เห็ดทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว: วิธีปรุงในกระทะ, ในหม้อหุงช้า, ซอสเห็ด, น้ำเกรวี่

Champignons ในครีมเปรี้ยวในกระทะเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยให้ดูดซึมอาหารและกระตุ้นความอยากอาหารได้ดี คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือแช่แข็งก็ได้ จากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยแม่บ้านจะสามารถปรุงน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมและเลี้ยงครอบครัวของเธอด้วยอาหารเย็นดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอม

ซอสเห็ดแชมปิญองกับครีม

วิธีการปรุงแชมเปญด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะ

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ไม่มีปัญหาใด ๆ ในระหว่างการทำอาหารหากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. Champignons ไม่ค่อยได้รับการทำความสะอาด บ่อยครั้งก็เพียงพอที่จะใช้ฟองน้ำในครัวเช็ดฝาใต้น้ำไหลและกำจัดบริเวณที่มืดออก
2. ควรหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดต่างๆ ดีกว่า: ชิ้นเล็กจะเพิ่มกลิ่นหอมและชิ้นใหญ่จะเพิ่มรสชาติ
3. ครีมเปรี้ยวอาจจับตัวเป็นก้อนเมื่อเติมลงในกระทะร้อน สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณนำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนหรือเจือจางในน้ำอุ่น

หัวหอม ชีส สมุนไพร และพริกไทยดำป่นมักใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม คุณต้องระมัดระวังเครื่องปรุงรสเพื่อไม่ให้เกินรสชาติและกลิ่นของเห็ด

สูตรคลาสสิกสำหรับแชมเปญในครีมเปรี้ยวในกระทะ

แชมเปญคลาสสิกในซอสครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านสาวสามารถรับมือได้ คุณสามารถเลี้ยงคนสี่คนได้ในเวลาเพียง 25 นาที

ซอส Champignon กับครีมเปรี้ยวตามสูตรคลาสสิก

ชุดผลิตภัณฑ์:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เห็ด – 500 กรัม;
• เนย, น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างแชมเปญใต้ก๊อกน้ำ ตัดส่วนที่ดำคล้ำออกแล้วพักไว้ให้แห้ง
2. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทั้งสองชนิด
3. เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่เห็ดลงไป ซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อน
4. ทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหยแล้วจึงลดไฟลง
5. เพิ่มครีมเพิ่มเกลือและพริกไทย
6. หลนกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายนาที

พาสต้าบัควีทหรือข้าวต้มเหมาะเป็นกับข้าว

ซอสเห็ดแชมปิญองกับครีม

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของซอสเห็ดเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสามารถทดแทนในเมนูมังสวิรัติได้

คุณสามารถเสิร์ฟซอสแชมปิญองเป็นจานแยกต่างหากได้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด – 400 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - 120 มล.
• ครีมเปรี้ยว 20% – 120 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดฝาเห็ดด้วยฟองน้ำใต้น้ำไหล เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก และนำส่วนที่เสียหายออกจากด้านล่างของก้าน (ถ้ามี) ตัดเป็นชิ้น ๆ
2. วางหัวหอมสับละเอียดบนกระทะร้อนแล้วผัดจนโปร่งแสงโดยไม่ต้องทอด
3. เพิ่มแชมเปญ ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟแรง
4. เจือจางแป้งในน้ำแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวจนเนียน เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
5. พริกไทยและโรยด้วยเกลือ
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่มและคนตลอดเวลา

หากจำเป็นคุณสามารถบดมวลในเครื่องปั่นก่อนเสิร์ฟและประดับด้วยสมุนไพร

Champignons ตุ๋นกับหัวหอมในครีม

ตามสูตรนี้คุณสามารถรับประทานแชมเปญในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานเดียวเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวที่คุณชื่นชอบ

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำเกรวี่แชมปิญองพร้อมครีมเปรี้ยวช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบ

สารประกอบ:

• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เห็ด – 250 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมแชมปิญอง. ในจานรุ่นนี้จะต้องทอด คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องล้างหากคุณทำความสะอาดฝาปิดและขจัดสิ่งสกปรกออกจากก้านด้วยปลายมีด แบ่งชิ้นงานขนาดเล็กออกเป็นสองส่วน และชิ้นงานขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน
2. นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและสับเป็นครึ่งวง
3. ตั้งกระทะบนไฟแรง ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงไป
4. ทอดโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งน้ำผลไม้ระเหยและมีเปลือกเล็กน้อย
5. โรยแป้งผ่านตะแกรง ใส่เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ พักไฟสักครู่คนให้เข้ากัน
6. เพิ่มครีมนำเนื้อหาไปต้มและเคี่ยวใต้ฝาเล็กน้อย
7. หลังจากผ่านไป 4 นาที ใส่กลีบกระเทียมสับ ปิดเตาแล้วปล่อยให้เดือด

