เนื้อหา
ส่วนผสมเพิ่มเติมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งคือมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว รสชาติของอาหารอันโอชะนี้คุ้นเคยกับทุกคนมาตั้งแต่เด็ก คุณสามารถเตรียมเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวได้หลายวิธี รสชาติและความสม่ำเสมอจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับสูตร ทำให้สามารถกระจายตารางรายวันในช่วงฤดูเห็ดได้
วิธีปรุงเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว
ก่อนที่จะเริ่มเตรียมสูตรที่เลือกควรเตรียมเห็ดที่รวบรวมหรือซื้อไว้ ทำความสะอาด เลือกตัวอย่างทั้งหมดแล้วถอดเคปออก เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเย็นและเกลือลงไปก่อน วิธีนี้จะกำจัดเศษเล็กเศษน้อยและแมลง ล้างออกให้สะอาด
เทน้ำเติมเกลือในอัตรา 1 ช้อนชา ต้มต่อ 1 ลิตร ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ระบายน้ำซุป เทน้ำส่วนใหม่ลงไป นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 15 นาที โดยขจัดโฟมที่ปรากฏออก ความเครียดได้ดี ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานต่อไป
เห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งในครีมในเตาอบ
มันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งในเตาอบพร้อมครีมเปรี้ยวอร่อยไม่ต้องอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล
ที่จำเป็น:
- เห็ดน้ำผึ้ง – 1 กก.
- มันฝรั่ง – 1.1 กก.
- ครีมเปรี้ยว – 550 มล.;
- หัวหอม – 350-450 กรัม
- น้ำมัน – 40-50 มล.;
- ชีส – 150-180 กรัม
- กระเทียม – 5 กลีบ;
- เกลือ – 15 กรัม;
- พริกไทยผักชีฝรั่ง
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกผักหั่นเป็นก้อนวงกลมหรือก้อน
- เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ด ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย วางในแม่พิมพ์แล้วเติมเกลือ
- วางหัวหอมไว้ด้านบน ตามด้วยมันฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทย
- ขูดชีสรวมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วเทมันฝรั่งลงไปด้านบน
- อุ่นไว้ที่ 180โอ วางเตาอบและอบจานประมาณ 40-50 นาที
เสิร์ฟเป็นบางส่วน สามารถใช้ร่วมกับผักสดหรือผักเค็มได้
เห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งในครีมในหม้อหุงช้า
Multicooker เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว เห็ดน้ำผึ้งที่เตรียมไว้กับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวจะมีรสฉ่ำมีรสชาติที่น่าทึ่งและมีความยุ่งยากเล็กน้อยในการเตรียมเช่นนี้
จำเป็น:
- เห็ดน้ำผึ้ง – 0.9 กก.
- มันฝรั่ง – 0.75 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
- หัวหอม (แดงหวานเด่นกว่า) – 120-150 กรัม
- กระเทียม – 6 กลีบ;
- ปาปริก้า – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันสำหรับทอด - 40 มล.
- เกลือ – 10 กรัม;
- พริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ได้
การตระเตรียม:
- เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่หัวหอมสับ
- ตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 5 นาทีโดยเปิดฝาไว้
- ใส่เห็ด เติมเกลือ และตั้งค่าเป็น "อุ่น" จนกระทั่งเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใส่เห็ดใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด
- ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40-50 นาที
เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร
มันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวในกระทะ
เห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งทอดกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะที่เด็กและผู้ใหญ่รู้จักกันดี สูตรง่ายๆนี้ใช้บ่อยที่สุด
ต้องใช้เวลา:
- เห็ด – 1.4 กก.
