เนื้อหา
- 1 เห็ดแชมปิญองทอดกับมันฝรั่งหรือไม่?
- 2 วิธีการทอดมันฝรั่งกับแชมปิญอง
- 3 คุณสามารถใช้แชมเปญอะไรทอดมันฝรั่งได้?
- 4 สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งทอดกับแชมเปญ
- 5 มันฝรั่งทอดกับแชมปิญองและหัวหอม
- 6 วิธีทอดมันฝรั่งในกระทะด้วยแชมปิญอง กระเทียมและสมุนไพร
- 7 ย่างอร่อยกับแชมเปญและมันฝรั่ง
- 8 มันฝรั่งทอดกับแชมปิญองดอง
- 9 แชมปิญองแช่แข็งกับมันฝรั่งทอดในกระทะ
- 10 มันฝรั่งทอดกับแชมปิญองกระป๋อง
- 11 มันฝรั่งทอดกับเห็ดแชมปิญองในหม้อหุงช้า
- 12 มันฝรั่งทอดกับแชมปิญองและชีส
- 13 มันฝรั่งทอดกับเห็ดแชมปิญองและไก่
- 14 มันฝรั่งทอดกับแชมปิญองและหมู
- 15 มันฝรั่งทอดกรอบกับแชมปิญองในกระทะ
- 16 วิธีการทอดเห็ดแชมปิญองกับมันฝรั่งในน้ำมันหมู
- 17 บทสรุป
มันฝรั่งทอดกับเห็ดแชมปิญองเป็นอาหารที่ทุกครอบครัวสามารถเตรียมได้ รสชาติและกลิ่นหอมที่กระตุ้นความอยากอาหารจะไม่ทำให้ใครเฉยและกระบวนการนี้สามารถเข้าใจได้แม้กระทั่งแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม
อิ่มอร่อยและอร่อย เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงแสนอร่อย
เห็ดแชมปิญองทอดกับมันฝรั่งหรือไม่?
กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน จึงทำให้สูตรนี้ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลายครอบครัวมายาวนานด้วยจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร มีตัวเลือกมากมายสำหรับแชมปิญองทอดกับมันฝรั่ง - ส่วนผสมทั้งสองนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว
วิธีการทอดมันฝรั่งกับแชมปิญอง
ในเรื่องของการปรุงมันฝรั่งทอดกับแชมปิญองในกระทะความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารถูกแบ่งออก บางคนแย้งว่าส่วนผสมของสูตรควรปรุงรวมกัน ในขณะที่บางคนแนะนำให้ทอดแยกจากกัน
รุ่นที่สองได้รับความไว้วางใจจากผู้คนจำนวนมาก รวมถึงเชฟมืออาชีพมากมาย ผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างมีการเตรียมการเฉพาะของตัวเอง ดังนั้นการรวมเข้าด้วยกันจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ และรสชาติของอาหารอาจไม่ตรงกับที่คาดหวังไว้
เมื่อซื้อผักรากควรเลือกพันธุ์สีแดงจะดีกว่าและแนะนำให้เลือกเห็ดที่มีขนาดเล็กกว่า ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษระหว่างการเตรียมการ ขั้นแรกคุณต้องทำความสะอาดบริเวณที่มืด รอยบุบ และข้อบกพร่องอื่นๆ จากนั้นจึงล้างออกให้สะอาด
เวลาทอดไม่ควรใช้น้ำมันพืชมากนักเพราะผักจะปล่อยความชื้นค่อนข้างมาก มันฝรั่งต้องใช้น้ำมันมากขึ้นและกฎหลักในการปรุงอาหารคืออย่าปิดฝากระทะ
คุณสามารถใช้แชมเปญอะไรทอดมันฝรั่งได้?
