Cherry confit (แยม): สูตรเค้กสำหรับคัพเค้กที่ทำจากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง

Cherry Confiture ได้รับความนิยมมากที่สุดในอุตสาหกรรมขนมหวาน มักใช้แทนเค้กแยกชั้น คำนี้มาจากภาษาฝรั่งเศส โดยทั่วไป ฝรั่งเศสมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่องของหวาน Confiture คือน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ต้มจนได้เนื้อเยลลี่

วิธีทำแยมเชอร์รี่

การเตรียมเชอร์รี่คอนเฟิร์มนั้นค่อนข้างง่ายแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับประเภทของเชอร์รี่ดังนั้นก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่ต้องการ สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติบาง ๆ พันธุ์หวานก็เหมาะ และสำหรับผู้ที่ชอบความละเอียดอ่อนหนา ๆ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยก็เหมาะสม

คุณสมบัติหลักในการเตรียมแยมเชอร์รี่คือการเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่ ดังนั้นสำหรับ confit คุณต้องมีผลไม้ที่สุกและนิ่มซึ่งง่ายต่อการเอาเมล็ดออกและลอกเปลือกออก

เมื่อเตรียมผลเบอร์รี่เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเอาเมล็ดออกทันทีหลังจากล้าง ยิ่งกว่านั้นต้องมีเวลาให้แห้งไม่เช่นนั้นความชื้นจะเข้าไปข้างในและโครงสร้างของเชอร์รี่จะกลายเป็นน้ำ ข้อได้เปรียบที่สำคัญของเชอร์รี่คอนฟิเจอร์คือสามารถทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้

เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ข้นขึ้น จำเป็นต้องเติมเจลาติน ควิติน และสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ ในระหว่างปรุงอาหาร

สูตรเชอร์รี่ Confiture เพื่อการทำอาหาร

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของเชอร์รี่กงฟีคือสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างกว้างขวาง ทำชั้นสำหรับเค้กหรือไส้สำหรับขนมอบอื่นๆ จากผลไม้รสเบอร์รี่

เชอร์รี่กงฟีกับเจลาตินสำหรับเค้ก

ก่อนที่จะเตรียมเชอร์รี่อันละเอียดอ่อนคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่สด 350 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• เจลาติน 10 กรัม (ควรเป็นใบ)
• น้ำดื่ม 90 มล.

Confit สามารถทำได้จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็น หลังจากแบ่งเป็นชิ้นๆ ปล่อยให้มันบวม
2. นำหลุมออกจากเชอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาลทราย ผสมด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อข้นเหมือนน้ำซุปข้น
3. เทส่วนผสมเชอร์รี่ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
4. นำออกจากเตาและเพิ่มเจลาตินที่บวม ตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง
5. เทส่วนผสมลงในภาชนะที่ต้องการและแช่เย็นในตู้เย็น

เชอร์รี่คอนฟิกข้นกับแป้ง

ในสูตรนี้ จะมีการเติมแป้งลงในกงฟิตเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความข้นขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลไม้เชอร์รี่หลุม 250 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งปกติ
• เนยชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 10-15 กรัม)
• น้ำดื่ม 40 มล.

ในการปรุงอาหารเราใช้เชอร์รี่ที่มีระยะสุกปานกลางและปลาย - พวกมันจะมีเนื้อหวานกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่า

กระบวนการทำอาหาร:

1. โรยน้ำตาลลงบนผลไม้แล้วปรุงบนเตา
2. ทันทีที่น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นและน้ำตาลละลายหมดแล้ว คุณต้องเติมเนยลงไป อย่าลืมผสมให้เข้ากัน
3. รวมน้ำกับแป้งและคนให้เข้ากัน แล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในกระทะ
4. ปรุงเนื้อหาในกระทะจนข้นและคนตลอดเวลา

เชอร์รี่แช่แข็ง

ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังเหมาะสำหรับการทำแยมอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ 400 กรัมแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
• น้ำตาลทรายละเอียด 450 กรัม
• สารทำให้อาหารข้นใด ๆ
• มะนาวขนาดกลางครึ่งลูก

