แห้วขาวในรัสเซีย: ปลูกที่ไหน, วิธีทำอาหาร, ภาพถ่ายและวิดีโอ

ทรัฟเฟิลขาว (lat. Choiromyces venosus หรือ Choiromyces meandriformis) เป็นเห็ดที่ดูไม่สวยซึ่งในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อของมันมีคุณค่าอย่างมากในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องยากมากที่จะหามันได้หากไม่มีสัตว์ที่ได้รับการฝึกมาเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเห็ดจึงมีราคาแพงที่สุดในบรรดาเห็ดทั้งหมดในโลก

ในรัสเซีย ทรัฟเฟิลขาวเรียกอีกอย่างว่าทรินิตี้หรือโปแลนด์ ในหมู่คนทั่วไปมีชื่ออื่นที่แพร่หลาย - อ้วน คำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายของแห้วสีขาวแสดงอยู่ด้านล่าง

ทรัฟเฟิลขาวคืออะไร

นี่คือเห็ดหลากหลายชนิดที่มีผลไม้ที่มีกระเป๋าหน้าท้องซึ่งพัฒนาอยู่ใต้ดิน ยังคงมีการกำหนดจำนวนสายพันธุ์ย่อยของเห็ดทรัฟเฟิลขาวที่แน่นอน แต่ในบรรดาเห็ดทรัฟเฟิลขาวที่รู้จักกันในปัจจุบัน ที่นิยมมากที่สุดคือเห็ดทรัฟเฟิลขาว Piedmontese ซึ่งเติบโตในอิตาลีในลักษณะที่ปรากฏเห็ดนี้มีลักษณะคล้ายกับอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

นอกจากนี้ในบรรดาสายพันธุ์ที่มีค่าที่สุดก็คือเห็ดทรัฟเฟิลขาวทัสคานี

ทรัฟเฟิลสีขาวมีหน้าตาเป็นอย่างไร?

รูปร่างของผลเห็ดนี้แตกต่างจากเห็ดทั่วไป - ไม่สามารถแยกแยะแต่ละส่วน (ขา, หมวก) ได้ เช่นเดียวกับทรัฟเฟิลพันธุ์อื่น ๆ ก็คือหัวหรือยาปรุงยาที่มีรูปร่างผิดปกติ มันพัฒนาอยู่ใต้ดิน บางครั้งยอดของผลสุกเท่านั้นที่จะโผล่ออกมาที่ผิวน้ำ ชิ้นงานขนาดใหญ่สามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ 13-14 ซม. อย่างไรก็ตามโดยเฉลี่ยแล้วจะโตได้ถึง 9-10 ซม. ทรัฟเฟิลสีขาวอ่อนมีเนื้อแน่นและเนื้อแน่นและมีผิวเรียบ เมื่อพวกเขาพัฒนาพื้นผิวของผลจะหยาบและมีรอยย่นมากขึ้น สีของทรัฟเฟิลสีขาวก็เปลี่ยนไปตามอายุเช่นกัน - ในระยะเริ่มแรกของการทำให้สุกเห็ดจะมีสีอ่อนเป็นสีขาวอมเหลือง แต่ในตัวอย่างที่มีอายุมากกว่าผิวจะเข้มขึ้น เมื่อเวลาผ่านไปจะได้สีน้ำตาลแดงซึ่งทำให้ทรัฟเฟิลสีขาวดูเหมือนมันฝรั่ง

ถุงสปอร์ของสายพันธุ์นี้จะอยู่ในส่วนที่ติดผล เนื้อของตัวอย่างลูกอ่อนเกือบจะเป็นสีขาว ทรัฟเฟิลที่โตเต็มที่นั้นมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสีเทาและมีเส้นสีน้ำตาลอมเหลืองและแกนกลางของพวกมันแข็งกว่าขอบ กลิ่นจะรุนแรงขึ้นเมื่อร่างกายติดผล - ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำให้สุกจะมีกลิ่นหอมของถั่ว

ด้านล่างนี้เป็นภาพตัดขวางของเห็ดทรัฟเฟิลสีขาว

แห้วขาวเติบโตได้อย่างไร?

