เนื้อหา
Ryadovka scalyta หรือที่รู้จักกันในชื่อเห็ดหวานเป็นหนึ่งในเห็ดที่กินได้ซึ่งสามารถพบได้ทุกที่ แต่ก็มีคู่ปลอมที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ดังนั้นเห็ดเช่นโรวันที่มีสะเก็ดจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการศึกษาสำหรับผู้ที่สนใจ "การล่าสัตว์แบบเงียบ"
แถวที่มีสะเก็ดเติบโตที่ไหน?
นักพายที่มีเกล็ดเติบโตส่วนใหญ่ในป่าสนและป่าเบญจพรรณโดยชอบพุ่มสนอ่อนและในสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ขณะเดียวกันก็ยังพบสาวหวานได้ตามท้องถนนอีกด้วย
ผลผลิตของเห็ดขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หากฤดูร้อนอากาศอบอุ่นและมีแดดจัด เห็ดชนิดแรกจะเริ่มปรากฏในต้นเดือนสิงหาคม แต่จุดสูงสุดของการติดผลหลักจะสังเกตได้ในเดือนกันยายนและจะสิ้นสุดภายในกลางเดือนตุลาคม ในบางภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่น ขนมหวานจะเติบโตจนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน
แถวที่เป็นสะเก็ดมีลักษณะอย่างไร?
แถวที่มีสะเก็ดมีลักษณะที่น่าสนใจซึ่งสามารถประเมินคุณสมบัติได้จากภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ด:
- หมวกเป็นรูประฆังหรือนูน มีขอบมน เมื่อเวลาผ่านไปจะสุญูดมากขึ้นและมองเห็นตุ่มที่ชัดเจนตรงกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึงได้ 8 - 10 ซม. สีน้ำตาลแดงอาจมีโทนสีแดงและมีจุดสีเดียวกันตรงกลาง พื้นผิวทั้งหมดของส่วนบนของผลถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ด
- ก้านมีรูปทรงกระบอก มักโค้ง โดยมีการขยับขยายที่โคนดอกเห็ด มีความยาวได้ถึง 10 ซม. ช่องของขาของตัวอย่างผู้ใหญ่นั้นกลวงและเมื่ออายุยังน้อยก็จะเต็มไปด้วยเยื่อกระดาษ ส่วนล่างของผลมีเส้นใยและมีสีน้ำตาล
เป็นไปได้ไหมที่จะกินแถวที่มีเกล็ด?
เห็ดหวานเกล็ดเป็นเห็ดที่กินได้ แต่ไม่ใช่ว่าผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์เงียบ ๆ ทุกคนจะนำกลับบ้านเพราะพวกเขาไม่แน่ใจถึงความเหมาะสมสำหรับการบริโภค เนื่องจากแถวที่เป็นสะเก็ดยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่
รสชาติของเห็ดแถวเกล็ดสะเก็ด
รสหวานมีรสขมจึงแนะนำให้แช่ไว้ก่อนปรุงอาหาร หลังจากนั้นจะต้องต้มเห็ดจึงจะรับประทานได้เท่านั้น ในขณะเดียวกันแถวก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน เห็ดมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อหมักเกลือและดอง
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
แถวสะเก็ดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ในหมู่พวกเขาคือ:
- การประยุกต์ใช้ในการแพทย์ เอนไซม์ที่มีอยู่ในผลใช้ในการผลิตยาปฏิชีวนะเพื่อรักษาผู้ป่วยวัณโรค
- มีวิตามินสูง แถวที่เป็นสะเก็ดประกอบด้วยสารเชิงซ้อนทั้งหมดซึ่งรวมถึงวิตามินซี, บี, เอและพีพี
- ช่วยเรื่องความเหนื่อยล้าทางจิตใจ Sweetie ช่วยให้เลือดมีออกซิเจนมากขึ้น ซึ่งมีผลเชิงบวกไม่เพียงแต่ต่อสมองเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อร่างกายโดยรวมอีกด้วย
- เห็ดยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวานอีกด้วย เหมาะสำหรับเป็นโภชนาการอาหารเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร เพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยกำจัดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ฟื้นฟูผนังหลอดเลือด และชำระล้างสารพิษในร่างกาย
จากลักษณะที่ไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้แถวที่มีสะเก็ดสามารถระบุได้เฉพาะสิ่งต่อไปนี้:
- การแพ้ผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคล
- การกำเริบของแผลและโรคกระเพาะเนื่องจากการเตรียมขนมที่ไม่เหมาะสม
วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณรู้จักแถวที่มีสะเก็ดมากขึ้น:
คู่เท็จ
ในบรรดาแถวที่มีเกล็ดเท็จสามารถแยกแยะเห็ดประเภทต่อไปนี้ได้:
- แถวขาว-น้ำตาล. หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. มีสีน้ำตาลไวน์ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงเมื่อเวลาผ่านไป ผิวมันมันวาวมีผิวแตกร้าว ในช่วงฝนตกหมวกจะลื่นไหล ขาเป็นทรงกระบอกยาวถึง 10 ซม.สายพันธุ์นี้เติบโตบนดินที่ไม่ดีและจัดเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข
- สีเหลืองน้ำตาล. สีของหมวกสอดคล้องกับชื่อ พื้นผิวของส่วนบนของผลเรียบและไม่มีเกล็ด มีกลิ่นรสขม ขาเป็นทรงกระบอกยาวไม่เกิน 15 ซม. ส่วนบนเป็นสีขาวส่วนล่างเป็นสีน้ำตาลเหลือง ความหลากหลายเติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าผลัดใบ
- ผ้าพันแผล. แถวนี้ดูสดใส ฝาเป็นทองแดง ขอบต่ำลง พื้นผิวมีหลายเกล็ด เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึงได้ 10 ซม. ขาอาจเป็นกระสวยหรือตรงช่องของมันกลวง
- วัว. หมวกเห็ดมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 - 8 ซม. สีน้ำตาลแดงมีขอบที่ไม่เรียบร้อยตามขอบและบนพื้นผิวสามารถสังเกตเกล็ดขนาดใหญ่จำนวนมากได้ ขาตรงส่วนล่างมีสีเหมือนหมวก
กฎการรวบรวม
เช่นเดียวกับเห็ดสายพันธุ์อื่น ๆ ไม่สามารถรวบรวมนักพายที่มีเกล็ดในสถานที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อม:
- เขตอุตสาหกรรม
- พื้นที่ริมถนน
- เหมืองร้าง
- หลุมฝังกลบ;
- สถานที่กำจัดขยะเคมีและเกษตรกรรม
เนื้อผล เช่น ฟองน้ำ ดูดซับสารพิษ สารพิษ โลหะหนัก ฯลฯ ซึ่งอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้
วิธีเตรียมแถวที่มีสะเก็ด
เนื่องจากหวานมีรสขมเป็นพิเศษ คุณจึงต้องเรียนรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง ในเรื่องนี้คุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำบางประการ:
- ในการเริ่มต้น จะต้องแช่เนื้อผลไว้ในน้ำเย็นเค็มเป็นเวลา 3 ถึง 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลาทั้งหมดนี้คุณต้องเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
- จากนั้นต้องต้มแถวสะเก็ดอย่างน้อย 2 ครั้งเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มการเตรียมอาหารต่างๆ แช่แข็ง ตุ๋น ทอดและอบได้
บทสรุป
Ryadovka scaly เป็นเห็ดที่กินได้และดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเก็บได้เกือบทุกที่ แต่ไม่ใช่ว่าผู้ชื่นชอบ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ทุกคนจะยังเชื่อถือของขวัญจากป่านี้
