เนื้อหา
นักพูดช่องทางเป็นตัวแทนของตระกูล Trikholomova (Ryadovkov) ตัวอย่างนี้มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า กรวย นักพูดที่มีกลิ่นหอมหรือมีกลิ่นหอม บทความนี้นำเสนอภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ดพูดช่องทางและยังกล่าวถึงแหล่งที่อยู่อาศัย การกินได้ และกฎการใช้งาน
นักพูดช่องทางเติบโตที่ไหน?
เห็ดชนิดนี้ชอบป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณ และเจริญเติบโตได้ดีในแหล่งอาศัยร่วมกับต้นโอ๊กและต้นสนนอกจากนี้นักพูดกรวยมักพบในทุ่งหญ้า พุ่มไม้ ขอบป่า และริมถนน จะตั้งอยู่เดี่ยวๆ หรือเป็นกลุ่มก็ได้ เป็นรูปวงกลมเล็กๆ เห็ดชนิดนี้ชอบอากาศเย็นสบาย โดยพบมากที่สุดในพื้นที่ยุโรปของรัสเซีย ไซบีเรียตะวันตก และคอเคซัสเหนือ เวลาที่เหมาะสมในการพัฒนาคือช่วงเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม
ช่างพูดตามช่องทางหน้าตาเป็นอย่างไร
นักพูดกรวยเป็นเห็ดขนาดเล็กที่มีรูปร่างคล้ายกรวยหรือแก้ว หมวกของชิ้นงานทดสอบอายุน้อยจะบางและนูนเล็กน้อย จากนั้นเมื่อโตเต็มที่จะกลายเป็นรูปทรงกรวยและมีขอบไม่เรียบ พื้นผิวเรียบ แห้ง มีสีเหลืองอ่อน สีน้ำตาลหรือสีแดง เส้นผ่านศูนย์กลางของช่องทางตลอดระยะเวลาไม่เกิน 10 ซม. ที่ด้านล่างของหมวกจะมีแผ่นแคบ ๆ หนาแน่นและสีขาวทอดยาวไปจนถึงก้าน เนื้อมีสีเหลืองหรือสีขาวเล็กน้อย บางและยืดหยุ่น มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะ มีขาโค้งมนโดยมีฐานหนาเล็กน้อยซึ่งมีความยาวได้ถึง 7 ซม. ตามกฎแล้วเนื้อของมันมีเส้นใยและเหนียวมากกว่าและสีจะคล้ายกับสีของหมวก สปอร์เรียบ ไม่มีอะไมลอยด์ มีรูปร่างเป็นวงรี
เป็นไปได้ไหมที่จะกินนักพูดกรวย?
นักพูดกรวยจัดเป็นของขวัญจากป่าที่กินได้ประเภทที่สี่ อย่างไรก็ตามควรรับประทานหลังจากปรุงเบื้องต้นแล้วเท่านั้น ขั้นแรกให้ต้มจากนั้นจึงเริ่มเตรียมอาหารที่ต้องการโดยตรง น้ำซุปที่ปรุงแล้วไม่สามารถใช้ต่อไปได้
รสชาติของเห็ดพูดได้
ขอแนะนำให้กินเฉพาะตัวอย่างที่อายุน้อยเท่านั้นเนื่องจากตัวอย่างที่เก่าจะแข็งและไม่มีรส เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณควรเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ และเมื่อดองให้ใช้ผสมกับน้ำส้มสายชูจำนวนมาก
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
รูปทรงกรวย Vorovushka เช่นเดียวกับเห็ดส่วนใหญ่มีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่:
- เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำ ส่งเสริมการลดน้ำหนัก;
- ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการเผาผลาญขจัดสารพิษลดคอเลสเตอรอล
- มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
- คืนการไหลเวียนโลหิต
- ยับยั้งกระบวนการชราของผิวหนังและร่างกาย
ดังนั้นนักพูดในช่องทางสามารถนำมาซึ่งประโยชน์มหาศาลต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่ก็ควรจำไว้ว่าจำเป็นต้องมีการกลั่นกรองในทุกสิ่ง
คู่เท็จ
นักพูดกรวยที่กินได้นั้นคล้ายคลึงกับสัตว์มีพิษหลายชนิด ตัวแทนป่าไม้ต่อไปนี้มีความคล้ายคลึงเป็นพิเศษ:
- ทอล์คเกอร์ สีน้ำตาล-เหลือง. หมวกของตัวอย่างเล็กมีสีน้ำตาลอมเหลืองและเมื่ออายุมากขึ้นก็จะจางลงและได้สีครีม ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับความสามารถในการกินของสายพันธุ์นี้ถูกแบ่งออก: บางแหล่งระบุว่าเห็ดนั้นกินได้ตามเงื่อนไขในขณะที่บางแหล่งระบุว่ามันเป็นพิษ ความแตกต่างหลักอย่างหนึ่งจากรูปทรงกรวยคือจุดสีน้ำตาลเปียกบนจานและฝาปิด รวมถึงขอบที่โค้งงอเล็กน้อย
- ผู้พูดเป็นคนผิวขาว – จัดอยู่ในกลุ่มเห็ดพิษ.หมวกมีการเคลือบสีขาวแบบแป้ง ซึ่งทำให้ดูคล้ายกับคนพูดกรวยแบบเก่าและสีซีดจางมากยิ่งขึ้น เนื้อจะมีกลิ่นแป้ง
กฎการรวบรวม
นักพูดในกรวยจะต้องเก็บห่างจากสถานประกอบการอุตสาหกรรม หลุมฝังกลบ และทางหลวง เนื่องจากตัวอย่างที่เติบโตในสถานที่ที่มีการปนเปื้อนอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงต่อร่างกายได้ นอกจากนี้เฉพาะเห็ดอ่อนเท่านั้นที่เหมาะกับการบริโภค จึงไม่แนะนำให้วางของที่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ ซีดจาง และเป็นรูปกรวยชัดเจนในตะกร้าทั่วไป
ใช้
เชื่อกันว่าขาของนักพูดกรวยไม่อร่อย แข็งและย่อยยากจึงใช้เฉพาะหมวกสำหรับอาหารเท่านั้น ก่อนหน้านี้กล่าวไว้ว่าผลิตภัณฑ์จากป่าจะต้องแปรรูปก่อนปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้กำจัดเศษซากล้างขาออกแล้วทิ้งไว้ในน้ำครู่หนึ่งจากนั้นต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จากป่าแปรรูปสามารถนำไปตากแห้ง ทอด แช่แข็ง หมักเกลือ หรือดองได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกระบวนการที่ใช้ระยะเวลานาน เครื่องพูดแบบกรวยจึงไม่เหมาะสำหรับทำซอสครีมและซุป
บทสรุป
นักพูดกรวยเป็นสายพันธุ์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและพบได้บ่อยในสถานที่ต่างๆ อย่างไรก็ตาม สายพันธุ์ที่เป็นปัญหานั้นมีพิษอยู่บ้าง ดังนั้นคนเก็บเห็ดจึงต้องศึกษาความแตกต่างระหว่างตัวอย่างเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ นอกจากนี้ คุณควรรู้ว่า Funnel Talkers มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ โรคกระเพาะ และเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