สายพันธุ์นี้เติบโตใต้ดินที่ระดับความลึก 6-10 ซม. บางครั้งส่วนบนของเห็ดจะยกดินขึ้นทำให้เกิดเนินดินขนาดเล็กที่มีรอยแตกด้านบน สามารถมองเห็นผลที่อยู่เหนือผิวดินได้ไม่บ่อยนัก

เห็ดทรัฟเฟิลขาวออกผลไม่สม่ำเสมอ มักมีฤดูกาลที่ว่างเปล่าการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม บางครั้งอาจขยายเวลาเก็บเกี่ยวไปจนถึงเดือนพฤศจิกายน

แห้วขาวเติบโตที่ไหน?

ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ เห็ดจะเติบโตในยุโรป พื้นที่กระจายพันธุ์มากที่สุดอยู่ในฝรั่งเศส สวิตเซอร์แลนด์ และอิตาลี ในรัสเซียไม่พบสายพันธุ์นี้บ่อยนัก แต่บางครั้งอาจพบผลที่ออกผลได้ในส่วนของยุโรปในประเทศ พื้นที่ต่อไปนี้ถือเป็นจุดเห็ด:

• ภูมิภาคมอสโก
• วลาดิเมียร์สกายา;
• ออร์ลอฟสกายา;
• เลนินกราดสกายา

นอกจากนี้เห็ดทรัฟเฟิลขาวยังเติบโตในรัสเซียในภูมิภาค Tula แต่การพบเห็ดที่ติดผลในบริเวณนี้พบได้ยาก

ประเภทของดินที่ต้องการคือ ดินร่วนปนทราย และดินเหนียว โดยมีความชื้นปานกลาง คุณควรมองหาการเก็บเกี่ยวในป่าสนและป่าเบญจพรรณอายุน้อยใต้ต้นเบิร์ช, โอ๊ค, แอสเพนและเฮเซล ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพื้นที่ที่มีพืชพรรณเบาบางและเศษใบไม้กระจัดกระจาย

คนเก็บเห็ดยังมุ่งเน้นไปที่สัญญาณเพิ่มเติมของสถานที่เห็ด - บ่อยครั้งมากที่คนแคระจะลอยอยู่เหนือเส้นใยเห็ดทรัฟเฟิล โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นหอมของเห็ดนั้นดึงดูดแมลงวันสีแดงเป็นพิเศษ นอกจากนี้บางครั้งตำแหน่งของไมซีเลียมยังถูกเปิดเผยโดยตุ่มเล็ก ๆ บนพื้นผิวดินซึ่งมีข้อบกพร่องเล็ก ๆ ปกคลุมอยู่

สีของดินก็มีความสำคัญเช่นกัน - เหนือทรัฟเฟิลสีขาวจะมีสีเทาราวกับว่าพื้นดินถูกโรยด้วยเถ้าจำนวนเล็กน้อย

เป็นไปได้ไหมที่จะกินทรัฟเฟิลขาวรัสเซีย?

เห็ดทรัฟเฟิลขาวของรัสเซียหรือที่เรียกกันว่าทรัฟเฟิลทรินิตี้มานานหลายศตวรรษถือเป็นเห็ดที่กินได้เช่นเดียวกับพันธุ์ทัสคันที่มีชื่อเสียงรสชาติของเนื้อช่วยให้เราจำแนกเห็ดออกเป็นประเภทที่สี่ - เป็นอาหารอันโอชะที่มีราคาสูง เนื้อของทรัฟเฟิลขาวมีรสชาติเหมือนถั่วหรือเนื้อ ทรัฟเฟิลรัสเซียมีลำตัวติดผลที่ดูเหมือนไก่มากกว่า

