เนื้อหา
ตีนปุกหรือที่เรียกว่าตีนปุก อยู่ในวงศ์ Hygrophoraceae สกุล Ampulloclitocybe ก่อนหน้านี้สายพันธุ์นี้จัดอยู่ในวงศ์ Tricholomataceae
นักพูดตีกอล์ฟเติบโตที่ไหน?
หัวไม้ค่อนข้างธรรมดา ถิ่นที่อยู่อาศัยของมันกว้างขวางและครอบคลุมเกือบทุกประเทศในซีกโลกเหนือในเขตภูมิอากาศอบอุ่น
พบได้ตามป่าต่างๆ (ไม้สน ป่าเบญจพรรณ และไม้ผลัดใบ) ชอบดินที่อุดมไปด้วยฮิวมัสมักพบตามไม้เนื้อแข็ง ในป่าสนสามารถพบได้ใต้ต้นสนและในป่าผลัดใบสามารถพบได้ใต้ต้นเบิร์ช
เติบโตเป็นกลุ่ม ระยะเวลาการติดผลจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อน (กรกฎาคม) และสิ้นสุดในช่วงครึ่งหลังของฤดูใบไม้ร่วง (ตุลาคม) จุดสูงสุดเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
นักพูดตีนผีมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
นักพูดเท้ากระบองเป็นเห็ดลาเมลลาร์ขนาดเล็ก หมวกของตัวอย่างอายุน้อยจะนูนออกมา มีตุ่มเล็กน้อย เมื่อโตขึ้น มันจะเปลี่ยนแปลงและหดหู่ มีลักษณะเป็นกรวยและมีขอบที่ยกขึ้น เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึงได้สูงสุด 8 ซม. พื้นผิวของหมวกลื่นและมีเมือกปกคลุม สีต่างกัน มีสีน้ำตาลเทา ขอบสีอ่อนกว่า และตรงกลางเข้มกว่า เนื้อในฝาจะหลวมและอาจมีกลิ่นหอมหวานแต่ไม่เสมอไป
จานถูกจัดเรียงด้วยความถี่ปานกลาง ก้านช่อดอกลดลงอย่างมาก ในตัวอย่างที่อายุน้อย พวกมันมีสีอ่อน เกือบเป็นสีขาวเหมือนหิมะ และเมื่อโตขึ้นพวกมันจะกลายเป็นสีครีม ผงสปอร์เป็นสีขาวตัวสปอร์มีรูปร่างเป็นวงรีไม่สมมาตรเล็กน้อย
ขามีรูปร่างผิดปกติ ฐานบวมมากขึ้น คล้ายไม้กระบอง มีความสูงตั้งแต่ 3 ถึง 9 ซม. โดยความหนาที่ด้านบนมักจะสูงถึง 1 ซม. ที่ด้านล่าง - สูงถึง 3.5 ซม. เมื่ออายุมากขึ้น สีของขาจะเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีน้ำตาลเทาเกือบสีของขา หมวก
เป็นไปได้ไหมที่จะกินนักพูดตีกอล์ฟ?
นักพูดตีกอล์ฟสามารถกินได้ตามเงื่อนไข แต่เนื่องจากมีคุณสมบัติทางอาหารต่ำ จึงจัดอยู่ในประเภทที่สี่
ลิ้มรสคุณภาพของเห็ด govorushka
ผลิตภัณฑ์จากป่านี้ไม่มีรสชาติพิเศษหลังการปรุงอาหารจึงไม่ค่อยใช้ในการปรุงอาหาร เมื่อสด เนื้อของนักพูดตีนปุกจะมีรสขม แต่ความขมทั้งหมดจะหายไปหลังจากให้ความร้อนเป็นเวลานาน ขาไม่มีรสจืดอย่างสมบูรณ์
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
เห็ดใดๆ รวมทั้งหัวไม้กอล์ฟก็เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่า เช่นเดียวกับธาตุต่างๆ เช่น แมงกานีส สังกะสี และทองแดง ต้องขอบคุณการมีอยู่ของสารที่เป็นประโยชน์ดังกล่าวที่ผลิตภัณฑ์:
- ส่งเสริมการกำจัดของเสียและสารพิษ
- ป้องกันการก่อตัวของแผ่นคอเลสเตอรอล
- ลดความเสี่ยงของเนื้องอก
- มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ
แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด นักพูดตีกอล์ฟก็เป็นอาหารที่หนักสำหรับกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เด็กเล็กและสตรีมีครรภ์รับประทาน
คู่เท็จ
ไม่ใช่เรื่องยากที่จะแยกแยะนักพูดที่มีตีนผีจากเห็ดชนิดอื่นเนื่องจากลำต้นมีรูปร่างผิดปกติ คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์อาจสร้างความสับสนให้กับคนพูดแบบควันซึ่งกินได้ตามเงื่อนไข แต่มีหมวกสีเทา กลิ่นของมันก็แตกต่างเช่นกันเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกลิ่นหอมของดอกไม้
ตัวอย่างที่คล้ายกันอีกตัวอย่างหนึ่งคือแถวสบู่ซึ่งเป็นของตัวแทนที่กินได้ตามเงื่อนไขจำนวนหนึ่ง ชั้นลาเมลลาร์มีสีเข้ม และตัวหมวกเองก็มีพื้นผิวที่ขรุขระ เมื่อแตกตัวผลจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและมีกลิ่นสบู่
กฎการรวบรวม
หากคุณต้องการรวบรวมนักพูดแบบตีนตุ๊กแก ควรทำตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงกันยายน คุณควรมองหาพวกมันในป่าที่มีอากาศอบอุ่นในสถานที่ที่มีขยะจำนวนมาก แต่ไม่แนะนำให้รวบรวมตามถนนและใกล้กับสถานประกอบการอุตสาหกรรมต่างๆ เนื่องจากตัวผลสามารถสะสมสารเคมีต่างๆได้ พวกมันมักจะเติบโตเป็นกลุ่มซึ่งทำให้ง่ายต่อการค้นหา
ใช้
นักพูดเท้าคทาจะรับประทานหลังจากต้มเป็นเวลา 15 นาทีเท่านั้น ในกรณีนี้จะต้องระบายของเหลวทั้งหมดที่เหลืออยู่ระหว่างการเดือดครั้งแรกออก การเตรียมการครั้งต่อไปขึ้นอยู่กับความชอบ เห็ดเหล่านี้ถือว่าอร่อยที่สุดเมื่อทอด แต่ยังต้มเค็มและดองด้วย
บทสรุป
แม้ว่าจะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ แต่ก็สามารถทดแทนสายพันธุ์ที่กินได้อื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายหากผลผลิตไม่ดี ในกรณีอื่นๆ พวกเขาพยายามหลีกเลี่ยงกรณีดังกล่าว
