ซอส Lingonberry สำหรับเนื้อสัตว์

Lingonberry เป็นเบอร์รี่ป่าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินซีจำนวนมาก เบอร์รี่มีรสขมที่เฉพาะเจาะจง ดังนั้นจึงไม่ค่อยบริโภคสด ใช้ในการเตรียมเครื่องปรุงรสที่อร่อยสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา การชงและยาต้มรักษาโรค และไส้สำหรับขนมอบ ลิงกอนเบอร์รี่ ซอส กับเนื้อสัตว์ก็จะตกแต่งจานและให้รสชาติเผ็ดหวานอมเปรี้ยว การเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบที่สุดจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

กฎการทำซอสลิงกอนเบอร์รี่

ซอสลินกอนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ปลาสัตว์ปีกและผลไม้ เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์นี้เริ่มเตรียมขึ้นในสวีเดน ซึ่งใช้ในอาหารทุกจาน ตั้งแต่ลูกชิ้นและขนมอบไปจนถึงอาหารชั้นยอด เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ให้เติมซอส:

• คอนยัค ไวน์และวอดก้า
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง;
• น้ำส้มสายชู;
• เครื่องเทศ;
• สมุนไพรปรุงรส

การทำซอส lingonberry สำหรับเนื้อสัตว์นั้นง่าย แต่เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. ผลเบอร์รี่ใช้สดหรือแช่แข็ง
2. เมื่อใช้ lingonberries แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ไม่เช่นนั้นซอสจะมีรสชาติเข้มข้นน้อยลง
3. ซอส Lingonberry สำหรับฤดูหนาวควรมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน คุณไม่สามารถได้ความสอดคล้องที่ต้องการด้วยเครื่องปั่นดังนั้นคุณต้องบดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องบดไม้
4. ก่อนที่จะเตรียมน้ำสลัด lingonberries จะถูกต้มเป็นเวลาหลายนาที
5. เพื่อให้ได้ซอสที่อร่อยต้องเตรียม 24 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
6. คุณไม่สามารถปรุง lingonberries ในกระทะอลูมิเนียมได้เนื่องจากโลหะผสมนี้จะออกซิไดซ์เมื่อรวมกับกรดและจะมีสารอันตรายอยู่ในซอส
7. สำหรับการปรุงอาหารควรใช้จานเคลือบฟันหรือสแตนเลส
8. สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวเครื่องปรุงรส lingonberry สำหรับเนื้อสัตว์จะถูกเทลงในขวดขนาดเล็กที่ปลอดเชื้อ
9. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาจึงเติมแป้งที่เจือจางในน้ำก่อนหน้านี้ลงไป
10. ซอส lingonberry ของสวีเดนเสิร์ฟเย็นได้ดีที่สุด

ซอสลิงกอนเบอร์รี่กินกับอะไร?

น้ำสลัดลิงกอนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และผลไม้ ส่วนผสมซอส Lingonberry:

1. อาหารจานอร่อยที่มีซอสนี้ได้แก่ เนื้อแกะทอด สเต็กเนื้อ และเนื้อซี่โครงหมู
2. น้ำสลัดลินกอนเบอร์รี่ในหลายสูตรประกอบด้วยเกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ ขิง และสมุนไพรนานาชนิด การเตรียมการนี้เข้ากันได้ดีกว่ากับอาหารจานหลัก
3. เครื่องปรุงรส Lingonberry เหมาะสำหรับหม้อตุ๋น แพนเค้ก และนมเปรี้ยว
4. ในการเตรียมตัวเลือกของหวาน ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง และไวน์จะถูกแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่น

สูตรคลาสสิกสำหรับซอส lingonberry

สูตรง่ายๆสำหรับซอส lingonberry เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ปลา และของหวาน

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 0.5 กก.
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม;
• อบเชย, แป้ง - 8 กรัมต่อชิ้น;
• ไวน์ขาวไม่ปรุงแต่ง - ½ช้อนโต๊ะ

การเตรียมสูตร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่เทน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาที
2. เพิ่มน้ำตาลและอบเชยและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. บดเป็นน้ำซุปข้นเติมไวน์แล้วกลับสู่ไฟอ่อน
4. แป้งเจือจางในน้ำเย็น 70 มล. แล้วเติมลงในซอส
5. ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วแล้วนำออกจากเตา
6. น้ำสลัดที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและเก็บไว้หลังจากเย็นลง

