เนื้อหา
Ryzhiki เป็นกลุ่มเห็ดที่กินได้ซึ่งมีองค์ประกอบที่หลากหลายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มักรวบรวมตามป่าสน หญ้าสูง และทุ่งหญ้าโล่ง การปลูกหมวกนมหญ้าฝรั่นก็สามารถทำได้ในสวนเช่นกัน มีคุณสมบัติที่นำมาพิจารณาในระหว่างกระบวนการผสมพันธุ์ ไมซีเลียมงอกในสารตั้งต้นต้นสน เห็ดต้องการความอบอุ่น ความชื้นสูง และแสงสว่างปานกลาง
เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกฝานมหญ้าฝรั่นในประเทศ?
Camelina เป็นเห็ดลาเมลลาร์ที่ใช้ในการปรุงอาหารทั่วโลก มีลักษณะเป็นหมวกที่มีรูปร่างนูนซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นรูปทรงกรวย ชิ้นงานอายุน้อยมีขอบโค้ง แต่จะค่อยๆ ยืดออก ขามีลักษณะทรงกระบอกสม่ำเสมอ
พบหลากหลายพันธุ์ในธรรมชาติ: คาเมลินาทั่วไป, สปรูซ, สน, ญี่ปุ่น, อัลไพน์ พวกมันล้วนมีถิ่นที่อยู่ ขนาด และสีที่แตกต่างกัน สีของฝาอาจเป็นได้ทั้งสีชมพูเหลืองหรือสีแดงสด สีของก้านมักจะสว่างกว่า
ในธรรมชาติจะพบหมวกนมหญ้าฝรั่นได้ในป่าสน พวกเขาชอบบริเวณที่มีแสงสว่าง: ชายป่า, ป่าดงดิบ, เนินเขา และตามข้างทางเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินทรายและเติบโตเป็นกลุ่มในป่าในภาคกลางของรัสเซีย ไซบีเรีย เทือกเขาอูราล และตะวันออกไกล รวบรวมตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม
เงื่อนไขในการปลูกหมวกนมหญ้าฝรั่นในสวน:
- แสงบางส่วน;
- การไหลเวียนของอากาศที่ดี
- ดินที่เป็นกรดชื้น
- ไม่มีความชื้นซบเซา
การปลูกฝานมหญ้าฝรั่นที่บ้านแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย พวกเขาต้องการตัวชี้วัดบางประการของการส่องสว่าง ความชื้น และองค์ประกอบของดินที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด หากปัจจัยบางประการไม่สอดคล้องกัน ความน่าจะเป็นในการเก็บเกี่ยวจะลดลงอย่างมาก
วิธีปลูกหมวกนมหญ้าฝรั่นในสวน
หากต้องการปลูกแคปหญ้าฝรั่นบนแปลง คุณต้องทำตามขั้นตอนหลายขั้นตอน ขั้นแรกเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับไมซีเลียมและเตรียมพร้อมสำหรับการปลูก จากนั้นพวกเขาก็ซื้อหรือรับไมซีเลียมของตัวเอง เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี การปลูกพืชจะได้รับการดูแลอย่างดี
การเลือกและการเตรียมพื้นที่ลงจอด
ในการปลูกหมวกนมหญ้าฝรั่นในแปลงสวนของคุณควรเตรียมอย่างเหมาะสม สถานที่ที่มีแสงแดดไม่เหมาะสำหรับการปลูกและไม่มีร่มเงาหนาแน่น ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการปลูกไมซีเลียมไว้ข้างต้นสนหรือต้นสน ไมซีเลียมเข้าสู่ symbiosis กับต้นสน
หากต้นสนหรือต้นสนไม่เติบโตในบริเวณใกล้เคียง แนะนำให้เตรียมผ้าปูที่นอนสำหรับต้นสน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ 2 ลูกบาศก์เมตรจะถูกขุดออกจากป่า เมตรของดินพร้อมกับเข็มที่ร่วงหล่น
วิเคราะห์องค์ประกอบของดินบริเวณพื้นที่ หากดินเป็นกลางหรือเป็นด่างก็จะต้องทำให้เป็นกรด ควรใช้เศษไม้สนหรือขี้เลื่อย ในสารตั้งต้นดังกล่าว การปลูกฝานมหญ้าฝรั่นจะประสบความสำเร็จมากที่สุด
การเพาะเห็ดต้องใช้ปุ๋ยหมัก ดินสำเร็จรูปสำหรับพืชที่มีพีทก็เพียงพอแล้ว ไมซีเลียมจะพัฒนาอยู่ในนั้นนอกจากนี้คุณจะต้องมีตะไคร่น้ำ ใบไม้ร่วง และเข็มสนจากป่า
การหว่าน