เหล่านี้เป็นเห็ดที่ไม่สามารถวางยาพิษได้ หลายคนรับประทานมันดิบ แต่บางคนก็พยายามป้องกันตัวเองและแปรรูปด้วยวิธีต่างๆ ในการเตรียมมันฝรั่งทอดกับแชมปิญอง คุณต้องตัดสินใจทันทีว่าจะซื้อเห็ดในร้านหรือเก็บในป่า
ของขวัญจากป่ามีรสชาติที่สดใสกว่า แต่ต้องมีการประมวลผลอย่างระมัดระวังก่อนบริโภค พ่อครัวบางคนชอบทอดมันฝรั่งกับแชมเปญกระป๋อง แม้ว่าเห็ดในรูปแบบนี้มักถูกนำเสนอบนโต๊ะเป็นอาหารจานเย็น แต่มักพบร่วมกับผักรากทอด ในจานรุ่นนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเนื่องจากมีอยู่ในน้ำดองแล้ว แต่ก่อนทอดควรล้างให้สะอาดเพื่อเอาน้ำส้มสายชูส่วนเกินออก
นานแค่ไหนที่จะทอดเห็ดกับมันฝรั่งในกระทะ
เวลาในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยในกระทะนั้นขึ้นอยู่กับสูตร เนื่องจากส่วนผสมอื่นๆ อาจส่งผลต่อรสชาติของอาหารได้ โดยเฉลี่ยแล้วการทอดจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นจึงเติมลงในมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วและนำไปปรุงขั้นสุดท้ายเป็นเวลา 5-7 นาที
สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งทอดกับแชมเปญ
ในการเตรียมอาหารจานคลาสสิกควรเลือกอาหารที่มีฐานหนาเพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน คุณสามารถทอดผักในน้ำมันพืชหรือไขมันก็ได้
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 7-8 หัว;
- เห็ด 400 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เครื่องเทศและใบกระวาน
- เกลือ 1/2 ชต. ล.
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ และทันทีที่ร้อนให้ใส่เนยลงไป
- วางรากผักที่สับแล้วลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 25 นาที โดยใช้ไม้พายพลิกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ เติมเกลือ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม
- วางเห็ดลงในกระทะใบที่สองที่มีเนยละลาย และในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณจะต้องเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ใส่เกลือในตอนท้าย
- ถัดไปคุณต้องรวมผักไว้ในชามเดียวแล้วนึ่งใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที
แตงกวาและมะเขือเทศกระป๋องจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้เมื่อเสิร์ฟ
มันฝรั่งทอดกับแชมปิญองและหัวหอม
หลายคนชอบที่จะเพิ่มหัวหอมในอาหารเกือบทุกจานและมันฝรั่งทอดกับแชมเปญก็ไม่มีข้อยกเว้น
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 8 หัว;
- เห็ด 300-400 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 60 กรัม;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำอาหาร:
- ควรล้างเห็ดให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วตากให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก
- จากนั้นหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่แล้วทอดบนไฟแรง คนบ่อยๆ เพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวสม่ำเสมอ
- ขั้นแรกให้ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม ส่วนใหญ่มักจะเพิ่มผักลงในจานนี้ในรูปแบบของครึ่งวงบาง ๆ
- เมื่อเห็ดเกือบพร้อม ให้ใส่หัวหอมและหรี่ไฟลง
- จะดีกว่าที่จะหั่นรากผักเป็นชิ้นใหญ่โดยล้างแป้งก่อนหน้านี้แล้วตากให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก
- ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟแรงก่อนแล้วหลังจากนั้น 10 นาทีก็ปรุงต่อโดยใช้ไฟปานกลาง วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณภาพรสชาติของความหลากหลาย และผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นสีดอกกุหลาบด้านนอกและด้านในที่นุ่มนวล
- ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เกลือ และเครื่องเทศตามต้องการ จากนั้นคนให้เข้ากันและปิดฝาไว้สักครู่
จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักสดหรือน้ำหมักแบบโฮมเมด
วิธีทอดมันฝรั่งในกระทะด้วยแชมปิญอง กระเทียมและสมุนไพร
เพื่อกระจายทางเลือกในการเตรียมอาหารเย็นในกระทะคุณสามารถทอดมันฝรั่งกับแชมปิญองใส่กระเทียมและสมุนไพร จากนั้นจานจะได้รับกลิ่นหอมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและกลิ่นรสที่ฉุนยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- ผล 500 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ
- พวงเขียวขจี;
- น้ำมันพืช 70 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกต้องปอกเปลือกผักและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นใส่มันฝรั่งสับหยาบลงในหัวหอม ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
- ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดผลไม้ที่ปอกเปลือกและแห้ง โดยคนเป็นประจำเป็นเวลา 20 นาที
- สับผักอย่างประณีตแล้วขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด
- ผสมผักที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะใบเดียว โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม จากนั้นปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที
คุณสามารถเสิร์ฟจานกับซอสต่างๆหรือผักสดได้
ย่างอร่อยกับแชมเปญและมันฝรั่ง
การปรุงอาหารมันฝรั่งทอดกับแชมเปญรูปแบบนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับทุกวัน แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวด้วย
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 1.2 กก.
