ของว่างที่ประณีตและละเอียดอ่อน - ทาร์ตอะโวคาโด จะตกแต่งโต๊ะในวันหยุด เสริมการปิกนิก หรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารค่ำกับครอบครัว ส่วนผสมที่มีและสูตรง่ายๆ
วิธีทำทาร์ต
คุณสามารถเสิร์ฟสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในตะกร้าที่กินได้ มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขนม คุณสามารถทำเองได้โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้ง – 280 กรัม;
- เนย – 140 กรัม;
- ไข่แดง – 2 ชิ้น;
- น้ำเย็น – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ – ½ช้อนชา
ใช้ชามใบใหญ่ที่แห้ง เทแป้งผ่านตะแกรง คุณสามารถกรองล่วงหน้าแล้วเพิ่มทีละน้อย เกลือและผสม สับเนยเย็นด้วยมีดหลังจากเติมแป้งแล้ว เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถบดด้วยส้อมหรือที่บดได้
บดแป้งและเนยด้วยมือ ใส่ไข่แดงแล้วนวด เติมน้ำในส่วนเล็กๆ แป้งสำเร็จรูปห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที
แป้งสำเร็จรูปแบ่งเป็น 20 ลูกทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์และวางแป้งโดยกระจายให้ทั่วผนัง ใช้ส้อมหรือมีดเจาะก้นทาร์ตดิบแต่ละชิ้น วางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 7-10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
นำแผ่นอบออกมาแล้วปล่อยให้เย็น นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขอบเสียหาย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้เสิร์ฟสลัดและของว่างได้
ไส้ทาร์ตอะโวคาโด
แม่บ้านชอบผลไม้ที่ผิดปกตินี้ซึ่งอุดมไปด้วยไขมันและธาตุขนาดเล็ก ทาร์ตของขบเคี้ยวที่มีผลไม้แปลกใหม่มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด รสชาติดั้งเดิม และความสม่ำเสมอ
คาเวียร์ ปลา ผลไม้ และอาหารทะเลใช้เป็นสารเติมแต่งเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์หนึ่งผลิตรสชาติที่แตกต่างกันด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน สูตรทาร์ตอะโวคาโดที่คล้ายกันสามารถพบได้ในร้านอาหารในประเทศต่างๆ
ทาร์ตกับอะโวคาโดและกุ้ง
เหล่านี้เป็นถ้วยกินได้อร่อยพร้อมของว่างบนโต๊ะ ทางที่ดีควรเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม ทาร์ตกับกุ้ง อะโวคาโด และชีสจะเป็นไฮไลท์ของอาหารค่ำตามเทศกาล ที่จำเป็น:
- อะโวคาโดขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
- กุ้ง – 300 กรัม;
- ชีสกระท่อม – 180 กรัม;
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- มะนาว – ½ชิ้น;
- เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
กลีบกระเทียมถูกตัดและบด วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันลงไป และใส่กลีบที่บดไว้ลงไป ทอดประมาณ 1.5 นาทีแล้วนำออก เทกุ้งลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ผลไม้ปอกเปลือก หั่น แล้วใส่ลงในโถปั่น บีบน้ำมะนาวออก ใส่กุ้งและชีส 2/3 ลงไป เปิดเครื่องปั่นแล้วตีจนกลายเป็นเนื้อครีม คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยได้หากต้องการ ทาร์ตสอดไส้ครีมและตกแต่งด้วยกุ้งและสมุนไพร
ทาร์ตกับอะโวคาโดและครีมชีส
หากคุณต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์นี่เป็นทางเลือกที่ดี ในการจัดเตรียม ให้ใช้:
- อะโวคาโดขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม – 300 กรัม;
- คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด;
- เกลือ – 1 หยิก
