เนื้อหา
เห็ดน้ำผึ้งพร้อมไข่เป็นอาหารเลิศรสที่เตรียมได้ง่ายที่บ้าน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่งและสมุนไพร เห็ดกับครีมเปรี้ยวมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ สูตรอาหารหลายรายการที่นำเสนอในบทความนี้จะช่วยกระจายอาหารของครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
วิธีทำเห็ดน้ำผึ้งพร้อมไข่ให้อร่อย
เห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เห็ดสด แห้ง หรือดองได้ หากคุณต้องการทอดเห็ดน้ำผึ้งกับไข่ควรล้างผลิตภัณฑ์จากป่าสดในน้ำให้สะอาดก่อนเพื่อกำจัดเม็ดทราย หลังจากนั้นให้ต้มเปลี่ยนน้ำสองครั้ง
หากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งควรเก็บบรรจุภัณฑ์ไว้ในห้องประมาณสามชั่วโมงหรือในตู้เย็น (แปดชั่วโมง) ก่อนปรุงอาหาร ในกรณีฉุกเฉิน คุณสามารถใช้ไมโครเวฟในการเตรียมอาหารได้ โดยตั้งค่าเป็นโหมด "ละลายน้ำแข็ง"
สูตรอาหารสำหรับเห็ดน้ำผึ้งพร้อมไข่
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยซึ่งไม่สามารถอธิบายได้ในบทความเดียวแต่ตามตัวเลือกที่เสนอคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของคุณเองได้ เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมกระเทียม เครื่องเทศต่างๆ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรต่างๆ เพื่อลิ้มรส
เห็ดน้ำผึ้งผัดไข่แบบง่ายๆ
คุณต้องตุนสินค้าต่อไปนี้ล่วงหน้า:
- เห็ดสด – 0.6 กก.
- กระเทียม – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
- เกลือ – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- หลังจากทำความสะอาดและล้างแล้วเห็ดจะถูกใส่เกลือเทน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
- วางในกระชอนเพื่อระบายของเหลว
- ปอกเปลือกกระเทียม หั่นส่วนสีขาวเป็นวงแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมัน
- เพิ่มเนื้อผลไม้และทอดต่อในขณะที่กวนเป็นเวลาห้านาที
- ในขณะที่ทอดเห็ดให้เตรียมส่วนผสมตามไข่และครีมเปรี้ยวตีจนเกิดฟอง
- ลดอุณหภูมิเทไข่ด้วยครีมเปรี้ยว ยังไม่ปิดครับ.
- เมื่อมวลไข่เริ่มตั้งตัวให้ปิดฝากระทะ
- เมื่อไข่เจียวสุกแล้วยกลงจากเตาและเพิ่มปริมาตรแล้ว
- ขณะที่จานยังไม่เย็น ให้หั่นเป็นชิ้นๆ
- โรยผักชีฝรั่งสับด้านบนและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสีแดงหากต้องการ
ไข่ยัดไส้เห็ดน้ำผึ้ง
ในการบรรจุคุณจะต้อง:
- 11 ฟอง;
- เห็ดดอง 300 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- มายองเนส 130 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
รายละเอียดสูตร:
- ล้างเห็ดดองในน้ำสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
- ต้มไข่ไก่ใส่น้ำเย็นให้เย็นแล้วปอกเปลือก
- ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน
- นำไข่แดงออกลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วบดด้วยส้อม
- ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับโดยใช้เครื่องกดกระเทียม
- สับเห็ดส่วนใหญ่ให้ละเอียดแล้วผสมกับไข่แดงและมายองเนส
- เติมเนื้อสับที่ได้ครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนจาน
- วางเห็ดที่เหลือไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
เห็ดน้ำผึ้งผัดหัวหอม ไข่ และสมุนไพร
ไม่กี่คนที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้ ท้ายที่สุดแล้ว เห็ดน้ำผึ้งผัดกับหัวหอม ไข่ และสมุนไพรไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย
ในการจัดเตรียม ให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เห็ดสด 0.7 กก.