ซอส Lingonberry ในเตาอบ

เครื่องปรุงรสลินกอนเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนสำหรับเนื้อสัตว์เตรียมได้อย่างรวดเร็ว เพียงใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม

การเตรียมสูตรทีละขั้นตอน:

1. จัดเรียงล้างและวางผลเบอร์รี่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ +180 องศา
2. นำออกจากเตาอบ ใส่น้ำตาล และบดเป็นน้ำซุปข้น
3. วางส่วนผสมลงบนกองไฟและปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที
4. น้ำสลัดเสร็จแล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้

สูตรซอสลินกอนเบอร์รี่เหมือนในอิเกีย

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งมื้อที่คุณต้องการ:

• lingonberries – 100 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.;
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม;
• พริกไทย - ไม่จำเป็น

ดำเนินการตามสูตร:

1. ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกวางในน้ำเติมน้ำตาลและต้มจน lingonberries นิ่มลง
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มพริกไทยดำและปรุงจานเป็นเวลา 45 นาที
3. น้ำสลัดที่เตรียมไว้สำหรับเนื้อสัตว์เทลงในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็น

ซอส Lingonberry: สูตรสมุนไพร

การเตรียม Lingonberry สำหรับเนื้อสำหรับฤดูหนาวที่เตรียมตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – ¼หัว;
• น้ำผึ้ง – 30 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพาแห้ง – 1.5 ช้อนชา;
• ออริกาโนและรากขิง - อย่างละ 1 ช้อนชา

ดำเนินการตามสูตร:

1. ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ถูกบดขยี้ด้วยน้ำตาลแล้วนำไปต้ม
2. หากน้ำคั้นออกมาเล็กน้อยให้เติมน้ำเล็กน้อย
3. หลังจากส่วนผสมสุกเป็นเวลา 10 นาที ให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงไป
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อเครื่องปรุงรสมีความหนาให้เพิ่มผลเบอร์รี่และน้ำผึ้งทั้งหมด
5. ปิดฝาหม้อแล้วนำไปแช่ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

สูตรซอส lingonberry สำหรับเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไวน์

น้ำสลัดลินกอนเบอร์รี่รสเผ็ดปรุงด้วยมัสตาร์ดโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 150 กรัม;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 30 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ดำเนินการตามสูตร:

1. Lingonberries ต้มเป็นเวลาหลายนาทีแล้วบดเป็นน้ำซุปข้นเหลือไว้ 1/4 ของผลเบอร์รี่ทั้งหมด
2. เมล็ดมัสตาร์ดบดในเครื่องบดกาแฟและเติมผลเบอร์รี่
3. ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 5 นาที

ซอส Lingonberry สำหรับเนื้อกับมะนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

นักชิมเนื้อสัตว์จะต้องประทับใจกับลินกอนเบอร์รี่และน้ำสลัดเลมอน เครื่องปรุงรสรสหวานอมเปรี้ยวจะทำให้สเต็กเนื้อเป็นผลงานชิ้นเอกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 1 กก.
• น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้งและน้ำตาลทราย - ละ 10 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันลงในกระทะใส่หัวหอมสับละเอียด, เบอร์รี่, น้ำตาลแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากที่ผลเบอร์รี่คั้นออกมาแล้ว ให้เติมน้ำผึ้ง น้ำผลไม้ และผิวเลมอน แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 บดผลเบอร์รี่โดยพยายามทิ้งให้เหลือ 1/4 ผลทั้งหมด ปิดฝา นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5 น้ำสลัดเนื้อที่เตรียมไว้เทลงในเรือเกรวี่แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ซอส Lingonberry สำหรับเนื้อสัตว์พร้อมเครื่องเทศ

เครื่องปรุงรสลินกอนเบอร์รี่ที่มีรสเผ็ดจัดเป็นส่วนประกอบในอุดมคติสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง:

• lingonberries - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• อบเชยลูกจันทน์เทศและขิง - เพื่อลิ้มรส

ดำเนินการตามสูตร:

1. ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกวางลงในชามเครื่องปั่น ใส่เครื่องเทศและบดเป็นน้ำซุปข้น
2. โอนมวลเบอร์รี่ลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อน
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมน้ำส้มและผิวเปลือกที่สับไว้
4. ปรุงจนหนาเป็นเวลา 5 นาที
5. สามารถเสิร์ฟจานเสร็จได้หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมง

ซอสลินกอนเบอร์รี่สวีเดน

น้ำสลัดลินกอนเบอร์รี่สวีเดนเนื่องจากมีรสหวานอมเปรี้ยวจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – 16 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนชา

การดำเนินการตามสูตร:

1. ผลเบอร์รี่เทน้ำเดือด
2. เพิ่มน้ำตาลทรายอบเชยและปรุงอาหาร
3. บดเป็นน้ำซุปข้นแล้วต้มต่อไป
4. หลังจากนั้นครู่หนึ่งก็เติมไวน์
5. แป้งละลายในน้ำแล้วค่อยๆเติมลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่กำลังเดือด
6. หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปิดฝากระทะแล้วยกลงจากเตา
7. จานเย็นเทลงในเรือน้ำเกรวี่

ซอสหวานลินกอนเบอร์รี่

ต้องขอบคุณน้ำผึ้งที่ทำให้น้ำสลัดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง – 40 กรัม;
• ไวน์แดงแห้ง - 125 มล.
• lingonberries - ½ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การดำเนินการตามสูตร:

1. เทเบอร์รี่ ไวน์ และน้ำตาลลงในกระทะ
2. วางบนเตาแล้วนำไปต้ม
3. ลดความร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
4. หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว ผลเบอร์รี่จะถูกบดและเติมอบเชย

สูตรซอสแครนเบอร์รี่-lingonberry

ซอสแครนเบอร์รี่-ลิงกอนเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนอาหารประเภทเนื้อสัตว์ บิสกิต เค้ก และไอศกรีมได้หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• lingonberries และแครนเบอร์รี่ - 500 กรัมต่อชิ้น
• ขิง – 8 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม

ดำเนินการตามสูตร:

1. ละลายน้ำตาล ใส่ผลเบอร์รี่และขิง
2. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
3. น้ำสลัดร้อนสำหรับเนื้อสัตว์บดผ่านตะแกรงแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้
4. เก็บในที่เย็น

ซอสลิงกอนเบอร์รี่สแกนดิเนเวีย

แฟน ๆ ของน้ำสลัดรสหวานและเปรี้ยวจะไม่แยแสกับสูตรนี้เนื่องจากเนื้อจะอร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอม

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง:

• lingonberries – 100 กรัม;
• ไวน์แดง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง – 90 กรัม;
• อบเชย – 1 แท่ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผสมผลเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และไวน์ในกระทะ
2. วางไฟ นำไปต้มและเติมแท่งอบเชย
3. ต้มส่วนผสม 1/3 เพื่อระเหยแอลกอฮอล์
4. มวลเบอร์รี่บดผ่านตะแกรงแล้วนำไปแช่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ซอส Lingonberry กับกระเทียม

เครื่องปรุงรสนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก สตูว์ผัก และสลัด

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 200 กรัม;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ส่วนผสมพริกไทย – 2 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา;
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

การดำเนินการตามสูตร:

1. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกนำไปต้มและบดให้ละเอียด
2. ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง เกลือ แล้วปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน
3. พริกและกระเทียมปอกเปลือกสับแล้วใส่ลงในมวลเบอร์รี่
4. จานปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ลูกจันทน์เทศ

ซอส Lingonberry-แอปเปิ้ล

Lingonberries เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลดังนั้นซอสที่เตรียมตามสูตรนี้จะเผยให้เห็นความสามารถในการทำอาหารของแม่บ้านและจะทำให้ครอบครัวพอใจกับเครื่องปรุงรสรสหวานอมเปรี้ยวสำหรับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 900 กรัม;
• อบเชย, กานพลู - เพื่อลิ้มรส

การดำเนินการตามสูตรทีละขั้นตอน:

1. Lingonberries เทน้ำแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที
2. จากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วนำไปใส่กระทะ
3. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศและน้ำตาล
5. วางบนเตาแล้วคนตลอดเวลาปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง
6. น้ำสลัดที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงและเสิร์ฟ

วิธีทำซอส lingonberry จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ก่อนเตรียมสูตรผลเบอร์รี่จะละลายที่อุณหภูมิห้อง และในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องแน่ใจว่าผลลิงกอนเบอร์รี่ไม่สุกเกินไป

วัตถุดิบ:

• เบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 80 มล.;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชยและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• โป๊ยกั๊ก – 2 กรัม

การเตรียมสูตร:

1. lingonberries ที่ละลายแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะเติมเครื่องเทศและน้ำตาลแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
2. เทลงในน้ำ ตั้งไฟอ่อน และเคี่ยวจนสุก
3. น้ำสลัดที่เตรียมไว้จะถูกบดเป็นครั้งที่สองโดยพยายามทิ้งผลเบอร์รี่ทั้งหมดไว้

ซอสแยมลิงกอนเบอร์รี่

เครื่องปรุงรสแสนอร่อยสำหรับสัตว์ปีกสามารถทำจากแยม lingonberry

วัตถุดิบ:

• แยม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทราย – 20 กรัม;
• ไวน์เสริม - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 10 มล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน
2. เคี่ยวจานภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 8 นาที
3. หลังจากที่มวลเริ่มข้นแล้ว ให้ยกกระทะออกจากไฟ

ซอสลิงกอนเบอร์รี่ดอง

เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในระหว่างกระบวนการแช่ผลเบอร์รี่จะกักเก็บสารธรรมชาติทั้งหมดไว้

วัตถุดิบ:

• lingonberries แช่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 40 มล.;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้ม – 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมสูตร:

1. Lingonberries ผสมกับน้ำผลไม้น้ำตาลแล้วนำไปต้ม
2. ลดความร้อนและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. แป้งถูกเจือจางในน้ำเย็น
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมแป้งลงในสตรีมบางๆ
5. จานที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในเรือซอสแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วิธีเตรียมซอส lingonberry สำหรับเนื้อด้วยมะตูม

สูตรคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม มะตูมเพื่อสุขภาพผสมผสานกันอย่างลงตัว เครื่องปรุงรสนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อ เป็ด และแอปเปิ้ลอบ

วัตถุดิบ:

• เบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์เสริม - 100 มล.
• ควินซ์ – 1 ชิ้น;
• น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลู, พริกไทย, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การดำเนินการตามสูตรทีละขั้นตอน:

1. lingonberries ที่ผ่านการแปรรูปถูกบดขยี้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้โดยใช้เครื่องบดไม้
2. มวลจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะเทไวน์แล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 45 นาที
3. มะตูมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ชิ้นควินซ์แล้วตั้งไฟ
5. หลังจากผ่านไป 5-10 นาทีพวกเขาก็เริ่มแนะนำทิงเจอร์ไวน์ที่ไม่มีผลเบอร์รี่
6. หลังจากทำให้ผลไม้นิ่มลงแล้ว ให้เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง และเครื่องเทศลงไป
7. หลังจากที่น้ำสลัดเปลี่ยนสีแล้ว ให้เติม lingonberry puree แล้วตั้งไฟให้เดือด

เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว - น่ารับประทาน!

ลิงกอนเบอร์รี่และซอสส้ม

เครื่องปรุงรสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับแพนเค้ก คาสเซอโรล มวลนมเปรี้ยว และไอศกรีม

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 200 กรัม;
• น้ำส้ม - 100 มล.;
• ผิวส้ม – 1 ช้อนชา;
• ขิงบด – ½ช้อนชา;
• กานพลู – 2 ตา;
• โป๊ยกั๊ก – 2 ชิ้น;
• เหล้าคอนยัคหรือบรั่นดี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ดำเนินการตามสูตร:

1. Lingonberries เทลงในกระทะ, น้ำตาล, ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้, ใส่ไฟและปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มเครื่องเทศ ลดความร้อน และปรุงอาหารต่อจนผลลิงกอนเบอร์รี่นิ่มลง
3. เพิ่มคอนญัก เหล้า หรือบรั่นดี นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ผสม
4. หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง กานพลูและโป๊ยกั๊กจะถูกเอาออก และบดจานให้เป็นน้ำซุปข้น

วิธีทำซอสลินกอนเบอร์รี่กับจูนิเปอร์เบอร์รี่

ซอส Lingonberry กับไวน์แดงและจูนิเปอร์จะทำให้จานมีสีสันสวยงามและมีรสชาติที่เผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• หัวหอมแดง – ¼ ส่วน;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• lingonberries – 100 กรัม;
• ไวน์แดงไม่ปรุงแต่ง - 100 มล.
• น้ำซุปไก่ – 60 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ – 10 กรัม;
• เกลือ, น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสูตร:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มไวน์ลงในหัวหอมแล้วระเหยประมาณ 2-3 นาที
3. มีการแนะนำ Lingonberries และน้ำซุปไก่ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที
4. ใส่เกลือ, น้ำตาล, จูนิเปอร์เบอร์รี่บด, เนย, บดเป็นน้ำซุปข้น, ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที

ซอส Lingonberry สำหรับเนื้อสัตว์: สูตรสำหรับฤดูหนาว

น้ำสลัดรสเผ็ดหวานที่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลู - 6 ตา;
• เครื่องปรุงรสสากล - ½ช้อนชา;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ – 6 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 80 มล.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กฎสำหรับการกรอกสูตร:

1. lingonberries ได้รับการคัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง
2. โอนไปยังกระทะใส่น้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้จนได้น้ำผลไม้
3. หลังจากที่ผลเบอร์รี่คั้นออกมาแล้ว ให้วางภาชนะบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. ล้างขวดโหลด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อ
5. หลังจากที่ lingonberries นิ่มลงแล้วพวกเขาก็ถูผ่านตะแกรง
6. พริกเอาเมล็ดออก บดแล้วใส่ในน้ำซุปข้นเบอร์รี่
7. พวกเขาทำซองจากเครื่องเทศโดยห่อด้วยผ้ากอซแล้วจุ่มลงในจานเดือด
8. เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. ซอส Lingonberry สำหรับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเทลงในภาชนะร้อนและหลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปเก็บไว้

ซอสมะเขือเทศ Lingonberry สำหรับฤดูหนาว

ความเปรี้ยวที่มีอยู่ในซอสมะเขือเทศทำให้ไขมันในเนื้อสัตว์เป็นกลาง และลิงกอนเบอร์รี่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• เบอร์รี่ – 0.5 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
• น้ำตาลทราย – 130 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.;
• อบเชย - 2 ช้อนชา;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;

การเตรียมสูตร:

1. เทน้ำลงบนผลลินกอนเบอร์รี่ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
2. มวลถูกบดขยี้ผสมกับไวน์แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
3. เพิ่มน้ำตาลและอบเชยลงในซอสมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที
4. แป้งถูกเจือจางในน้ำและเติมลงในมวลเบอร์รี่
5. น้ำสลัดเนื้อที่เตรียมไว้จะถูกยกลงจากเตาแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้

ชัทนีย์ลิงกอนเบอร์รี่

Chutneys มาจากอินเดียมายังประเทศของเรา พวกเขาเตรียมจากผลเบอร์รี่และผลไม้พร้อมสมุนไพรและเครื่องเทศเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 1 กก.
• ใบโหระพาสีน้ำเงิน – 2 ช่อ;
• กระเทียม – 2 ชิ้น;
• รากขิง – 5–10 ซม.
• น้ำมะนาว – ½ ช้อนโต๊ะ;
• ออลสไปซ์และกานพลู – 2 ชิ้น;
• สมุนไพรอิตาลี – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้าง ใบโหระพาสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 2. ปอกกระเทียมและขิง 1 หัว

ขั้นตอนที่ 3 ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกบดในเครื่องปั่น ย้ายไปยังกระทะ เติมน้ำ 150 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมะนาวและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 60 นาทีเพื่อใส่

ขั้นตอนที่ 4 บดผ่านตะแกรง ทิ้งเค้กทิ้ง น้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ได้จะถูกวางบนเตาแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 5. บดกระเทียมหัวที่สองแล้วใส่ลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 เทชัทนีย์ร้อนลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

กฎการเก็บซอส lingonberry

ซอส Lingonberry สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองสัปดาห์ เพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสียนาน เครื่องปรุงรสเบอร์รี่จะถูกปรุงเป็นเวลานาน เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้แน่น และหลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปวางไว้ในห้องเย็น

บทสรุป

ซอส Lingonberry สำหรับเนื้อสัตว์เป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ซอสนี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย เพียงใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวด้วยทักษะการทำอาหารของคุณได้

กระทู้แนะนำ

Pesto: สูตรคลาสสิกพร้อมใบโหระพา

ซอส Chokeberry สำหรับเนื้อสัตว์

ซอสลูกแพร์ฤดูหนาวสำหรับเนื้อสัตว์

ชัทนีย์พีชสำหรับฤดูหนาว

ซอสอะโวคาโด: สูตรกัวคาโมเล่พร้อมรูปถ่าย

สูตรทาร์ทาร์ทูน่ากับอะโวคาโด

สูตรซอสมายองเนสอะโวคาโด

ซอสชานเทอเรล: สูตรน้ำเกรวี่เห็ด

ซอสชานเทอเรลพร้อมครีม: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย