เนื้อหา
คอนญักที่ทำจากลูกพรุนเป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสชาติแปลกตาที่น่าจดจำเป็นเวลานานหลังจากแก้วแรก ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มดังกล่าวอย่างแท้จริงจะต้องมีความปรารถนาอย่างยิ่งที่จะเรียนรู้สูตรและเตรียมเองอย่างแน่นอน
ความลับในการทำคอนยัคกับลูกพรุนที่บ้าน
กระบวนการผลิตคอนยัคโฮมเมดจากลูกพรุนเป็นศิลปะที่แท้จริงซึ่งต้องทำความเข้าใจกฎเกณฑ์ต่างๆ เฉพาะความรู้เกี่ยวกับเงื่อนไขการผลิตบางอย่างและการปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมคอนญักจากลูกพรุนที่บ้านได้:
- คุณไม่สามารถใช้ลูกพรุนที่เน่าเสียเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ได้เนื่องจากผลไม้เน่าแม้แต่ผลเดียวก็สามารถทำให้วัตถุดิบคอนญักเสียและทำให้งานไร้ผลได้
- เมื่อเลือกลูกพรุน คุณควรให้ความสำคัญกับผลไม้แห้งที่มีรูปร่างยาว สีที่มีลักษณะสม่ำเสมอ เนื้อนุ่มและเนื้อ และผิวที่มีน้ำตาลเหนียว ควรแยกกระดูกออกจากเยื่อกระดาษอย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องล้างและทำให้ผลไม้แห้งแห้งด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษก่อนสร้างเครื่องดื่ม
- ส่วนประกอบหลักของคอนยัคโฮมเมดคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งอาจเป็นวอดก้าราคาแพงหรือแสงจันทร์บริสุทธิ์คุณภาพสูงไม่เกิน 50 องศา
- กระบวนการนี้จำเป็นต้องมีการควบคุมดูแลอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองต่อความเบี่ยงเบนต่างๆ ได้ทันท่วงที และแก้ไขสถานการณ์ได้ทันที
- ในการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการคุณต้องทำงานเพียงเล็กน้อยและเมื่อถึงเวลาลิ้มรสความพยายามทั้งหมดจะได้รับการชดเชยมากกว่า
- หากต้องการเปิดเผยรสชาติของคอนยัคโฮมเมดอย่างเต็มที่ก่อนที่จะชิมจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
ในการทำคอนยัคแบบโฮมเมดด้วยลูกพรุนสิ่งสำคัญคือต้องอดทนและศึกษาสูตรเทคโนโลยีการผลิตและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม
สูตรคอนยัคพรุนแบบโฮมเมดพร้อมแสงจันทร์
คอนญักทำจากแสงจันทร์กับลูกพรุนซึ่งจะทำให้ฐานแอลกอฮอล์อ่อนลงและเสริมเครื่องดื่มด้วยกลิ่นหอมหวานและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นที่ละเอียดอ่อน ตามสูตรการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณจะต้อง:
- แสงจันทร์ 0.5 ลิตร
- 5 ชิ้น. ลูกพรุนที่มีหลุม
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 3 ภูเขา พริกไทยดำ;
- 1 กานพลู;
- วานิลลิน 1 หยิก
สูตรต้องมีขั้นตอนต่อไปนี้:
- ใช้หมุดกลิ้งบดกลีบและพริกไทย
- ใส่ลูกพรุนที่ล้างแล้ว กานพลูและพริกไทยที่เตรียมไว้ลงในขวดลิตรเพื่อแช่ เพิ่มแสงจันทร์, น้ำตาล, วานิลลิน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ส่งขวดไปที่ห้องที่มีอุณหภูมิ 18 ถึง 22 องศาโดยปิดฝาให้สนิท เขย่าทุกๆ 2-3 วันเป็นเวลา 10 วัน
- หลังจากเวลาผ่านไปให้กรองเครื่องดื่มโดยใช้ผ้ากอซ จากนั้นกรองด้วยสำลีเพื่อกำจัดตะกอนที่ขุ่น
- เติมคอนญักลูกพรุนโฮมเมดที่เตรียมไว้ในขวดจัดเก็บแล้วปิดให้สนิทโดยใช้ฝาปิด
อายุการเก็บรักษาคือ 5 ปี ความแข็งแกร่ง – 36–38%
รายละเอียดเพิ่มเติม:
สูตรคอนยัคกับลูกพรุน พาร์ทิชันวอลนัท และเครื่องเทศ
คอนยัคโฮมเมดพร้อมลูกพรุนเป็นสูตรที่แม้แต่ผู้ผลิตไวน์มือใหม่ก็สามารถทำซ้ำได้และจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นของมัน นี่จะเป็นการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดหรือเพื่อนเก่า
ชุดส่วนผสม:
- แสงจันทร์ที่แข็งแกร่ง 3 ลิตร
- ลูกพรุน 300 กรัมพร้อมหลุม
- เยื่อวอลนัท 50 กรัม
- 5 ชิ้น พริกไทย (ดำ, ออลสไปซ์);
- 3 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
- ฝักวานิลลา 1 อัน
สูตรอาหาร:
- เทลูกพรุนและเครื่องเทศบดลงในครกลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์
- ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้
- หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ ให้กรองส่วนผสมแล้วเทลงในภาชนะแก้วที่เหมาะสม
- ให้คอนญักทำเองใช้เวลา 2-3 วันเพื่อทำให้คอนญักสุก จากนั้นจึงเริ่มชิมน้ำอมฤตจากธรรมชาติ