ผลลัพธ์ที่ได้คือความเข้มข้นและกลิ่นหอมของสีทับทิมที่เข้มข้น

ขั้นตอนการเตรียมเกือบจะเหมือนกับสูตรอื่น ๆ :

1. เชอร์รี่ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งจนหมด ก็เพียงพอที่จะรอจนกว่ามันจะนิ่มลงเพื่อที่คุณจะได้บดมันในเครื่องปั่น
2. เทผลไม้ที่บดแล้วลงในกระทะแล้วเติมสารเพิ่มความข้น
3. ค่อยๆ ตั้งไฟบนเตา เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลทราย
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกเป็นระยะ
5. เครื่องทำน้ำร้อนอาจทำให้แม่บ้านรำคาญเนื่องจากของเหลวที่คงตัว แต่เมื่อเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ก็จะข้นขึ้น

เชอร์รี่คอนฟิเจอร์สำหรับเค้กที่มีแป้งและเจลาติน

สินค้าที่ต้องการ:

• เชอร์รี่หลุมขนาดใหญ่ 600 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• เจลาตินหนึ่งซอง;
• แป้ง 20 กรัม
• น้ำดื่ม 80 กรัมสำหรับเจือจางแป้งและเจลาติน

เจลาตินและแป้งทำให้กงฟิตหนาขึ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมเชอร์รี่กับน้ำตาลแล้วปรุงบนเตาเป็นเวลา 10 นาที ขจัดโฟมที่ปรากฏออก
2. เจือแป้งในน้ำ 40 กรัม จากนั้นใส่ลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
3. เพิ่มเจลาตินที่บวมซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำ 40 กรัม ลงในส่วนผสมร้อนที่เพิ่งยกออกจากเตา ผสม.

เชอร์รี่คอนฟิตสำหรับเค้กด้วยวุ้นวุ้น

สารเพิ่มความข้นยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งในหมู่พ่อครัวคือวุ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่สุก 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• วุ้น 10 กรัม

เจลาติน วุ้นวุ้น เพคติน หรือแป้งข้าวโพดจะถูกเติมเป็นสารเพิ่มความหนา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมเชอร์รี่ ลวกเป็นเวลา 3 นาที
2. เทผลไม้ลงบนตะแกรงแล้วบด
3. เพิ่มน้ำตาลและวุ้นวุ้นลงในน้ำซุปข้นที่อ่อนนุ่มแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปรุงส่วนผสมไม่เกิน 5 นาทีหลังเดือด

วิธีทำแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บสามารถช่วยได้ตลอดเวลาของปี เมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมไส้สำหรับการอบคุณเพียงแค่ต้องได้รับอาหารอันโอชะสำเร็จรูป

วิธีทำแยมเชอร์รี่สำหรับเค้กสำหรับฤดูหนาว

สามารถเตรียมชั้นในเค้กสำหรับฤดูหนาวได้

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่สุกขนาดใหญ่ 700 กรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• เจลาตินแพ็ค (20 กรัม)

คุณยังสามารถเสิร์ฟไอศกรีม พายอบ และพายได้ด้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. โรยผลไม้ที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำตาลทรายด้านบน
2. หลังจากนั้นครู่หนึ่งพวกเขาจะให้น้ำผลไม้จากนั้นคุณสามารถเทผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้ววางบนเตา
3. ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ลดความเข้มข้นของความร้อนลงและขจัดฟองออกหากจำเป็น ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ตีผลไม้ที่เย็นแล้วด้วยเครื่องปั่นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำเชื่อม
5. แช่เจลาตินในน้ำสะอาดและเย็น
6. ละลายเชอร์รี่บดในไมโครเวฟหรือตั้งไฟบนเตา
7. เพิ่มเจลาตินที่บวมแล้วคนให้เข้ากัน
8. เทคอนฟิตลงในขวดแก้วขนาดเล็กแล้วปิดให้แน่นด้วยฝาเหล็ก