หากต้องการปลูกหมวกนมหญ้าฝรั่น จำเป็นต้องมีวัสดุปลูก ได้มาด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:
- พวกเขาเก็บเห็ดในป่าและแปรรูป
- ใช้ไมซีเลียมที่ซื้อมา
- ไมซีเลียมจะถูกถ่ายโอนไปพร้อมกับชั้นบนสุดของดิน
เพื่อให้ได้ไมซีเลียมด้วยตัวเองจะมีการเก็บเห็ดเก่าในป่า หมวกถูกตัดออกจากขาแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ วัสดุจะถูกทำให้แห้งหลังจากนั้นจึงเริ่มการปลูก การแช่ฝาในน้ำอุ่นกับน้ำตาลจะช่วยเร่งการงอกของไมซีเลียม หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นวดด้วยมือแล้วใช้สำหรับการหว่าน
วิธีที่สองในการปลูกหมวกนมหญ้าฝรั่นคือการซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูป จำหน่ายวัสดุพิมพ์สำเร็จรูปที่ไม่ต้องเตรียมการเป็นพิเศษ โดยปกติแล้วแพ็คเกจจะเพียงพอสำหรับปลูกติดกับต้นไม้ต้นเดียว
ทันทีก่อนปลูกวัสดุจะถูกแช่ในเครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโตไบคาล EM-1 วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงการงอกของฝานมหญ้าฝรั่นได้ 40 - 70%
หากต้องการปลูกหมวกนมหญ้าฝรั่นให้ประสบความสำเร็จ การหว่านจะดำเนินการตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม ไมซีเลียมไม่ได้ปลูกในดินเยือกแข็ง: สิ่งนี้จะทำให้มันตายได้ หากมีน้ำค้างแข็งเมื่อเร็ว ๆ นี้ ควรเลื่อนการทำงานออกไปจนกว่าพื้นดินจะอุ่นขึ้นจะดีกว่า
ขั้นตอนการปลูกฝานมหญ้าฝรั่นโดยใช้ไมซีเลียมที่เตรียมไว้:
- หลุมที่มีรูปร่างใด ๆ จะถูกขุดอย่างระมัดระวังถัดจากต้นสนที่เลือก ปริมาตรควรอยู่ที่ 2 - 3 ลิตร พยายามอย่าทำให้รากของต้นไม้เสียหาย พวกเขาถอยห่างจากท้ายรถไม่เกิน 2 ม.
- เทน้ำ 1 ลิตรลงในช่อง ปราศจากต้นไม้และหิน
- เมื่อความชื้นถูกดูดซับหลุมจะเต็มไปด้วยปุ๋ยหมัก 1/3: ดินจากป่าสนหรือดินสำเร็จรูป
- จากนั้นจึงวางไมซีเลียมที่ซื้อหรือได้มาอย่างอิสระ
- ปุ๋ยหมักถูกเทลงด้านบนอีกครั้ง
- พื้นที่ปลูกถูกฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์ ปริมาณการใช้น้ำ - 1 ลิตรสำหรับแต่ละหลุม
- ดินรอบ ๆ ไมซีเลียมก็ชุ่มชื้นเช่นกัน แต่ต้องเทน้ำอย่างน้อย 1 ถัง
- ใบไม้ร่วง เศษไม้สน และมอสถูกเทลงบนยอด
กระบวนการปลูกที่ต้องใช้แรงงานมากขึ้นคือการใช้ไมซีเลียมจากป่า ในพื้นที่ที่มีหมวกนมหญ้าฝรั่นเติบโต ชั้นดินขนาด 30x30 ซม. จะถูกขุดลึก 25 ซม. ในระหว่างการทำงาน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำลายความสมบูรณ์ของดิน
ก่อนอื่นจะมีการเตรียมหลุมบนไซต์ซึ่งไมซีเลียมที่ขุดจะถูกถ่ายโอนทันที ควรทำงานในตอนเช้าหรือตอนเย็นจะดีกว่า จากนั้นรดน้ำดินด้วยน้ำฝน โลกถูกเคลื่อนย้ายไปใต้ต้นไม้ต้นเดียวกันกับที่อยู่ในป่า
การดูแล
คาเมลินาเติบโตในสภาพที่มีความชื้นสูง โดยเฉลี่ยจะรดน้ำทุกสัปดาห์ หากฝนตกบ่อย ก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มความชื้น สำหรับไมซีเลียมแต่ละอันให้ใช้น้ำ 3 ลิตร ควรใช้น้ำฝนจะดีกว่า อย่าปล่อยให้ดินแห้ง
หมวกนมหญ้าฝรั่นเติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นและชื้น หากมีความแห้งแล้งหรือความเย็นจัดให้เทฮิวมัสที่มีความหนาสูงสุด 15 ซม. ลงบนไมซีเลียม ชั้นคลุมด้วยหญ้าจะรักษาความชื้นในดินและทำหน้าที่เป็นฉนวนเพิ่มเติม