ผลไม้แห้งจะทำลายรสชาติและความรู้สึกของอาหาร ควรสุกและสด พวกเขาทำความสะอาดและเอากระดูกออก สับละเอียดและวางในชามเครื่องปั่นพร้อมกับชีสนมเปรี้ยว
ส่วนผสมถูกบดให้ละเอียด เติมเกลือ แล้วใส่ลงในทาร์ต ใช้ช้อนชาใส่คาเวียร์และใบไม้เขียวขจีลงไปด้านบน
ทาร์ตกับอะโวคาโดและปลาสีแดง
สูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์จะเปลี่ยนอาหารเย็นให้เป็นมื้ออาหารในร้านอาหาร ทาร์ตกับปลาและอะโวคาโดดูอร่อย:
- อะโวคาโด – 1-2 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม – 100 กรัม;
- ปลาแดง (เค็มเล็กน้อย) – 70 กรัม
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
- แตงกวา – 1 ชิ้น;
- เกลือ - เหน็บแนม
ผลไม้อ่อนที่มีเนื้อสดใสไม่มีจุดจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม บดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้นพร้อมกับน้ำมะนาวและเกลือ เปิดฝา เติมครีมชีส 2/3 แล้วตีอีกครั้ง
ด้านล่างของทาร์ตทาด้วยชีสนมเปรี้ยวและใช้น้ำซุปข้นจากเครื่องปั่นโดยใช้ถุงขนม ปลาถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ม้วนเป็นหลอดแล้ว "ใส่" ลงในน้ำซุปข้นด้านหนึ่ง กุหลาบจิ๋วดูสวยงามน่าชม หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางที่สุด วงกลมถูกตัดและปลายขยับไปในทิศทางต่างๆ โดยวางไว้ใกล้ปลา ใบไม้สีเขียวสองสามใบและจานพร้อม!
ทาร์ตกับอะโวคาโดและชีส
สูตรการทำอาหารสากลที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้กับผัก ผลไม้ และอาหารทะเล:
- อะโวคาโด – 1-2 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม – 250 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- เกลือ – 1 หยิก
ผลไม้จะถูกเลือกเมื่อสุกและอ่อน หากมีจุดบนเยื่อกระดาษ สีของน้ำซุปข้นจะไม่น่ารับประทาน ปอกผลไม้แล้วใส่ในชามพร้อมชีส บดให้เป็นน้ำซุปข้น ถ่ายโอนไปยังถุงขนมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-7 นาที
สับผักชีลาวให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วทิ้งไว้บนเขียง ล้างพริกหยวกส่วนที่เกินจะถูกตัดออกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำถุงออกจากตู้เย็น บีบน้ำซุปข้นออกมาตรงกลางถ้วยทาร์ต เทพริกหยวกลงในแต่ละถ้วย ตามด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ
ทาร์ตกับอะโวคาโดและคาเวียร์สีแดง
เนื้อครีม กลิ่นหอมละมุน และรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ทาร์ตกับปลาแซลมอน คาเวียร์ และอะโวคาโดจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด;
- อะโวคาโดสุก – 1 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ถั่วคั่ว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แตงกวาไม่มีเปลือก – 1 ชิ้น;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 100 กรัม
- มายองเนส – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
ผลไม้ถูกตัดเป็นก้อนตามใจชอบเทน้ำผลไม้แล้วส่งไปที่เครื่องปั่น ตีจนบดด้วยมายองเนส ชีส และเกลือ เมื่อพร้อมแล้ว ใส่ถั่วลงไป (สับด้วยมีดก่อน)
ด้านล่างของทาร์ตวางปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ และวางแตงกวาไร้หนังเป็นชิ้น เกลี่ยส่วนผสมจากเครื่องปั่นด้านบนแล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์
ทาร์ตกับอะโวคาโดและมะกอก
จานนี้เป็นจานเดียว แต่รูปแบบอาจแตกต่างกันได้ สูตรที่น่าสนใจสำหรับทาร์ตอะโวคาโดซึ่งทำง่ายๆ ที่บ้านเป็นมื้อกลางวัน:
- อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มะกอก – 1 ขวด;
- เชอร์รี่ – 6 ชิ้น;