วิธีทำเชอร์รี่และมะนาวสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่หลุมฉ่ำ แต่ไม่สุกเกินไป 800 กรัม
• น้ำตาล 800 กรัม
• 15 กรัม “ Zhelfix”;
• มะนาวขนาดกลางครึ่งลูก

แทนที่จะใช้เจลาติน คุณสามารถใช้น้ำตาลที่ทำให้เกิดเจลหรือวุ้นได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตีผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นแล้วผสมเชอร์รี่บดกับน้ำตาลและทิ้งไว้ 15 กรัมเพื่อผสมกับ Zhelfix
2. ปล่อยให้ส่วนผสมสุกและหลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เติมน้ำมะนาวลงไปผัด
3. ปรุงเชอร์รี่บดต่ออีก 4 นาทีแล้วเติม Zhelfix ที่ผสมกับน้ำตาล
4. เทเชอร์รี่กงฟิตที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เชอร์รี่ confiture กับเพคตินสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 1.5 เชอร์รี่สุก
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• เพคติน 20 กรัม

ทันทีหลังจากปรุงอาหาร Confiture จะเป็นของเหลว แต่จะข้นขึ้นในขวดหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาล 800 กรัมลงในเชอร์รี่แล้วให้เวลาปล่อยน้ำออกมา
2. รวมน้ำตาลทรายที่เหลือกับเพคติน
3. วางน้ำตาลเชอร์รี่ลงในกระทะแล้ววางบนเตาเพื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
4. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เอาโฟมออก
5. หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้ใส่ส่วนผสมน้ำตาล-เพคตินลงไป คนให้เข้ากันเพื่อให้เพคตินกระจายเท่าๆ กันและไม่สะสมในที่เดียว
6. ปิดเตาแล้วเทกงฟิตที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ

Confit สำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่หลุมกับแอปเปิ้ล

Confiture เชอร์รี่แบบหลุมสามารถเตรียมด้วยแอปเปิ้ล เชอร์รี่ทาร์ตและผลไม้รสหวานเข้ากันได้ดี

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เชอร์รี่สุก 500 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน 500 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 600 กรัม
• น้ำดื่ม 400 กรัม

แอปเปิ้ลเป็นสารเพิ่มความข้นที่ดีเยี่ยมและยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. กำจัดบ่อเชอร์รี่ด้วยวิธีที่สะดวก
2. คลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำตาลทรายเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมาเอง ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
3. สับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนเป็นชิ้นอย่างประณีต
4. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในผลเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำลงในกระทะแล้วคนอีกครั้ง
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น
6. ปล่อยให้ส่วนผสมร้อนเย็นลง จากนั้นจึงตีด้วยเครื่องปั่น
7. เทขนมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วหรือพลาสติกขนาดเล็กแล้วม้วนฝาขึ้น

เชอร์รี่คอนเฟิร์มสำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาตินและช็อคโกแลต

ในการเตรียมช็อคโกแลตและเบอร์รี่ คุณจะต้อง:

• เชอร์รี่สุก 700 กรัม
• ช็อคโกแลต 1 บาร์ (ไม่ขม)
• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม
• เจลาตินหนึ่งซอง

ควรเก็บ Confiture ไว้ในที่เย็น

ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. แช่เจลาตินในแก้วใบเล็กแล้วปล่อยทิ้งไว้จนพองตัว
2. นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. ใส่น้ำตาลลงในเชอร์รี่แล้วปรุงหลังจากส่วนผสมเดือดประมาณ 2 นาที
4. หักแท่งช็อกโกแลตแล้วโยนชิ้นส่วนลงในกระทะ คนจนช็อกโกแลตละลายหมด
5. เทลงในภาชนะแก้วหรือพลาสติก

Confiture สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่สามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่ในสวนอื่น ๆ ได้ สตรอเบอร์รี่จะเป็นทางเลือกที่ดี

สินค้าที่ต้องการ:

• เชอร์รี่สุก 1 กิโลกรัม
• สตรอเบอร์รี่ดิบ 400 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย;
• เจลาตินหนึ่งซอง;
• น้ำตาลทราย 800 กรัม
• น้ำดื่ม 40 มล.