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม;
- หัวหอม – 150-220 กรัม;
- น้ำมัน – 40-50 มล.;
- เกลือ – 15 กรัม;
- พริกไทยผักใบเขียว
ขั้นตอน:
- ปอกผักหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
- ผัดหัวหอมด้วยน้ำมันจนใสในชามที่มีด้านสูง
- เพิ่มมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทย ทอด กวนสองครั้ง 15 นาที
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-12 นาที
คุณสามารถรับประทานตามที่เป็นอยู่หรือเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด
สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งในครีม
เทคโนโลยีการทำอาหารสามารถเสริมหรือเปลี่ยนแปลงได้ตามที่แม่บ้านต้องการ เมื่อเชี่ยวชาญสูตรอาหารง่ายๆ แล้ว พวกเขาจึงเริ่มทดลองวิธีการอบหรือตุ๋นด้วยวิธีต่างๆ โดยเพิ่มส่วนผสมตามรสนิยม
สูตรง่ายๆ สำหรับเห็ดน้ำผึ้งกับครีมและมันฝรั่ง
คุณสามารถทอดเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวด้วยวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ
ที่จำเป็น:
- เห็ด – 850 กรัม;
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
- น้ำมัน – 40-50 มล.;
- เกลือ – 12 กรัม
ขั้นตอน:
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ผักและเกลือ
- สับเห็ดขนาดใหญ่ เพิ่มผักทอดเบา ๆ ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 18-22 นาที
- ก่อนที่จะพร้อม ให้ผสมกับครีมเปรี้ยว ปิดฝาให้แน่น แล้วเพิ่มไฟเป็นไฟปานกลาง
จานที่สองที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว
เห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในหม้อ
ผักและเห็ดที่ปรุงในรูปแบบดินเหนียวมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ กลิ่นหอมที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกชีสละลายในปากของคุณ
จำเป็น:
- เห็ด – 1.4 กก.
- มันฝรั่ง – 1.4 กก.
- ฮาร์ดชีส – 320 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 350 มล.
- หัวหอม – 280 กรัม;
- น้ำมันสำหรับทอด – 50-60 มล.
- ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยป่น
- เกลือ – 20 กรัม
การตระเตรียม:
- ล้างผัก ปอกเปลือก แล้วล้างอีกครั้ง ตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ขูดชีสอย่างหยาบ
- ทอดมันฝรั่งในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที กวนสองครั้ง
- เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในหัวหอมและเห็ด ทอดเป็นเวลา 20 นาที
- วางมันฝรั่งลงในหม้อ โรยด้วยถั่ว จากนั้นจึงใส่ชีสอีกชั้นหนึ่ง
- จากนั้นชั้นของเห็ดกับหัวหอมปิดท้ายด้วยชีสและครีมเปรี้ยว
- วางในห้องอุ่นที่ 180โอ อบและอบประมาณ 45-55 นาที
วางบนจานหรือเสิร์ฟในหม้อ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
เห็ดน้ำผึ้งตุ๋นในครีมกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
การใส่เนื้อสัตว์เข้าไปทำให้อาหารจานนี้อิ่มจนปริมาณเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
เตรียมตัว:
- เห็ด – 1.3 กก.
- มันฝรั่ง – 1.1 กก.
- อกไก่งวง – 600-700 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 420 มล.
- หัวหอม – 150 กรัม;
- น้ำมัน – 50-60 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง (ส่วนผสมเสริม) – 60 มล.
- ปาปริก้า – 50 กรัม;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 40-50 กรัม
- เกลือ – 20 กรัม
การดำเนินการที่จำเป็น:
- ทอดหัวหอมและเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำ 100 มล. เคี่ยวประมาณ 25-30 นาที ใส่เกลือ
- ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในเนื้อ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที
- ผสมกับครีมเปรี้ยวเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมงใต้ฝา
เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ
ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดน้ำผึ้งพร้อมครีมเปรี้ยวและมันฝรั่ง
จานนี้ทำด้วยปริมาณไขมันสูงจึงมีปริมาณแคลอรี่สูง 100 กรัม มี 153.6 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยสารที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- กรดไขมันอินทรีย์และไม่อิ่มตัว
- ใยอาหาร
- องค์ประกอบขนาดเล็ก;
- วิตามินของกลุ่ม B, PP, C, D, A, E, N.
บทสรุป
ในการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐาน ผลิตภัณฑ์ที่ใช้นั้นเรียบง่ายและมีจำหน่ายในทุกบ้านเสมอ ด้วยสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริงที่ครอบครัวและแขกของคุณจะเพลิดเพลิน ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ แทนที่จะใช้ผลไม้สด คุณสามารถใช้ผลไม้ต้มและแช่แข็งที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงได้ ความปรารถนาที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยนั้นเกิดขึ้นได้แม้หลังจากฤดูกาลเห็ดผ่านไปแล้ว