โดยธรรมชาติแล้ว หมวกนมหญ้าฝรั่นทำโดยปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์และไม่ต้องการปุ๋ย นี่เป็นเพราะความสัมพันธ์ทางชีวภาพในธรรมชาติ ในการปลูกหมวกนมหญ้าฝรั่นในประเทศจำเป็นต้องใส่ปุ๋ย
แร่ธาตุไม่ได้ถูกใช้เป็นปุ๋ย ส่วนเกินส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของไมซีเลียม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สารกระตุ้นทางชีวภาพ พวกมันเป็นกลุ่มแบคทีเรียที่ซับซ้อนที่ปลอดภัยต่อมนุษย์และสิ่งแวดล้อม เป็นผลให้เกิดระบบนิเวศที่เอื้ออำนวยสำหรับการพัฒนาฝานมหญ้าฝรั่น
สารกระตุ้นทางชีวภาพจะถูกเพิ่มเข้าไปในฤดูใบไม้ผลิเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นใย ใช้ยา Emistim, Biolan หรือ Stimpo ผลิตภัณฑ์ที่เลือกจะเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้สารละลายที่มีความเข้มข้น 1% พวกเขารดน้ำบริเวณที่ปลูกเห็ด สารกระตุ้นทางชีวภาพช่วยเพิ่มผลผลิตของฝานมหญ้าฝรั่น ส่งเสริมการเจริญเติบโตของไมซีเลียม ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และยับยั้งการพัฒนาของเชื้อราและเชื้อราที่เป็นอันตราย
การรักษาจะหยุดลงหลังจากหมวกนมหญ้าฝรั่นใบแรกปรากฏขึ้น ไมซีเลียมนี้ไม่ต้องการการให้อาหารเพิ่มเติม จะมีการรดน้ำต้นไม้อย่างสม่ำเสมอจนกว่าจะสิ้นสุดฤดูกาล
การเก็บเกี่ยว
เมื่อปลูกฝานมหญ้าฝรั่น จะได้ผลผลิตครั้งแรกในปีถัดไป ระยะเวลาติดผลคือ 5 - 6 ปี เริ่มเก็บเห็ดในเดือนมิถุนายน วันที่เหล่านี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและกิจกรรมเตรียมความพร้อม
เพื่อยืดอายุของไมซีเลียมให้รดน้ำด้วยสารละลายไบคาล EM-1 ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยรักษาสภาพแวดล้อมที่เห็ดเจริญเติบโต การสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อของไมซีเลียมยังดีขึ้นอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องกระตุ้นไบคาล EM-1 ผลของฝานมหญ้าฝรั่นจะเพิ่มขึ้นเป็น 8 ปี
หากใช้เทคโนโลยีในการปลูกอูฐ จะมีการเก็บตัวอย่าง 5 ถึง 15 ตัวอย่างจากต้นหนึ่งต้นต่อปี นี่เป็นการเก็บเกี่ยวเพียงเล็กน้อย แต่ก็เพียงพอสำหรับความต้องการส่วนตัว ดังนั้นเห็ดดังกล่าวจึงไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในระดับอุตสาหกรรม การติดผลจะคงอยู่จนถึงเดือนกันยายน
หมวกนมหญ้าฝรั่นจะถูกถอดออกเมื่อหมวกเป็นรูปกรวย หลีกเลี่ยงการทำให้เนื้อติดผลสุกเกินไป หากเก็บเกี่ยวพืชผลไม่ตรงเวลา ส่วนที่ติดผลจะกลายเป็นอาหารของหนอน ขาถูกตัดออกอย่างระมัดระวังที่ฐาน ในขณะเดียวกันก็พยายามที่จะไม่ทำลายไมซีเลียม
หมวกนมซัฟฟรอนมีการใช้งานที่หลากหลายใช้สำหรับดองและเกลือในฤดูหนาว ในการปรุงอาหารจะต้มหรือทอดในกระทะ สิ่งนี้ไม่ต้องการการประมวลผลที่ใช้เวลานาน: ก็เพียงพอแล้วที่จะลวกเนื้อผลด้วยน้ำเดือด เข้ากันได้ดีกับอาหารอื่น ๆ เป็นกับข้าวหรือสลัด และยังสามารถใช้เป็นชั้นในหม้อปรุงอาหารหรือปรุงในหม้อได้อีกด้วย
บทสรุป
การปลูกฝานมหญ้าฝรั่นในแปลงของคุณเองจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวเห็ดได้ดี ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องจัดเตรียมเงื่อนไขหลายประการที่ใกล้เคียงกับเงื่อนไขธรรมชาติมากที่สุด หลังจากเลือกสถานที่แล้ว การปลูกจะเริ่มขึ้น ในระหว่างกระบวนการปลูก หมวกนมหญ้าฝรั่นต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความชื้นในดิน
