เนื้อหา
บัควีทกับเห็ดพอร์ชินีไม่ใช่อาหารธรรมดา แต่อร่อยมาก ง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากนัก บัควีทมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเมื่อผสมกับเห็ดจะมีกลิ่นหอมมาก
วิธีการปรุงบัควีทกับเห็ดพอร์ชินี
บัควีทถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม มักใช้เป็นกับข้าวที่เข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีของเห็ดพอร์ชินีได้ มีหลายวิธีในการเตรียมตีคู่นี้ คุณสามารถใช้เตาอบ เตาอเนกประสงค์ เตาอบรัสเซีย หรือเตาก็ได้
ก่อนปรุงอาหารควรล้างบัควีทและแช่ในน้ำเย็น เห็ดพอร์ชินีต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาไม่ถูกแช่ แนะนำให้ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที หากใช้ผลิตภัณฑ์แห้งในการเตรียมโจ๊กบัควีท ให้เทน้ำร้อนลงไปแล้วปิดทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
สูตรอาหารสำหรับเห็ดพอร์ชินีกับบัควีท
คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากโจ๊กบัควีทและเห็ดพอร์ชินี เมื่อเลือกสูตรอาหารคุณควรได้รับคำแนะนำจากรสนิยมส่วนตัว เพื่อให้ทุกอย่างมีรสชาติมากขึ้น ซีเรียลจะต้มในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ เมื่อซื้อเห็ดชนิดหนึ่งคุณควรให้ความสำคัญกับตัวอย่างขนาดใหญ่ หากใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ความชื้นส่วนเกินจะถูกระเหยออกไปโดยใช้กระทะก่อนปรุงอาหาร
สูตรบัควีทง่ายๆกับเห็ดพอร์ชินีและหัวหอม
วัตถุดิบ:
- เห็ดชนิดหนึ่ง 400 กรัม
- น้ำซุปไก่ 120 มล.
- แครอท 85 กรัม
- บัควีท 200 กรัม
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืช 30 มล.
- เนย 50 กรัม
- ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เห็ดพอร์ชินีปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของกระทะซึ่งเต็มไปด้วยน้ำซุป ต้องตุ๋นเห็ดชนิดหนึ่งจนกว่าความชื้นจะระเหยไป จากนั้นนำไปทอดเล็กน้อย
- บัควีทเทน้ำร้อนเพื่อให้สูงขึ้นสองนิ้ว เกลือซีเรียลตามรสนิยมของคุณ หลังจากเดือดควรเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- หัวหอมและแครอททอดในกระทะแยกต่างหากในเนย หลังจากผักพร้อมแล้ว ให้ใส่บัควีทและเห็ดลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที
หากต้องการให้โจ๊กร่วน สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนของน้ำ
สูตรบัควีทกับเห็ดพอชินีแห้ง
เห็ดพอชินีแห้งมีสารที่มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าเห็ดสด ข้อดี ได้แก่ ความสามารถในการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แห้งยังมีกลิ่นหอมของเห็ดอีกด้วย
ส่วนประกอบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล;
- เนย 30 กรัม
- เห็ดชนิดหนึ่งแห้งหนึ่งกำมือ
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- น้ำ 700 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เห็ด Boletus แช่ในน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
- บัควีทถูกกำจัดออกจากเศษและล้าง จากนั้นจึงนำไปแช่น้ำ
- เห็ดพอร์ชินีกรองและล้าง ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำแล้วตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดก็ดึงออกมาโดยใช้ช้อนมีรู ไม่จำเป็นต้องเทน้ำซุปออก
- หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลางและแครอทขูด ผักทอดในกระทะร้อนเป็นเวลาห้านาที ใส่เห็ดพอร์ชินีลงไปด้วย หลังจากผ่านไปสองนาที เนื้อหาของกระทะจะถูกเติมลงในน้ำซุป
- บัควีทวางอยู่ในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝา จะต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด จานถือว่าพร้อมเมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยหมดแล้ว
ผลิตภัณฑ์แห้งเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในฤดูหนาว
สูตรบัควีทกับเห็ดพอร์ชินีสูตรโบราณ
คุณลักษณะเฉพาะของตัวเลือกการทำอาหารนี้คือการบดผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดและการเติมน้ำมันพืช ด้วยเหตุนี้โจ๊กจึงมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
- 1 หัวหอม;
- ซีเรียล 200 กรัม
- เห็ดชนิดหนึ่ง 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- ½ ช้อนชา เกลือ;
- น้ำร้อน 650 มล.
สูตรอาหาร:
- บัควีทถูกคัดแยกล้างและแช่ในน้ำ วางกระทะบนไฟอ่อนจนจานสุกเต็มที่
- หัวหอมและเห็ดพอร์ชินีที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปวางบนกระทะที่ร้อนจัด
- เติมโจ๊กเสร็จแล้วลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม หากจำเป็นให้ใส่เกลือ อนุญาตให้ต้มจานเป็นเวลาห้านาทีใต้ฝา
คุณสามารถตกแต่งจานด้วยความเขียวขจี
บัควีทกับเห็ดพอชินีและไก่
ส่วนประกอบ:
- ไก่ 1 ตัว;
- ชีส suluguni 150 กรัม
- บัควีท 220 กรัม
- เห็ดพอชินี 400 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. คำวิเศษณ์;
- 1 บวบ;
- 2 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
กระบวนการทำอาหาร:
- ไก่ถูกล้างเอาออกจากความชื้นแล้วถูด้วย adjika จะต้องดำเนินการในเวลากลางคืน เวลาถือครองขั้นต่ำคือสองชั่วโมง
- วันรุ่งขึ้นเตรียมไส้ เห็ดชนิดหนึ่งและหัวหอมถูกตัดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
- บัควีทวางในกระทะแล้วทอด จากนั้นจึงเติมน้ำและเกลือลงไป ปล่อยให้จานเคี่ยวด้วยไฟอ่อนใต้ฝา ในขณะเดียวกันชีสก็ถูกบดโดยใช้เครื่องขูด
- ซีเรียลเย็นผสมกับมวลชีส ส่วนผสมที่ได้จะถูกยัดเข้าไปในไก่ เจาะรูด้วยไม้จิ้มฟัน
- วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ความพร้อมของไก่นั้นพิจารณาจากการใช้มีดแทงไก่
บัควีทกับเห็ดพอร์ชินีในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เห็ดชนิดหนึ่ง 300 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
- 1 แครอท;
- น้ำ 500 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- 1 หัวหอม;
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- เนย 40 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เห็ดชนิดหนึ่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงเติมน้ำแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ใส่หัวหอมและแครอทสับลงในชามหลายเมนู ในโหมด "การทอด" พวกมันจะถูกทำให้พร้อมภายในสองนาที
- ผักผสมกับส่วนผสมเห็ดแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
- เพิ่มซีเรียลที่ล้างแล้ว ใบกระวาน เนย และเครื่องเทศลงในชาม โหมดอุปกรณ์เปลี่ยนเป็น "Pilaf" หรือ "Buckwheat"
- จานปรุงจนมีสัญญาณเสียงปรากฏขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บโจ๊กไว้ใต้ฝาปิดได้ระยะหนึ่ง
ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานในขณะที่ยังร้อน
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กบัควีทกับเห็ดพอร์ชินี
บัควีทกับเห็ดชนิดหนึ่งถือเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 69.2 กิโลแคลอรี
บทสรุป
บัควีทกับเห็ดพอร์ชินีมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย นอกจากนี้ยังช่วยขจัดความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้โจ๊กร่วนและมีกลิ่นหอมเมื่อเตรียมคุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนของส่วนผสม