สตรอเบอร์รี่สามารถทำให้คอนฟิกข้นได้โดยไม่ต้องใช้เจลาติน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปล่อยให้เจลาตินขยายตัวในน้ำเย็น
2. ลบลำต้นและเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่
3. ใส่เชอร์รี่ลงในน้ำเดือดเพื่อลวก
4. โอนผลไม้ไปที่ตะแกรง เมื่อของเหลวทั้งหมดหายไปแล้ว ให้บดเพื่อเอาเปลือกออก
5. รวมเชอร์รี่และน้ำตาลทรายลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. เพิ่มสตรอเบอร์รี่ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
7. เพิ่มเจลาตินที่บวมลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วคนให้เข้ากัน
8. เทคอนฟิเจอร์แช่เย็นลงในภาชนะ

เชอร์รี่คอนเฟิร์มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเจลาตินกับผักชี

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่หลุม 500 กรัม
• เมล็ดผักชี 20 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 270 กรัม
• อัลมอนด์ 20 กรัม
• น้ำกรอง 120 มล.
• แพ็คเก็ต Quittin

หากคุณเตรียม Confiture โดยใช้ผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำเกินไป ก็จะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร

การเตรียมการรักษา:

1. ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ใส่อัลมอนด์สับและเมล็ดผักชีลงไป ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่รบกวนการกวน
2. เติมน้ำ น้ำตาล และ Quittin หนึ่งซองลงในกระทะ ผัดและปรุงจนน้ำตาลละลาย
3. เทเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้แล้วปรุงต่ออีก 6 นาที
4. นำส่วนผสมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้มาผสมกับน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นในครัว
5. เพิ่มผักชีคั่วและอัลมอนด์ ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10 นาที

วิธีเตรียมเชอร์รี่คอนฟิกสำหรับการอบในฤดูหนาว

สำหรับการอบ แนะนำให้เตรียมส่วนผสมที่มีความหนา เช่น แยมผิวส้ม

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ขนาดใหญ่ 1.2 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม
• เจลาตินหนึ่งซอง;
• น้ำสำหรับแช่เจลาติน

ผลที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและสามารถนำไปใช้เสริมกับแพนเค้กและแพนเค้กได้

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. โรยเชอร์รี่ไร้เมล็ดด้วยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
2. เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วปรุงไม่เกิน 4 นาที ปิดไฟ.
3. บดส่วนผสมที่เย็นลงในเครื่องปั่นหรือวิธีอื่นที่สะดวกจนบดละเอียด
4. ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นกลับเข้าสู่ไฟร้อนอีก 5 นาที
5. คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้อีกครั้ง
6. ใส่เจลาตินลงในน้ำจนพองตัว
7. เพิ่มสารเพิ่มความข้นที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ร้อนแล้วคนให้เข้ากัน
8. เทกงฟิตที่เตรียมไว้ลงในขวดแก้วพาสเจอร์ไรส์

สูตรง่ายๆ สำหรับเชอร์รี่ Confiture สำหรับฤดูหนาวด้วยวานิลลา

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ 900 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง;
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• เพคตินหรือสารเพิ่มความข้นอาหารอื่นๆ หนึ่งซอง

คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแอปเปิ้ลลงในอาหารอันโอชะของเชอร์รี่ได้

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. คลุมเชอร์รี่หลุมด้วยน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ก่อตัว ก่อนอื่นคุณสามารถปิดภาชนะด้วยผลเบอร์รี่ด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันแมลง
2. ปรุงผลเบอร์รี่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาที
3. ผสมเพคตินหรือสารเพิ่มความข้นอื่นๆ กับน้ำตาลที่เหลือเพิ่มส่วนผสมลงในเชอร์รี่คนให้เข้ากัน
4. ปรุงผลเบอร์รี่ต่ออีก 5 นาทีเติมวานิลลินแล้วคนให้เข้ากัน

