำเชื่อมเทน้ำมะนาวและแป้งที่เจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย
4. ปรุงต่ออีก 10 นาทีจนสุก

สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยใบสะระแหน่

ในความพยายามที่จะเพิ่มรสชาติของผลเบอร์รี่ดิบแม่บ้านทดลองโดยเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมต่างๆ มิ้นท์ช่วยให้รสชาติของแยมเชอร์รี่รู้สึกสดชื่น คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่หวาน – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 700 กรัม
• สะระแหน่สด 3 ก้าน
• น้ำ – 200 มล.
• พริกไทยสีชมพู – 3 ถั่ว
• น้ำมะนาวหนึ่งผล
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เบอร์รี่, น้ำ 100 มล., น้ำตาลใส่ไฟ, ต้ม, ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่สะระแหน่ พริกไทยสีชมพู และเคี่ยวอีกเล็กน้อย
3. เจือจางแป้งในน้ำที่เหลือ
4. นำสะระแหน่ออกจากแยม ค่อยๆ เติมแป้งลงในสตรีมแล้วต้ม

สูตรง่ายๆสำหรับแยมเชอร์รี่พร้อมหลุม

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ – 1 กก.
• เมล็ดแอปริคอท – 350 กรัม
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• เหล้ารัม – 50 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการสั่งยา:

1. เตรียมวัตถุดิบผลไม้ ทอดเมล็ดแอปริคอท ใส่ผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
2. ปิดเชอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำตาลแล้ววางบนเตาหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เติมเหล้ารัมและวานิลลา
4. ปรุงจนเสร็จ

แยมเชอร์รี่สีเหลืองอำพัน

เชอร์รี่สีอ่อนทำให้ได้ขนมหวานที่มีสีสันสดใสสวยงาม นี่คือสูตรสำหรับหนึ่งในนั้น:

• เชอร์รี่หวาน - 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายแดง – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ไวน์ขาว – 150 มล.
• น้ำ – 150 มล.
• วุ้นวุ้น - 2 ช้อนชา

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. แช่วุ้นวุ้นข้ามคืนในน้ำปริมาณเล็กน้อย
2. ต้มน้ำเชื่อมแล้วเติมไวน์ลงไป
3. เทผลไม้พร้อมปรุงลงในน้ำเชื่อมเดือด
4. ปอกมะนาวแล้วเอาผิวขาวออก - อาจมีรสขม
5. เทมะนาวที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ความสนุกและวุ้นวุ้นลงในแยมกึ่งสำเร็จรูปเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เชอร์รี่ร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ

ผลไม้และผลเบอร์รี่นานาชนิดมีรสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้นอยู่เสมอ การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมที่เข้ากันทำให้ของหวานเหล่านี้เป็นสากลในการปรุงอาหาร

สูตรแยมเชอร์รี่ด้วยกลีบกุหลาบและลูกพีช

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• เชอร์รี่เหลือง – 1 กก.
• ลูกพีช – 0.5 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เวอร์มุต "คัมพารี" - 100 กรัม
• กลีบกุหลาบ – 20 ชิ้น
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• วานิลลิน – 1 ซอง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก
2. ปอกลูกพีชแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่วัสดุจากพืชทั้งหมดลงในภาชนะปรุงอาหาร ใส่น้ำตาล และปล่อยทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะแยกออกจากกัน
4. นำไปตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมะนาว และกลีบกุหลาบ
5. บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่เวอร์มุต ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
6. แพ็คร้อน.

วิธีทำแยมเชอร์รี่และมะยม

ส่วนผสมของสูตร:

• เชอร์รี่หวาน – 1.5 กก.
• มะยม – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 1.3 กก.

การดำเนินการเพิ่มเติม:

1. ลวกมะยมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในน้ำปริมาณเล็กน้อย
2. ใส่เชอร์รี่ น้ำตาล ที่เตรียมไว้ ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีจนข้น

วิธีทำแยมจากเชอร์รี่และลูกเกด

ในการทำแยมเชอร์รี่และเรดเคอแรนท์คุณต้องเตรียม:

• ลูกเกด – 1.2 กก.
• เชอร์รี่สีชมพู – 800 กรัม
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 100 มล.