คอนยัคโฮมเมดทำจากวอดก้ากับลูกพรุนและเมล็ดกาแฟ
สูตรคอนญักโฮมเมดที่ทำจากแอลกอฮอล์กับลูกพรุนนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เมล็ดกาแฟซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีสีคอนยัคที่มีลักษณะเฉพาะ ในการสร้างเครื่องดื่มที่ซับซ้อนตามสูตรคุณจะต้อง:
- วอดก้า 3 ลิตร
- 5 ลูกพรุนพร้อมหลุม
- 0.5 ช้อนชา เมล็ดกาแฟบด
- 1 ช้อนชา ชาดำต้ม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทย, วานิลลา, ลูกเกด, กานพลู)
สูตรทำอาหาร:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ผัดและเพิ่มวอดก้า
- วางมวลที่เตรียมไว้บนเตา แต่อย่าต้ม เพียงตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิ 85 องศา
- ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นกรองและปล่อยให้แช่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
วอดก้าคอนยัคกับลูกพรุน: สูตรลูกเกด
เครื่องดื่มโฮมเมดที่ทำขึ้นตามสูตรนี้โดยใช้ลูกเกดมีทั้งกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพเนื่องจากทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีคุณค่าเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและให้ความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวา เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:
- แสงจันทร์ 3 ลิตร
- ลูกเกด 100 กรัม
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 2 ชิ้น ใบกระวาน;
- 1 ช้อนชา เปลือกไม้โอ๊คบด
- 1 ช้อนชา ชาใบดำ
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 3 ภูเขา พริกไทยดำ.
สูตรการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เทส่วนผสมของสูตรลงในชามเคลือบฟันแล้วเทแสงจันทร์ลงไป
- วางภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตาโดยเปิดไฟอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝาองค์ประกอบมิฉะนั้นความแรงของเครื่องดื่มจะต้องทนทุกข์ทรมานอย่างมาก
- ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ยกลงจากเตาและพักไว้ให้เย็น
- กรองส่วนผสมที่ได้เพื่อไม่ให้มีตะกอนเหลืออยู่
- ใส่ลูกเกดและโอ๊คชิปหนึ่งกำมือลงในขวดที่สะอาด แล้วเทคอนยัคที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นปิดภาชนะให้แน่น
- ส่งขวดไปที่ห้องมืดที่มีอุณหภูมิสูงถึง 20 องศาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- หลังจากเวลาผ่านไปเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็พร้อมสำหรับการบริโภค แต่แนะนำให้ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 สัปดาห์เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ
คอนยัคโฮมเมดพร้อมลูกพรุนและอัลมอนด์
รสชาติที่เข้มข้นนั้นโดดเด่นด้วยรสที่ค้างอยู่ในคออย่างต่อเนื่องพร้อมกับกลิ่นอัลมอนด์ที่นุ่มนวล ผลิตภัณฑ์นี้มีพลังในการรักษาและในปริมาณปานกลางจะช่วยกำจัดปัญหาสุขภาพมากมาย คุณต้องเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- วอดก้า 1 ลิตร
- 5 ลูกพรุน;
- อัลมอนด์ 10 กรัม
- ลูกเกด 10 กรัม
- ชิปโอ๊ค 5 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน:
- เทวอดก้าลงบนลูกพรุน
- เทน้ำเดือดเล็กน้อยลงบนเศษไม้โอ๊คแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน
- หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วใส่ลูกพรุนและวอดก้าลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
- นำขวดที่สะอาดใส่อัลมอนด์และลูกเกดลงไป จากนั้นเติมภาชนะที่มีส่วนผสมของวอดก้า ลูกพรุน และน้ำโอ๊ค
- ปิดฝาให้แน่นแล้วคนเบาๆ
- วางเครื่องดื่มไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 30 วัน
- เมื่อคอนญักโฮมเมดมีสีและกลิ่นเฉพาะ ให้กรองแล้วเทใส่ขวด คุณสามารถดื่มได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในชาและกาแฟด้วย
บทสรุป
คอนยัคพรุนนั้นไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมที่บ้านและกระบวนการนี้จะช่วยให้คุณแสดงจินตนาการในการทำอาหารของคุณซึ่งเป็นผลมาจากกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่อร่อยของเครื่องดื่มจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์คอนยัคที่มีวิสัยทัศน์และต้องการมากที่สุด