- ผล 1 กิโลกรัม
- หัวหอมขนาดกลาง 4 อัน
- กระเทียม 6 กลีบ
- น้ำมันพืช;
- เกลือ, เครื่องเทศ;
- ผักชีฝรั่งสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน
- สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
- ปอกเห็ด ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะลึกในชั้น 1 ซม. แล้วทอดเห็ดกับหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน และเคี่ยวต่อประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม
เมื่อเสิร์ฟ ให้สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยลงบนจาน
มันฝรั่งทอดกับแชมปิญองดอง
แชมเปญหมักเป็นที่ชื่นชอบในหลายครอบครัว ไม่ว่าจะใช้น้ำดองอะไรในระหว่างการเตรียม มันฝรั่งทอดเมื่อใช้ร่วมกับพวกมันกลับกลายเป็นสารอาหารและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
- 1 หัวหอมใหญ่
- เห็ดดอง – 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- เกลือ, ปาปริก้า, ใบกระวาน, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสด.
วิธีทำอาหาร:
- วางเนื้อผลไม้ดองในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล
- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
- เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและผัดเป็นเวลา 3 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- เพิ่มลงในส่วนผสมของทอดแล้วทอดจนผักสุกเต็มที่
ในตอนท้าย เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และโรยด้วยผักชีลาวสดก่อนเสิร์ฟ
แชมปิญองแช่แข็งกับมันฝรั่งทอดในกระทะ
การแช่แข็งช่วยให้คุณรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์และลักษณะรสชาติได้ ดังนั้นวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการเตรียมอาหารจานนี้คือเพียงแค่ทอดมันฝรั่งกับเห็ดแชมปิญองจากช่องแช่แข็งในกระทะ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- ผลแช่แข็ง - 300 กรัม
- หัวหอม -2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
- เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- ใส่หัวหอมลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วละลายเห็ด
- หั่นรากผักเป็นฟางเส้นเล็ก สับหัวหอมอันที่สองแล้วทอดส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะอีกใบ
- หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดของสูตรพร้อมแล้ว จะต้องผสมและทอดต่ออีกสักครู่
คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับซอสมะเขือเทศโฮมเมดหรือซอสครีมกระเทียม
มันฝรั่งทอดกับแชมปิญองกระป๋อง
สินค้ามีจำหน่ายในร้านค้าหลายแห่ง การใช้งานช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก
วัตถุดิบ:
- 8 หัวราก
- ของขวัญจากป่ากระป๋อง - 1 ขวด;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- จากนั้นสับหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับแครอทในลักษณะเดียวกัน
- ล้างเห็ดกระป๋องให้สะอาดด้วยน้ำเพื่อขจัดเมือกและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก หากมีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นแท่งตามขนาดที่ต้องการ
- ทอดในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางในชามแยกต่างหาก
- ในกระทะเดียวกันให้เติมน้ำมันพืชเพิ่มทอดมันฝรั่ง
เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปด้านบนแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
มันฝรั่งทอดกับเห็ดแชมปิญองในหม้อหุงช้า
มีสูตรมันฝรั่งทอดมากมายไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักและสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งมาก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 5 หัวขนาดกลาง
- ผลสด - 600 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่น ปอกเปลือกและสับหัวหอม แต่ไม่ละเอียดมาก
- เปิดโหมด "ทอด" ในเมนูหลายเมนูแล้วเทน้ำมันพืชลงไปที่ด้านล่าง เมื่อร้อนแล้วให้ใส่หัวหอมสับลงไป
- ล้างแชมปิญองและทำความสะอาดไม่ให้มีรอยดำหรือตำหนิอื่นๆ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่เห็ดลงไป ต้องคนอย่างต่อเนื่องจนกว่าโหมด "การทอด" จะสิ้นสุดลง
- ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น เพิ่มลงในเห็ดและหัวหอม จากนั้นเปิดโหมด "การทอด" อีกครั้ง
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงจานที่ปิดไว้ โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้
