เนื้อหา
แยมทะเล buckthorn ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์มากมาย ยกเว้นวิตามินที่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน หากไม่สามารถแช่แข็งผลไม้ได้การเตรียมที่ปรุงสุกแล้วจะช่วยร่างกายได้ดีในฤดูหนาว
เคล็ดลับในการทำแยมทะเล buckthorn
แยมประเภทนี้เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีเนื้อสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เตรียมจากผลไม้ที่มีเพคตินในปริมาณสูงซึ่งทำให้จานมีสภาพเหมือนเยลลี่ เพื่อให้สารที่มีคุณค่าสามารถเก็บรักษาไว้ได้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน กระบวนการนี้จะต้องเร่งรัด พวกเขานำผลไม้สองสามชิ้นมาปรุงในกระทะขนาดกว้างซึ่งง่ายกว่าที่จะให้แน่ใจว่าจานนั้นไม่ไหม้
ผลไม้เตรียมไว้สำหรับแยมคุณภาพสูง ตามสูตรแยมทะเล buckthorn ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงก้านจะถูกเอาออกและล้าง
เมล็ดจะถูกแยกออกจากเนื้อโดยการบดทั้งหมดผ่านตะแกรงหรือหลังการประมวลผลด้วยเครื่องปั่น
เติมน้ำตาลลงในมวลเนื้อเดียวกันที่เสร็จแล้วและให้แน่ใจว่าละลายด้วยไฟอ่อน ๆ และคนตลอดเวลา
การเตรียมทะเล buckthorn แบบโฮมเมดที่อุดมไปด้วยแคโรทีนและเซโรโทนินยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ในการรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการบำบัดด้วยความร้อนนั้นรวดเร็วและใช้การพาสเจอร์ไรส์แทนการฆ่าเชื้อ
แยมทะเล buckthorn ที่ไม่มีเมล็ด: สูตรคลาสสิก
เราขอนำเสนอสูตรแยมทะเล buckthorn พร้อมรูปถ่ายให้คุณทราบ
ส่วนผสมและวิธีการเตรียม
- ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
- น้ำตาลทรายละเอียด 0.8 กก.
สูตรแยมทะเล buckthorn คือการถูมวลดิบหรือปรุงสุกผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
- ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือที่กดในครัวเพื่อทำน้ำซุปข้น จากนั้นถูผ่านตะแกรง แต่สามารถทำได้หลังจากเคี่ยวไฟ มวลที่ต้มเล็กน้อยจะให้วัตถุดิบมากขึ้นในการเตรียมและบดได้ง่ายกว่ามาก
- ใส่น้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ที่บดแล้วนำไปต้มกวนและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
- ย้ายชิ้นงานลงในกระชอนตาข่ายละเอียดแล้วบดเพื่อแยกผิวหนังและเมล็ดออก
- น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันต้มต่ออีกห้านาทีแล้วบรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
การปฏิบัติตามสูตรแยมทะเล buckthorn พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะได้รับการรักษาที่ดีต่อสุขภาพ
แยมทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ล
ตามสูตรนี้ผลิตภัณฑ์สามารถปรุงได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ดังนั้นจึงควรเก็บการเตรียมไว้ในตู้เย็นหรือจะต้องพาสเจอร์ไรส์ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาที
ส่วนผสมและวิธีการเตรียม
เอา:
- ทะเล buckthorn 0.5 กก. และแอปเปิ้ลที่ไม่เปรี้ยว
- น้ำตาล 850 กรัม
- น้ำ 100 มล.
จะได้ชิ้นงานที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอหากแอปเปิ้ลมีน้ำน้อยและเนื้อมีความเละ
- สำหรับแยมทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ลผลเบอร์รี่จะถูกบดในเครื่องปั่นก่อนและแยกผิวหนังและเมล็ดออกโดยใช้ตะแกรง
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มจนนิ่ม
- มวลผลไม้จะถูกส่งผ่านการกดแบบแมนนวลและรวมกับน้ำซุปข้นเบอร์รี่
- นำไปต้มและปรุงอาหารเพียงสองถึงสามนาที วางในขวดนึ่ง
สูตรอร่อยสำหรับแยมทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ล
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกแยมทะเล buckthorn และน้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อซึ่งถือเป็นหนึ่งในห้าของน้ำหนักผลเบอร์รี่
- น้ำซุปข้นทะเล buckthorn ดิบผสมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้หลายชั่วโมง ช่วงนี้มวลจะหนาขึ้น
- เทน้ำแอปเปิ้ลลงในน้ำซุปข้นแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยใช้ช้อนไม้คนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด
- แยมบรรจุในขวดและใส่ในชามน้ำร้อน (สูงถึง 80°C)
- การพาสเจอร์ไรซ์ใช้เวลา 15 นาทีสำหรับภาชนะครึ่งลิตร
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการเก็บรักษาแยมทะเล buckthorn
แยมนี้ใช้ได้นาน 12-18 เดือนค่ะ ควรเก็บไว้ในห้องมืดและเย็น แยมพาสเจอร์ไรส์จะมีอายุการใช้งานหนึ่งปีครึ่ง
ในฤดูหนาวแยมหอมจะเจือจางในถ้วยชาหรือน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้ ให้เติมขนมหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเย็นต้มหนึ่งแก้ว ความละเอียดอ่อนของทะเล buckthorn นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้สำหรับอาการเจ็บคอและเสริมสร้างร่างกายหลังเป็นหวัด ผลเบอร์รี่ใช้สำหรับโรคตับอักเสบผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและลดคอเลสเตอรอล
บทสรุป
แยมทะเล buckthorn นั้นเตรียมได้ง่ายและแม่บ้านทุกคนก็ยินดีที่จะเก็บความหวานอันมีค่านี้ไว้สำหรับฤดูหนาว การใช้ความร้อนในช่วงเวลาสั้น ๆ จะรักษาวิตามินได้เกือบครบชุด อร่อยหลากหลายบนโต๊ะ!