ต้มลูกเกดในน้ำเชื่อมจนสุกครึ่ง ใส่เชอร์รี่ ปรุงจนสุกประมาณ 20 นาที

วิธีทำแยมเชอร์รี่ผิวเลมอนสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• เชอร์รี่หวาน – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เจลาติน - 3.5 ช้อนชา
• น้ำ – 200 มล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. แช่เจลาติน.
2. ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว ทำได้ง่ายๆ โดยค่อยๆ ขูดเปลือกบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด แรงกดควรเบาเพื่อให้ถูเฉพาะชั้นสีเหลืองและสีขาวยังคงไม่ถูกแตะต้อง
3. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงให้เติมน้ำมะนาว, อบเชย, น้ำลงในมวลเบอร์รี่แล้วต้ม
4. นำโฟมออก ใส่เจลาตินที่บวมลงไป
5. เพิ่มความเอร็ดอร่อยปรุงเป็นเวลา 40 นาที

แยมเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ละเอียดอ่อน

สูตรนี้ง่าย นำเชอร์รี่สีแดงเข้ม สตรอเบอร์รี่ และน้ำตาลสุกเกินไป 2 กิโลกรัม ต้มน้ำเชื่อมเทผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ข้ามคืน ปรุงจนเหมือนเยลลี่

แยมเชอร์รี่และส้มของพวกเขา

แยมที่ทำจากเชอร์รี่สีชมพูหลุมพร้อมส้มมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม ตามสูตรคุณต้องเทผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัมพร้อมน้ำเชื่อมเดือด (น้ำตาล 2 กิโลกรัม + น้ำ 200 มล.) ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ปอกส้ม 2 ผล เอาเปลือกสีขาวออก แล้วหั่นเป็นชิ้น เทความสนุกและเนื้อลงในน้ำเชื่อมด้วย ต้มประมาณ 20 นาที

แยมเชอร์รี่

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เตรียมเชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน และน้ำตาลในส่วนเท่าๆ กัน เทลงในชามสำหรับทำอาหาร เติมน้ำ 100 มล. ต้มประมาณ 10 นาที
2. เติมเพคตินในอัตรา 40 กรัมต่อวัตถุดิบผัก 2 กิโลกรัม
3. นำไปเตรียมไว้ แพ็คร้อนๆ

สูตรแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ความก้าวหน้าทางเทคนิคสมัยใหม่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารกระป๋องที่มีรสหวานได้ แยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นมีคุณภาพไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมเลย

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ผลเบอร์รี่ – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 250 กรัม
• อัลมอนด์ – 100 กรัม
• วานิลลา – 0.5 ช้อนชา
• เหล้ารัม – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 100 มล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่นรวมกับผลเบอร์รี่น้ำตาลและวานิลลา
2. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า เติมเหล้ารัมและน้ำ
3. เลือกโหมด "ดับ" และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. เปิดฝาทิ้งไว้เพื่อเก็บโฟมและคนให้เข้ากัน

แยมเชอร์รี่ในเครื่องทำขนมปัง

เครื่องทำขนมปังมีฟังก์ชั่นการทำแยม กระบวนการนี้เป็นแบบอัตโนมัติโดยสมบูรณ์ คุณเพียงแค่ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปและรอสัญญาณสิ้นสุด ความหวานถูกเตรียมที่อุณหภูมิต่ำซึ่งช่วยรักษาสารอาหารได้ดีขึ้นและกำจัดการเผาไหม้อย่างสมบูรณ์

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• เชอร์รี่สีเหลืองหรือสีชมพู – 800 กรัม
• แอปริคอต – 300 กรัม
• น้ำตาล – 600 กรัม
• เพคติน – 40 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมสูตร:

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก สับแล้วใส่ในชามพิเศษ
2. โรยน้ำตาล วานิลลา และเพคตินให้เท่ากัน แล้ววางชามลงในที่เก็บเครื่องทำขนมปัง
3. เลือกฟังก์ชัน "Jam" หรือ "Jam" และเริ่มต้น
4. หลังจากสัญญาณว่าพร้อมแล้วให้เทใส่ขวดโหล

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการเก็บรักษาแยมเชอร์รี่

แยมสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี หลังจากเย็นลงแล้ว ควรวางขวดโหลไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวที่แห้งและมืด ผลิตภัณฑ์ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิได้ง่ายและไม่ชอบแสงแดดโดยตรง ไม่ควรปล่อยให้แยมแช่แข็งเพราะจะทำให้เกิดน้ำตาลและเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ความชื้นในอากาศควรต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงการกัดกร่อนของฝา

บทสรุป

แยมเชอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่ทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ เหมาะสำหรับเป็นซอสสำหรับแพนเค้กและเสริมรสชาติของไอศกรีม สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพของเส้นผมและเล็บ

กระทู้แนะนำ

สูตรแยมลูกพลับ

แยมแอปริคอทหนา

แยมทะเล buckthorn

แยมมะยมสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

แยมคลาวด์เบอร์รี่ไร้เมล็ด

แยมฟักทองสำหรับฤดูหนาว

แยม เยลลี่ และแยมฮอว์ธอร์น

Ranetka แยมสำหรับฤดูหนาว: 10 สูตร