กลิ่นของเยื่อกระดาษมีกลิ่นบ๊องบางครั้งผสมกับกลิ่นหอมของเมล็ดคั่ว

ประโยชน์ของเห็ดทรัฟเฟิลขาว

ประโยชน์ของเห็ดชนิดนี้มีสาเหตุมาจากองค์ประกอบของวิตามินที่เข้มข้น เยื่อกระดาษประกอบด้วย:

• วิตามินซี, พีพี;
• วิตามินบี;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ
• โปรตีน;
• ฟีโรโมน

เมื่อรับประทานเห็ดมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ได้แก่ :

• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
• ช่วยในการรักษาโรคเกาต์ โรคกระเพาะ และอาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรัง
• มีฤทธิ์ต้านไวรัส
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• คืนค่าจุลินทรีย์ในลำไส้

ไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างเห็นได้ชัดอย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้รับประทานเห็ดนี้สำหรับเด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างย่อยยาก

เห็ดทรัฟเฟิลขาวยังพบการใช้งานอย่างกว้างขวางในด้านความงาม โดยใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญของน้ำมัน ครีม และมาส์กสำหรับผิวหนังและเส้นผม ประโยชน์ของน้ำแห้วและเนื้อผลไม้จากมุมมองนี้มีดังนี้:

• สารสกัดจากเห็ดมีประโยชน์ต่อริ้วรอยแห่งวัย
• ช่วยลดรอยดำ;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติในการกระชับ

ทรัฟเฟิลชนิดใดมีราคาแพงกว่า - สีขาวหรือสีดำ?

ทรัฟเฟิลสีขาวพบได้น้อยกว่าทรัฟเฟิลสีดำมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ราคาสูงเช่นนี้ โดยเฉลี่ยแล้วราคาเห็ด 1 กิโลกรัมสามารถสูงถึง 3-4 พันยูโร ชนิดย่อยสีดำมีราคาประมาณ 1-2 พันดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม

ทรัฟเฟิลขาวรัสเซียปลอมสองเท่า

เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับเห็ดทรัฟเฟิลขาวกับเห็ดชนิดอื่น แต่บางครั้งก็รวบรวม melanogaster Bruma แทน คู่นั้นโดดเด่นด้วยสีดำของแกนกลาง

แม้จะมีกลิ่นหอมของผลไม้ แต่เห็ดนี้ก็ไม่ได้รับประทาน

อีกพันธุ์ที่คล้ายกันคือกวางทรัฟเฟิล มีสีน้ำตาลแดงและปกคลุมไปด้วยรูปแบบกระปมกระเปา

เห็ดถือว่ามนุษย์กินไม่ได้ แต่สัตว์ป่าสามารถกินได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ในที่สุด บางครั้งเห็ดทรัฟเฟิลสีขาวก็สับสนกับ scleroderma vulgaris (หรือพัฟบอลทั่วไป) เห็ดมีความโดดเด่นด้วยสีพื้นผิวสีเหลืองและแกนสีเข้ม สายพันธุ์นี้ยังมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

เนื้อผลของ scleroderma นั้นกินไม่ได้เนื่องจากมีสารพิษจำนวนเล็กน้อย

กฎการรวบรวมทรัฟเฟิลขาวในรัสเซีย

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 สัตว์ที่ได้รับการฝึกมาเป็นพิเศษได้ถูกนำมาใช้เพื่อค้นหาทรัฟเฟิลขาว - สุนัขและหมูซึ่งมีราคาประมาณ 5,000 ยูโร หากไม่มีพวกมันก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตรวจพบสายพันธุ์นี้

หมู (ตัวผู้) สามารถดมกลิ่นทรัฟเฟิลได้ในระยะ 10-20 ม. และไม่จำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมเป็นพิเศษ เนื่องจากกลิ่นของเห็ดจะทำให้พวกมันนึกถึงกลิ่นของตัวเมียในทางกลับกันการใช้พวกมันมีความเสี่ยง - หมูที่หิวโหยสามารถกินสิ่งที่พบได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรปิดปากสัตว์