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 3 ไข่;
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างฝาและก้านเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องต้มแต่น้ำควรระบายออก
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ผลิตภัณฑ์เห็ด ทอดที่อุณหภูมิปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทน้ำลงไปและเคี่ยวโดยปิดฝาอีกสามชั่วโมง
- หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะอีกใบจนนิ่ม
- รวมส่วนผสมทอดเกลือและพริกไทยคนให้เข้ากันเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ
- ขณะที่เห็ดน้ำผึ้งและหัวหอมกำลังเดือด ให้ตีไข่และเติมเกลือ
- เทลงในเห็ดปิดฝากระทะและลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำ
- เมื่อเวลาผ่านไปมวลไข่จะข้นและเปลี่ยนเป็นสีขาว คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ
เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งทอดพร้อมไข่
ก่อนที่จะละลายน้ำแข็งคุณต้องศึกษาองค์ประกอบของเนื้อหาเนื่องจากในบรรจุภัณฑ์อาจมีเห็ดน้ำผึ้งดิบหรือต้ม สิ่งนี้สำคัญมาก เนื่องจากเห็ดสดแช่แข็งต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีก่อนจึงจะทอด
ส่วนผสมสูตร:
- ผลไม้เห็ดแช่แข็ง – 0.8 กก.
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
- นมไขมัน – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือพริกไทยดำป่น - ขึ้นอยู่กับความชอบ
คุณสมบัติการทำอาหาร:
- ทอดเห็ดน้ำผึ้งต้มในกระทะที่ร้อนดีจนเป็นสีเหลืองทอง
- แยกหัวหอมทอดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- รวมผลไม้เห็ดกับหัวหอมเกลือและพริกไทย
- ขูดชีส เพิ่มลงในนม ใส่ไข่ และตีให้เข้ากันด้วยวิธีที่สะดวก
- เทส่วนผสมลงในกระทะปิดฝาแล้วทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เห็ดน้ำผึ้งกับไข่ในครีม
วัตถุดิบ:
- เห็ดสด 0.7 กก.
- 4 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 3 หัวหอม;
- ใบโหระพา 2-3 กิ่ง
- เนย - สำหรับทอด;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
คุณสมบัติสูตร:
- หั่นผลไม้ป่าต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตั้งเนยให้ร้อนแล้วทอดหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง
- รวมเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอม ทอดต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นเติมเกลือและพริกไทย ผัดและทอดต่อไปอีกห้านาที
- เตรียมส่วนผสมไข่และครีมเปรี้ยวแล้วเทลงบนเห็ดน้ำผึ้ง
- นำกระทะออกจากเตาหลังจากผ่านไป 7-10 นาที
- เสิร์ฟบนโต๊ะโรยจานด้วยใบโหระพา
ปริมาณแคลอรี่ของไข่กับเห็ดน้ำผึ้ง
เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและแม้แต่ไข่ก็ไม่ได้เพิ่มตัวเลขนี้มากนัก โดยเฉลี่ยแล้วอาหารทอด 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 58 กิโลแคลอรี
ถ้าเราพูดถึง BZHU สถานการณ์จะเป็นดังนี้:
- โปรตีน – 4 กรัม;
- ไขมัน – 5 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต – 2 กรัม
บทสรุป
คุณสามารถเตรียมเห็ดน้ำผึ้งพร้อมไข่ได้ตลอดเวลาของปี สำหรับจานนี้ไม่เพียงแต่ใช้ผลิตภัณฑ์จากเห็ดสดเท่านั้น แต่ยังใช้แช่แข็ง ดอง และแห้งอีกด้วย คุณจึงสามารถกระจายอาหารของครอบครัวคุณได้ตลอดเวลา จานนี้จะช่วยได้หากแขกมาโดยไม่คาดคิด ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร
