Spottykach ที่บ้าน: 17 สูตร

Spotykach เป็นเครื่องดื่มที่มักสับสนกับเหล้า นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนและหวานที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลราดด้วยวอดก้า ยูเครนถือเป็นบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์

ความแตกต่างระหว่าง Spotykach และ nalivki คืออะไร

โดยปกติแล้วสปอตตี้คาคจะทำบนพื้นฐานของผลไม้และผลเบอร์รี่เช่นลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, องุ่น, พลัม, เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน, แอปริคอต, แครนเบอร์รี่และผลเบอร์รี่โรวัน ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้สมุนไพรและเครื่องเทศ: โป๊ยกั๊กกาแฟ , ลูกจันทน์เทศ , มิ้นต์ และอื่นๆ อีกมากมาย

หากในแง่ของความแข็งแกร่งอยู่ระหว่างทิงเจอร์กับเหล้าดังนั้นในแง่ของความหวานสปอตตี้คาคนั้นใกล้เคียงกับเหล้า - เนื่องจากความหวานและความแข็งแกร่งที่ต่ำกว่าจึงมักจะถือว่าเป็นเครื่องดื่ม "ผู้หญิง"

Spotykach: สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ - 1 กก.
• แอลกอฮอล์เข้มข้น (วอดก้าหรือแสงจันทร์ไม่มีกลิ่นเด่นชัด) - 0.75–1 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 350 กรัม;
• น้ำ – 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ (หั่นเป็นชิ้นถ้าจำเป็น) ใส่ในกระทะเทน้ำตาลประมาณ 200 กรัมเทลงในน้ำแล้วตั้งไฟ
2. หลังจากเดือดแล้ว ลดไฟแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง คนเป็นประจำ
3. นำกระทะออกจากเตา เติมแอลกอฮอล์ และกลับเข้าสู่ไฟร้อน
4. หลังจากเดือดแล้ว ให้นำส่วนผสมออกจากเตา
5. ทิ้งไว้ให้เย็นใต้ฝา เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้มากขึ้น
6. เทลงในขวดหรือขวด (พร้อมกับผลเบอร์รี่) ปิดฝาแล้วย้ายไปยังที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ เขย่าขวดทุกๆ 2-3 วัน
7. กรองสปอตตี้คาค เทลงในภาชนะ ปิดให้สนิทแล้วทิ้งไว้สามวัน (อย่างน้อย)

Spotykach กับ Rowan ตามสูตร Varangian

ตามสูตรคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• โรวัน – 500 กรัม;
• วอดก้าหรือเหล้าแสงจันทร์ - 1 ลิตร;
• น้ำ – 0.3 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม

การตระเตรียม:

1. หากเก็บโรแวนก่อนน้ำค้างแข็ง ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน
2. ล้างผลเบอร์รี่เติมน้ำและเติมน้ำตาล
3. ต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (จนเปลือกแตก) หลังจากเดือดแล้วลดไฟลง
4. เทวอดก้าลงในน้ำซุป (ควรถอดกระทะออกจากเตาในขณะนี้) แล้วนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา
5. ปล่อยให้น้ำซุปเย็นแล้วเทใส่ขวดพร้อมกับโรวัน
6. พวกเขายืนกรานเป็นเวลาสองสัปดาห์
7. จากนั้นเทลงในภาชนะอีกใบหนึ่งโรวันถูกบีบผ่านผ้ากอซของเหลวบรรจุขวดและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
8. ปล่อยทิ้งไว้อีกสองถึงสามสัปดาห์หรือดีกว่านั้นหลายเดือน

Spotykach จากลูกเกด

จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกเกด – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• แอลกอฮอล์เข้มข้น - 1 ลิตร;
• น้ำ – 500 มล.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้เลือกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียแล้วจึงนำไปล้างและทำให้แห้ง
2. โอนไปยังภาชนะและนวดจนเนียน บีบน้ำจากลูกเกดบดโดยใช้ผ้ากอซ
3. รวมน้ำและน้ำตาลลงในกระทะแล้วทำน้ำเชื่อมข้น
4. น้ำลูกเกดเทลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มจนเดือด
5. นำภาชนะออกจากเตา เติมแอลกอฮอล์ คนให้เข้ากัน และปรุงอาหารต่อ
6. ปรุงจนส่วนผสมข้นขึ้นโดยไม่ต้องนำไปต้ม จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็น
7. เทลงในขวดแล้วใส่ในที่เย็น ยืนยันเป็นเวลาหลายสัปดาห์

เชอร์รี่ทริปเปอร์

สูตรเชอร์รี่สปอตตี้คาชานั้นง่ายมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ – 300 กรัม;
• ลูกพรุน – 50 กรัม;
• แอลกอฮอล์เข้มข้น - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. เชอร์รี่ถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. จากนั้นวางภาชนะที่มีเชอร์รี่ตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงกวนจนน้ำตาลละลายหมด
3. เพิ่มลูกพรุนและนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เย็น
4. ผลเบอร์รี่พร้อมน้ำเชื่อมจะถูกใส่ในขวดและเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์
5. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10-15 วัน
6. กรองและบรรจุขวดอีกครั้ง ทิ้งไว้3-4วัน.

สูตรมิ้นท์สปอตตี้คาชา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สะระแหน่ – 70 กรัม;
• แอลกอฮอล์เข้มข้น - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. น้ำตาลละลายและทำน้ำเชื่อม เพิ่มสะระแหน่ที่นั่นแล้วปรุงต่ออีก 15–20 นาที
2. ผสมวอดก้ากับน้ำเชื่อม ปิดเตา และปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงใต้ฝา
3. ขวดแล้วทิ้งไว้ 5-7 วัน
4. เก็บในที่มืด

Spottykach จากลูกพรุน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกพรุน – 400 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม;
• วอดก้า – 500 มล.;
• น้ำ – 300 มล.

การตระเตรียม:

1. ลูกพรุนจะถูกล้างให้สะอาด
2. น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำ
3. น้ำเชื่อมจะถูกทำให้เย็นและผสมกับลูกพรุนและส่วนประกอบที่มีแอลกอฮอล์
4. เทลงในขวดหรือขวดแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์
5. ของเหลวจะถูกกรองและเทกลับเข้าไปในขวด

สูตรราสเบอร์รี่สปอตตี้คาชา

สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ – 700 มล.;
• แอลกอฮอล์เข้มข้น - 750 มล.
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

Spotykach เตรียมดังนี้:

1. วอดก้าผสมกับวานิลลาเป็นเวลาสองวัน
2. ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกไว้ล่วงหน้าจากนั้นจึงบดด้วยช้อนแล้วนำไปวางบนผ้ากอซ จากนั้นคั้นน้ำออก
3. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล
4. น้ำเชื่อมผสมกับน้ำผลไม้แล้วนำไปต้ม
5. เทแอลกอฮอล์ลงในส่วนผสมที่นำออกจากเตาแล้วใส่กลับบนเตา
6. คนให้ร้อนด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม
7. ขวดและปิดผนึกให้แน่น

สะระแหน่หอม: สูตรกับวานิลลา

สูตรเครื่องดื่มมิ้นต์ที่เติมวานิลลาแตกต่างเล็กน้อยจากสูตรที่ไม่มีวานิลลา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มิ้นท์ – 70–100 กรัม;
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

เครื่องดื่มรูปแบบนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. วานิลลาเทวอดก้าแล้วทิ้งไว้สองสัปดาห์
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมสะระแหน่
3. หลังจากเติมมิ้นต์แล้ว ให้ปรุงน้ำเชื่อมต่ออีก 15 นาที
4. กรองทิงเจอร์ก่อนแล้วจึงผสมกับน้ำเชื่อมปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
5. เทและปล่อยให้ชงประมาณ 5-7 วัน