- หลังจากที่ส่วนประกอบหลักนิ่มลงแล้ว ก็ถือว่าจานในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว
การปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้าจะรักษารสชาติของอาหารไว้ทั้งหมด
มันฝรั่งทอดกับแชมปิญองและชีส
เพื่อปรับปรุงรสชาติของมันฝรั่งทอดคุณสามารถเพิ่มชีสลงไปได้ จากนั้นรสชาติและกลิ่นหอมจะมีความประณีตและฉุนยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เห็ด - 300 กรัม
- ครีมชีส - 150 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- พวงเขียวขจี;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหล
- ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ
- ทำความสะอาดเห็ดจากข้อบกพร่องแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับผักใบเขียวและกระเทียม
- ทอดมันฝรั่งในกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
- เพิ่มหัวหอมลงในมันฝรั่งและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและกระเทียม
จานที่มีกลิ่นหอมกับชีสจะเป็นอาหารเย็นที่อร่อยและอิ่มเอิบตลอดเวลาของปี
มันฝรั่งทอดกับเห็ดแชมปิญองและไก่
จานนี้มีหลายรูปแบบแต่แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ยังใช้คนธรรมดาที่สุด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 200 กรัม;
- เห็ด -250 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช.
วิธีทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับหยาบแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาวแล้วใส่ในกระทะพร้อมหัวหอมและกระเทียม
- ปอกมันฝรั่ง ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นและแป้งส่วนเกิน
- เทลงในกระทะแล้วทอด โดยคนเป็นครั้งคราว ควรลดไฟลง
- สุดท้ายใส่เห็ดที่ล้างไว้แล้วและแห้งลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิดฝาเพื่อให้จานสามารถแช่ได้
เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดได้
มันฝรั่งทอดกับแชมปิญองและหมู
ในการทอดมันฝรั่งในกระทะด้วยแชมปิญองและหมูคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมก่อน คอหรือสะบักเหมาะสำหรับอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู – 400 กรัม;
- แชมเปญ – 350 กรัม;
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
- พวงเขียวขจี;
- โหระพา;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ทอดในกระทะลึกเพื่อให้น้ำคั้นออกมาและเคี่ยว
- ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง 15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหมูรั่ว
- ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นครึ่งวง
- เพิ่มหมูลงในกระทะและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้
- เพิ่มมันฝรั่งและหัวหอมลงในส่วนผสมทั้งหมดแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
เสิร์ฟจานร่วมกับผักกระป๋องหรือผักสด
มันฝรั่งทอดกรอบกับแชมปิญองในกระทะ
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์กรอบคุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:
- เช็ดมันฝรั่งให้แห้งหลังล้างทุกครั้ง
- เริ่มทอดด้วยไฟแรงเท่านั้น
- เติมเกลือสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเสมอ
- พลิกกลับไม่เกิน 3 ครั้งระหว่างการทอด
เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอาการสตูว์ ให้คนให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเติมน้ำมันเพิ่ม
วิธีการทอดเห็ดแชมปิญองกับมันฝรั่งในน้ำมันหมู
จานนี้มีรสชาติพิเศษชวนให้นึกถึงวัยเด็กเมื่อในเกือบทุกครอบครัวนิยมทอดมันฝรั่งในน้ำมันหมูหรือแคร็กเกอร์
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- แชมเปญ – 300 กรัม;
- น้ำมันหมู 300 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะ จากนั้นใส่ในชามแยกต่างหาก
- ในกระทะเดียวกันให้ทอดน้ำมันหมูสับเป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำมันหมูแล้วทอดจนนิ่ม
ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่เห็ดลงไป ผัดและพักไว้สักครู่
บทสรุป
มันฝรั่งทอดกับแชมปิญองเป็นอาหารที่เหมาะกับทั้งมื้อเย็นทุกวันและโต๊ะวันหยุด ด้วยการเลือกสูตรอาหารสำหรับตัวคุณเองและใช้ความลับในการทำอาหารคุณสามารถทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจไม่รู้จบด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่หลากหลาย