ช็อกโกแลตเชอร์รี่คอนเฟิร์มสำหรับฤดูหนาวด้วยโกโก้

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตและเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เชอร์รี่หลุมสุก 800 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 700 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• 2 แท่งหรืออบเชยบดเล็กน้อย
• เจลาติน 1 แพ็คเกจ 20 กรัม;
• น้ำดื่ม 40 มล. (สำหรับแช่เจลาติน)

น้ำตาลในคอนฟิเจอร์ทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวาน สารเพิ่มความข้น และสารกันบูด

เพื่อเตรียม Confit เชอร์รี่ช็อคโกแลตแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณต้องมี:

1. เทเชอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้
2. วางกระทะบนเตาแล้วปรุงส่วนผสมประมาณ 10 นาที ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นคุณต้องถอดออก
3. แช่สารเพิ่มความข้นลงในน้ำ
4. เพิ่มโกโก้และผสม Confit ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เมื่อเสร็จแล้วใส่อบเชยลงไปผัด
5. ในตอนท้ายสุด ใส่เจลาตินที่บวมลงใน Confit ที่ยังร้อนอยู่และผสม
6. คุณสามารถเทอาหารอันโอชะลงในภาชนะแก้วขณะร้อนได้

สูตรด่วนสำหรับเชอร์รี่ Confiture สำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องเทศ

ในการเตรียมแยมเชอร์รี่รสเผ็ดคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ขนาดใหญ่ 1.2 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 700 กรัม
• เพคติน 15 กรัม
• เครื่องเทศและสมุนไพร: กานพลู, อบเชย, ผิวส้มหรือมะนาว, โรสแมรี่ก้านหนึ่ง, ร่มโป๊ยกั้กสองสามอัน

ควรใช้เพคตินบริสุทธิ์โดยไม่มีสารเติมแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้ง
2. เทน้ำตาล 600 กรัมลงบนผลเบอร์รี่แล้วผสม
3. ใส่ไฟปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที
4. เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมด ปรุงอาหารกวนอีกสองสามนาที
5. เพิ่มเพกตินลงในน้ำตาลทรายที่เหลือ ผัดและเพิ่มลงในกระทะ
6. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา
7. เทผลิตภัณฑ์เชอร์รี่สำเร็จรูปลงในขวดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

กฎการจัดเก็บ

Confiture เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการใช้งานยาวนาน จึงสามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวได้ อาหารอันโอชะต้องเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ และปิดด้วยฝาเหล็กต้มในน้ำเดือด

ควรเก็บขวดโหลไว้ในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อุณหภูมิการจัดเก็บไม่ควรต่ำกว่า 10 องศา เครื่องสำอางที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้า ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดินที่สะอาด

วางขนมไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ให้หยิบใช้ได้ตลอดเวลา

บทสรุป

Cherry Confiture เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและเตรียมง่าย ในการเตรียมตัว คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่มีอยู่ในร้านใดก็ได้ แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้เป็นส่วนเสริมของของหวานได้: ใช้แทนครีมสำหรับมัฟฟิน, ชั้นสำหรับเค้กหรือไส้ครัวซองต์ Confit เชอร์รี่ไม่เน่าเสียเป็นเวลานานดังนั้นจึงสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวและเก็บเป็นแยมหรือแยมโฮมเมดได้

กระทู้แนะนำ

แอปริคอท Confiture - สูตร

เชอร์รี่คอนเฟิร์มและเยลลี่

ลูกแพร์ Confiture

เมล่อนคอนเฟิร์มสำหรับฤดูหนาว

พีชคอนเฟิร์มสำหรับฤดูหนาว: 11 สูตรง่ายๆ

Gooseberry confiture: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารสำหรับลูกเกดแดงและดำ

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว

แยม Chokeberry ในหม้อหุงช้า