สูตร Spotykacha กับมะนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มะนาว – 5 ชิ้น;
• วอดก้า – 0.75 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ล้างมะนาว ตัดความสนุกออก และตัดเนื้อออก
2. ผสมน้ำและน้ำตาลแล้วต้มจนละลายหมด
3. เพิ่มเนื้อมะนาว หั่นเป็นชิ้น และเพิ่มความเอร็ดอร่อยครึ่งหนึ่งให้กับน้ำเชื่อม
4. ต้มต่ออีก 10-15 นาทีแล้วเติมแอลกอฮอล์
5. ปิดฝาทิ้งไว้จนเย็นสนิท
6. เทลงในขวดแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์
7. กรองบีบมะนาวออกแล้วทิ้งไว้อีก 3-4 วัน

Spotykach จากแอปริคอต

เนื่องจากสูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐาน คุณจึงสามารถเปลี่ยนส่วนผสมให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ในเวอร์ชันนี้เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปริคอต – 1 กก.
• แอลกอฮอล์เข้มข้น - 0.75 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม;
• น้ำ – 0.5 ลิตร

เตรียมวิธีนี้:

1. ผลเบอร์รี่ถูกหลุมและล้าง
2. จากนั้นใส่แอปริคอตลงในกระทะ เติมน้ำตาลและน้ำแล้วตั้งไฟ
3. หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงส่วนผสมต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. เทวอดก้าลงในน้ำเชื่อมเบอร์รี่ ตั้งไฟจนเกือบเดือดแล้วปิดไฟ
5. อนุญาตให้เครื่องดื่มเย็นลงใต้ฝาปิด จากนั้นเทลงในขวดและปิดผนึก
6. ทิ้งไว้ 10-15 วัน
7. จากนั้นสปอตตี้คาคจะถูกกรองและบรรจุขวด
8. ทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลาสองสัปดาห์

ทิงเจอร์อ่อนนุช Spotykach

สูตรนี้เรียกว่า Spotykach โดยพลการเนื่องจากจริงๆ แล้วเป็นทิงเจอร์ สำหรับการเตรียมการ:

• วอลนัท – 500 กรัม;
• วอดก้า – 0.75 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม;
• หลุมผลไม้ - ลูกพีช 10 ลูกหรือผลไม้อื่น ๆ 20 ผล
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมดังต่อไปนี้.

1. วอลนัทแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเติมวอดก้า นำไปตากแดดประมาณหนึ่งเดือนแล้วจึงกรอง
2. เพิ่มน้ำตาล เมล็ดผลไม้บด และเครื่องเทศลงในทิงเจอร์ที่กรองแล้ว ผสมและทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์
3. เขย่าทิงเจอร์วันละครั้ง
4. จากนั้นกรองใส่ขวดและปิดผนึกให้แน่น

ดื่มกาแฟสปอติกคาค

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กาแฟ – 120–150 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

การตระเตรียม:

1. กาแฟบดเทน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
2. ของเหลวจะถูกกรองและต้มประมาณ 10-15 นาที
3. ปล่อยให้เย็น กรองอีกครั้ง ใส่น้ำตาล และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มส่วนประกอบแอลกอฮอล์แล้วนำกระทะกลับไปที่เตา
5. ปรุงอาหารโดยไม่ต้องนำไปต้ม หลังจากไอน้ำปรากฏขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตา
6. ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงใต้ฝาแล้วเทลงไป
7. ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น แต่คุณสามารถเข้าไปได้ในที่มืดและเย็น

เหล้าแครนเบอร์รี่ Spotykach

จัดทำในลักษณะเดียวกับราสเบอร์รี่เนื่องจากเป็นสูตรมาตรฐาน

วิธีทำ Spotykach ที่บ้านด้วย chokeberry

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• แอลกอฮอล์เข้มข้น - 1 ลิตร;
• น้ำ – 750 มล.

