เนื้อหา
เห็ดนางรมในซอสครีมเป็นอาหารที่นุ่มอร่อยและน่าพึงพอใจ มันไม่เพียงแต่จะทำให้คนรักเห็ดประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ต้องการเพิ่มเมนูใหม่ๆ อีกด้วย สามารถเพิ่มรสชาติของอาหารจานเห็ดได้ด้วยผลิตภัณฑ์จากนม ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 30 นาทีและไม่เลวร้ายไปกว่าอาหารจานในร้านอาหาร
วิธีปรุงเห็ดนางรมด้วยครีม
เมื่อเตรียมซอสครีมแนะนำให้ใช้เห็ดสด ควรมีความยืดหยุ่น กรอบเมื่อหั่น โดยไม่มีจุดบูดหรือเน่าเสีย ผักที่ใช้ในการปรุงอาหารต้องเป็นไปตามเกณฑ์นี้ด้วย
ครีมที่มีไขมันเหมาะสำหรับเป็นของว่าง กฎพื้นฐานในการเลือกส่วนผสมคือการเลือกผลิตภัณฑ์นมที่สดใหม่ที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ซอสจับตัวเป็นก้อนและทำให้ซอสเสีย
เพื่อเน้นรสชาติเห็ดและเพิ่มความเผ็ดร้อนเล็กน้อย คุณสามารถปรุงรสจานด้วยกระเทียม ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หรือขึ้นฉ่ายนอกจากนี้ เพื่อเพิ่มรสชาติ เชฟหลายคนใช้ผงที่ทำจากเห็ดป่าแห้ง
เพื่อให้ความละเอียดอ่อนมีรสชาติละเอียดอ่อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และในขณะเดียวกันอาหารในกระทะก็ไม่ไหม้ควรปรุงด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช
หากจานครีมบางเกินไปสามารถข้นด้วยแป้งหรือแป้งมันฝรั่งเล็กน้อย ซอสที่หนามากเจือจางด้วยน้ำซุปครีมหรือนมซึ่งต้องอุ่นก่อน
ซอสเห็ดนางรมพร้อมครีมสามารถใช้เป็นจานแยกหรือนอกเหนือจากข้าวและโจ๊กบัควีทมันฝรั่งบดและพาสต้า นอกจากนี้ยังใช้ความละเอียดอ่อนในการเตรียมแซนวิช
สูตรเห็ดนางรมด้วยครีม
ซอสครีมเห็ดเป็นอาหารสากลที่ทำให้ร่างกายอิ่มเร็วสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้ สูตรอาหารโดยละเอียดจะช่วยคุณเตรียมเห็ดอันละเอียดอ่อนด้วยครีม
สูตรคลาสสิกสำหรับเห็ดนางรมในซอสครีม
สำหรับซอสครีมกับเห็ดนางรมคุณจะต้อง:
- เห็ด – 700 กรัม;
- ครีม – 90 – 100 มล.;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- พริกไทยป่น, เกลือแกง - ตามความชอบของผู้ปรุงอาหาร
อร่อยกับเห็ดนางรมกับซอสครีม
วิธีทำอาหาร:
- ทำความสะอาดส่วนที่ติดผลหากสกปรกมาก ให้ล้างและหั่นหยาบ
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีผนังสูงแล้วจัดวางผลิตภัณฑ์หลัก มวลจะเค็มและพริกไทยหากต้องการปรุงรสด้วยเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อย ผัดเห็ดนางรมไม่เกิน 10 นาทีจนเห็ดมีขนาดเล็กลงครึ่งหนึ่ง
- หลังจากนั้นใส่ครีมลงในกระทะและส่วนผสมที่ได้จะถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร
เนื้อกับเห็ดนางรมในซอสครีม
คนรักเนื้อสัตว์จะชอบเนื้อหอมในซอสครีมเห็ด มันจะต้องมี:
- เนื้อวัว – 700 กรัม;
- เห็ด – 140 กรัม;
- ครีม – 140 มล.;
- เนย - สำหรับทอด;
- หัวหอม – 1.5 ชิ้น;
- แป้ง – 60 กรัม;
- น้ำ – 280 มล.;
- กระเทียม – 7 กลีบ;
- ลูกจันทน์เทศ – 7 กรัม;
- พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
เนื้อในซอสครีมเห็ด
วิธีทำอาหาร:
- เนื้อถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลาง, เค็ม, พริกไทยแล้วทอดในกระทะด้วยเนย
- ต้องสับหัวหอมและกระเทียมและผัดในกระทะจนกระทั่งผักโปร่งใส จากนั้นค่อยๆ เทแป้งลงไปและบดให้ละเอียดโดยใช้ช้อนไม้ หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในอาหาร
- ใส่เห็ดนางรมสับลงในกระทะแล้วใส่ครีม ส่วนผสมถูกเคี่ยวโดยคนไม่เกิน 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนได้ความสอดคล้องของครีม
- เนื้อวัวจะถูกโอนไปยังเห็ดนางรมในครีมในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นควรปล่อยให้เนื้อยืนประมาณ 1-2 ชั่วโมง
เห็ดนางรมกับครีมและหัวหอม
สำหรับซอสครีมกับหัวหอมคุณจะต้อง:
- เห็ดนางรม – 700 กรัม;
- ครีม – 600 มล.;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- น้ำ – 120 มล.;
- พริกไทยป่น, เกลือแกง – เพื่อลิ้มรส
เห็ดนางรมกับหัวหอม
วิธีทำอาหาร:
- เห็ดและหัวหอมปอกเปลือกควรสับและทอด
- เมื่อมวลเห็ดหอมได้สีน้ำตาลที่สวยงาม ให้เติมครีมและน้ำอุ่น ๆ แล้วเคี่ยวไม่เกิน 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย
ซอสเห็ดนางรม:
เห็ดนางรมกับครีมและชีส
สำหรับอาหารว่างครีมชีสง่ายๆ คุณจะต้อง:
- เห็ดนางรม – 700 กรัม;
- หัวหอม – 140 กรัม;
- ชีส – 350 กรัม;
- ครีม – 350 มล.;
- เกลือ เครื่องเทศ - ตามความชอบของผู้ปรุง
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที
- จากนั้นใส่เห็ดสับ ครีม และเกลือลงในกระทะตามรสนิยมของพ่อครัว มวลเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- จากนั้นบดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมครีมเห็ด เคี่ยวซอสจนชีสละลาย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดกับชีสในซอสครีม
สูตรนี้จะช่วยคุณเตรียมเห็ดนางรมในครีมกับชีส:
ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดนางรมพร้อมครีม
อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำเนื่องจากค่าพลังงานไม่เกิน 200 กิโลแคลอรี อาหารอันโอชะประกอบด้วยโปรตีนและไขมันจำนวนมากซึ่งทำให้การเผาผลาญการย่อยอาหารระดับฮอร์โมนและกระบวนการอื่น ๆ ในชีวิตมนุษย์เป็นปกติ
บทสรุป
เห็ดนางรมในซอสครีมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ไม่เพียงดึงดูดคนรักเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเองหรือต้องการเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ให้กับอาหารของพวกเขาด้วย จานนี้เตรียมได้ง่ายและสามารถรับประทานเป็นอาหารมื้อใหญ่หรือทานคู่กับแครกเกอร์และแซนด์วิชได้