ซอสเห็ดจากแชมปิญองพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ซอสเห็ดกับแชมปิญองสด สมุนไพร และครีมเปรี้ยวจะทำให้คุณได้รับความสุขไม่รู้ลืม

ผักใบเขียวในซอสเห็ดไม่เพียง แต่ตกแต่งจานเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์อีกด้วย

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 50 มล.;
• แชมเปญ – 600 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 15% – 300 มล.
• เนย – 40 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตั้งเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับแล้ว
2. ใช้เฉพาะหมวกแชมปิญองเท่านั้น ซึ่งต้องล้างก่อนและลอกฟิล์มสีขาวออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วส่งไปทอด
3. ทันทีที่ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยหมดให้ใส่เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ
4. หลนเล็กน้อยใต้ฝา
5. สับผักผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำเพิ่มลงในเนื้อหาของกระทะ
6. หลนสักสองสามนาทีนำออกจากเตาแล้วผสมกับเครื่องปั่น

เสิร์ฟตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ซอส Champignon กับครีมเปรี้ยวสำหรับพาสต้า

สามารถเตรียมพาสต้ากับซอสเห็ดสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกสำหรับสองท่านหรือของว่างสำหรับครอบครัวแบบเบาๆ

พาสต้ากับซอสแชมปิญองเป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 450 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• แชมเปญ – 400 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

คำอธิบายโดยละเอียดของสูตร:

1. หั่นเห็ดที่ล้างและแห้งเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดโดยไม่ปิดฝาด้วยไฟแรง
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่แชมปิญอง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยลดไฟลงเล็กน้อย
3. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่ครีมและเกลือแล้วนำไปต้ม
5. ใส่ชีสขูดแล้วปิดเตาทันที (ไม่เช่นนั้นซอสจะจับตัวเป็นก้อน) คนจนละลายหมด

มาถึงตอนนี้พาสต้าควรจะสุกครึ่งหนึ่งแล้ว เทลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่จานทันที

วิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองแช่แข็งในครีมเปรี้ยวในกระทะ

สูตรนี้จะมีประโยชน์เมื่อคุณมีเห็ดแช่แข็งหนึ่งห่ออยู่ในตู้เย็น และต้องเตรียมอาหารเย็นแบบเบาๆ อย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์แชมปิญองกึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งจะมาช่วยเหลือแม่บ้าน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• แชมเปญ – 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 40 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

คู่มือการทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนยลงไป
2. วางเห็ดหนึ่งห่อแล้วปรุงด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหยหมด
3. เพิ่มพริกไทยดำและเกลือป่น
4. เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น ๆ และน้ำมะนาวซึ่งไม่เพียงทำให้รสชาติเจือจางเท่านั้น แต่ยังทำให้สีของเห็ดสดชื่นหลังการอบร้อนอีกด้วย
5. ทอดแชมเปญเล็กน้อยในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝา

วางกับข้าวบนจานแล้วราดซอสร้อน

แชมเปญทั้งหมดในครีมในกระทะ

จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างได้

แชมเปญยัดไส้ปรุงในซอสครีมเปรี้ยวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• หัวหอมเล็ก – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• แชมเปญขนาดกลาง – 500 กรัม
• ชีส – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เตรียมเห็ดโดยการล้างและทำความสะอาดก่อน เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
2. แยกขาและสับให้ละเอียด ผัดกับหัวหอมสับประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เกลือ แล้ววางลงบนจาน
3. ทอดฝาก่อนโดยหงายด้านหนังขึ้น พลิกกลับด้านแล้วเติมไส้เห็ดที่เตรียมไว้
4. ตีไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยวด้วยส้อมผสมกับเครื่องเทศแล้วเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง
5. ปล่อยให้เดือดโรยด้วยชีสขูดแล้วนำไปเตรียมไว้ใต้ฝาด้วยไฟอ่อน

คุณสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนโดยวางไว้บนจานทั่วไป

แชมปิญองตุ๋นในครีมเปรี้ยวและกระเทียม

การเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศลงในสูตรอาหารคลาสสิก คุณจะได้รับรสชาติใหม่สำหรับอาหารที่คุ้นเคย

ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟซอสบนโต๊ะ

ส่วนประกอบซอส:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอมแดง – ¼หัว;
• แชมเปญ - 5 ตัวอย่างขนาดใหญ่
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปาปริก้า – ½ช้อนชา;
• น้ำมันกลั่น - 30 มล.;
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

คำอธิบายโดยละเอียดของทุกขั้นตอน:

1. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดกลีบกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจึงเอาออก
2. เพิ่มเครื่องเทศและปาปริก้าลงในไขมันที่กำลังเดือด ใส่แชมปิญองสับ ล้างไว้ล่วงหน้า และหอมแดงสับทันที
3. หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เทครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยน้ำแล้วเคี่ยวใต้ฝา
4. ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับ

จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

Champignons ในครีมเปรี้ยวกับผัก

จานสีสันสดใสจะดึงดูดผู้ที่ชอบอาหารเบา ๆ ที่ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์

ซอสเห็ดกับผักจะมีรสชาติเข้มข้น

ชุดผลิตภัณฑ์:

• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 500 กรัม;
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• เขียวขจี

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วล้างออก ปั้นเป็นฟาง
2. ลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออกแล้วสับ
3. สับกระเทียม
4. วางผักที่เตรียมไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและผัดจนนิ่ม
5. ล้างแชมเปญด้วยน้ำประปา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ใส่ลงไปผัดพร้อมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ
7. หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ปิดฝา

ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรแล้ววางลงบนจาน

วิธีการปรุงแชมเปญในครีมกับหัวหอมและแครอท

สำหรับอาหารจานนี้ ให้ต้มข้าวหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าว

ต้องใช้ส่วนผสมชุดเล็กๆ เพื่อเตรียมซอสแชมปิญองแสนอร่อย

ส่วนผสมน้ำเกรวี่:

• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 หัว;
• เนย, น้ำมันพืช – 20 กรัมต่อชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ – 0.2 กก.

คำอธิบายสูตร:

1. ล้างแชมเปญ ระบายของเหลวทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่เห็ด แล้วนำไปตั้งไฟปานกลางจนความชื้นระเหย
3. สับผักที่ปอกเปลือกแล้วทอดอย่างประณีต
4. ใส่เนยลงไป และเมื่อมันละลาย ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป
5. เคี่ยวแชมปิญองกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวในกระทะอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน

สมุนไพรสดจะประดับจานบนโต๊ะ

Champignons ทอดในครีมและเนย

การไม่มีน้ำมันพืชจะเน้นรสชาติครีมของจานซึ่งเข้ากันได้ดีกับข้าวและปลาต้ม

น้ำเกรวี่เห็ดช่วยเติมเต็มกับข้าวง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 10 ตัวอย่างขนาดใหญ่
• น้ำมะนาวคั้นสด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 1/3 ถ้วย;
• พาสลีย์.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างแชมเปญด้วยน้ำไหล ใช้ฟองน้ำปิดฝาให้ดี ขจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดส่วนล่างของก้านและส่วนที่ดำคล้ำออก รูปร่างจาน
2. ทอดชิ้นเห็ดโดยตั้งกระทะด้วยเนยบนไฟแรง
3. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำมะนาว เกลือ และเติมส่วนผสมที่เหลือ
4. ลดไฟและเคี่ยวเล็กน้อย

Champignons ทอดในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวพร้อมเสิร์ฟ

หมูกับครีมเปรี้ยวและซอสเห็ด

สูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งมักใช้ในโอกาสพิเศษมักจะสร้างความพึงพอใจให้แขกและญาติ

สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับโต๊ะรื่นเริงได้

ชุดสินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• แชมเปญสด (ควรเป็นราชวงศ์) – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อ – 200 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• แป้ง – 20 กรัม;
• เนื้อหมู (ไม่ติดมัน) – 250 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู

คำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมซอสแชมปิญองด้วยครีมเปรี้ยว:

1. ล้างชิ้นเนื้อ ปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก และเอาเส้นเลือดและฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะพร้อมน้ำมันครึ่งหนึ่ง ตั้งไฟให้สูงสุด
2. แยกหัวหอมทอดครึ่งวงในไขมันที่เหลือจนโปร่งใส เพิ่มแชมเปญที่ล้างแล้วและสับเป็นชิ้นใหญ่ เทแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
3. เทน้ำซุปเนื้ออุ่นลงบนส่วนผสม ใส่หมูทอด ครีมเปรี้ยว เกลือ กระเทียมบดและพริกไทย
4. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่อไปอีก 25 นาที

เสิร์ฟเป็นบางส่วน คุณสามารถวางกับข้าวไว้บนจานขนาดใหญ่ได้

ไก่กับแชมปิญองครีมเปรี้ยวในกระทะ

เนื้อไก่ปรุงในซอสเห็ดและครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นอาหารจานโปรดในครอบครัว

ใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อย

สารประกอบ:

• เห็ด – 300 กรัม;
• ต้นขา – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ปรุงรสไก่ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างต้นขาไก่ให้แห้ง เทน้ำมันมะกอกและหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ทอดทั้งสองด้านจนได้เปลือกที่น่ารับประทาน
3. ในกระทะขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน ผัดหัวหอมสับกับเห็ดแชมปิญองสับจนนิ่ม
4. เพิ่มเกลือเพิ่มเครื่องปรุงรสไก่ด้วยครีมเปรี้ยวและผสม วางเนื้อและปิดฝา
5. ลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที

คนส่วนใหญ่ชอบกินอาหารจานนี้โดยไม่มีกับข้าว

แชมปิญองตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับพาร์เมซานชีส

ซอสเห็ดแบบต่างๆ ที่มีลักษณะคล้ายกับซอสจูเลียนมากที่สุด ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารราคาแพง

Julienne – ซอสเห็ดกับชีส

ชุดผลิตภัณฑ์:

• พาร์เมซานชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่แดงดิบ – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 0.5 กก.
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดเห็ดสดให้สะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ทอดในกระทะที่เติมน้ำมันพร้อมกับหัวหอมบาง ๆ จนกระทั่งน้ำระเหยหมด
3. โรยด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือ
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นแชมเปญเสียหาย
5. หลนเป็นเวลา 12 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยมีฝาปิดกระทะ
6. นำออกจากเตาแล้วใส่ไข่แดงที่ตีไว้แล้วคนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อเสิร์ฟโรยแต่ละจานด้วยชีส Parmesan ขูด จะช่วยตกแต่งผลิตภัณฑ์ให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

วิธีการปรุงแชมเปญในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

สูตรแชมเปญทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้ามีความแตกต่างกันเล็กน้อยในเทคโนโลยีการทำอาหาร

หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้งานแม่บ้านในครัวง่ายขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 1 กก.
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันกลั่น - 30 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสและสมุนไพร - ไม่จำเป็น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปอกแชมเปญล้างออกด้วยน้ำประปาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้ววางลงในชามที่มีน้ำมันอุ่น
2. ปอกเปลือกหัวหอมและเปลือกด้านนอกออกจากแครอท สับละเอียดแล้วใส่เห็ดหลังจากผ่านไป 10 นาที ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องกวนระหว่างการปรุงอาหาร
3. หลังจากผ่านไปอีกสี่ชั่วโมง ให้ใส่แป้ง เกลือ และครีมเปรี้ยว เคี่ยวจนสุก

หลังจากสัญญาณเสร็จก็ตักใส่จานได้เลย

สูตรซอสเห็ดจากเห็ดแชมปิญองด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมซอสแชมปิญองเนื้อละเอียดอ่อนได้อย่างรวดเร็วโดยใช้หม้อหุงช้า กับข้าวที่ยอดเยี่ยมจะเป็นบัควีทข้าวมันฝรั่งหรือพาสต้า

กลิ่นหอมเข้มข้นของซอสแชมปิญองพร้อมครีมเปรี้ยวจะดึงดูดทุกครอบครัว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 450 กรัม;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• ชีส – 100 กรัม;
• น้ำต้มอุ่น – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างแชมเปญให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง และหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดต่างๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วสับ
3. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที ละลายเนยชิ้นเล็กๆ แล้วทอดอาหารที่เตรียมไว้เป็นเวลา 20 นาที โดยเปิดฝาคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างด้วยไม้พายซิลิโคน
5. เจือครีมเปรี้ยวในน้ำอุ่นเทส่วนผสมที่ได้ลงในเมนูหลายเมนู พริกไทยใส่เกลือและเพิ่มใบกระวาน
6. ก่อนสัญญาณไม่กี่นาทีให้ใส่ชีสขูดที่เตรียมไว้แล้วรอให้ละลาย

เสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียมจาน วางบนจานขณะร้อนจนชีสยังคงความเหนียวนุ่ม

บทสรุป

Champignons ในครีมเปรี้ยวในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวที่ครัวเรือนของคุณจะต้องชื่นชอบ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำเกรวี่หรือซอส ซึ่งเหมาะสำหรับเมนูประจำวันหรือโต๊ะในวันหยุด สูตรอาหารจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านที่ยังมีประสบการณ์น้อย หลายคนจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

กระทู้แนะนำ

ซอส Lingonberry สำหรับเนื้อสัตว์

ซอส Chokeberry สำหรับเนื้อสัตว์

ซอสลูกแพร์ฤดูหนาวสำหรับเนื้อสัตว์

ซอสอะโวคาโด: สูตรกัวคาโมเล่พร้อมรูปถ่าย

สูตรทาร์ทาร์ทูน่ากับอะโวคาโด

สูตรซอสมายองเนสอะโวคาโด

ซอสชานเทอเรลพร้อมครีม: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซอสเห็ดนางรมกับครีม: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ซอสแตงกวาสด: สูตรสำหรับฤดูหนาว