จัดทำในลักษณะเดียวกับ blackcurrant spotykach:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างล้างเศษซากและปล่อยให้แห้ง
2. โอนไปยังภาชนะแล้วนวดจนน้ำปรากฏ วางโรวันที่บดแล้วลงบนผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออก
3. ต้มน้ำเชื่อม
4. เทน้ำโรวันลงในน้ำเชื่อมแล้วนำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม
5. นำออกจากเตาเทวอดก้าลงไปผัดแล้วกลับไปที่เตาโดยใช้ไฟอ่อน
6. โดยไม่ต้องนำไปต้มให้ตั้งไฟจนกว่าส่วนผสมจะข้นขึ้นจากนั้นจึงนำออกจากเตาปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เย็น
7. เทลงในขวด ปิดผนึก และเก็บในที่แห้งและเย็น ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 7-10 วัน

พลัมสปอตคาคตามสูตรคลาสสิก

จำเป็นต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ลูกพลัม – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• วอดก้า – 0.5 ลิตร

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ลูกพลัมล้าง ขุดหลุม ตัดและปล่อยให้แห้ง
2. ใส่ลูกพลัม น้ำตาล และน้ำลงในกระทะ
3. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. ปล่อยให้เย็น เทวอดก้าลงไปคนให้เข้ากัน
5. เทและทิ้งไว้ 10-15 วัน

สูตรที่ผิดปกติสำหรับ Spotykach กับลูกจันทน์เทศและกานพลู

ตามสูตรนี้เครื่องดื่มทำจากเครื่องเทศเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมผลเบอร์รี่และผลไม้

วัตถุดิบ:

• อบเชยและกานพลู – 5 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ – 10 กรัม;
• วานิลลา – 20 กรัม;
• วอดก้า – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม

ทิงเจอร์เตรียมไว้ดังนี้:

1. วอดก้าจะผสมเครื่องเทศเป็นเวลาสองสัปดาห์ในขณะที่เขย่าภาชนะพร้อมเครื่องดื่มทุกวัน
2. หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกกรองเทน้ำตาลลงไปแล้วต้ม
3. กรองของเหลวอีกครั้งแล้วเทลงในขวด

วิธีทำ Spotykach ที่บ้านด้วยเปลือกส้ม

ผิวส้มถูกเติมลงในเครื่องดื่มที่ใช้โป๊ยกั้ก อย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถเพิ่มลงในเกือบทุกสูตรได้ - เช่นเป็นฐานสำหรับใส่วอดก้า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• โป๊ยกั๊ก – 50 กรัม;
• วอดก้า – 1.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• น้ำ – 3 ลิตร;
• ผิวส้ม – 10 กรัม;
• กานพลู, อบเชย, เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ล้างโป๊ยกั๊กบดและเทวอดก้า ใส่ไว้สามถึงห้าวันแล้วจึงกรอง
2. ผสมน้ำกับน้ำตาล แล้วทำน้ำเชื่อม
3. ทิงเจอร์และเครื่องเทศถูกเติมลงในน้ำเชื่อมร้อน
4. เทใส่ขวดแล้วหมักไว้ 4-5 วัน เขย่าเครื่องดื่มทุกวัน
5. สายพันธุ์เทใส่ขวดแล้วใส่ในที่มืดเป็นเวลาหลายเดือน

สภาพการเก็บรักษาเครื่องดื่มสำหรับสุภาพสตรี

เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้สามปี แต่สามารถจัดเก็บระยะยาวได้ในที่เย็นและห่างจากแสงแดดเท่านั้น

บทสรุป

Spotykach เป็นแอลกอฮอล์ทำเองในรูปแบบที่น่าสนใจ เข้มข้นปานกลางและหวานปานกลาง ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลายทำให้ทุกคนสามารถหาเครื่องดื่มที่เหมาะสมได้ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้จนเกินไป - ยังคงเป็นแอลกอฮอล์ซึ่งเหมาะสมในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น

กระทู้แนะนำ

สูตรไวน์องุ่นโฮมเมด + รูปถ่าย

ไวน์เชอร์รี่ที่บ้าน

ไวน์ลูกเกดที่บ้าน: สูตรง่ายๆ

วิธีชี้แจงไวน์ที่บ้าน

8 สูตรไวน์พลัมเชอร์รี่โฮมเมด

เหล้าคลาวด์เบอร์รี่ฟินแลนด์

สูตร Cloudberry กับวอดก้า

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์

เหล้าด๊อกวู้ด