- พริกไทยเกลือ - เหน็บแนม
ในเครื่องปั่นตีผลไม้สับและปอกเปลือกพร้อมกับน้ำมันมะกอก มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็น 4 ส่วน มะกอกถูกตัดเป็นวงกลม ใส่อะโวคาโดบดลงในทาร์ต มะกอก "จมน้ำ" ในด้านหนึ่ง และมะเขือเทศเชอรี่หนึ่งในสี่วางอีกด้านหนึ่ง
ทาร์ตกับอะโวคาโดและแฮร์ริ่ง
การเตรียมจะใช้เวลาไม่นานหากเตรียมถ้วยที่กินได้ไว้ล่วงหน้า ด้วยการแทนที่ปลาแฮร์ริ่งด้วยปลาตัวอื่นคุณจะได้ทาร์ตที่มีปลาแซลมอนอะโวคาโดและคอทเทจชีส จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
- แฮร์ริ่ง – 5-7 ชิ้น;
- คาเวียร์สีแดง – 6 ช้อนชา;
- ชีสกระท่อม – 100 กรัม;
- แตงกวา – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - 1 พวง
ในการจัดเตรียม คุณต้องมีเครื่องปั่นทรงพลังที่สามารถตีส่วนผสมจนเป็นครีมได้ ใส่อะโวคาโดและแฮร์ริ่งลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในชามอีกใบผสมกับชีสนมเปรี้ยวแล้วใส่ในตะกร้า
ประดับด้วยแตงกวา สมุนไพร และคาเวียร์สีแดงหั่นบาง ๆ สำหรับผักใบเขียว คุณสามารถใช้ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี และแม้แต่ใบเปปเปอร์มินต์สองสามใบก็ได้
ทาร์ตกับอะโวคาโดและปูอัด
สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว มันจะมีประโยชน์หากแขกมาถึงโดยไม่คาดคิดและอาหารจานหลักยังอยู่ในเตาอบ ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- ชีสนมเปรี้ยว "พร้อมสมุนไพร" - 100 กรัม
- อะโวคาโด – 1 สื่อ;
- ปูอัด – 180-200 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด – ½พวง;
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา;
- มายองเนส – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรนี้ยังใช้เติมมินิทาร์ตสำเร็จรูปได้ด้วย อะโวคาโดผ่าครึ่ง ใช้ช้อนขนาดใหญ่เอาเปลือกออก แล้วเอากระดูกออก นวดด้วยส้อมหรือที่บด เพิ่มน้ำผลไม้เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส สับปูอัดให้ละเอียดที่สุดขูดแตงกวาและบีบของเหลวส่วนเกินออก
ผสมทุกอย่าง ใส่มายองเนส ชีส สมุนไพร ผสมและวางในทาร์ตก่อนเสิร์ฟ
อะโวคาโดและทาร์ตผลไม้
การผสมผสานดั้งเดิมของแอปเปิ้ลและอะโวคาโดมักใช้ในการปรุงอาหารที่บ้านและในระดับมืออาชีพ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ลเขียวไม่มีเปลือก - 1 ชิ้น;
- อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา;
- ชีสกระท่อม - 70 กรัม;
- ผักใบเขียว - 1 พวง
ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นแล้วส่งไปยังเครื่องปั่นทีละชิ้น ขั้นแรกให้แอปเปิ้ลบีบของเหลวส่วนเกินออกจากนั้นก็อะโวคาโดและทุกอย่างผสมกัน ตีอีกครั้งด้วยครีมชีสและน้ำมะนาว
ทาร์ตเต็มไปด้วยเข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ปริมาณแคลอรี่ของทาร์ตอะโวคาโด
อาหารไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารหากใช้มากเกินไป แต่ทาร์ตอะโวคาโด 1-2 ชิ้นตามสูตรยอดนิยมจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยคือ 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับรุ่นที่มีปลา – 310 กิโลแคลอรี การใช้ชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำและไม่มีปลาเค็มเล็กน้อยจำนวนแคลอรี่เฉลี่ยต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจะอยู่ที่ 200 กิโลแคลอรี
บทสรุป
ทาร์ตอะโวคาโดช่วยชีวิตแม่บ้านได้ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ แต่ละสูตรสามารถนำมาจัดใหม่ ตกแต่งในแบบของตัวเอง และนำเสนอรสชาติใหม่ๆ ได้