ในสุนัข ผู้หญิงสามารถดมกลิ่นทรัฟเฟิลได้ดีกว่าผู้ชายมาก พวกมันไม่กินเห็ดต่างจากหมู แต่การฝึกจะใช้เวลามาก

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีรวบรวมทรัฟเฟิลขาวในภูมิภาคมอสโกได้จากวิดีโอด้านล่าง:

วิธีปลูกแห้วขาวที่บ้าน

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกเห็ดนี้ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะภูมิภาคมอสโกเหมาะสำหรับการปลูกทรัฟเฟิลขาว พวกเขาทำเช่นนี้ตามรูปแบบนี้:

1. คุณต้องซื้อไมซีเลียมทรัฟเฟิลจากร้านค้าเฉพาะ เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างหายากราคาจึงสูงจึงควรใช้ไมซีเลียมที่พบหากโชคดีพอที่จะพบ
   
2. ด้วยความช่วยเหลือของไมซีเลียมทรัฟเฟิลสีขาวทำให้การเจริญเติบโตของเฮเซลหรือฮอว์ธอร์นติดเชื้อ โดยทั่วไปต้นไม้และพุ่มไม้ใด ๆ ที่สายพันธุ์นี้สามารถก่อไมคอร์ไรซาได้นั้นเหมาะสม: ต้นโอ๊ก, เบิร์ช, แอสเพน, สน ฯลฯ
   
3. ทันทีที่เห็ดงอกคุณต้องรอประมาณสองสัปดาห์ - ในช่วงเวลานี้ไมซีเลียมจะเติบโตและหยั่งรากในรากของพืช
   
4. หลังจากที่ต้นกล้าติดเชื้อแล้ว หน่อดังกล่าวยังคงปลูกในเรือนเพาะชำแบบพิเศษซึ่งเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขการกักกัน
5. ปีหน้าไมซีเลียมทรัฟเฟิลจะเติบโตและทำให้ไมซีเลียมติดเชื้อในสารตั้งต้นอย่างสมบูรณ์ ในช่วงเวลานี้การเจริญเติบโตสามารถเติบโตได้ 20-25 ซม. ณ จุดนี้ถือว่าการงอกของทรัฟเฟิลสีขาวเสร็จสมบูรณ์
   

วิธีการปรุงทรัฟเฟิลขาว

เห็ดทรัฟเฟิลขาวสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท แต่ไม่ค่อยมีใครใช้เป็นส่วนผสมหลัก ส่วนใหญ่มักจะใช้เยื่อกระดาษในรูปแบบของอาหารเสริมและน้ำหนักเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์ที่ใช้คือเพียง 8 กรัม

สปาเก็ตตี้และพาสต้ากับน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาวเป็นที่นิยมในอิตาลี ในฝรั่งเศส ส่วนที่ติดผลถูกนำมาใช้เพื่อการเก็บรักษาโดยการหมักในไวน์และเทน้ำมันจากโพรวองซ์

ซอสทรัฟเฟิลขาวที่ทำจากเนยสามารถเตรียมได้ตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ใส่เนย 250 กรัมลงในภาชนะทรงลึกแล้วปล่อยให้นิ่ม
2. ทรัฟเฟิลขาวล้างแล้ว (40 กรัม) ขูดละเอียดแล้วผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมเขียว. นอกจากเห็ดแล้วยังเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดเพื่อลิ้มรสและ 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์ พริกไทยดำป่นเพิ่มความเผ็ดให้กับซอส
3. ทั้งหมดนี้ผสมกับน้ำมันและมวลที่ได้จะโรยด้วย½ช้อนชา เกลือ.
4. ส่วนผสมจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและวางบนกระดาษฟอยล์ จากนั้นจึงนำมาปั้นเป็นไส้กรอกชิ้นเล็กๆ และได้รูปทรงที่สม่ำเสมอ
5. วางซอสที่เตรียมไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อถึงจุดนี้ถือว่าการเตรียมการเสร็จสมบูรณ์แล้ว สินค้ามีอายุการเก็บรักษานานและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด

การรักษาเบื้องต้นสำหรับผลไม้คือการล้างให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นนำไปลวกในไวน์และทำความสะอาด การอบเห็ดด้วยความร้อนไม่ควรนานเกินไป เพียงเก็บไว้ในเตาอบอุ่นประมาณห้านาที โดยทั่วไปแล้ว ทรัฟเฟิลขาวจะเสิร์ฟแบบดิบได้ดีที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและตัดให้บางมาก

วิธีเก็บแห้วขาว

เห็ดสดมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก จึงแนะนำให้ปรุงทันทีหลังจากพบเห็ด ด้วยเหตุนี้พืชผลที่เก็บเกี่ยวจึงขายหมดเร็วมาก และในร้านอาหารคุณสามารถลองเห็ดสดได้เฉพาะในช่วงฤดูออกผลเท่านั้น

เพื่อรักษาคุณภาพทางโภชนาการของผลเป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือน ทรัฟเฟิลขาวจึงถูกทำให้แห้งหรือดอง นอกจากนี้ คุณสามารถยืดอายุการเก็บได้หากคุณแช่เห็ดในน้ำมันหรือข้าว นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งเนื้อผลที่เก็บรวบรวมได้ แต่วิธีนี้ไม่ได้ใช้บ่อยนัก

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บทรัฟเฟิลสีขาวคือการทำให้แห้งแบบเทียม กระบวนการนี้มีลักษณะดังนี้:

1. ก่อนอื่นต้องหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ - ความหนาไม่ควรเกิน 4-5 มม. ไม่ควรล้างพืชผลก่อนตัดไม่ว่าในกรณีใด ไม่เช่นนั้นผลจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน สิ่งสกปรกและเศษซากทั้งหมดจะถูกกำจัดออกโดยใช้แปรงหรือผ้าขนนุ่ม
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นทรัฟเฟิลเริ่มเน่า ไม่ควรสัมผัสกัน นอกจากนี้ยังร้อยเข้ากับเข็มถักอีกด้วย
3. เห็ดจะถูกทำให้แห้งโดยตรงในเตาอบ โดยวางไว้บนตะแกรง เมื่อใช้ถาดอบ ให้ปูกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า
4. อุณหภูมิเตาอบตั้งไว้ที่ 40-50°C แต่ไม่จำเป็นต้องปิดประตูสนิท ไม่เช่นนั้นเห็ดจะไม่แห้งแต่จะอบ ขอแนะนำให้เปิดโหมดการพาความร้อนหากการออกแบบเตาอบระบุไว้ พลิกชิ้นเป็นครั้งคราว
5. คุณสามารถบอกได้ว่าเมื่อใดที่เห็ดทรัฟเฟิลขาวพร้อมรับประทานโดยดูจากสภาพของเนื้อของมัน มันควรจะเปราะบางแต่ต้องไม่แตกสลาย
6. เมื่อชิ้นทรัฟเฟิลแห้งแล้ว นำไปใส่ในถุงผ้าฝ้าย ก่อนปรุงอาหารให้เติมน้ำเห็ดหลังจากแช่แล้วจะได้รสชาติและรูปลักษณ์ของทรัฟเฟิลสด

อีกวิธียอดนิยมในการเตรียมทรัฟเฟิลขาวคือการดอง เนื้อผลจะถูกเก็บรักษาไว้ตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ล้างเห็ด 1 กิโลกรัมให้สะอาดแล้วโรยด้วย 1 ช้อนชา เกลือ. หลังจากนั้นเนื้อผลจะถูกผสมเพื่อกระจายเกลือให้ทั่วถึง
2. ขั้นตอนต่อไปคือการวางทรัฟเฟิลลงในหม้อดิน
3. จากนั้น ½ ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูผสมกับไวน์แดงในปริมาณเท่ากันแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อ ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1-2 ชั่วโมง
4. เมื่อความร้อนลดลงเล็กน้อย หม้อจะถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลาสองสามชั่วโมง กระบวนการนี้ทำซ้ำเป็นเวลาสี่วัน
5. จากนั้นเปิดหม้อและเติมน้ำจนสุดขอบ เห็ดผสมกันและหลังจากผ่านไป 20-30 นาทีของเหลวก็เทลงในกระทะ ทรัฟเฟิลถูกทิ้งให้ระบายในกระชอน
6. เห็ดแห้งจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะเซรามิก ในเวลานี้น้ำเห็ดที่คั้นแล้วผสมกับเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้มและเททรัฟเฟิลลงไป
7. ในรูปแบบนี้เห็ดจะทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปใส่ในขวดโหลเติมน้ำเกลือลงไปด้านบนแล้วเติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. ระดับของเหลวควรอยู่เหนือมวลเห็ด 2 ซม.

เมื่อถึงจุดนี้กระบวนการหมักทรัฟเฟิลขาวก็ถือว่าสมบูรณ์แล้ว ปิดขวดให้แน่นและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ในฤดูหนาวมีการใช้ทรัฟเฟิลขาวดองเป็นอาหารเสริมในอาหารต่างๆ

บทสรุป

แห้วขาวนั้นหาไม่ได้ง่ายนักในรัสเซีย อย่างแรก มันเป็นเห็ดที่หายากมาก และอย่างที่สอง มันเติบโตใต้ดิน ด้วยเหตุนี้จึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตรวจพบเนื้อที่ติดผลโดยไม่ได้รับการฝึกสัตว์เป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม สุนัขและหมูที่ผ่านการฝึกนั้นมีราคาแพงมาก ด้วยเหตุนี้การปลูกเห็ดทรัฟเฟิลขาวด้วยตัวเองจึงทำกำไรได้มากกว่าแม้ว่าเห็ดชนิดนี้จะค่อนข้างไม่แน่นอน แต่ก็ต้องการอุณหภูมิอากาศและความชื้นในดินสูง

ในรัสเซีย เห็ดทรัฟเฟิลขาวสามารถปลูกได้ในส่วนของยุโรป โดยเฉพาะสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคมอสโกนั้นเหมาะสมกับจุดประสงค์เหล่านี้ การเก็บเกี่ยวมีขนาดเล็กมาก แต่ต้นทุนที่สูงของผลที่จ่ายไปจะจ่ายให้กับเวลาและความพยายามที่ใช้ไปอย่างเต็มที่

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแห้วขาวได้จากวิดีโอด้านล่าง:

กระทู้แนะนำ

ทรัฟเฟิลจีน: สิ่งที่พวกเขาเรียกว่าเมื่อแห้ง, การกิน, คำอธิบายและรูปถ่าย

เห็ดทรัฟเฟิลฝรั่งเศส: การกินคำอธิบายและรูปถ่าย

ทรัฟเฟิลกวางเรนเดียร์: รูปภาพและคำอธิบาย

ทรัฟเฟิลไวท์มาร์ช: การกินคำอธิบายและรูปถ่าย

ทรัฟเฟิลเติบโตที่ไหนในรัสเซีย: ในภูมิภาคเลนินกราด, ซาราตอฟและริซาน

แห้วแอฟริกัน (บริภาษ): การกินคำอธิบายและรูปถ่าย

ทรัฟเฟิลสีดำเรียบ: คำอธิบายและรูปถ่าย

ทรัฟเฟิลขาวจากอิตาลี (Piedmont truffle): การกินคำอธิบายและรูปถ่าย

แห้วในแหลมไครเมีย: ที่ที่มันเติบโต, กินได้, คำอธิบายและรูปถ่าย